நூலாசிரியர்:
Alice Brown
உருவாக்கிய தேதி:
26 மே 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
13 மே 2024
உள்ளடக்கம்
- உதவிக்குறிப்புகள்
- காணொளி இந்த சேவையைப் பயன்படுத்தும் போது, சில தகவல்கள் YouTube உடன் பகிரப்படலாம்.
- சில சமையல் வகைகள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவை பிசையச் சொல்கின்றன. இந்த சமையல் குறிப்புகளில், மாவை ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே வேலை செய்ய வேண்டும். அடிக்க மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவைப்படும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, மென்மையான மேற்பரப்பில் மாவை வேலை செய்வது நல்லது.
- மாவைக் கொண்டு மேற்பரப்பை அழுக்காக மாற்ற நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், வேலை செய்யத் தொடங்குவதற்கு முன், மாவுடன் தூசி போட்ட காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அந்தப் பகுதியை வரிசைப்படுத்தவும்.
- மாவை சரியான புள்ளியை அடையும் வரை கரண்டியால் கலவையை தொடர்ந்து கலக்கவும். கிண்ணத்தில் இனி மாவு சிக்காதபோது பிசைவதற்கு இது தயாராக இருக்கும்.
- மாவுடன் பிசைந்து கொள்ளத் தயாராக இருப்பதற்கான மற்றொரு அறிகுறி, கரண்டியால் தொடர்ந்து கலப்பது கடினம்.
வேலை செய்ய வேண்டிய மேற்பரப்பை மாவை வைக்கவும். கிண்ணத்திலிருந்து நேராக நீங்கள் வேலைக்குத் தயாரித்த அட்டவணைக்கு அனுப்பவும். இது ஒரு ஒட்டும் பந்து போல இருக்க வேண்டும். உங்கள் சட்டைகளை உருட்டவும், மந்திரத்தை நிகழ்த்தவும் நேரம்.
3 இன் பகுதி 2: மாவை பிசைதல்
மாவை பிசைவதற்கு முன் கைகளை கழுவ வேண்டும். உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவி உலர்த்துவது முக்கியம், ஏனெனில் அவை மாவுடன் நேரடி தொடர்பு இருக்கும். மாவுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய மோதிரங்கள், வளையல்கள், கைக்கடிகாரங்கள் அல்லது பிற பாகங்கள் அகற்றவும்.
- பளபளப்பான மேற்பரப்புடன் பணிபுரியும் போது உங்கள் துணிகளைப் பாதுகாக்க ஒரு கவசத்தை அணியுங்கள்.
மாவுடன் ஒரு குவியலை உருவாக்கவும். முதல் முறையாக நீங்கள் உங்கள் கைகளை மாவில் மூழ்கும்போது, ஒட்டும் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் ஒன்றாக இணைப்பது கடினம். உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை உங்கள் கைகளை மாவில் மூழ்க வைக்கவும்.- நீங்கள் மாவை வேலை செய்யும்போது, உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்த சிறிது மாவு அதில் தெளிக்கவும். இந்த கூடுதல் மாவு மாவில் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
- மற்றொரு தந்திரம் என்னவென்றால், நீங்கள் மாவை வேலை செய்யும் போது உங்கள் கைகளை மாவுடன் தெளிக்கவும்.
உங்கள் கைகளை சரியான நிலையில் வைத்திருங்கள். உங்கள் கைகளின் வலுவான பகுதியைப் பயன்படுத்தவும் - உங்கள் உள்ளங்கையின் அடிப்பகுதி, உங்கள் மணிக்கட்டுக்கும் கட்டைவிரலின் உயரத்திற்கும் இடையிலான பகுதி. உங்கள் கைகளை ஒரே நேரத்தில் மாவில் மூழ்கடித்து, அதை முன்னோக்கி தள்ளுங்கள். இந்த செயல்முறையே பசையம் உருவாக உதவுகிறது. மாவை மீள் இருக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளுங்கள் (சிறிது குமிழி கம் போன்றது - நீங்கள் இழுத்து மாவை நீட்டவும்).
மாவை பிசையவும். மாவை தட்டையாக இருக்கும் வரை அதை பாதியாக மடித்து, உங்கள் உள்ளங்கைகளின் வலிமையான பகுதியைப் பயன்படுத்தி முன்னோக்கி தள்ளுங்கள். அதை மீண்டும் பாதியாக மடித்து மீண்டும் முன்னோக்கி தள்ளுங்கள். இந்த செயல்முறையை பத்து நிமிடங்கள் அல்லது செய்முறை அழைக்கும் வரை செய்யவும்.- மாவை வேலை செய்யும் செயல்முறை ஒரு நிலையான வேகத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மாவை மெதுவாக பிசைய வேண்டாம்; ஒரு வரிசையிலும் மற்றொரு வரிசையிலும் இடைவெளி இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக இது விரைவாக வேலை செய்யப்பட வேண்டும்.
- பத்து நிமிடங்கள் பிசைவது என்பது உடல் ரீதியான பார்வையில் இருந்து எளிதான காரியமல்ல - இது மிகவும் ஒரு உடற்பயிற்சி! நீங்கள் வழியில் நடுவில் சோர்வடைந்தால், மாவை வெளியே செல்ல வேண்டாம்! உங்கள் மூச்சைப் பிடிக்கும் வரை யாரையாவது அடிப்பதைத் தொடரச் சொல்லுங்கள்.
