உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவையான பொருட்கள்

லிமோன்செல்லோ இத்தாலியில் இருந்து பிரபலமான ஒரு மதுபானமாகும், இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது கோடையில் மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு குடிக்க ஏற்றது. அவள் எலுமிச்சை சாற்றை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, ஆனால் அவனது சருமத்தின் சுவை அதன் குணாதிசய சுவையை பெற, புளிப்பு விட கசப்பானது. இந்த குளிர் பானத்தையும், செய்முறையில் ஒயின், ஓட்கா அல்லது ஜின் போன்ற பானங்களை எடுத்துக் கொள்ளும் சில காக்டெய்ல்களையும் சேர்த்து பரிமாறுவதே சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்

புரோசெக்கோவுடன் லிமோன்செல்லோ

• 6 உறைந்த ராஸ்பெர்ரி.
• 30 மில்லி லிமோன்செல்லோ.
• புரோசெக்கோவின் 150 மில்லி
• அழகுபடுத்த சிரப் அல்லது புதினா இலைகளில் செர்ரி.

1 சேவை செய்கிறது.

லிமோன்செல்லோ மார்டினி

• சர்க்கரை.
• 1/4 எலுமிச்சை.
• 30 மில்லி லிமோன்செல்லோ.
• 90 மில்லி ஓட்கா.
• 15 மில்லி எலுமிச்சை சாறு.
• அழகுபடுத்த எலுமிச்சை துண்டு.

1 சேவை செய்கிறது.

ஜினுடன் லிமோன்செல்லோ

• புதிய தைம் கிளை.
• 30 மில்லி ஜின்.
• 25 மில்லி லிமோன்செல்லோ
• எலுமிச்சை சாறு 8 மில்லி
• 120 மில்லி டானிக் நீர்.
• அழகுபடுத்த எலுமிச்சை துண்டு.

1 சேவை செய்கிறது.

படிகள்

4 இன் முறை 1: தூய லிமோன்செல்லோவை எடுத்துக்கொள்வது

1. 

   லிமோன்செல்லோவை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். இதை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட வேண்டும். பானத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இது சுவை மற்றும் வெப்பத்தில் குளிர்ச்சியடையும். லிமோன்செல்லோ உறைவிப்பான் செல்லலாம், ஏனெனில் அது உறைவதில்லை.
   • லிமோன்செல்லோவை உறைய வைப்பது அவசியமில்லை. இதில் நிறைய ஆல்கஹால் மற்றும் சர்க்கரை இருப்பதால், அறை வெப்பநிலையில் இந்த பானம் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதை குளிர்ச்சியாக குடிப்பது வழக்கம்.

2. 

   
   
   ஒரு கிண்ணத்தை பனி கற்களால் நிரப்பி உறைய வைக்கவும். உங்கள் வாயில் ஒரு ஷாட் கிளாஸ் அல்லது ஐஸ் கோப்பை நிரப்பவும். நொறுக்கப்பட்ட பனி கற்களை விட சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஏனெனில் இது கோப்பை அல்லது கண்ணாடியின் பெரிய மேற்பரப்பை உள்ளடக்கும். கண்ணாடியில் பனியை சில நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, லிமோன்செல்லோவுக்கு சேவை செய்யும் போது அகற்றவும்.
   • "சூடான" கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துவதில் சிக்கல் இல்லை, அதை குளிர்விக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லை, ஆனால் இந்த விவரம் லிமோன்செல்லோவின் சுவையை வெளிப்படுத்த உதவுகிறது. சூடான கோப்பையை உருவாக்கும் முன் லிமோன்செல்லோவை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
   • ஒரு கண்ணாடியை குளிர்விக்க மற்றொரு வழி, ஒரு ஐஸ் வாளியை நிரப்பி, அதில் கண்ணாடியை தலைகீழாக 30 நிமிடங்கள் திருப்புவது.
   • நீங்கள் விரும்பினால், கோப்பை அல்லது கிண்ணத்தை உறைவிப்பான் பகுதியில் நான்கு மணி நேரம் வரை விடவும். கண்ணாடி காலியாக இருக்கும் வரை, அது உடைக்காது. இந்த வழியில் கண்ணாடிகளை குளிர்விப்பதால் அவை சில நிமிடங்கள் பனியில் இருந்ததை விட குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் இருக்கும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.

3. 

