நூலாசிரியர்:
Sharon Miller
உருவாக்கிய தேதி:
22 ஜனவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
8 மே 2024
உள்ளடக்கம்
- ஹேடன் ஸ்லீவ் ஒரு வட்ட ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை நடுத்தர முதல் பெரிய அளவில் உள்ளது.
- கீட் ஸ்லீவ் பெரியது மற்றும் ஓவல்.
- டாமி அட்கின்ஸ் ஸ்லீவ் ஓவல் மற்றும் நீளமானது. அதன் அளவு பொதுவாக நடுத்தர முதல் பெரியது.
- பால்மர் ஸ்லீவ் மிகவும் நீளமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.
- மா முதிர்ச்சியடையும் வரை தண்டு நுனி தொடர்ந்து வாடி வரும். பழம் பாதுகாத்தல், சாறு மற்றும் சர்க்கரைகள் இன்னும் முழுமையாக உருவாகவில்லை. முதிர்ச்சியடைந்ததும், இந்த பகுதி உள்ளே வீங்கி, தண்டு கொஞ்சம் பூரணமாகிறது.
வண்ணங்களில் சிக்கிக்கொள்ளாதீர்கள். ஒரு சிவப்பு நிற சாயல் பொதுவாக ஒரு மாம்பழம் அனுபவித்த சூரிய ஒளியின் தீவிரத்தினால் ஏற்படுகிறது, அதன் பழுத்த நிலை அல்லது புத்துணர்ச்சியுடன் அதிகம் தொடர்பு கொள்ளவில்லை. கூடுதலாக, ஒரு பழுத்த மாம்பழத்தின் நிறம் அதன் வகையைப் பொறுத்து வித்தியாசமாக இருக்கும். ஒரு மாம்பழம் பழுத்ததா இல்லையா என்பதைச் சொல்ல நீங்கள் ஒருபோதும் வண்ணத்தை மட்டும் நம்பக்கூடாது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு குறிகாட்டியாக வண்ணத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஒவ்வொரு விதமான பழங்களும் பழுக்கும்போது பெறும் நிழலை அறிய முயற்சிக்கவும்.
- ஹேடன் மா அதன் பழுக்கும்போது அதன் நிறத்தை பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறமாக மாற்றுகிறது. இந்த வகை சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், இருப்பினும் அது பழுத்ததாக உத்தரவாதம் அளிக்காது.
- கீட் மாம்பழம் பழுத்த பிறகும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.
- டாமி அட்கின்ஸ் மாம்பழம் பழுத்ததா என்பதை தீர்மானிக்க வண்ணமயமாக்க பெரிதும் உதவாது. அதன் பட்டை மஞ்சள்-பச்சை நிறமாகவும், சற்று பொன்னிறமாகவும் இருக்கலாம் அல்லது அடர் சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்கலாம்.
- பால்மர் மாம்பழம் பொதுவாக ஊதா, சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது மூன்றின் கலவையில் மாறுபடும்.
புள்ளிகளைக் கவனியுங்கள். இது 100% பாதுகாப்பான காட்டி இல்லை என்றாலும், ஒரு மாம்பழத்தில் சிறிய பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கும்போது, அது பழுத்திருக்கும்.
- இந்த புள்ளிகள் இல்லாத ஒரு மாம்பழம் இன்னும் பலவகைகளைப் பொறுத்து பழுத்திருக்கும். கறைகளை ஒரே குறிகாட்டியாக கருதக்கூடாது.
- சில வகையான மாம்பழங்கள் பழுப்பு நிறங்களுக்கு பதிலாக மஞ்சள் புள்ளிகளை உருவாக்கக்கூடும்.
4 இன் முறை 2: நறுமணத்தை சரிபார்க்கிறது
இனிமையான நறுமணத்துடன் ஒரு மாம்பழத்தைத் தேர்வுசெய்க. தண்டுப் பகுதியைச் சுற்றிலும் மாம்பழத்தில் ஒரு நல்ல முனகலைக் கொடுங்கள். இது ஒரு பழ நறுமணத்தைக் கொண்டிருந்தால், மிகவும் இனிமையானது, அது ஏற்கனவே முழுமையாக பழுத்திருக்கும் வாய்ப்புகள் நல்லது.
- தண்டு சுற்றி மாம்பழ வாசனை. வாசனை பொதுவாக அந்த பிராந்தியத்தில் வலுவாக இருக்கும், மேலும் பழத்தின் நறுமணத்தைப் பற்றிய சிறந்த உணர்வை உங்களுக்குத் தரும்.
- வாசனை மாம்பழத்தின் சுவையை ஒத்திருக்க வேண்டும். வாசனை மற்றும் சுவை உணர்வுகள் மிகவும் பின்னிப் பிணைந்திருக்கின்றன, மேலும் ஏதாவது வாசனை வரும் விதம் அது எப்படி ருசிக்கும் என்பதைப் பற்றி நிறைய சொல்லும்.
புளிப்பு அல்லது ஆல்கஹால் மணம் கொண்ட ஒரு மாவைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் தண்டு பகுதியில் மாம்பழத்தை வாசனை மற்றும் ஒரு வலுவான கசப்பான நறுமணத்தை உணர்ந்தால், அது புள்ளியைக் கடந்து, கெடுக்கத் தொடங்குகிறது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.- மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது மாம்பழத்தில் சர்க்கரை செறிவு மிக அதிகமாக உள்ளது. அவர்கள் கெடுக்கத் தொடங்கும் போது, அவை உண்மையில் இயற்கையான நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்குகின்றன. இது புளிப்பு நிரப்புதலை விளக்குகிறது, இது ஆல்கஹால் வாசனையை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் அதன் சுவை சமமாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கும் என்பதையும் குறிக்கிறது.
