உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்

விக்கிஹோ என்பது ஒரு விக்கி, அதாவது பல கட்டுரைகள் பல ஆசிரியர்களால் எழுதப்பட்டுள்ளன. இந்த கட்டுரையை உருவாக்க, 11 பேர், சில அநாமதேயர்கள், அதன் பதிப்பிலும், காலப்போக்கில் அதன் முன்னேற்றத்திலும் பங்கேற்றனர்.

நீங்கள் அதை சரியாக வைத்திருக்காவிட்டால், ஒரு வான்கோழி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான கிருமிகளைக் குவிக்கும், அது சமைக்கப்படாவிட்டால், அது விரைவாக பாக்டீரியாக்களைக் குவிக்கும். நீங்கள் உறைந்த வான்கோழியை வாங்கினாலும் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் அதை சமைக்கும் வரை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க அதை உறைய வைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை எளிதாக எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் உங்கள் வான்கோழியை அனுபவிக்க முடியும்.

நிலைகளில்

1. 
   

   
   அதன் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அதை அகற்ற வேண்டாம். உங்கள் வான்கோழி உறைந்திருந்தால், அதை பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாக்கவும், நீண்ட காலமாக புதியதாக இருப்பதற்காகவும் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அதை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து வெளியே எடுத்தால், உடனடியாக அதை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்க அல்லது செலோபேன் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் இறைச்சியை பாக்டீரியாவுக்கு வெளிப்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் மாசுபடுத்தும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறீர்கள். நீங்கள் அதை வாங்கும்போது எந்த காற்று திறக்க முடியும் என்பதை சரிபார்க்கவும்.
2. உங்கள் உறைவிப்பான் வைக்கவும். அடுத்த 2 அல்லது 3 நாட்களில் இதைத் தயாரிக்க நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், இது புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் வைத்திருக்க சிறந்த வழியாகும்.
   • துருக்கியை உங்கள் உறைவிப்பான் விரைவாக மாற்றவும். சிறந்த வெப்பநிலை -20 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை இறைச்சி செய்தபின் பாதுகாக்கப்படும் என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

     
     

     
     
     
     
   • இந்த வெப்பநிலையில், உங்கள் வான்கோழியை உறைவிப்பான் 1 வருடம் வரை வைத்திருக்கலாம். புதிய வான்கோழியின் துண்டுகள் 9 மாதங்கள் மற்றும் தரையில் வான்கோழி இறைச்சியை 3 முதல் 4 மாதங்கள் வரை ஒரே மாதிரியாக வைக்கலாம். இந்த காலக்கெடுவை மீறியவுடன், இறைச்சி படிப்படியாக மோசமடையும்.

     
     

     
     
3. வான்கோழி கரை. இதைச் செய்ய, அதை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும், அதனால் அது இயற்கையாகவே கரைந்துவிடும், ஆனால் உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கலாம். அறை வெப்பநிலையில் சமையலறையில் கரைக்க விடாதீர்கள், ஏனெனில் இது பாக்டீரியாவால் மாசுபடும். ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 முதல் 3 கிலோ வான்கோழிக்கு, ஒரு நாள் அனுமதிக்கவும்.
   • நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைத்தால், அதை அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் விட்டுவிட்டு, தண்ணீர் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்க.

     
     

     
     
     
     
   • ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஒரு வான்கோழியைக் கரைப்பதும் சாத்தியமாகும் (அது போதுமானதாக இருந்தால்!). இந்த விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் உடனடியாக அதை சமைக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நுண்ணலை ஒரே மாதிரியாக கரைந்து போகாது மற்றும் சில பாகங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

     
     

     
     
4. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு முழு வான்கோழியை பச்சையாகவும், 1 முதல் 2 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் முடியும். அதை வாங்கிய பின் நேரடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் விட்டுவிட்டு, அதை 5 நாட்கள் வரை அல்லது லேபிளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காலாவதி தேதி வரை வைத்திருக்க முடியும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை 4 below C க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
   • உங்கள் இறைச்சியின் கீழ் ஒரு டிஷ் வைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதனால் தப்பிக்கக்கூடிய சாறுகள் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளே மற்றும் ஏற்பாடுகளில் இயங்காது. இதைச் செய்வதன் மூலம், பாக்டீரியாவுடன் மற்ற உணவுகளையும் மாசுபடுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.

     
     

     
     
   • உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த இடத்தில் இறைச்சியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இது பொதுவாக மிகக் குறைந்த அலமாரியிலும், கீழேயும் இருக்கும்.

     
     

     
     

5. 
   

   
   ஒரு அடைத்த வான்கோழியை உறைய வைக்கவும். நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அடைத்த வான்கோழியை வாங்கும்போது, ​​நீங்கள் வழக்கமாக அதை நீக்க தேவையில்லை. நீங்கள் அதை உறைந்து சமைக்கலாம், ஆனால் தொகுப்பில் எழுதப்பட்டதைப் பாருங்கள்.