   
   
   ஷாட் கிளாஸில் லிமோன்செல்லோவை வைக்கவும். கண்ணாடிகள் அல்லது கோபட் வகை கண்ணாடிகளை பரிமாறுவதில் லிமோன்செல்லோ ருசிப்பது பொதுவானது. இந்த ஸ்டைலான கண்ணாடிகள் இந்த இத்தாலிய பானத்துடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, ஆனால் ஆல்கஹால் எந்த சிறிய கண்ணாடியும் செய்யும். இத்தாலியின் சில பிராந்தியங்களில், பீங்கான் பரிமாறும் கோப்பைகளில் லிமோன்செல்லோ வழங்கப்படுகிறது.
   • ஆல்கஹால் பானம் கோப்பைகள் லிமோன்செல்லோவை குளிர்ச்சியாக வைத்திருப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் உடைக்க எளிதானது. கூடுதலாக, அவை ஷாட் கிளாஸைப் போலவே அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும், எனவே அவை தேவையில்லை.

4. 

   உணவுக்கு முன் அல்லது பின் லிமோன்செல்லோவை பரிமாறவும். இந்த பானம் செரிமானத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவின் முடிவில் இனிப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது. கனமான உணவுக்குப் பிறகு அண்ணத்தை சுத்தம் செய்வதில் சிறந்தவர் என்பதைத் தவிர, சிப்ஸை எடுத்துக் கொண்டு ஓய்வெடுப்பது இது ஒரு வகை வகை (ஆனால் இதை நாளின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம்).
   • லிமோன்செல்லோ பொதுவாக பனி இல்லாமல் தூய்மையாக வழங்கப்படுகிறது. பனி சூடாக இருந்தால் அல்லது கிண்ணம் சூடாக இருந்தால் சேர்க்கவும்.
   • சிலர் சந்திப்பைக் காட்டிலும் சீரற்ற நேரங்களில் லிமோன்செல்லோவுக்கு சேவை செய்ய விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் விரும்பியபடி பானத்தை அனுபவிக்க பயப்பட வேண்டாம்!

4 இன் முறை 2: புரோசெக்கோவுடன் லிமோன்செல்லோ

1. 

   ஒரு கண்ணாடி ஷாம்பெயின் உறைவிப்பான் நான்கு மணி நேரம் வரை விடவும். நீங்கள் லிமோன்செல்லோவுக்கு சேவை செய்ய விரும்பும் நேரத்திற்கு முன் கண்ணாடியை உறைய வைக்கவும். உங்களிடம் ஒரு கிளாஸ் ஷாம்பெயின் இல்லை என்றால், ஒரு கிளாஸ் ஒயின் பயன்படுத்தவும். குளிர்ந்த கண்ணாடி பானத்தை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் மற்றும் அதிகபட்ச சுவையை வெளிப்படுத்தும்.
   • இந்த பானம் பொதுவாக பனியால் தயாரிக்கப்படுவதில்லை, எனவே கண்ணாடிகளை பனியுடன் குளிர்விக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், லிமோன்செல்லோவைத் திறப்பதற்கு முன்பு அதை அகற்றவும்.

2. 

   குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற பழங்களை வைக்கவும். புரோசெக்கோவுடன் லிமோன்செல்லோ பானத்தை ஒரு தனித்துவமான அனுபவமாக மாற்ற பழ கலவையை உருவாக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, புரோசெக்கோவின் லிமோன்செல்லோ மற்றும் திராட்சையின் சுவையை எதிர்நிலைப்படுத்த கிண்ணத்தில் சுமார் ஆறு உறைந்த ராஸ்பெர்ரிகளை வைக்கவும். நீங்கள் பழத்தை நசுக்க வேண்டியதில்லை.
   • புரோசெக்கோ உலர்ந்த ஆனால் இனிமையான சுவை கொண்டது, இது பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் முலாம்பழம்களை நினைவூட்டுகிறது. அதனுடன் நல்ல பிற பழங்கள்: அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை.

3. 

   கிண்ணத்தில் லிமோன்செல்லோ மற்றும் புரோசெக்கோவை கலக்கவும். 30 மில்லி லிமோன்செல்லோ மற்றும் 150 மில்லி புரோசெக்கோவை வைக்கவும். பானைகளை ஒன்றாகக் கிளற ஒரு நடன கலைஞர் (ஒரு சிறப்பு குடி கரண்டியால்) பயன்படுத்தவும். நீங்கள் விரும்பினால் அளவை மாற்றவும்.
   • எடுத்துக்காட்டாக, எலுமிச்சை சுவை மிகவும் நுட்பமானதாக இருக்க, சுவையை அதிக வேகமான அல்லது அதிக புரோசெக்கோவாக மாற்ற அதிக லிமோன்செல்லோவைச் சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பலருக்கு சேவை செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், அலுமினிய ஜாடியில் பானத்தை கலக்கவும். மூன்று கப் புரோசெக்கோவை ஒரு லிமோன்செல்லோவுடன் கலக்கவும்.

