உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

தேதி உள்ளங்கைகளில் தேதிகள் வளரும் மற்றும் அறுவடை செய்வது கடினம், ஏனெனில் இந்த மரங்கள் 23 மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதை எட்டக்கூடும். அறுவடை செய்யும் போது பழுப்பு மற்றும் பழுத்த பழங்களை ஒரு கண் வைத்திருங்கள். மரம் பெரியதாக இருந்தால், தேதிகளைப் பெற நீங்கள் அதை ஏற வேண்டும். அறுவடைக்குப் பிறகு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் ஆகியவற்றில் சேமித்து வைக்கவும்.

படிகள்

3 இன் பகுதி 1: பழங்கள் பழுத்திருக்கிறதா என்று பார்ப்பது

1. 

   மென்மையான, பழுப்பு நிற பழங்களைப் பாருங்கள். பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது தேதிகள் பழுத்திருக்கும், தொடும்போது அவை மென்மையாகின்றன. இந்த அறிகுறிகளைக் கண்டவுடன், பழுத்த பழங்களை எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது.
   • தேதிகள் மிகவும் இளமையாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றின் நிறம் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். அவை பழுக்க ஆரம்பிக்கும் போது இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும்.
   • அறுவடை செய்தபின் தேதிகள் பழுக்கின்றன, எனவே பறவைகள் பழத்தை சாப்பிடுகின்றன என்றால், அதை இழக்காமல் முன்பே அறுவடை செய்யுங்கள்.
   • பறவைகள் அவற்றை உண்ண முடியாதபடி நீங்கள் பழத்தின் மேல் நிகர பைகளையும் வைக்கலாம்.

2. 

   
   
   அவை "சுருக்கமாக" இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். தேதிகள் பழுக்கும்போது, ​​அவை சுருக்கப்பட்டு பெரிய திராட்சையும் போலத் தோன்றும். முதிர்ந்த தேதிகளைத் தேடும்போது, ​​அவை சுருக்கமாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள்.

3. 

   அவற்றின் பருவத்தில் முதிர்ந்த தேதிகளைப் பாருங்கள். இந்த பழங்கள் வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுக்கின்றன, எனவே அறுவடையின் அளவை அதிகரிக்க, பழுத்த தேதிகளுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது மரத்தை பரிசோதிக்கவும்.
   • ஆரஞ்சு ரோஜாக்களுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள், ஏனெனில் அவை ஒரு வாரத்திற்குள் முதிர்ச்சியடையும்.

3 இன் பகுதி 2: அறுவடை தேதிகள்

1. 

   
   
   மரத்தில் ஏறுங்கள். மரத்தின் மேற்பகுதிக்கு அருகில், இலைகளின் கீழ் தேதிகள் வளரும். முக்கோண வடிவ குண்டுகளைப் பிடித்துக் கொண்டு, உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க கையுறைகளை அணியுங்கள். பல தேதி எடுப்பவர்கள் மரத்தை வெறுங்காலுடன் ஏறுகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதற்குப் பழக்கமில்லை என்றால், நீங்கள் நன்றாக இல்லை. பாதுகாப்பாக ஏற உங்களுக்கு பிடியைத் தரும் காலணிகளைப் போடுங்கள்.
   • எலக்ட்ரானிக் லிஃப்ட் மரத்தில் ஏறாமல் தேதிகளைப் பார்ப்பதற்கும் அறுவடை செய்வதற்கும் ஒரு விருப்பமாகும். பழம் தேதி உள்ளங்கைக்கு வெளியே தொங்கவிடப்பட்டிருப்பதால், லிஃப்ட் பழங்களை அணுகவும் உதவுகிறது.

2. 

   
   
   மரத்தில் ஏற பெல்ட் மற்றும் லேனியார்டைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள். பெல்ட் மற்றும் லேனியார்டைப் பயன்படுத்தி மரத்தில் ஏறும் போது உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள். தேதி உள்ளங்கைகள் மிகவும் உயரமானவை, இந்த உபகரணங்கள் உங்களை விழுவதைத் தடுக்கிறது. இது ஏறுபவர்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, வித்தியாசம் நீங்கள் ஒரு மீள் டைனமிக் பதிலாக நிலையான கயிற்றைப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
   • சேணம் முடிச்சு உராய்வை உருவாக்குகிறது மற்றும் அவர் விழத் தொடங்கினால் அந்த நபரைப் பிடிக்கும்.
   • ஏறுபவரின் ஹெல்மெட் போடவும். இந்த தயாரிப்புகளை விளையாட்டு பொருட்கள் கடைகளில் காணலாம்.
   • பொதுவாக, மரங்களை ஏறச் செய்யப்படும் பெல்ட்கள் மற்றும் லேனியார்டுகள் மலையேறுதலை விட அதிக இருக்கைகள் மற்றும் திணிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஏனென்றால் நபர் ஏறுபவர்களை விட சாதனங்களில் அதிக நேரம் செலவிடுகிறார்.

