மான் தொத்திறைச்சி சமைக்க 3 வழிகள் - தத்துவம்

காணொளி: DEER CURRY|Deer Curry Recipe Tamil| மான் இறச்சி கறி| deer|deer curry venison deer roast deer hunting

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்
படிகள்
இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
உதவிக்குறிப்புகள்
உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

பிற பிரிவுகள்

இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதாக இருந்தாலும் அல்லது கடையில் வாங்கப்பட்டதாக இருந்தாலும், வெனிசன் தொத்திறைச்சி ஒரு அருமையான உணவுக்காக உருவாக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான விளையாட்டு தயாரிப்பு ஆகும். தொத்திறைச்சி இணைப்புகள் முன்கூட்டியே பதப்படுத்தப்பட்டவை என்பதால், அவற்றை சமைப்பது விரைவான, எளிமையான பணியாகும், இது எவரும் செய்யக்கூடியது.

தேவையான பொருட்கள்

வறுக்கப்பட்ட மான் தொத்திறைச்சி

வெனிசன் தொத்திறைச்சி இணைப்புகள்
ஆலிவ் எண்ணெய்

பான்-வறுத்த மான் தொத்திறைச்சி

வெனிசன் தொத்திறைச்சி இணைப்புகள்
1 fl oz (30 ml) ஆலிவ் எண்ணெய்
வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது (விரும்பினால்)

வறுத்த மான் தொத்திறைச்சி

வெனிசன் தொத்திறைச்சி இணைப்புகள்
சுவைக்க வெண்ணெய்
பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் (விரும்பினால்)

படிகள்

3 இன் முறை 1: வறுக்கப்பட்ட மான் தொத்திறைச்சி செய்தல்

உங்கள் கிரில்லை நடுத்தர வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். நீங்கள் ஒரு எரிவாயு அல்லது மின்சார கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை சுமார் 350 ° F (177 ° C) ஆக அமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு கரி கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், குறைந்த நெருப்பைக் கட்டியெழுப்பவும், உங்கள் கையை தட்டுக்கு மேலே 6 விநாடிகள் வசதியாகப் பிடிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உங்கள் தொத்திறைச்சி அல்லது கிரில் வாயில்களை துலக்கவும். உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் கிரில்லுடன் ஒட்டவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, சிறிய அளவிலான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைப்புகளை மறைக்க பேஸ்டிங் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் தட்டுகள் குளறுபடியாக இருந்தால், அதற்கு பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு காகிதத் துண்டை நனைத்து, தட்டுகளுக்கு குறுக்கே துலக்குவதன் மூலம் கிரில்லை எண்ணெயுங்கள்.
உங்கள் தொத்திறைச்சிகளை கிரில்லில் வைக்கவும். நீங்களே எரிக்காதபடி, இடுப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு கரி கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை நேரடியாக சுடருக்கு அருகில் அமைக்கவும். இணைப்புகள் தொடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அவை முழுமையாக சமைக்கலாம்.
ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் இணைப்புகளைத் திருப்புங்கள். ஒவ்வொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தொத்திறைச்சி இணைப்புகளை டங்ஸுடன் திருப்புங்கள். இது அவர்களை எரிய விடாமல் தடுக்கும். வேனேசன் கருக ஆரம்பித்தால் நேரத்தை குறைக்கவும்.
உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் 160 ° F (71 ° C) உள்ளே இருக்கும் வரை வறுக்கவும். உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் தொடுவதற்கு உறுதியானதாகவும் ஆழமான அல்லது தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை கிரில்லில் வைக்கவும். பெரும்பாலான இணைப்புகளுக்கு, இது 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை ஆக வேண்டும். ஒரு தொத்திறைச்சி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்த, உணவு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி தொத்திறைச்சியின் மிக மோசமான பகுதியை சரிபார்க்கவும், அதன் உள் வெப்பநிலை 160 ° F (71 ° C) ஐ அடைந்தவுடன் இணைப்பை அகற்றவும்.
உங்கள் தொத்திறைச்சிகளை அகற்றி பரிமாறவும். உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் முடிந்ததும், அவற்றை கிரில்லில் இருந்து அகற்றி உட்கார வைக்கவும். அவர்கள் தொடுவதற்கு போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அவர்கள் சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கிறார்கள்.
- மீதமுள்ள இணைப்புகளை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், அவற்றை 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