4. 

   புதிய செர்ரி அல்லது புதினா கொண்டு கிண்ணத்தை அலங்கரிக்கவும். இது எந்த வகையிலும் பானத்தின் சுவையை மாற்றாது, ஆனால் தோற்றத்தை மேலும் வியக்க வைக்கிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளை வாங்கி கண்ணாடி விளிம்பில் வைக்கவும். பானத்தின் மஞ்சள் நிறத்திற்கும் செர்ரியின் சிவப்பு நிறத்திற்கும் மாறாக புதினா ஒரு ஸ்ப்ரிக் வைக்கவும்.
   • ஆபரணம் இலவசம்! எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, லிமோன்செல்லோவைக் குறிக்க.

4 இன் முறை 3: லிமோன்செல்லோ மார்டினி

1. 

   குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மார்டினி கிளாஸை வைத்து, தொடுவதற்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பகுதியில் நான்கு மணி நேரம் விடவும். இல்லையென்றால், லிமோன்செல்லோவின் சுவையை அதிகரிக்க விரைவாக உறைய வைக்கவும்.
   • மார்டினிகள் பனியுடன் பரிமாறப்படுவதில்லை, அதாவது, பானம் அல்லது கண்ணாடி ஒன்று சிறந்ததாக இருக்க குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

2. 

   கிண்ணத்தின் விளிம்பைக் கடந்து செல்லுங்கள் சர்க்கரை மூடுவதற்கு. சர்க்கரை ஏதாவது உதவி இல்லாமல் கிண்ணத்தில் ஒட்டாது. எலுமிச்சை சாறு விளிம்பில் தேய்த்தல் le எலுமிச்சை முழுவதுமாக மாறும் வரை அனுப்பவும். பின்னர், வெள்ளை சர்க்கரையை நேராக கொள்கலனில் போட்டு கோப்பையை தலைகீழாக மாற்றவும்.
   • ஒரு மதுக்கடைக்காரர் தனது கண்ணாடியை சர்க்கரையில் நனைப்பதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம், அது வேலை செய்தாலும், அது விளிம்பில் அதிக சர்க்கரையைப் பெறுவதை முடிக்கிறது, மேலும் இது மார்டினியின் சுவையை அழிக்கக்கூடும்.

3. 

   பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் ஓட்கா, லிமோன்செல்லோ மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். ஷேக்கரை முடிந்தவரை பனியுடன் நிரப்பவும், பின்னர் பானங்களை ஊற்றவும். 30 மில்லி லிமோன்செல்லோவை 45 மில்லி ஓட்கா மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். பொருட்கள் நன்கு குளிர்ந்து கலக்கும் வரை குலுக்கவும்.
   • எந்த வகையான ஓட்கா வேலை செய்கிறது, ஆனால் காக்டெய்லுக்கு ஒரு சிறப்புத் தொடர்பைச் சேர்க்க சுவையான ஓட்காவுடன் இதை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட ஓட்காக்கள் லிமோன்செல்லோவின் குறிப்புகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக.
   • பிற பொருட்களைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்). உதாரணமாக, எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் அரை சறுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி எலுமிச்சை சாறு மார்டினி தயாரிக்கவும். நீங்கள் கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீருடன் ஒரு எலுமிச்சைப் பழத்தைத் தேர்வுசெய்தால், மார்டினியை அசைக்காதீர்கள் அல்லது காக்டெய்ல் ஷேக்கரை வெடிக்கச் செய்யலாம்.

4. 

   பானத்தை சலித்து மார்டினி கிளாஸில் விடுங்கள். ஒரு சிறிய மெட்டல் ஸ்ட்ரைனரை எடுத்து, மதுபானங்களுக்காக தயாரிக்கப்பட்டு, திறந்த ஷேக்கருக்கு முன்னால் வைத்திருங்கள், அதில் உள்ளமைக்கப்பட்ட வடிகட்டி இல்லையென்றால். நீங்கள் காக்டெய்ல் ஷேக்கரை சாய்க்கும்போது அதை வைத்திருக்க உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் அது பனியை விலக்கி வைக்கும் மற்றும் தயாராக காக்டெய்ல் மட்டுமே கிண்ணத்தில் விழட்டும்.

5. 

   எலுமிச்சை துண்டுடன் மார்டினியை அலங்கரிக்கவும். எலுமிச்சையை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய செதுக்குதல் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, துண்டுகளின் நடுப்பகுதிக்கும் ஒரு விளிம்பிற்கும் இடையில் ஒரு பிளவு ஏற்படலாம். பொருத்தமாக இந்த ஸ்லாட்டைப் பயன்படுத்தி கண்ணாடியின் விளிம்பில் துண்டு வைக்கவும். இது எந்த வகையிலும் சுவையை மாற்றாது, ஆனால் காக்டெய்லின் விளக்கக்காட்சியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் லிமோன்செல்லோவைக் குறிக்கிறது.

