நூலாசிரியர்:
John Stephens
உருவாக்கிய தேதி:
23 ஜனவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
17 மே 2024
உள்ளடக்கம்
- நிலைகளில்
- பகுதி 1 குக்கரில் பொருட்கள் வைக்கவும்
- பகுதி 2 பாஸ்தாவை சமைக்கவும்
- பகுதி 3 பாஸ்தாவை வடிகட்டி பரிமாறவும்
எல்லோரும் பாஸ்தாவை நேசிக்கிறார்கள், ஆனால் யாரும் தங்கள் தொட்டிகளையும் பாத்திரங்களையும் தயார் செய்ய விரும்புவதில்லை. நீங்கள் ஒரு அரிசி குக்கரைப் பெறுவதற்கு போதுமான அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், உங்களுக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உங்கள் உணவை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் பாஸ்தா, தண்ணீர் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பாஸ்தா சாஸை வாணலியில் ஊற்றி, மூடியைப் போட்டு சமையல் நேரத்தை அமைக்கவும். டைமர் அணைக்கப்படும் போது, நீராவி வடிகட்டவும், நன்றாக கிளறவும். ஒரு பாரம்பரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க போதுமான அளவு குறைவாக, எந்த நேரத்திலும் இரவு உணவு தயாராக இருக்கும்.
நிலைகளில்
பகுதி 1 குக்கரில் பொருட்கள் வைக்கவும்
-
குக்கரில் பாஸ்தாவை ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பும் பல்வேறு வகையான பாஸ்தாக்களைத் தேர்வுசெய்து, தொகுப்பைத் திறந்து 350 முதல் 500 கிராம் வரை அலகுக்கு ஊற்றவும். கோட்பாட்டளவில், நீங்கள் எந்த வகை பாஸ்தாவையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் தடிமனாகவும் குறைவாகவும் இருக்கும் (பென்னே, ரிகடோனி, புசில்லி, ஜிட்டி அல்லது மாக்கரோனி போன்றவை) இந்த வகை சமையலுக்கு சிறந்தது.- மெல்லிய (மற்றும் நீண்ட) பாஸ்தா வகைகளான ஆரவாரமான மற்றும் தேவதை முடி ஆகியவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள வாய்ப்புள்ளது.
- இந்த வகை சாதனங்களில் உணவுகள் மிக விரைவாக சமைப்பதால், அனைத்து பேக்கேஜிங்கையும் ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் எஞ்சியவற்றை சேமித்து வைப்பது எளிதாக இருக்கும்.
-
உங்களுக்கு பிடித்த மாவை சாஸ் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு சுமார் 700 மில்லி தேவைப்படும் மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பயன்படுத்த வேண்டும். குக்கரைத் திறந்து சாஸை மாவை சமமாக பரப்பவும். இது பாஸ்தாவை சமைக்க தேவையான ஈரப்பதத்தை வழங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதற்கேற்ப பயன்படுத்த வேண்டிய நீரின் அளவை நீங்கள் சரிசெய்ய வேண்டும்.- நீங்கள் மிகவும் திரவ சாஸைத் தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், குறைந்த தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் உங்கள் பாஸ்தாவை ஒரு சாஸுடன் தயார் செய்தால் ஆல்ஃபிரடோ, ஓட்கா சாஸ் அல்லது பிற தடிமனான விருப்பங்கள், சாதாரண அளவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
-
ருசிக்க மற்ற பொருட்கள் சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு அல்லது ஆர்கனோ, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, துளசி இலைகள் அல்லது வேறு எந்த மசாலா அல்லது மூலிகையையும் சேர்க்க முடிவு செய்யலாம். சுவையான. நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சாஸ் வகையின் அடிப்படையில் கூடுதல் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.- பயன்படுத்த வேண்டிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அளவு குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் (சுமார் ½ டீஸ்பூன்) ஒரு சிறிய அளவுடன் தொடங்கலாம் மற்றும் தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்க்கலாம்.
