உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

பிற பிரிவுகள்

ஒரு ஸ்குவாஷை வறுத்தெடுப்பது எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு சுவையான கூறுகளை உருவாக்க எளிய மற்றும் எளிதான வழியாகும்! உங்களது ஸ்குவாஷை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் வெறுமனே பருகவும் அல்லது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தின் அடிப்படையில் மிகவும் துணிச்சலான சுவையூட்டலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அடுப்பில் ஸ்குவாஷை எப்படிப் பருகுவது மற்றும் வறுத்தெடுப்பது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், நீங்கள் கிளைத்து, ஏகோர்ன் அல்லது டெலிகேட்டா போன்ற பல வகையான ஸ்குவாஷ்களில் சிலவற்றை முயற்சி செய்யலாம்.

படிகள்

3 இன் முறை 1: அடுப்பில் பேக்கிங் ஸ்குவாஷ்

1. 

   உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 350 ° F (177 ° C) வரை. அனைத்து ஸ்குவாஷ்களையும் 350 ° F (177 ° C) இல் சமைக்கலாம். ஸ்குவாஷ் தயாரிக்க அடுப்பு முன்கூட்டியே வெப்பமடையும் போது நேரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
   • குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் சற்றே நீண்ட சமையல் நேரம் முழு ஸ்குவாஷ் சமைக்க உதவும், எனவே உங்களுக்கு கடினமான பகுதிகள் எதுவும் இல்லை.

2. 

   
   
   எந்த அழுக்கையும் அகற்ற ஸ்குவாஷின் வெளிப்புறத்தை துவைக்கவும். ஒரு காகிதத் துணியை நனைத்து, ஸ்குவாஷின் வெளிப்புறத்தைத் துடைக்கவும். அழுக்குகளில் சுடப்பட்ட ஏதேனும் பகுதிகள் இருந்தால், அவை சுத்தமாக வரும் வரை அவற்றை துடைக்கவும் அல்லது காய்கறி தூரிகையை சிறிது கூடுதல் துப்புரவு சக்திக்கு பயன்படுத்தவும். சுத்தமான காகித துண்டுகளால் ஸ்குவாஷ் உலர வைக்கவும்.
   • நீங்கள் சருமத்தை சாப்பிடத் திட்டமிடவில்லை என்றாலும், அதை முழுவதுமாக சுத்தம் செய்வது நல்லது. இது ஸ்குவாஷின் இறைச்சியை நீங்கள் திறக்கும்போது எந்த அழுக்கு அல்லது கசப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கும்.

3. 

   
   
   உங்கள் ஸ்குவாஷை நீளமாக அரைக்கவும் அல்லது கால் செய்யவும். பெரும்பாலான ஸ்குவாஷ்கள் பாதியாக குறைக்கப்படலாம், இருப்பினும் நீங்கள் பல நபர்களுக்கு உணவை சமைக்கிறீர்கள் என்றால், அனைவருக்கும் போதுமான துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தி சருமத்தை எளிதில் வெட்டலாம். ஸ்குவாஷ் குறிப்பாக கடினமாக இருந்தால், ஒரு சமையலறை கிளீவரைப் பயன்படுத்தவும்.
   • கத்திகளுடன் பணிபுரியும் போது எப்போதும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும், ஸ்குவாஷை உறுதியாக வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் உங்கள் கத்தி நழுவாது.

4. 

   
   
   அனைத்து விதைகளையும் அல்லது தளர்வான இழைகளையும் ஒரு கரண்டியால் கரண்டியால் வெளியேற்றவும். நீங்கள் ஸ்குவாஷை பாதியாக அல்லது காலாண்டில் எடுத்த பிறகு, ஒரு பெரிய கரண்டியால் எடுத்து விதைகள் மற்றும் இழைகளை துடைக்கவும். அவற்றை வெளியே எறிந்து, உரம் போட்டு, பின்னர் சுத்தம் செய்து வறுக்கவும்.
   • அனைத்து ஸ்குவாஷ் விதைகளும் உண்ணக்கூடியவை, இருப்பினும் அவை வறுத்தபின் மிகச் சிறந்த நிலைத்தன்மையும் சுவையும் கொண்டவை.

5. 

