உள்ளடக்கம்

• நிலைகளில்
• பகுதி 1 சோளம் தயாரித்தல்
• பகுதி 2 சோளத்தை வெண்மையாக்குதல்
• பகுதி 3 சோளத்தை உறைய வைக்கவும்

இந்த கட்டுரையில்: கார்ன்லோசிங் கார்ன்ஃப்ரீஸிங் கார்ன் ரெஃபரன்ஸ் தயாரித்தல்

புதிய மற்றும் இனிப்பு சோளத்தின் சுவையை யார் விரும்பவில்லை? ஆண்டின் பல வாரங்களுக்கு இது கிடைக்காவிட்டாலும், நீங்கள் நிறைய வாங்கலாம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் அதன் புதிய சுவையை அனுபவிக்க முடியும். பெரிய அளவிலான சோளத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, தயாரிப்பது மற்றும் முடக்குவது பற்றிய தகவல்களைப் பெறுங்கள்.

நிலைகளில்

பகுதி 1 சோளம் தயாரித்தல்

1. 
   

   
   சரியான காதுகளைக் கண்டறியவும். ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு ஸ்பைக்கின் சொந்த வரையறை உள்ளது, அது மிகவும் பெரியது அல்லது மிகச் சிறியது, ஆனால் ஒரு பொது விதியாக நீங்கள் உங்கள் கையில் ஸ்பைக்கை எடுக்க வேண்டும். லில்லி உங்கள் முழு கையை நிரப்பி, மேலே உள்ள பட்டு பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அதை எடுக்க தயாராக உள்ளது. லெபி மிகவும் ஒல்லியாகத் தெரிந்தால், உறைவதற்கு மற்ற காதுகளைத் தேடுங்கள்.

2. 
   

   
   சோளத்தை அலங்கரிக்கவும். சோள முறுக்குகளை உறைய வைக்க போதுமான அளவு சேகரித்தவுடன் உட்கார்ந்து அகற்றவும். ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் உமிழ்ந்த சோளக்காய்களை வைத்து, முட்கள் நிராகரிக்கவும்.
   • உரிக்கப்படுவதற்கான மிகவும் பாரம்பரிய பதிப்பிற்கு, உங்கள் சோளத்தை உரிக்க பிற்பகலில் வெளியே உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள்.

3. 
   

   
   
   
   ஸ்பைக்கை சுத்தம் செய்யுங்கள். சுத்தமான காதுகளில் மென்மையான இழைகளை உங்கள் கைகளால் தேய்த்து தேய்க்கவும். உங்கள் கைகளை ஊறவைக்க நீங்கள் வேலை செய்யும் போது ஒரு சாலட் கிண்ணத்தை மேசையில் வைத்திருப்பது உதவியாக இருக்கும் அல்லது நீங்கள் ஒட்டும் கைகளால் முடிவடையும், நீங்கள் தொடும் அனைத்தும் அங்கேயே சரி செய்யப்படும்.

பகுதி 2 சோளத்தை வெண்மையாக்குதல்

1. 
   

   
   தண்ணீரை தயார் செய்யுங்கள். உங்களிடம் உள்ள அனைத்து காதுகளையும் வைக்கும் அளவுக்கு ஒரு பானை தண்ணீரை வேகவைக்கவும். சோளத்தை தயார் செய்து சமைக்க வேறு முறைகள் உள்ளன, ஆனால் இது மிகவும் சுவை தரும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். சோளத்தை தண்ணீரில் போட்டு, அதன் மீது மூடியை வைத்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

2. 
   

   
   தண்ணீரில் சோளத்தை வெளியே எடுக்கவும். மக்காச்சோளத்தை பராமரிக்க நீங்கள் அதை விரைவில் செய்ய வேண்டும். கொதிக்கும் நீரிலிருந்து அதை எடுத்து பனி குளிர்ந்த குளியல் ஒன்றில் மூழ்கடித்து குளிர்விக்கட்டும்.
   • உறைவதற்கு உங்களிடம் நிறைய சோளம் இருந்தால், கிரேஹவுண்ட் தொட்டிகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, காதுகளை பானையிலிருந்து குளிர்விக்க, அவற்றை இரண்டாவது தொட்டியில் வைப்பதற்கு முன், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும். குழாய் இருந்து இடது படகு ஹாப்பர் ஒரு குளிர் நீரை இயக்கவும்.

3. 
   

   
   
   
   சோள கர்னல்களை லீக்கிலிருந்து பிரிக்கவும். சோளம் வெளுத்தப்பட்டு, எரியாமல் கையாள குளிர்ந்ததும், ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி பீன்ஸ் மற்றும் துப்பின இதயத்திற்கு இடையில் செங்குத்தாக சறுக்குங்கள். மெதுவாகச் சென்று இதயத்தைத் தொடாமல் முடிந்தவரை தானியங்களை பிரிக்க முயற்சிக்கவும்.

பகுதி 3 சோளத்தை உறைய வைக்கவும்

1. 
   

   
   சோளத்தை குளிர்விக்கவும். லீயின் இதயத்திலிருந்து சோள கர்னல்களைப் பிரித்தவுடன், அவற்றை முதல் கட்ட உறைபனிக்கு கேக் உணவுகள் அல்லது பேக்கிங் தட்டுகளில் வைக்கவும். கேக் உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை சோள கர்னல்களை அகற்றவும், வெப்பத்தை சரியான முறையில் மாற்றவும் அனுமதிக்கின்றன. ஒவ்வொரு தானியத்தையும் தனித்தனியாக உறைய வைக்க ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் உங்கள் சோளத்தை உறைய வைப்பது சிறந்தது, மேலும் நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி தானியத்தைப் பெறவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
   • நீங்கள் நிறைய சோளத்தை உறைய வைத்தால், உறைவிப்பான் வெப்பநிலை மிக அதிகமாக உயராமல் தடுக்க சூடான சோள கர்னல்களின் வெவ்வேறு உணவுகளை மாற்றவும். உறைவிப்பான் மிகவும் சூடான சோளத்தை வைக்க வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் வெப்பநிலையை குறைத்து செயல்முறையை மெதுவாக்குவீர்கள்.
   • சோள கர்னல்களை பைகளில் வைப்பதற்கு முன் அவற்றை உறைய வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் குறைந்தபட்சம் அவற்றை சிறிது குளிர்விப்பது நல்லது.

2. 
   

   
   சோளத்தை பைகளில் வைக்கவும். சோள பீன்ஸ் முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், சோளத்தை பைகளில் வைக்கவும். ஒரு லிட்டர் அல்லது 500 மில்லி உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பாக்கெட்டிலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு பகுதிகளை ஊற்றவும். அதை மூடுவதற்கு முன் பாக்கெட்டிலிருந்து முடிந்தவரை காற்றை வெளியே கொண்டு வாருங்கள்.
   • பைகளை அதிகமாக நிரப்ப வேண்டாம். அவை விளிம்பில் முழுமையாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் நீங்கள் அவற்றை எளிதாக மூடி அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம். ஒரு லிட்டரின் பாக்கெட் 4 முதல் 5 பேருக்கும், 500 மில்லி பை 2 பேருக்கும் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

3. 
   

   
   பைகளை உறைய வைக்கவும். உறைவிப்பான் அவற்றை முடிந்தவரை தட்டையாக அடுக்கி வைக்கவும். உறைவிப்பான் போடுவதற்கு முன்பு தேதிகளை பைகளில் எழுதினால் நல்லது. உங்கள் சோளத்தை பல மாதங்கள் அல்லது ஒரு வருடம் கூட உறைந்து வைத்திருக்க முடியும்.