உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• தேவையான பொருட்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

முந்திரிப் பருப்பைச் சுவைப்பது இந்த எண்ணெய் வித்து ஏற்கனவே நிறைந்த சுவையை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதன் அமைப்பை மேலும் முறுமுறுப்பாக விட்டுவிடுகிறது, இது இந்த சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை மேம்படுத்துகிறது. இந்த கொட்டைகளை 180 ° C க்கு சுமார் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வறுத்து, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு எளிய மாறுபாட்டை செய்யலாம். நீங்கள் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக விரும்பினால் தேன், ரோஸ்மேரி அல்லது இனிப்பு மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருட்களையும் முயற்சி செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

அடிப்படை வறுத்த கஷ்கொட்டை

4 கப் (500 கிராம்) பகுதி

• முழு முந்திரி பருப்பு 450 கிராம்
• 2 முதல் 3 டீஸ்பூன் (10 முதல் 15 மில்லி) இயற்கை எண்ணெய் (ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெய்)
• சுவைக்க உப்பு

தேனுடன் வறுத்த கஷ்கொட்டை

4 கப் (500 கிராம்) பகுதி

• முழு முந்திரி பருப்பு 450 கிராம்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) தேன்
• 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 1/2 சூப் (22 மில்லி) மேப்பிள் சிரப்
• 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 1/2 சூப் (22 மில்லி) உருகாத உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) வெண்ணிலா
• ¼ டீஸ்பூன் (1.25 மில்லி) இலவங்கப்பட்டை
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) சர்க்கரை

ரோஸ்மேரியுடன் வறுத்த கஷ்கொட்டை

4 கப் (500 கிராம்) பகுதி

• முழு முந்திரி பருப்பு 450 கிராம்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) நறுக்கிய புதிய ரோஸ்மேரி
• Ay டீஸ்பூன் (2.5 மில்லி) கெய்ன் மிளகு
• 2 டீஸ்பூன் (10 மில்லி) பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) உருகிய வெண்ணெய்

இனிப்பு மற்றும் காரமான கஷ்கொட்டை

4 கப் (500 கிராம்) பகுதி

• முழு முந்திரி பருப்பு 450 கிராம்
• ¼ கப் (60 மில்லி) சூடான தேன்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் மற்றும் ½ டீஸ்பூன் (7.4 மில்லி) உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) தரையில் சிவப்பு மிளகு

படிகள்

முறை 1 இல் 4: அடிப்படை வறுத்த கஷ்கொட்டை

1. 

   அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம். கொட்டைகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் என்று நீங்கள் பயந்தால், அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம்.
   • நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு கஷ்கொட்டைகளை சுவைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு கேக் பான் பயன்படுத்தவும், இது எண்ணெய்களை கலக்க நீங்கள் அடிக்கடி கிளறலாம்.
   • முந்திரிப் பருப்பை எண்ணெயுடன் அல்லது இல்லாமல் வறுத்தெடுக்கலாம். நீங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் அவற்றை சிற்றுண்டி செய்ய விரும்பினால், உப்பு சேர்க்க விரும்பினால், அவர்கள் மீது ஒரு உப்பு அல்லது உப்பு நீர் கரைசலை தெளிக்கவும், வறுக்கவும் முன் அவற்றை உலர விடவும். கொட்டைகளில் உப்பு இருக்க நீர் உதவுகிறது.

2. 

   
   
   பேக்கிங் தாளில் கஷ்கொட்டைகளை நன்றாக பரப்பவும். அவற்றை ஒரே அடுக்கில் விட முயற்சி செய்யுங்கள், அதனால் அவை சமமாக வறுக்கவும். நீங்கள் பெரிய அளவுகளில் வேலை செய்கிறீர்கள் என்றால், கொட்டைகளை ஒன்றில் அடுக்கி வைப்பதை விட பல பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

3. 