4 இன் முறை 3: தொடுதல் மூலம் பகுப்பாய்வு செய்தல்
ஸ்லீவை கவனமாக இறுக்குங்கள். ஒரு ஸ்லீவின் பக்கங்களில் அழுத்தும் போது, நீங்கள் அதன் தோலை உணர்ந்து சிறிது 'தொய்வு' சேமிக்க வேண்டும். பழுத்த மாம்பழம் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு மாம்பழம் மொட்டை போடாத அல்லது பாறை கடினமாகத் தோன்றும்.
- எவ்வாறாயினும், மாம்பழம் மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது பஞ்சுபோன்றதாகவோ இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு சிறிய சக்தியைப் பயன்படுத்தும்போது உங்கள் விரல்கள் ஸ்லீவைத் துளைத்தால், பழம் இல்லாமல் போய்விடும்.
- தற்செயலாக பழத்தை கெடுப்பதைத் தவிர்க்க, உங்கள் விரல்களுக்குப் பதிலாக உங்கள் உள்ளங்கையால் அழுத்தவும். உங்கள் உள்ளங்கையால் மாம்பைப் பிடித்து, பழத்தை மடக்கி மூடு.
ஷெல் உணருங்கள். ஸ்லீவின் மேற்பரப்பில் உங்கள் விரல் நுனியைத் தேய்க்கவும். சில மாம்பழங்கள் பழுக்கும்போது சிறிய சுருக்கங்களைக் கொண்டிருக்கும்.
- எவ்வாறாயினும், இந்த சுருக்கங்களின் பற்றாக்குறை மாம்பழம் பச்சை நிறமாக இருக்கிறது என்று அர்த்தமல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க.
- ஆழமான சுருக்கங்கள் பழத்தின் தோலின் பெரும்பகுதியை மூடினால், அது இல்லாமல் போய்விடும்.
- மாம்பழத்தின் சில வகைகள் குறிப்பாக பழுக்கும்போது சற்று சுருக்கமாக இருக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. மற்ற வகைகளில் குறைவான குறிப்பிடத்தக்க சுருக்கங்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் பழுத்த பிறகும் சருமத்தை முழுமையாக மென்மையாக வைத்திருக்கும் வகைகள் உள்ளன.
எடையை சரிபார்க்கவும். மாம்பழத்தை எடுத்து அதன் எடையை உங்கள் கைகளில் உணருங்கள். ஒரு பழுத்த மாம்பழம் ஒரு பச்சை மாம்பழத்தை விட கனமானது மற்றும் அதன் அளவு தோற்றத்தை விட எடையுள்ளதாக இருக்கும்.
- நீங்கள் ஒரு சிறந்த குறிப்பை விரும்பினால், நீங்கள் பகுப்பாய்வு செய்யும் மாம்பழத்தை அதே வகையான பச்சை நிற பழத்துடன் ஒப்பிடுங்கள். பச்சை மாம்பழம் பழுத்த மாம்பழத்தை விட இலகுவாக இருக்கும், குறிப்பாக அவை ஒத்த அளவுகளைக் கொண்டிருந்தால்.
4 இன் முறை 4: ஒரு பச்சை மாம்பழத்தை பழுக்க வைப்பது
மாம்பழத்தை ஒரு காகிதப் பையில் வைக்கவும் (ரொட்டி போன்றது). கண்டிப்பாக அவசியமில்லை என்றாலும், ஸ்லீவ்ஸை இருண்ட காகிதப் பையில் வைப்பது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.
- பழங்கள் பழுக்கும்போது இயற்கையாகவே எத்திலீன் வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன. எத்திலீன் இருப்பது மற்ற சட்டைகளை முதிர்ச்சியடையச் செய்யும் மற்றும் காகித பை இந்த வாயுவைத் தக்கவைக்க உதவும்.
- மாம்பழங்களுக்கு அடுத்ததாக ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிளை வைப்பதன் மூலம் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மேலும் துரிதப்படுத்த முடியும், ஏனெனில் இந்த இரண்டு பழங்களும் அதிக அளவு எத்திலீன் உற்பத்தி செய்வதாக அறியப்படுகிறது.
ஸ்லீவ்ஸை வெளியில் விடவும். மாம்பழங்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது சரிபார்க்க, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள நடைமுறைகளின்படி, ஒவ்வொரு நாளும் மாம்பழங்களை பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள்.
- மாம்பழங்கள் எவ்வளவு பச்சை நிறத்தில் இருந்தன என்பதைப் பொறுத்து பழுக்க 2 முதல் 7 நாட்கள் ஆகலாம்.
- ஒரு பச்சை மாம்பழத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம். குறைந்த வெப்பநிலை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை கடுமையாக மெதுவாக்குகிறது, மேலும் அது பழுக்குமுன் மாம்பழம் கெட்டுவிடும்.
பழுத்த பிறகு, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு பழுத்த மாம்பழத்தை உடனடியாக உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐந்து நாட்கள் வரை வைக்க வேண்டும்.
- குறைந்த வெப்பநிலை பச்சை மாம்பழத்தின் மிகப்பெரிய எதிரிகள் மற்றும் பழுத்த மாம்பழத்தின் சிறந்த கூட்டாளிகள். நீங்கள் ஒரு பழுத்த மாம்பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் விட்டால், அது அநேகமாக அதே நாளில் கெட்டுவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில், இது நான்கு நாட்கள், ஐந்து நாட்கள் வரை நீடிக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
- காகித பை (ரொட்டி பை), விரும்பினால்.