3. 

   அறுவடை செய்ய தேதியை மெதுவாக இழுக்கவும். பழுத்த தேதிகள் எளிதில் கைப்பிடிகளில் இருந்து வரும். பலவற்றை ஒரே நேரத்தில் பிடிக்க முயற்சிக்கும் பழங்களை காயப்படுத்தாமல் இருக்க ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை அறுவடை செய்யுங்கள்.
   • பழுத்த பழங்களை அறுவடை செய்ய பருவத்தில் பல முறை தேங்காயை பரிசோதிக்கவும்.
   • உங்களிடம் ஒரு லிஃப்ட் இல்லையென்றால், அறுவடைக்கு முன் கிளைகளை வெட்ட வேண்டியிருக்கும்.
   • சில தேதிகள், குறிப்பாக "மென்மையானவை" என்று கருதப்படுபவை மிகவும் உடையக்கூடியவை, அவற்றை ஒரு பையில் எறிய முடியாது. நீங்கள் அவற்றை ஒரு தொட்டியில் சுவையாக வைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, மெட்ஜூல் வகை அவற்றில் ஒன்று.

4. 

   பெரும்பாலான தேதிகள் பழுத்தவுடன் கிளையை அகற்றவும். பருவத்தின் முடிவில், அனைத்து பழங்களும் பழுக்க வைக்கும், மேலும் கிளை வெட்டி பழங்களை தரையில் அறுவடை செய்வது எளிது.
   • கிளையை வெட்ட, ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு துணியை எடுத்து அடிவாரத்தில் வைக்கவும், அங்கு அது மரத்தின் மற்ற பகுதிகளுடன் இணைகிறது. வெட்டும் போது கிளையை பிடித்து பின்னர் தரையை நோக்கி தாழ்த்தவும்.

5. 

   தேதிகள் வெயிலில் பழுக்க வைக்கட்டும். இளஞ்சிவப்பு மஞ்சள் தேதிகளை வெயிலில் ஒரு டார்பில் வைக்கவும். அவை பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அதாவது பழுத்திருக்கும் வரை அவற்றை அங்கேயே விடுங்கள்.
   • நீங்கள் பறவைகள் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், பழங்களை ஒரு ஒளி வலையால் மூடி வைக்கவும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், தேதிகளை மஞ்சள் நிறமாக்க பழுப்பு காகித பையில் வைக்கவும்.

6. 

   பழங்களை கழுவவும், குறைந்தது 24 மணி நேரம் உறைக்கவும். நீங்கள் மரத்திலிருந்து தேதிகளை அகற்றியவுடன், எந்த அழுக்கையும் அகற்ற அவற்றை கழுவவும்.ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மேல் வைக்காமல் உலர விடுங்கள், மெதுவாக ஒரு தொட்டியில் போட்டு 24 மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.
   • உறைவிப்பான் பழத்தில் இருக்கும் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும்.

3 இன் பகுதி 3: தேதிகளை வைத்திருத்தல்

1. 

   சில நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் தேதிகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். புதிய தேதிகள், பஹ்ரி வகைகளைப் போலவே, நீரிழப்பு காலங்களிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் அவை அந்த நேரத்தில் அதிக முதிர்ச்சியடையும்.
   • தேதிகள் உலர்ந்த பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஏற்கனவே இந்த வழியில் அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை நீரிழப்புக்கு ஆளாகாது.

2. 

   தேதிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் வரை வைத்திருங்கள். அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கலாம் மற்றும் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி சுமார் 30 நாட்கள் சுவையாக இருக்கும். அதன் பிறகு, அவை இன்னும் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும், ஆனால் சுவை அவ்வளவு நன்றாக இருக்காது.
   • தேதிகளின் நம்பர் ஒன் எதிரி காற்று. தொட்டியில் இடம் இருந்தால் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் ஒரு அடுக்கு அவற்றின் மேல் வைக்கவும்.

3. 

   ஒரு வருடம் வரை தேதிகளை உறைய வைக்கவும். உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கும்போது இந்த பழம் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். அவற்றை ஜிப்ஸுடன் பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைத்து, உறைவிப்பான் போடுவதற்கு முன்பு உங்களால் முடிந்த அளவு காற்றை வரையவும்.
   • பயன்படுத்த சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு அவற்றை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து தேதிகள் கரை.
   • பனிக்கட்டிக்கான மற்றொரு வழி, அவற்றை 30 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் போடுவது.

உதவிக்குறிப்புகள்

• தூய தேதிகளை உண்ணுங்கள் அல்லது ஒரு ப்யூரி செய்து மற்ற உணவுகளை இனிமையாக்க பயன்படுத்தவும்.
• சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அனைத்து பழங்களையும் நன்கு கழுவ வேண்டும்.