   நீங்கள் எண்ணெய் போடுவீர்களா என்று பாருங்கள். சிறிது எண்ணெயுடன் அவற்றை சிற்றுண்டி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது கட்டாயமில்லை. 1 முதல் 2 டீஸ்பூன் (5 முதல் 10 மில்லி) வரை ஏதாவது ஒன்றை வைக்கவும். அவற்றை அசைத்து, அவற்றை எண்ணெயுடன் சமமாக மறைக்க பேக்கிங் தாளில் கவனமாக எறியுங்கள்.
   • கொட்டைகளை எண்ணெயுடன் வறுத்தெடுப்பது சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்தும், ஆனால் இதன் விளைவாக ஒட்டுமொத்த எண்ணெயும் இருக்கும். குக்கீகள் அல்லது கேக்குகள் போன்ற பிற சமையல் நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். நீங்கள் அவற்றை தூய்மையாக சாப்பிட விரும்பினால் அல்லது அவற்றை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தினால், எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
   • இந்த கட்டத்தில், குறைவானது அதிகம். நீங்கள் தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம், நீங்கள் கஷ்கொட்டைகளை வறுக்கத் தொடங்கிய பிறகு.
   • பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற எண்ணெய் வித்துக்களைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான எண்ணெயைத் தேர்வு செய்யலாம்.

4. 

   
   
   கஷ்கொட்டைகளை அடுப்பில் அல்லது சென்ட்ரல் கிரில்லில் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர், அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிளறவும். இதனால், நீங்கள் அவற்றில் ஒரு புதிய அடுக்கு எண்ணெயை விநியோகித்து, எரியும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறீர்கள்.

5. 

   அவற்றை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அடிக்கடி கிளறி, முடியும் வரை. கஷ்கொட்டைகளை அடுப்புக்குத் திருப்பி, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிட இடைவெளியில் தொடர்ந்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு இடைவெளியின் முடிவிலும் நன்றாக கிளறி விடுங்கள். கஷ்கொட்டை தயார் செய்ய மொத்தம் எட்டு முதல் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை.
   • அவர்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அவை வலுவான ஆனால் இனிமையான நறுமணத்தை வெளியிடும், மேலும் அவை இருண்டதாக இருக்கும். நீங்கள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் ஒரு சில விரிசல்களைக் கூட கேட்கலாம்.
   • அவை விரைவாக எரிக்கப்படலாம், எனவே இந்த அபாயத்தைக் குறைக்க அவற்றை அடிக்கடி சரிபார்த்து அசைப்பது முக்கியம்.

6. 

   அதிக எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கஷ்கொட்டைகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றின் மேல் 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயைச் சேர்த்து 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு தூவி, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அளவை அதிகரிக்கவும் குறைக்கவும்.
   • நீங்கள் மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க கஷ்கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும்.
   • இந்த கட்டத்தின் போது நீங்கள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம். கஷ்கொட்டை நிறைவு செய்யும் சுவைகளின் எடுத்துக்காட்டுகளில் இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை, மிளகு, கயிறு, கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவை அடங்கும்.
   • கஷ்கொட்டைகளை வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்பு உப்பு அல்லது உப்பு நீரைப் பயன்படுத்தினால், இப்போது அதிக சுவையூட்டலைச் சேர்க்க வேண்டாம். ஆரம்பத்தில் உப்பு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

7. 

   சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும். கஷ்கொட்டைகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, சேவை செய்வதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். பரிமாற்றம் சூடான பான் அல்லது பான் கஷ்கொட்டை சமைப்பதைத் தடுக்கிறது.
   • அவர்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம் அல்லது உடனே பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மூடியுடன் ஒரு ஜாடியில் அவற்றை சேமிக்கலாம்.

முறை 2 இன் 4: தேனுடன் வறுத்த கஷ்கொட்டை

1. 

   அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், அலுமினியத் தகடு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
   • தேன் மிகவும் ஒட்டும் என்பதால், அதை மூடியிருக்கும் கொட்டைகள் வரிசையாக இல்லாவிட்டால் கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

2. 

   டாப்பிங் பொருட்கள் கலக்கவும். தேன், மேப்பிள் சிரப் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை எல்லாம் நன்றாக இணைக்கும் வரை சேர்க்கவும்.
   • எளிமையான பதிப்பிற்கு, நீங்கள் தேன், வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். மேப்பிள் சிரப், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா கஷ்கொட்டைகளின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும், ஆனால் அவை கட்டாயமில்லை.

3. 

   கஷ்கொட்டை கலவையில் எறியுங்கள். தேன் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் அவற்றை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவற்றை மேலே தூக்கி ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அவற்றை முடிந்தவரை சமமாக மூடி வைக்கவும்.
   • பின்னர் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் சமமாக பரப்பவும், இதனால் அவை ஒரே ஒரு அடுக்கை உருவாக்குகின்றன.

4. 