4 இன் முறை 4: ஜினுடன் லிமோன்செல்லோ

1. 

   காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது ஒரு கண்ணாடியை "பாறைகளில்" அல்லது "பழைய பாஷோன்" செய்யவும். உங்கள் வாயில் கண்ணாடியை பனியால் நிரப்பவும். நீங்கள் பனியின் மேல் பானத்தை பரிமாறப் போகிறீர்கள், எனவே இப்போது அதைச் சேர்ப்பது கண்ணாடியைத் தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழியாகும். நீங்கள் விரும்பினால், பனி உருகுவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் குளிர்ச்சியாக இருக்க நான்கு மணி நேரம் உறைவிப்பான் கண்ணாடியை விட்டு விடுங்கள்.
   • இந்த கண்ணாடி என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அது குறுகியதாகவும், வட்டமாகவும், வழக்கமாக விஸ்கி போன்ற வலுவான பானங்களை பரிமாறவும் பயன்படுகிறது. அவை வழக்கமாக 180 முதல் 240 மில்லி பானம் திறன் கொண்டவை.

2. 

   மசெரே வறட்சியான தைம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பிற மூலிகைகள். புதிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் வைக்கவும். பஞ்சை எடுத்து, கட்டாயப்படுத்தி, மூலிகைகள் அவற்றின் வாசனை திரவியங்களை வெளியிடும் வரை மூன்று அல்லது நான்கு முறை சுழற்றுங்கள். வறட்சியான தைம் மற்றும் துளசி உள்ளிட்ட இந்த பொருட்கள் பானத்திற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைத் தருகின்றன, ஆனால் அவற்றை நீங்கள் கையில் இல்லாவிட்டால் விட்டுவிடலாம்.
   • பானத்தை இன்னும் தனிப்பயனாக்க தைம் வறுக்கவும். அடுப்பை 260 ºC அல்லது ஒரு பார்பிக்யூவில் கூட சூடாக்கி, தெளிக்கப்பட்ட தைம் வறுத்த பான் அல்லது கிரில்லில் சுமார் 15 விநாடிகள் வைத்திருங்கள்.
   • உங்களிடம் பஞ்ச் இல்லையென்றால், மர கரண்டியின் கைப்பிடி போன்ற ஒத்த ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

3. 

   ஜின், லிமோன்செல்லோ மற்றும் சிட்ரஸ் ஜூஸை ஷேக்கரில் வைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த ஜின் 30 மில்லி மற்றும் 25 மில்லி லிமோன்செல்லோ சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றைச் சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், மூலிகைகள் மூலம் நேரடியாக கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும். பின்னர், 8 மில்லி புதிய எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, பானத்தை எலுமிச்சைப் பழத்தைப் போல அதிக வேகமாக்குகிறது.
   • உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பானங்களின் விகிதாச்சாரத்தை சரிசெய்யவும். எடுத்துக்காட்டாக, 15 மில்லி மட்டுமே சேர்த்து ஜின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் லிமோன்செல்லோவில் மெதுவாக செல்லுங்கள்.
   • எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக, காக்டெய்லின் சிட்ரஸ் சுவையை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்றுவதற்கு சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க முயற்சிக்கவும், இல்லாவிட்டால், பானம் குறைந்த புளிப்புடன் இருக்க விரும்பினால்.

4. 

   பனியை கண்ணாடி நிரப்பவும், பானங்கள் கலக்கவும். ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு நடன கலைஞரைப் பிடித்து பனியைக் கிளறவும். பானங்கள் ஷேக்கரில் இருந்தால், எல்லாம் நன்றாக கலக்கும் வரை மூடி, குலுக்கவும்.
   • உடனடியாக பொருட்களை வைக்க இடம் கிடைக்க குளிர்ந்த கண்ணாடியில் பானத்தை பரிமாறவும். பனி காலப்போக்கில் உருகி, பானத்தை நீராக்குகிறது, இது சுவையை கெடுத்துவிடும்.

5. 