   ஒரு வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ஸ்குவாஷ் வெட்டு பக்கத்தை வைக்கவும். அலுமினியத் தகடுடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஸ்குவாஷ் துண்டுகளை சமமாக இடைவெளியில் வைக்கவும், அவை தோல் பக்கமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
   • அலுமினியத் தகடு சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், படலத்தை அகற்றி, ஸ்குவாஷ் வறுத்தவுடன் அதை தூக்கி எறியுங்கள்.

6. 

   ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஸ்குவாஷை தூறல் மற்றும் உங்கள் சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். உங்கள் கவுண்டரில் குழப்பம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க ஸ்கேஷ் பேக்கிங் தாளில் இருந்தபின் சீசன் மற்றும் எண்ணெய். சுமார் 1 டீஸ்பூன் (4.9 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும் அல்லது அதன் அறிவுறுத்தல்களின்படி ஒரு செய்முறையை முடிக்கவும்.
   • கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், வெண்ணெய் எண்ணெய், திராட்சை விதை எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த எண்ணெய் மாற்றுகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

7. 

   ஸ்குவாஷை 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுக்கவும். டைமர் முடங்கியதும், ஒரு துண்டு ஸ்குவாஷின் நடுவில் கவனமாக ஒரு முட்கரண்டி ஒட்டவும். முட்கரண்டி எளிதாக ஸ்குவாஷுக்குள் சென்றால், அது முடிந்தது. முட்கரண்டி ஸ்குவாஷை எளிதில் ஊடுருவாவிட்டால், அதை மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
   • ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் போன்ற சிறிய ஸ்குவாஷ்களுக்கு அடுப்பில் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவைப்படலாம். ஸ்குவாஷை வறுத்தெடுப்பதற்கான ஒரு பாதுகாப்பான வழி, டைமரை 30 நிமிடங்களில் தொடங்குவது, அந்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தானத்தை சரிபார்க்கவும், பின்னர் அங்கிருந்து 10 நிமிட அதிகரிப்புகளில் ஸ்குவாஷை சுடுவது தொடரவும்.
   • அடுப்பிலிருந்து ஸ்குவாஷை வெளியே எடுக்கும்போது அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

8. 

   எஞ்சியவற்றை 3 முதல் 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஸ்குவாஷ் சமைத்த 2 மணி நேரத்திற்குள் எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவற்றை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கவும். ஸ்குவாஷை மீண்டும் சூடாக்க, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்யுங்கள் அல்லது 350 ° F (177 ° C) வெப்பநிலையில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் சுடவும்.
   • “தயாரிக்கப்பட்ட தேதி” மூலம் கொள்கலனை லேபிளிடுங்கள், எனவே எஞ்சியவை எவ்வளவு காலம் நன்றாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வீர்கள்.
   • நீங்கள் வறுத்த ஸ்குவாஷை உறைய வைக்க விரும்பினால், அதை ஒரு ப்யூரியாக மாற்றி, பின்னர் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைக்கவும். அது உறைந்த பிறகு, ப்யூரியை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றி, அதை 2 முதல் 3 மாதங்கள் உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கவும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

3 இன் முறை 2: பருவங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. 

   உங்கள் ஸ்குவாஷில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயை ஒரு காரமான, சுவையான சுவைக்காக தெளிக்கவும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஸ்குவாஷின் இயற்கையான சுவையை சுவையான இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயால் பூர்த்தி செய்யலாம். 1 டீஸ்பூன் (4.9 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு ஸ்குவாஷின் பகுதிகளை தூறல் செய்து, பின்னர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் (1.5 கிராம்) தெளிக்கவும்.
   • கூடுதல் இனிப்பு தொடுதலுக்கு, ஸ்குவாஷில் 1 டீஸ்பூன் (4 கிராம்) பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

2. 

   உங்கள் ஸ்குவாஷை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு எளிய சுவைக்காக சமைக்கவும். ஸ்குவாஷின் சுவையை அதன் சொந்தமாக அனுபவிக்க, கூடுதல் சுவையூட்டல்களைத் தவிர்க்கவும்! பாதியளவு பகுதிகளை 1/4 டீஸ்பூன் (1.5 கிராம்) உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் (4.9 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
   • புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு எளிய உப்பு மற்றும் மிளகு ஸ்குவாஷிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகிறது. உங்கள் டிஷில் 1 தேக்கரண்டி (4 கிராம்) மூலிகையைச் சேர்க்கவும்.