   கஷ்கொட்டைகளை ஐந்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து மீண்டும் எறியுங்கள். இந்த வழியில், நீங்கள் அவற்றை கலவையுடன் சமமாக மூடி, அவற்றை சமமாக சமைக்கச் செய்கிறீர்கள்.

5. 

   மற்றொரு ஆறு நிமிடங்களுக்கு கஷ்கொட்டைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவற்றின் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள், அதனால் அவை அந்த நேரத்தில் எரியாது. அதற்கு முன்னர் அவர்கள் தயாராக இருந்தால், அவற்றை ஆரம்பத்தில் அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்.
   • அவர்கள் ஒரு வலுவான நட்டு வாசனை மற்றும் பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் இருட்டாகவோ அல்லது பாடவோ கூடாது.

6. 

   சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அவற்றை அசைக்கவும். தயாரான கஷ்கொட்டைகளை மற்றொரு பெரிய, சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். அவர்கள் மீது உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி கிளறி, முடிந்தவரை சமமாக மூடி வைக்கவும்.
   • உப்பு எந்த தடயமும் இல்லாமல், அவை இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். சர்க்கரை மட்டும் வைக்கவும்.
   • கஷ்கொட்டை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்த பிறகு, சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.

7. 

   மகிழுங்கள். நீங்கள் உடனடியாக கஷ்கொட்டைகளை பரிமாறலாம் அல்லது இரண்டு வாரங்கள் வரை ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.

முறை 3 இன் 4: ரோஸ்மேரியுடன் வறுத்த கஷ்கொட்டை

1. 

   அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கஷ்கொட்டைகளுக்கு ஒரு எல்லையுடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • இந்த முறைக்கு அதை வரிசைப்படுத்தவோ அல்லது கிரீஸ் செய்யவோ தேவையில்லை, ஆனால் கொட்டைகள் ஒட்டிக்கொள்வதைப் பற்றி நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதை காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியத் தகடு மூலம் வரிசைப்படுத்தலாம். எண்ணெய் அல்லது தெளிப்பைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை தயாரிப்பு செயல்முறை மற்றும் சுவையில் தலையிடக்கூடும்.

2. 

   ஒற்றை அடுக்கை உருவாக்க பேக்கிங் தாளில் கஷ்கொட்டைகளை சமமாக பரப்பவும். இதனால், சமையல் சீராக இருக்கும். பல அடுக்குகளில் அவற்றை அடுக்கி வைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை ஒரே மாதிரியாக சுடலாம்.

3. 

   கஷ்கொட்டைகளை அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து வெப்பத்தை விநியோகிக்க கிளறவும்.
   • சமையலின் விரும்பிய அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் இங்கே நிறுத்தலாம் அல்லது இன்னும் எட்டு முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு கஷ்கொட்டைகளை சுவைப்பதைத் தொடரலாம், ஒவ்வொரு நான்கு நிமிடங்களுக்கும் அசைப்பதை நிறுத்தலாம். வெறும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சுவைப்பது சுவை அல்லது அமைப்பில் அதிக செல்வாக்கு செலுத்தாமல் அவற்றை சூடாக்கும், அதே நேரத்தில் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அவற்றை சுவைப்பது அவர்களுக்கு மிகவும் பாரம்பரிய வறுக்கப்பட்ட சுவையை அளித்து மிருதுவாக இருக்கும்.

4. 

   இதற்கிடையில், மசாலா கலக்கவும். கஷ்கொட்டை வறுக்கும்போது, ​​ரோஸ்மேரி, கயிறு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • நீங்கள் வறுத்த கொட்டைகளை விரும்பினால் மிளகு பயன்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் காரமானதாக இருக்காது.

5. 

   சுவையூட்டும் கலவையில் தயாராக கஷ்கொட்டைகளை ஊற்றவும். அவை விரும்பிய அளவை அடைந்ததும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ரோஸ்மேரி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் ஊற்றி அவை அனைத்தும் மூடப்படும் வரை.

6. 

   சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும். பத்து முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பதப்படுத்தப்பட்ட வெண்ணெயை மறுபகிர்வு செய்ய அவ்வப்போது அவற்றைத் தூக்கி எறியுங்கள். குளிர்ந்த உடனேயே அவற்றை பரிமாறவும் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு ஜாடியில், அறை வெப்பநிலையில், இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.
   • 12-15 க்கு பதிலாக ஐந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே அவற்றை சூடாக்கினால், அவை குளிர்ச்சியாகக் காத்திருப்பதற்குப் பதிலாக இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை பரிமாறலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.