-
பொருட்களை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், 500 கிராம் பாஸ்தா வரை சமைக்க 850 மில்லி முதல் 1 லிட்டர் தண்ணீர் போதுமானதாக இருக்கும். கீழேயுள்ள வரி என்னவென்றால், பாஸ்தா முற்றிலும் தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருக்கும், ஏனென்றால் குக்கரில் போதுமான அளவு இல்லை என்றால், அவை நன்றாக சமைக்கப்படாமல் இருக்க வாய்ப்புள்ளது.- ஒரு பொது விதியாக, நீங்கள் 100 கிராம் பாஸ்தாவுக்கு சுமார் 250 மில்லி தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- சமைத்தபின் அதிகப்படியான தண்ணீரை நீங்கள் எப்போதும் வடிகட்டலாம்.
பகுதி 2 பாஸ்தாவை சமைக்கவும்
-
குக்கரை மூடு. மூடியைப் போட்டு, அதை மூடுவதற்கு கடிகார திசையில் திருப்புங்கள். தொடர்வதற்கு முன் மூடியில் உள்ள நிவாரண வால்வு முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும்.- சாதனத்தின் பிளக் அருகிலுள்ள சாக்கெட்டில் செருகப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- உண்மையில், நிவாரண வால்வு எந்திரத்தின் உள்ளே அழுத்தத்தை நிர்வகிக்கிறது. அதன் நிலையைப் பொறுத்து, அது நீராவியைப் பொறிக்கிறது அல்லது வெளியிடுகிறது. அது திறந்திருந்தால், பாஸ்தா சரியாக சமைக்கப்படாது.
-
சாதனத்தை நிரல் செய்யவும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் வெப்பநிலை மற்றும் சமையல் பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும். அதை முழு சக்தியாக அமைக்கவும். இவ்வாறு, ஒரு முறை சமைத்தால், பாஸ்தா சரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.- அரிசி குக்கர் சாதாரண பானைகளை விட மிக வேகமாக உணவுகளை சமைக்க வெப்பம் மற்றும் அழுத்தம் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது.
-
சமையல் நேரத்தை அமைக்கவும். பாஸ்தா 4 முதல் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கும். விசையை பல முறை அழுத்துவதன் மூலம் அதை கைமுறையாக செய்யுங்கள் + விரும்பிய நிமிடங்கள் திரையில் தோன்றும் வரை. குக்கருக்கு சூடாக சில நிமிடங்கள் தேவைப்படும். தேவையான அழுத்தத்தை அடைந்தவுடன், ஒரு டைமர் தோன்றும் மற்றும் கவுண்டவுன் தொடங்கும்.- நீங்கள் ஒரு எளிய செய்முறையைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், பாஸ்தாவை சமைத்து சாஸை சூடாக்க 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் போதும். இருப்பினும், தயாரிப்பில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல பொருட்கள் இருந்தால், அது சமைக்க சுமார் 8 நிமிடங்கள் ஆகும்.
-
தேவையான நேரத்திற்கு பாஸ்தா சமைக்கட்டும். இதற்கிடையில், அட்டவணையை அமைக்கவும், உணவின் மற்ற பொருட்களை தயாரிக்கவும் அல்லது ஓய்வெடுக்கவும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, இரவு உணவு சில நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.- அலகு இயங்கும்போது மூடி அல்லது வால்வைக் கையாளுவதைத் தவிர்க்கவும்.
- சமையல் முடிந்ததும் குக்கர் தானாகவே அணைக்கப்படும். நீங்கள் ஒரு பீப்பைக் கேட்கும்போது இதுதான் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.
-
நீராவி தப்பிக்கட்டும். சுழலும் வால்வை மூடியில் கண்டுபிடித்து, அதை நகர்த்த முடியாத வரை மெதுவாக அதை விரல்களால் கடிகார திசையில் திருப்புங்கள். இதைச் செய்வதன் மூலம், சாதனத்தில் சிக்கியுள்ள நீராவி தப்பிக்க முடியும். அவ்வாறு செய்யும்போது பாதுகாப்பான தூரத்தில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.- வால்வைக் கையாள நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் கைகளை வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்க ஒரு துணி அல்லது பொத்தோல்டருடன் போர்த்தி விடுங்கள்.
