உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

பிற பிரிவுகள்

பிரதான பாடமாக மாட்டிறைச்சி சிறந்தது மற்றும் நூடுல்ஸ் ஒரு பிடித்த சைட் டிஷ் பாடமாகும். இரண்டையும் சில புதிய காய்கறிகளுடன் இணைப்பது உங்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவைக் கொடுக்கும்! பணக்காரர், சற்று இனிப்பு, மற்றும் வாய்மூலம் நல்லது; இந்த சுவையான ஸ்டைர் ஃப்ரை உங்கள் சுவை மொட்டுகளை அதன் சுவையுடன் எழுப்புகிறது.

• செய்கிறது:4 பரிமாறல்கள்

தேவையான பொருட்கள்

நூடுல்ஸுக்கு

• 2 (7-அவுன்ஸ்) குளிரூட்டப்பட்ட உடோன் நூடுல்ஸ்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 8 அவுன்ஸ் மாட்டிறைச்சி மேல் சர்லோயின் பைலட், தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 8 அவுன்ஸ் கிரெமினி காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன
• 6 அவுன்ஸ் ப்ரோக்கோலி ஃப்ளோரெட்ஸ்
• 2 கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்டது

சாஸுக்கு

• ⅓ கப் சோடியம் சோயா சாஸைக் குறைத்தது
• 3 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, நிரம்பியுள்ளது
• 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த இஞ்சி
• 2 கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தியது
• 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
• ¼ டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• ¼ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு

படிகள்

1. 

   
   
   சாஸ் கலவையை தயார் செய்யவும். சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, இஞ்சி, பூண்டு, எள் எண்ணெய், சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு துடைக்கவும். பின்னர் பயன்படுத்த ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. 

   
   
   உடோன் நூடுல்ஸை ஒரு பானை தண்ணீரில் வேகவைக்கவும். தொகுப்பு திசைகளின்படி சமைக்கவும். ஒருமுறை செய்தபின் ஒரு வடிகட்டியில் நூடுல்ஸை வடிகட்டவும்.

3. 

   
   
   ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இரும்பு வாணலியில் மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல், மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், சமைக்கவும், இருபுறமும் சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.

4. 

   ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் காளான்களில் கிளறவும். நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

5. 

   நூடுல்ஸ் மற்றும் சாஸ் கலவையில் மடியுங்கள். முழுமையாக இணைந்த வரை மீண்டும் கலக்கவும், சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் கிளறவும். அடுப்பை மூடு.

6. 

   பரிமாறவும். ஒரு பரிமாறும் கிண்ணத்தில் விரும்பிய அளவு மாட்டிறைச்சி அசை வறுக்கவும். விரும்பினால், கூடுதல் சிவப்பு மிளகு செதில்களால் அலங்கரிக்கவும். மகிழுங்கள்!

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

உதவிக்குறிப்புகள்

• உடோன் என்பது ஜப்பானிய பாணி தடிமனான கோதுமை நூடுல். இது வழக்கமாக உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையின் குளிரூட்டப்பட்ட இடைகழியில் காணப்படுகிறது.
• உடோன் நூடுல்ஸை ராமன் அல்லது யாக்கி-சோபா நூடுல்ஸுடன் மாற்றலாம்.
• அசை பொரியலில் சோடியத்தை குறைக்க, குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• மாட்டிறைச்சியை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் என்று எச்சரிக்கையாக இருங்கள் அல்லது அது உலர்ந்த மற்றும் கடினமானதாகிவிடும்.

உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

• இரும்பு வாணலி
• அடுப்பின் மேல்பகுதி
• மர கரண்டியால்
• துடைப்பம்
• சிறிய கிண்ணம்
• பானை
• கோலாண்டர்
• பரிமாறும் கிண்ணம்