முறை 4 இன் 4: இனிப்பு மற்றும் காரமான கொட்டைகள்

1. 

   அடுப்பை 160 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அலுமினியத் தகடு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.

2. 

   தேன் மற்றும் மிளகு கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இரண்டு பொருட்களையும் சேர்த்து, சமமாக மூடி வைக்கவும்.
   • தேன் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், கலவையை ஐந்து விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் சூடாக்கி அதை திரவமாக்க உதவும். இதனால், இரண்டு பொருட்களையும் இணைப்பது எளிதாக இருக்கும்.
   • இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் கூடுதல் பரிமாணத்தை சேர்க்க விரும்பினால், மொத்தம் 1/4 கப் அல்லது 60 மில்லி பயன்படுத்தி தேன் மற்றும் மேப்பிள் சிரப்பை சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப விகிதாச்சாரத்தில் மாறுபடும்.

3. 

   கஷ்கொட்டை சேர்க்கவும். அவற்றை கிண்ணத்தில் ஊற்றி, கிளறி, தேன் மற்றும் மிளகு கலவையில் ஊற்றி அவற்றை சமமாக மூடி வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
   • ஒரு அடுக்கை உருவாக்க பேக்கிங் தாளில் கஷ்கொட்டைகளை நன்றாக பரப்பவும். இல்லையெனில், அவர்கள் சமமாக சுட மாட்டார்கள். சில எரியக்கூடும், மற்றவர்கள் மிகவும் வெண்மையாக இருக்கும்.

4. 

   கஷ்கொட்டைகளை அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி கிளறவும். இந்த வழியில், நீங்கள் அவற்றை கலவையுடன் சமமாக மூடி, அவற்றை சமமாக சமைக்கச் செய்கிறீர்கள்.

5. 

   கஷ்கொட்டைகளை மற்றொரு ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் அல்லது அவை தயாராகும் வரை வறுக்கவும். அவை வலுவான ஆனால் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அந்த நேரத்தில் சற்று இருட்டாகிவிடும்.
   • ஒவ்வொரு மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் கஷ்கொட்டை சுட மறக்க வேண்டாம். அவர்கள் கிளறாமல் வறுத்தால், அவை எரிக்கலாம் அல்லது சமமாக வறுக்கலாம்.

6. 

   கஷ்கொட்டை மீது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். அவற்றை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து ஐந்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் சூடான கஷ்கொட்டை மீது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். அவற்றை மறைக்க சிறிது குலுக்கவும்.
   • கஷ்கொட்டை மீது வீசுவதற்கு முன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலந்தால் எளிதாக இருக்கும். இரண்டையும் முதலில் கலப்பது அவற்றில் சமமான தொகையை விநியோகிப்பதை எளிதாக்கும்.

7. 

   சாப்பிடுவதற்கு முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். கஷ்கொட்டை பரிமாறுவதற்கு முன்பு அவை முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள் அல்லது பின்னர் அவற்றை சாப்பிட ஒரு மூடியுடன் ஒரு பானைக்கு அனுப்பவும். அறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால், அவை சுமார் ஒரு வாரம் நன்றாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• பேக்கிங் தாள் அல்லது கேக் பான்
• காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது அலுமினியத் தகடு
• பல்வேறு அளவுகளில் கிண்ணங்கள்
• ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலா
• சிறு தட்டு
• சேமிக்க மூடியுடன் பானை

உதவிக்குறிப்புகள்

• கஷ்கொட்டைகளை வெட்டுவதைத் தவிர்ப்பது அல்லது அவற்றை வறுப்பதற்கு முன் பாதியாக உடைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை எரிக்கப்படலாம். அவற்றை முழுவதுமாக வறுத்து பின்னர் வெட்டவும், அதனால் அவை அதிகம் விழாது.

எச்சரிக்கைகள்

• வழக்கமான ஒன்றிற்கு பதிலாக மின்சார அடுப்பில் சிறிய அளவிலான கஷ்கொட்டைகளை நீங்கள் சுவைக்கிறீர்கள் என்றால் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கவும். இந்த வகை அடுப்பில் அவை மிக எளிதாக எரியும், ஏனெனில் அவற்றின் பர்னர்கள் வழக்கமானவற்றை விட கொட்டைகளுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும்.