உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

சிரப் நிரப்பப்பட்ட புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட அமெரிக்க அப்பத்தை ஒரு நவீன மகிழ்ச்சி போல் தெரிகிறது, உண்மையில், அப்பத்தை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருந்து வருகிறது, எப்போதும் தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை உட்கொள்ளும் ஒரு பிரபலமான வழியாகும். அவை மெல்லிய, வட்டமான பாலாடை போன்றவை, மாவு அடிப்படையிலான மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, வழக்கமாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் சுடப்படும். அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் அவற்றை உங்கள் வழியில் மசாலா செய்யப் பயன்படும் பலவகையான பொருட்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் அப்பத்தை ஆர்டர் செய்தால், பழம் அல்லது ஒரு சிரப் கொண்டு சாப்பிட இனிப்பான அப்பத்தை நீங்கள் பெறுவீர்கள், ஆனால் வீட்டிலேயே சாப்பிட உங்கள் சொந்த நிரப்புதல் மற்றும் மேல்புறங்களையும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். உங்களுக்கு பிடித்த சேர்க்கைகளை கண்டுபிடித்து அவற்றை சாப்பிடுவது சுவையான வேடிக்கையாக இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்

பாரம்பரிய அப்பங்கள்

• 1 கப் அமெரிக்க மாவு
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 1 முழு அல்லது சறுக்கப்பட்ட பால் அமெரிக்க கண்ணாடி
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்

படிகள்

3 இன் பகுதி 1: அப்பத்தை தயாரித்தல்

1. 

   
   
   ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஒரு சுத்தமான வாணலியில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். அப்பத்தை தயாரிப்பதில் பிரபலமான எண்ணெய்களில் சோயா, கனோலா மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள் அடங்கும். ஆலிவ் எண்ணெய், வேர்க்கடலை எண்ணெய் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை மிகவும் கூர்மையான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன.
   • தயாரிப்பில் எண்ணெய் விருப்பமானது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு குச்சி அல்லாத வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தினால்.

2. 

   
   
   உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

3. 

   ஈரமான பொருட்களை கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களில் பால் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அவை இணைக்கப்படும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்; சில கட்டிகள் மாவில் விடப்பட்டால் கவலைப்பட வேண்டாம், அதிகமாக கிளற வேண்டாம், அல்லது நீங்கள் அப்பத்தை வாடி விடலாம். பாரம்பரிய பாஸ்தாவின் அடிப்படை சமைக்க தயாராக உள்ளது, ஆனால் அதை இன்னும் அதிகரிக்க முடியும்! உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப சென்று இது போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம்:
   • புதிய பழங்கள், ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் வாழைப்பழ துண்டுகள் போன்றவை.
   • உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சையும், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளும்.
   • சாக்லேட் சொட்டுகள்.
   • கஷ்கொட்டை, பாதாம் மற்றும் விதைகள்.

4. 

   
   
   அப்பத்தை சமைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு மாவை வாணலியின் மையத்தில் வைக்கவும். பெரிய அப்பங்களுக்கு, ஒரு கேக்கிற்கு சுமார் ½ கப் அமெரிக்க மாவைப் பயன்படுத்துங்கள். சிறிய அப்பங்களுக்கு, ஒரு அமெரிக்க கப் மாவை சுமார் use பயன்படுத்தவும். மிகச் சிறிய அப்பங்களுக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நடவடிக்கையாகப் பயன்படுத்துங்கள்.

5. 

   அப்பத்தை திருப்புங்கள். மாவின் மையம் குமிழ்கள் நிறைந்திருக்கும் மற்றும் வெடிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அப்பத்தை திருப்ப தயாராக உள்ளது. பொன்னிறமாகும் வரை, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் மறுபுறம் சமைக்கவும்.
   • அப்பத்தை சூடாக வைத்திருக்க, அவற்றை ஒரு தொட்டியில் வைத்து அலுமினியத் தகடுடன் மூடி வைக்கவும் அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையுடன் அடுப்பில் வைக்கவும்.

6. 

   அதிக எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் அனைத்து மாவுகளையும் செய்து அனைத்து அப்பத்தை முடிக்கும் வரை செயல்முறை செய்யவும். அதிக பாஸ்தாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் வாணலியில் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3 இன் பகுதி 2: அப்பத்தை அடுக்கி சாப்பிடுவது

1. 

   அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர அல்லது பெரிய தட்டில், மூன்று பெரிய (அல்லது நான்கு சிறிய) அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் மூன்று சிறிய அப்பத்தை கொண்டு இரண்டு அடுக்குகள் செய்யலாம்.
   • பான்கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் மேல்புறங்களைச் சேர்க்க, அதன் மேல் முதலிடத்தை அடுக்கி வைப்பதற்கு முன், உங்கள் விருப்பத்தின் முதலிடத்தை முதல் பான்கேக்கில் அடுக்கில் வைக்கவும். விரும்பினால் அனைத்து அடுக்குகளிலும் செய்யவும்.
   • அடுக்கப்பட்டதற்கு பதிலாக, ஒரு நேரத்தில் அப்பத்தை பரிமாறலாம் மற்றும் சாப்பிடலாம்.

2. 

   மேல்புறங்களைச் சேர்க்கவும். அப்பத்தை சாப்பிடுவதற்கான ஒரு பிரபலமான வழி, ஒவ்வொன்றிலும் வெண்ணெய் பரப்பி, குவியலை ஒரு சிரப் கொண்டு மூடுவது. வெண்ணெய் பதிலாக, நீங்கள் தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெயை அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். மேப்பிள் சிரப், சோளம் சிரப் மற்றும் பாரம்பரிய பான்கேக் சிரப் ஆகியவை மிகவும் பொதுவான சிரப் ஆகும்.
   • நீங்கள் விரும்பினால், பான்கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறங்களையும் சேர்க்கலாம்.

3. 

   அப்பத்தை ஊறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அப்பத்தை முழு அடுக்கில் சிரப் போடுவது பேரழிவில் முடியும். சிலர் அப்பத்தை சாப்பிடுவதைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை; இது உங்களுக்கு ஒரு பிரச்சனையாக இருந்தால், சிரப்பை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
   • சாப்பிடும்போது, ​​முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி தனித்தனியாக அப்பத்தை துண்டுகளாக சிரப்பில் நனைக்கவும்.
   • நீங்கள் அதிகமான மக்களுடன் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், சிரப்பை தனிப்பட்ட கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும்.

4. 

   பிற மேல்புறங்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள். நீங்கள் அப்பத்தை வைக்கக்கூடிய பல விஷயங்கள் உள்ளன. புதிய பழங்கள், ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகளை பலர் விரும்புகிறார்கள். அதிக ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக நீங்கள் பாதாம், விதைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்க்கலாம். மேலும், தட்டிவிட்டு கிரீம், சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் சாஸ் போன்ற இனிப்பு மேல்புறங்களை மறந்துவிடாதீர்கள். அப்பத்தின் சுவை அனைவரின் சுவையையும் சார்ந்துள்ளது!

5. 

   முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியால் அப்பத்தை வெட்டுங்கள். அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கப்படுவதால், ஒவ்வொரு துண்டிலும் பல அடுக்குகள் இருக்கும் என்பதால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். விளிம்பில் தொடங்கி, அடுக்குகளை முட்கரண்டி கொண்டு குத்துங்கள், அடுக்கை இடத்தில் வைத்திருங்கள்.கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்கரண்டியைச் சுற்றியுள்ள அப்பத்தை வெட்டி ஒரு துண்டைக் கிழிக்கவும்.
   • நீங்கள் அப்பத்தை அப்பத்தில் நனைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு முட்கரண்டியையும் நனைத்து, அதிகப்படியான சிரப்பை கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும்.

6. 

   சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்! அப்பத்தை வெட்டிய பின், முட்கரண்டி தூக்கி, தட்டில் ஒரு கணம் வைத்திருங்கள், இதனால் அதிகப்படியான சிரப் வடிகட்டலாம். அப்பத்தை உங்கள் வாயில் வைத்து, முட்கரண்டி இல்லாமல் போய்விட்டால், விழுங்குவதற்கு முன் அவற்றை மெல்லுங்கள்.
   • மென்மையான உணவுகளை விழுங்குவதற்கு முன்பு பத்து முறை மென்று சாப்பிடுங்கள். கஷ்கொட்டை போன்ற கடினமான உணவுகளை 30 முறைக்கு மேல் மெல்ல வேண்டும்.
   • அப்பத்தை அடுக்கி வைக்க, ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு மட்டும் வெட்டுங்கள்.
   • உங்கள் வாயில் மீதமுள்ள உணவு அல்லது சிரப்பை துடைக்க ஒரு துடைக்கும் பயன்படுத்தவும்.