பகுதி 3 பாஸ்தாவை வடிகட்டி பரிமாறவும்
-
உங்கள் சாதனத்தின் அட்டையை அகற்று. அதைத் திறக்க, கைப்பிடியால் அதைப் புரிந்துகொண்டு, கடிகார திசையில் திருப்புங்கள். கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் மிகவும் சூடாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தட்டையான, வெப்ப-எதிர்ப்பு மேற்பரப்பில் மூடியை வைக்கவும்.- மூடியின் கைப்பிடி தடிமனான பிளாஸ்டிக், எனவே ஒரு பொத்தோல்டரைப் பயன்படுத்தாமல், அதை வெறும் கைகளால் தொடலாம்.
-
பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். நீங்கள் தற்செயலாக அதிகப்படியான தண்ணீரைச் சேர்த்திருந்தால், பாஸ்தா கொஞ்சம் தண்ணீராகத் தோன்றலாம். இந்த வழக்கில், குக்கரின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றவும், பின்னர் அதை மடுவுக்கு மேலே சாய்த்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும். மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், ஒரு கரண்டியால் மாவை வடிகட்டவும். இந்த வழியில், அதிகப்படியான திரவம் அலகுக்குள் இருக்கும்.- கொஞ்சம் அதிகமாக திரவத்துடன் கூட, உங்கள் உணவின் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
- சரியானதைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை சற்று மாறுபட்ட நடவடிக்கைகளை முயற்சிக்கவும். உங்கள் பாஸ்தா மிகவும் சீராக இருக்கும் வகையில் அவற்றை பின்னர் பின்பற்றுவதற்கான சிறந்த விகிதாச்சாரத்தை கவனத்தில் கொள்ள மறக்காதீர்கள்.
-
பாஸ்தாவை நன்றாகக் கிளறவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு விநியோகிக்கப்படும் வரை செய்யுங்கள். எந்த ஒட்டும் பொருட்களையும் வெளியேற்ற கீழே இருந்து கிளறி, உங்கள் கரண்டியின் விளிம்பைப் பயன்படுத்தி அதில் ஒட்டக்கூடிய எந்த பாஸ்தாவையும் அகற்றவும்.- பாஸ்தா சமைக்கப்பட்டதாகத் தெரியவில்லை அல்லது அதிக தடிமனாக இருந்தால், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- அவற்றை நன்கு கலப்பதன் மூலம், சாதனத்தின் அடிப்பகுதியில் குவிந்துள்ள சில திரவங்களை உறிஞ்சவும் நீங்கள் அனுமதிக்கலாம்.
-
சூடாக இருக்கும்போது உங்கள் பாஸ்தாவை அனுபவிக்கவும். நீங்கள் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் அல்லது பூண்டு ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பக்க உணவாக சேர்க்கலாம். இலகுவான தொடுதலுக்காக, உங்கள் பாஸ்தாவை பச்சை சாலட் அல்லது கலந்த காய்கறிகளுடன் பொருத்த முயற்சிக்கவும். பாஸ்தாவை அந்த வழியில் சமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சம்பாதிக்கும் நேரத்துடன் வரம்பற்ற எண்ணிக்கையிலான சுவாரஸ்யமான பக்க உணவுகளை நீங்கள் உருவாக்க முடியும்.- உங்கள் மாவை மீதமுள்ள காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். 2 முதல் 3 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை சாப்பிட வேண்டியிருக்கும்.
- ஒரு அரிசி குக்கர்
- கோப்பைகள் மற்றும் அளவிடும் கரண்டி
- ஒரு கரண்டியால்
- சேவையின் ஒரு கிண்ணம்
- ஒரு பானை வைத்திருப்பவர் அல்லது ஒரு துணி துணி
