உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• முறை 1 வதக்கிய ஸ்குவாஷ் தயார்
• முறை 2 வறுக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷை எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் சமைக்கவும்
• முறை 3 வறுத்த ஸ்குவாஷை சாலட்டில் தயாரிக்கவும்

இந்த கட்டுரையில்: சாட் செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் தயாரித்தல் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் வறுக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் சமைத்தல் சாலட் குறிப்புகளில் வறுத்த ஸ்குவாஷ் தயாரித்தல்

மஞ்சள் ஸ்குவாஷின் பயன்பாடு ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாகவும், உங்கள் சாலட்களைத் தயாரிக்கவும் அல்லது உங்கள் உணவுகளுடன் செல்லவும் எளிதானது.

நிலைகளில்

முறை 1 வதக்கிய ஸ்குவாஷ் தயார்

1. 
   

   
   நடுத்தர / அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஸ்குவாஷ் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கும் முன் வெண்ணெய் உருகட்டும்.

2. 
   

   
   அவ்வப்போது கிளறி, காய்கறிகளை 12-14 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஸ்குவாஷின் சதை சமைக்கும் முடிவில் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

3. 
   

   
   வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைப்பதைத் தொடரவும், பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
   • ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

முறை 2 வறுக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷை எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் சமைக்கவும்

1. 
   

   
   
   
   உங்கள் கிரில்லை நடுத்தர வெப்பத்துடன் சூடாக்கவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில், ஸ்குவாஷை அரை சென்டிமீட்டர் நீளமான கிடைமட்ட கீற்றுகளாக ஒரு சென்டிமீட்டர் அகலமாக வெட்டுங்கள்.

2. 
   

   
   ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். கிராம்பைச் சேர்த்து, அவை கசக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

3. 
   

   
   ஸ்குவாஷின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் எண்ணெயுடன் துலக்க ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், பின்னர் ஸ்குவாஷை கிரில்லில் வைக்கவும்.

4. 
   

   
   ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ஸ்குவாஷை வறுக்கவும். ஸ்குவாஷ் கிரில்லில் ஒட்டாமல் தடுக்க தேவைப்பட்டால் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். இது சமையலின் முடிவில் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
   • சூடான ஸ்குவாஷை ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறவும் அல்லது சாலட்டில் சேர்க்கும் முன் குளிர்ந்து விடவும்.

முறை 3 வறுத்த ஸ்குவாஷை சாலட்டில் தயாரிக்கவும்

1. 
   

   
   
   
   உங்கள் அடுப்பை 240 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உங்கள் அடுப்பின் அரக்கு மீது பேக்கிங் தாளை உயர்த்திய விளிம்புகளுடன் வைக்கவும். பின்னர் ஸ்குவாஷ் நன்கு பரப்பவும்.

2. 
   

   
   ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஸ்குவாஷில் எல்லாவற்றையும் ஊற்றி, அவற்றை நன்றாக ஊற வைக்கவும்.

3. 
   

   
   ஸ்குவாஷ் 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தவறாமல் திரும்பவும். பின்னர் அதை உங்கள் அடுப்பிலிருந்து எடுத்து குளிர்ந்து விடவும்.

4. 
   

   
   ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஸ்குவாஷ் வைக்கவும். வோக்கோசு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சீசனையும் கலக்கவும்.

5. 
   

   
   உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது ஒரு நாள் வரை குளிரூட்டவும். குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு திரவத்தை வடிகட்டவும்.