   பானத்தை சலித்து, பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு விஸ்கி கிளாஸில் விடுங்கள். குளிர்ந்த கண்ணாடியை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், அதை ஐஸ் க்யூப்ஸ் நிரப்பவும். ஜின் மற்றும் லிமோன்செல்லோ கலவையை ஊற்றும்போது பானங்களுக்கு ஒரு உலோக சல்லடை எடுத்து காக்டெய்ல் ஷேக்கர் அல்லது கண்ணாடிக்கு முன்னால் உங்கள் விரல்களால் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • சில காக்டெய்ல் ஷேக்கர்கள் உள்ளமைக்கப்பட்ட சல்லடைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை மூடிக்குக் கீழே துளைகள் நிறைந்தவை. இந்த துண்டு பயன்படுத்த சிறப்பு எதுவும் செய்ய தேவையில்லை.

6. 

   காக்டெய்லில் 120 மில்லி டானிக் தண்ணீரை வைக்கவும். டானிக் தண்ணீரை நேரடியாக கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும், அது குமிழ்கள் மற்றும் செயல்திறன் நிறைந்ததாக இருக்கும். டானிக் நீர் லிமோன்செல்லோ மற்றும் ஜினுடன் ஒருங்கிணைக்கும் வரை பானை அசைக்க ஒரு கூட்டு நடன குழுவில் நடனம் ஆடும் நபரைப் பயன்படுத்தவும்.
   • ஜினுடன் கூடிய இந்த லிமோன்செல்லோ பானம், “லிமோன்செல்லோ காலின்ஸ்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக டானிக் தண்ணீரில் வழங்கப்படுகிறது. உங்களிடம் இல்லையென்றால், கூட இல்லாமல் உட்கொள்ளுங்கள். காக்டெய்ல் வலுவாக இருக்கும், ஆனால் மெசரேட்டட் மூலிகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, கூர்மையான சுவையை ஈடுசெய்யும்.

7. 

   சேவை செய்வதற்கு முன் எலுமிச்சை துண்டுகளால் கண்ணாடியை அலங்கரிக்கவும். ஒரு புதிய எலுமிச்சையை 2 செ.மீ தடிமனாக துண்டுகளாக நறுக்கவும். துண்டுகளின் விளிம்புகளை ஒருவர் கொடுக்கும் வரை நடுவில் ஒரு பிளவு வெட்டுங்கள், ஒரு கண்ணாடியின் விளிம்பிற்கு பொருந்தும். கலவையில் லிமோன்செல்லோவின் புளிப்பு சுவையை வலியுறுத்த, நீங்கள் விரும்பினால் மேலும் சேர்க்கவும்.
   • அலங்கரிக்கவும், அந்த பானத்தை உருவாக்குவதை பிரதிபலிக்கவும் பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, பானம் தயாரிக்கும் போது மற்றொரு மேஷ் சேர்த்தால் தைம் ஒரு புதிய ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் சொந்த காக்டெய்ல் தயாரிக்க லிமோன்செல்லோவை மற்ற மது பானங்கள் அல்லது பழச்சாறுகளுடன் கலக்கவும். இது ஸ்ட்ராபெரி ஜூஸ் முதல் ஓட்கா வரை பல விஷயங்களுடன் இணைகிறது.
• எலுமிச்சைக்கு பதிலாக மற்ற பழங்களைப் பயன்படுத்தும் லிமோன்செல்லோவின் வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, லாரன்செல்லோ ஆரஞ்சு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஃப்ராகான்செல்லோ ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• ஓட்கா, எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் ஒரு புதிய லிமோன்செல்லோவை உருவாக்குவது எளிது.
• லிமோன்செல்லோ இனிப்புகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெலடோ ஐஸ்கிரீம்கள், கேக்குகள், சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளை சுவைக்க இதைப் பயன்படுத்தவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• லிமோன்செல்லோவில் நிறைய ஆல்கஹால் உள்ளது, அதை ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ள முடியாது. ஓட்கா போன்ற பிற வலுவான பானங்களுடன் கலப்பது நுகர்வு கடினமாக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

தூய லிமோன்செல்லோவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

• குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான்.
• குறைந்த கண்ணாடி.

புரோசெக்கோவுடன் லிமோன்செல்லோ

• ஷாம்பெயின் அல்லது ஒயின் கண்ணாடி.
• பாலே நடனக் கலைஞர்.

லிமோன்செல்லோ மார்டினி

• மார்டினி கண்ணாடி.
• பனி.
• காக்டெய்ல் ஷேக்கர்.

ஜினுடன் லிமோன்செல்லோ

• குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான்.
• கண்ணாடி “பாறைகளில்” (விஸ்கிக்கு).
• பனி.
• கப் அல்லது ஷேக்கர் கலத்தல்.
• பாலே நடனக் கலைஞர்.
• காக்டெய்ல் ஷேக்கருக்கான உலோக சல்லடை (அதில் பறிப்பு இல்லை என்றால்).
• கத்தி.