3. 

   உங்கள் ஸ்குவாஷுடன் ஒரு வெண்ணெய், கிரீமி கூடுதலாக ஒரு முனிவர் சாஸை உருவாக்கவும். ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி (14 கிராம்) வெண்ணெய் சூடாக்கி, அதில் பல புதிய முனிவர் இலைகளை சேர்க்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் இலைகளை வதக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் கூடுதல் நறுமண சாஸுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்கவும். சாஸ் முடிந்ததும், உங்கள் விருப்பப்படி ஸ்குவாஷை பாதியாகக் குறைத்து, பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி முனிவர் வெண்ணெய் உட்புறத்தில் பரப்பவும்.
   • முனிவர் ஒரு மண் சுவை மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள. நீங்கள் இலைகளை சாஸில் விடலாம் அல்லது அவற்றை வெளியே எடுக்கலாம். மூல முனிவர் இலைகள் நன்றாக சுவைக்காது அல்லது மெல்லும்போது நல்ல அமைப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இலைகள் வெண்ணெயில் சமைக்கப்பட்டிருக்கும் என்பதால், தேர்வு உங்களுடையது.

4. 

   புதிய மற்றும் காரமான மாற்றாக சிவ்ஸ் மற்றும் ஜலபீனோஸை நறுக்கவும். 2 முதல் 3 புதிய சிவ்ஸைப் பயன்படுத்தி அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். 1 ஜலபீனோவை டைஸ் செய்யுங்கள். உங்கள் ஸ்குவாஷை பாதியாக வெட்டி, 1 டீஸ்பூன் (4.9 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பகுதிகளை தூறல் செய்து, அவற்றில் சிவ்ஸ் மற்றும் ஜலபீனோஸ் ஓவர் டாப் தெளிக்கவும்.
   • சைவ்ஸ் மற்றும் ஜலபீனோஸ் ஜோடிகளின் பிரகாசமான சுவை ஸ்குவாஷின் இனிமையுடன் நன்றாக இருக்கிறது.

5. 

   உங்கள் ஸ்குவாஷை வெவ்வேறு இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் மூலம் ஏராளமான உணவுக்காக அடைக்கவும். உங்கள் ஸ்குவாஷை பாதியாகக் கொண்டு, இருக்கும் விதைகளை அகற்றவும். நீங்கள் விரும்பும் எந்தவொரு நிரப்புதல்களிலும் குழிவான மையத்தை நிரப்பவும். ஸ்குவாஷின் ஒரு பகுதிக்கு 1/2 கப் (70 கிராம்) இறைச்சி மற்றும் சுமார் 1/4 கப் (30 கிராம்) சீஸ் பயன்படுத்தவும். ஸ்குவாஷை கூடுதலாக 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதே போல் இறைச்சியும் சமைக்கப்படுகிறது.
   • சோரிஸோ, காரமான அல்லது இனிப்பு தொத்திறைச்சி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி அனைத்தும் வெவ்வேறு ஸ்குவாஷ்களின் சுவையுடன் நன்றாக இணைகின்றன. ஆடு சீஸ், மொஸரெல்லா, மற்றும் நீல சீஸ் ஆகியவை சிறந்த துணையாகும்.
   • இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அடுப்பிலிருந்து ஸ்குவாஷை அகற்றுவதற்கு முன்பு அது சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை சரிபார்க்கவும்.
   • உங்கள் நண்பர்களைக் கவர ஒரு விருந்து அல்லது சிறப்பு உணவுக்கு ஒரு சுவையான அடைத்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் செய்யுங்கள்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