3 இன் முறை 2: பான்-வறுத்த மான் தொத்திறைச்சி தயாரித்தல்

ஒரு வாணலியை ஒரு நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கவும். ஒரு பர்னரில் ஒரு எஃகு பான் அல்லது வாணலியை வைத்து நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அமைக்கவும். வாணலி சுமார் 15 நிமிடங்கள் சூடாகட்டும்.
வாணலியில் 1 fl oz (30 ml) ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சுமார் 1 fl oz (30 ml) சாதாரண அல்லது கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றவும். எண்ணெய் கசக்க ஆரம்பிக்கும் வரை உட்காரட்டும்.
தொத்திறைச்சி இணைப்புகளைச் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கசக்க ஆரம்பித்தவுடன், உங்கள் வெனிசன் தொத்திறைச்சிகளை வாணலியில் அமைக்கவும். எண்ணெயுடன் பூசுவதற்கு பான்னை அசைக்கவும், இது இணைப்புகளை கடாயில் ஒட்டாமல் வைத்திருக்கும்.
ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் தொத்திறைச்சிகளைப் புரட்டவும். தொத்திறைச்சி இணைப்புகள் எரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஒவ்வொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் மேற்பரப்பில் கறுப்பு நிறமாகத் தோன்றினால், அவற்றை அடிக்கடி திருப்புங்கள்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்). உங்கள் தொத்திறைச்சிக்கு இன்னும் கொஞ்சம் சுவையை அளிக்க, கலவையில் வெங்காயத்தை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். ஒரு வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் அதை பாதியாக வெட்டி மோதிரங்களாக நறுக்கவும். உங்கள் இணைப்புகளை 10 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதித்த பிறகு, உங்கள் வெங்காயத்தை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளித்து வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு 2 தொத்திறைச்சிக்கும் அரை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
தொத்திறைச்சிகளை மேலும் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒவ்வொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கும் தொத்திறைச்சிகளை புரட்டுவதைத் தொடரவும். நீங்கள் வெங்காயத்தைச் சேர்த்தால், அவற்றை வாணலியில் ஒட்டாமல் இருக்கவும், தொத்திறைச்சிகள் அவற்றின் சுவையை உறிஞ்சவும் உதவும்.
உங்கள் இணைப்புகளின் உள் வெப்பநிலை 160 ° F (71 ° C) ஆக இருக்கும்போது அவற்றை அகற்றவும். 15 அல்லது 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் முடிந்துவிட்டனவா என்று சோதிக்கவும். சமைத்த மான் தொத்திறைச்சிகள் இருண்ட அல்லது தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், தொடுவதற்கு உறுதியானதாகவும் இருக்க வேண்டும். உங்கள் தொத்திறைச்சிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன், உணவு வெப்பமானியை மிக மோசமான இணைப்பின் மையத்தில் வைக்கவும். உள் வெப்பநிலை குறைந்தது 160 ° F (71 ° C) ஆக இருந்தால், தொத்திறைச்சிகள் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை கடாயிலிருந்து அகற்றப்படலாம்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

3 இன் முறை 3: வறுத்த மான் தொத்திறைச்சி செய்தல்

350 ° F (177 ° C) க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இந்த வெப்பநிலை உங்கள் தொத்திறைச்சிகளை உறை உடைக்காமல் நன்கு சமைக்க உதவும்.
நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு பான் கிரீஸ். நீங்கள் பேக்கிங் பான் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் கீழே முழுமையாக மூடி வைக்கவும். நீங்கள் வறுத்த பான் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதற்கு பதிலாக ஸ்ப்ரேயுடன் பான் உள்ளே ரேக் கோட் செய்யவும்.
பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வாணலியை மூடி வைக்கவும் (விரும்பினால்). கூடுதல் சுவைக்காக, டிஷ் உடன் பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். பொருட்களை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பின்னர் அவற்றை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- நீங்கள் வறுத்த பான் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன், பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை சமையல் எண்ணெயால் மூடி வைக்கவும்.
சுவைக்க வெண்ணெயுடன் தொத்திறைச்சி இணைப்புகளை துலக்கவும். ஒரு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய துண்டான வெண்ணெய் வைக்கவும், அதை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடி, பின்னர் முழுமையாக உருகும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். ஒரு சுவையான தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, சுவைக்க வெண்ணெய் கொண்டு தொத்திறைச்சிகள் பூசவும். தொத்திறைச்சிகள் வறுத்தெடுக்கும்போது இது சுவையில் சிக்க வைக்க உதவும்.
உங்கள் தொத்திறைச்சியை வாணலியில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உங்கள் பேஸிங் பான் உள்ளே அல்லது உங்கள் வறுத்த பான் ரேக்குகளில் உங்கள் தொத்திறைச்சி இணைப்புகளை அமைக்கவும். தொத்திறைச்சிகள் சரியாக சமைக்க உதவ, அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் பாத்திரத்தை அடுப்பின் நடுவில் அமைத்து, இணைப்புகளை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உங்கள் தொத்திறைச்சிகளைப் புரட்டி, இன்னும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் தொத்திறைச்சிகளை ஒரு பக்கவாட்டில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர், அவற்றை இன்னும் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் 160 ° F (71 ° C) உள்ளே இருக்கும்போது அவற்றை அகற்றவும். உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் ஆழமான பழுப்பு நிறமாகத் தோன்றி பெரும்பாலும் உறுதியாக இருக்கும்போது, உணவு வெப்பமானியை மிக மோசமான இணைப்பில் அழுத்தவும். இது குறைந்தது 160 ° F (71 ° C) ஐப் படித்தால், உங்கள் தொத்திறைச்சிகள் செய்யப்படுகின்றன. அடுப்பிலிருந்து அவற்றை அகற்றி, பரிமாறும் முன் குளிர்விக்கட்டும்.
- உங்கள் எஞ்சியவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்து 5 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
முடிந்தது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

நான் உறைக்கு வெளியே வெனிசன் இறைச்சியை எடுத்து பான் வறுக்கவும்?

எந்தவொரு தொத்திறைச்சியையும் கொண்டு இதைச் செய்யலாம், ஆனால் வேனேசன் மிகவும் வறண்டதால், நீங்கள் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயை சிறிது ஸ்பிளாஸ் தண்ணீரில் பயன்படுத்த வேண்டும். தக்காளி சாஸ்கள் தயாரிக்கும் போது நான் இதை வழக்கமாக செய்கிறேன். அல்லது நான் அதை நறுக்கி சாஸில் சேர்க்கிறேன்.

உதவிக்குறிப்புகள்