3 இன் பகுதி 3: மாவை பிசைவதை எப்போது நிறுத்த வேண்டும்
மாவின் அமைப்பு மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள். முதலில் அது ஒட்டும் மற்றும் கட்டிகள் நிறைந்ததாக இருக்கும், ஆனால் வேலை செய்த பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது மென்மையாகவும் சீராகவும் இருக்கும். இது மீள் மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்புடன் இருக்க வேண்டும். இன்னும் கட்டிகள் இருந்தால், மாவை இன்னும் கொஞ்சம் தூசி தேவை.
மாவை அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க முடியுமா என்று பாருங்கள். அதை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து மேசையில் விடுங்கள். அவள் தயாராக இருந்தால், அவள் வட்ட வடிவத்தை வைத்திருக்க முடியும்.
மாவை கிள்ளுங்கள். தூசுதல் மாவை மேலும் மேலும் உறுதியாக வைத்திருக்கிறது. ஒரு சிறிய துண்டு கிள்ளுதல் மற்றும் அமைப்பு உணர. இது காதணிகளைப் போடுவதற்கு நீங்கள் துளைக்கும் காதுகளின் பகுதியின் அமைப்பை ஒத்திருக்க வேண்டும். மாவை தயாரா என்று சோதிக்க மற்றொரு வழி, அதை லேசாக அழுத்துவது. குத்தியபின் அதன் அசல் வடிவத்திற்குத் திரும்பிச் சென்றால், அது சரியான கட்டத்தில் இருப்பதால் தான்.
செய்முறையை முடிக்கவும். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் வேலை செய்தபின் ஒரு சூடான சூழலில் (சுமார் 25 டிகிரி குறைந்தபட்சம்) மாவை சில மணி நேரம் உயர அனுமதிக்கும்படி கேட்கின்றன. மாவை அளவு இருமடங்காகிவிட்ட பிறகு, செய்முறையைப் பொறுத்து, மாவை சுடுவதற்கு முன்பு இன்னும் சில நிமிடங்கள் பிசைந்து கொள்ள வேண்டியிருக்கும்.
- மாவை உறுதியான, மீள் மற்றும் வெளியில் மென்மையாக இருக்கும் வரை பிசைந்திருந்தால், இறுதி முடிவு வெளியில் மிருதுவான ரொட்டியாகவும், உள்ளே பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.
- மாவை போதுமான அளவு பிசைந்தால், ரொட்டி கடினமாகவும், கனமாகவும், அரை தட்டையாகவும் வரும்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- மாவை பிசைந்து கொள்ள, உங்கள் கைகளை உலர வைத்து அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருப்பது நல்லது.
- மாவை அவ்வளவு ஒட்டும் மற்றும் வேலை செய்ய கடினமாக இருக்கும் வகையில் மாவை தெளிக்கவும். வழக்கமாக சமையல் வகைகள் ஏற்கனவே சரியான அளவு மாவைக் கொடுக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க வேண்டியிருக்கலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அதிகமாக சேர்ப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும் - இந்த விஷயத்தில், அசல் செய்முறைக்கு விகிதாசார விகிதத்தில் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும். எனவே, எப்போதும் மாவு கவனமாக சேர்க்கவும், அது போதும், அது கிண்ணத்திலிருந்து உங்கள் கைகளிலிருந்து வெளியேறும்.
- மாவை வேலை செய்ய பயன்படுத்தப்படும் அட்டவணை அல்லது பிற மேற்பரப்பை சுத்தம் செய்ய, ஒரு ஆட்சியாளரைப் போல தோற்றமளிக்கும் எந்தவொரு பொருளும் பின்னர் இருக்கும் மேலோட்டங்களை அகற்ற உதவுகிறது.
- அடிக்கும் நேரத்தை அளவிட கையில் ஒரு கடிகாரம் வைத்திருங்கள். செய்முறை 20 நிமிடங்களுக்கு அழைத்தால், பத்துக்குப் பிறகு நிறுத்த வேண்டாம். இது சோர்வாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் மென்மையான ரொட்டி விரும்பினால், நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
- சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, செலவழிப்பு லேடெக்ஸ் கையுறைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள் - எனவே உங்கள் நகங்களின் விளிம்புகள் மாவு நிரம்பியிருக்கவில்லை, அடுப்பில் மாவை வைத்தபின் ஏற்கனவே துப்புரவுப் பொருட்களைக் கையாள முடியும்.
- மாவுடன் பணிபுரியும் போது, அதைக் கிழிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- செய்முறையில் ஈஸ்ட் இல்லாத பாஸ்தாவுக்கு, மாவை நீண்ட நேரம் பிசைவது அவசியமில்லை. பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்பட்டு மாவை மென்மையாக இருக்கும் வகையில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், மாவை கடினமாக வெளியே வரலாம் (தீவிரமான தூசி மூலம் பசையம் தேவைப்படும் ரொட்டி ரெசிபிகளைப் போலல்லாமல், மாவை இல்லாத மாவை பசையத்தில் கடினமாக இருக்கும்).
- உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அதிகப்படியான மாவை பிசைவது மிகவும் அரிது. நீங்கள் மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் இந்த சிக்கல் ஏற்படலாம்.