3 இன் முறை 3: ஸ்குவாஷின் வெவ்வேறு வகைகளை ஆராய்தல்

1. தேர்ந்தெடு பழ கூழ் கிரீம் மற்றும் இனிமையான ஒரு டிஷ். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் பழுப்பு நிறமுடையது, அது ஒரு மணி போல் தெரிகிறது. நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவைகளை விரும்பினால், இது உங்களுக்கான ஸ்குவாஷ்! பட்டர்நட் ஸ்குவாஷின் தோலை நீங்கள் வறுத்தெடுக்கும்போது மென்மையாக இருந்தால் அதை உண்ணலாம், அல்லது அதை வெட்டி உள்துறை இறைச்சியை அனுபவிக்கலாம்.
   • பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் உட்புறத்தில் விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதை நீங்கள் வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்பு ஸ்பூன் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் விதைகளை நிராகரிக்கலாம், அல்லது ஒரு சுவையான விருந்துக்காக அவற்றை வறுத்து உப்பு செய்யலாம்.
   • பட்டர்நட் ஸ்குவாஷில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் பி -6 மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைய உள்ளன.
2. என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் கார்ப் நிரப்பப்பட்ட பாஸ்தாக்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக. ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் மிகவும் லேசான, மெல்லிய சுவை கொண்டது. மரினாரா சாஸ் மற்றும் மீட்பால் போன்ற பிற பொருட்களுக்கான சிறந்த வாகனம் இது! அது வறுத்த பிறகு, உட்புறத்தை துண்டிக்க ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள், எனவே இது பாஸ்தாவின் இழைகளை ஒத்திருக்கிறது.
   • ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் ஒப்பீட்டளவில் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி அதிக அளவில் உள்ளது. இது நார்ச்சத்திலும் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் உணவில் ஒரு சிறந்த வழக்கமான சேர்த்தலாக அமைகிறது.
   • ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் தானாகவே சிறந்தது அல்லது சிறிது வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தூக்கி எறியப்படுகிறது.
3. அ பூசணி உங்கள் உணவுக்கு ஆரோக்கியமான, மெல்லிய கூடுதலாக. பூசணிக்காயை வறுத்தவுடன் நீங்கள் தானாகவே சாப்பிடலாம், ஆனால் இது பொதுவாக சூப்கள், துண்டுகள் மற்றும் பூசணி நிரப்பப்பட்ட ரவியோலிஸ் போன்ற பிற சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படும். உட்புறத்திலிருந்து விதைகளையும் தசைநார்கள் வெளியேற்றவும், ஆனால் அந்த விதைகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம்! பின்னர் ரசிக்க அவற்றை வறுத்தெடுக்கலாம்.
   • பூசணியின் தோலை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். இது உங்களுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தாது என்றாலும், சருமத்தை மென்மையாக்க அடுப்பில் அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது.
   • பூசணிக்காயில் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கலாம், ஏனெனில் அவற்றில் லுடீன் மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவை அடங்கும்.
4. ஒரு பயன்படுத்த ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் பிற சிறந்த பொருட்களுக்கு இயற்கையான கிண்ணத்தை உருவாக்க. நீங்கள் ஒரு இனிமையான காய்கறியை விரும்பினால், ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். இது சிறிய பக்கத்தில் உள்ளது, இது சோரிசோ, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் போன்ற பிற பொருட்களுடன் பாதியாகவும், பொருட்களை நிரப்பவும் சிறந்த ஸ்குவாஷாக அமைகிறது.
   • ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷின் தோல் உண்ணக்கூடியது, மேலும் இது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது.
5. ஒரு தேர்வு டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் கிரீமி டிஷ். டெலிகேட்டா ஒரு வெள்ளரிக்காய் வடிவத்தில் உள்ளது, மற்றும் அதன் வெளிப்புறம் நீண்ட பச்சை நிற கோடுகளுடன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். சோளத்துடன் கலந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை இது மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பிற சுவையான பொருட்களுடன் வறுக்கவும், பொருட்களை வைக்கவும் இது ஒரு சிறந்த ஸ்குவாஷ்.
   • டெலிகாடா ஸ்குவாஷ் சில நேரங்களில் வேர்க்கடலை ஸ்குவாஷ் அல்லது போஹேமியன் ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பெயர்களில் ஏதேனும் ஒன்றை உங்கள் மளிகை கடையில் காணலாம்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் ஸ்குவாஷை வறுத்த பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக அதை சொந்தமாக சாப்பிடலாம். ஆனால் நீங்கள் சமைத்த மாமிசத்தை ஸ்கூப் செய்து சூப்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக அதைப் பிசைந்து கொள்ளலாம் அல்லது வேறு பல சுவையான உணவுகளில் சேர்க்கலாம்!

உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

• சமையலறை கத்தி
• வெட்டுப்பலகை
• வெதுப்புத்தாள்
• முள் கரண்டி
• அடுப்பு மிட்ட்கள்
• காகித துண்டுகள்
• அலுமினிய தகடு