3 இன் பகுதி 3: அடைத்த அப்பத்தை சாப்பிடுவது

1. 

   அப்பத்தை தயாரிக்கவும். அடைத்த மற்றும் உருட்டப்பட்ட அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய மற்றும் பெரிய மாவை தயாரிக்க வேண்டும், அது ஒரு பிரஞ்சு க்ரீப் போல. இதைச் செய்ய, செய்முறையில் ஒரு அமெரிக்க கண்ணாடி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு பான்கேக்கிற்கு சுமார் ⅓ கப் இடி வைக்கவும். முன்பு விளக்கியபடி சமைக்கவும்.
   • ஒரு இனிப்பு, இனிப்பு பாணி மாவை, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

2. 

   நிரப்புதல் மற்றும் மேல்புறங்களைத் தயாரிக்கவும். அடைத்த அப்பத்தை இனிப்பு அல்லது சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சிறந்தவை. இனிப்பு அப்பத்தை பழம் (வாழைப்பழம் அல்லது ஸ்ட்ராபெரி போன்றவை), தட்டிவிட்டு கிரீம், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், சாக்லேட் அல்லது கேரமல் சாஸ் அல்லது பாரம்பரிய பான்கேக்குகளில் நீங்கள் வைக்கும் வேறு எந்த இடத்திலும் நிரப்பலாம். சுவையான அப்பத்தை, அவற்றை நிரப்ப முயற்சிக்கவும்:
   • சமைத்த இறைச்சி அல்லது டோஃபு.
   • காளான்கள், வெங்காயம், அஸ்பாரகஸ் போன்ற காய்கறிகளை வதக்கவும்.
   • சீஸ்.
   • பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.

3. 

   அப்பத்தை அடைக்கவும். ஒரு தட்டில் ஒரு கேக்கை வைக்கவும். அரை அமெரிக்க கப் நிரப்புதலை எடுத்து அப்பத்தை மையத்தில் ஒரு வரியில் பரப்பவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி பான்கேக்கின் ஒரு விளிம்பை மற்றொன்றுக்கு மேல் உருட்டவும், நிரப்புதலை மடிக்கவும். அப்பத்தை கொண்டு ஒரு ரோலை உருவாக்கிய பிறகு, மீதமுள்ள நிரப்புதலுடன் அதை நிரப்பி தொடர்ந்து உருட்டவும்.

4. 

   பான்கேக்கில் மேல்புறங்களை வைக்கவும். பான்கேக்கை பரிமாறப்படும் தட்டில் வைக்கவும், மூட்டுகள் கீழ்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் (தட்டுக்கு எதிராக) அதை விரும்பிய மேல்புறங்களுடன் மூடி வைக்கவும். இனிப்பு அப்பங்களுக்கு, வெண்ணெய், சிரப் அல்லது பாரம்பரிய அப்பத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தும் வேறு எந்த டாப்பிங் பயன்படுத்தவும். சுவையான அப்பத்தை, இது போன்ற மேல்புறங்களை முயற்சிக்கவும்:
   • இறைச்சி சாஸ்.
   • துருவிய பாலாடைக்கட்டி.
   • ஹாலண்டேஸ் சாஸ்.
   • மிளகு சாஸ் அல்லது பார்பிக்யூ சாஸ்.

5. 

   சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்! முனைகளில் தொடங்கி ஒரு நேரத்தில் ஒரு துண்டு வெட்டுங்கள். சாப்பிடும் போது உங்கள் வாயில் உள்ள எந்த உணவு எச்சத்தையும் துடைக்க துடைக்கும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• அப்பத்தை குழந்தைகளுக்கு ஒரு சுவையான காலை உணவு விருப்பம், மற்றும் அவர்களில் பலர் தங்கள் அப்பத்தை தங்கள் அப்பத்தை வைக்க விரும்புகிறார்கள். குழந்தைகள் மூச்சுத் திணறலைத் தடுக்க அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• வாழை அப்பங்கள், சாக்லேட் சில்லுகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகள் போன்ற புதிய பொருட்கள் மற்றும் சமையல் வகைகளை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம்.