உள்ளடக்கம்

• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

• நீங்கள் பணக்கார சுவை பெற விரும்பினால் பால் தண்ணீருக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

எளிதான வேகத்தில் வேட்டையாடுங்கள். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டையை மட்டுமே வேட்டையாடுங்கள். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முட்டை சமைக்கும் போது மற்ற முட்டைகளில் ஒன்றிணைக்கும் அபாயங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவற்றைத் தேட வேண்டுமானால், நான்கில் நிறுத்துங்கள், ஏனென்றால் நேரத்தைத் தூக்கி எறிந்துவிடுவார்கள், மேலும் குழப்பத்தை இணைப்பது தவிர்க்க முடியாதது. பின்வரும் வழிமுறைகள் ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை மற்றும் நான்கு முட்டைகள் வரை செயல்படுகின்றன.

ஒற்றை முட்டையில் இறங்கும் முன் தண்ணீரை குளிர்விக்க வேகவைக்கும் தண்ணீரை சுழற்றுங்கள்.

முட்டை வேட்டையாடுபவருக்கு நேராக முட்டையைச் சேர்க்கவும்.

வாணலியில் கோப்பை மிதக்கவும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி வேட்டையாடிய முட்டைகளை உருவாக்கவும்.

தண்ணீரில் மஞ்சள் கரு உடைந்தால், பீதி அடைய வேண்டாம். வெறுமனே ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும், ஒரு வட்ட வடிவத்தைப் பெற கடாயின் விளிம்புகளிலிருந்து தண்ணீரை மெதுவாக கலக்கவும். மேலே தெரிவிக்கப்பட்டபடி சேவை செய்யுங்கள்.

கவனமாக கலப்பது வேலை செய்யவில்லை மற்றும் வடிவம் மரியாதைக்குரியதாக இல்லாவிட்டால், முட்டையை (சமைக்கும்போது) துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியேற்றவும். மிருதுவான பூண்டு ரொட்டி அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டியின் மீது பரிமாறவும். முட்டை மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த சாஸிலும் (முன்னுரிமை ஹாலண்டேஸ், மயோனைசே அல்லது ஆயிரம் தீவுகள்) சுவையூட்டல் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இது உடைந்த மஞ்சள் கருவை மறைக்கும்.

• விருந்தினரின் கவனத்தைத் திசைதிருப்ப பாஸ்தா, கபாப்ஸ், இரால், எருது நாக்கு, மெர்ரிங், ரோல்ஸ் மற்றும் சூப் போன்ற எஞ்சியவை பக்க உணவுகளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
• குறிப்பு: இந்த சேமிப்பு முறை ஒரு முட்டைக்கு விரும்பத்தக்கது. டோஸ்டுக்கு இடையில் அல்லது மற்றொரு டிஷ் உள்ளே அதிக முட்டைகள் மறைக்கப்படலாம்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

வேட்டையாடிய முட்டையுடன் அந்த சரியான மவுண்டட் வடிவத்தை நான் எவ்வாறு பெறுவது?

இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.

முட்டையை புத்துணர்ச்சியுடன், வேட்டையாடிய முட்டை நேர்த்தியாக தோன்றும். பழைய முட்டைகள் வேட்டையாடும் நீரில் விழும். சுத்தமாக இருக்கும் அந்த அழகான மவுண்டட் வடிவத்தை நீங்கள் விரும்பினால், புதிய முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் முட்டைகள் எவ்வளவு புதியவை என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், விக்கியைப் பாருங்கள்: உங்கள் முட்டைகள் புதியதாக இருந்தால் எப்படி சொல்வது.

முட்டையை சரியாக வேட்டையாடுவதற்கு நான் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.

கட்டுரை 8 நிமிடங்கள் ஒரு நல்ல நேரம் என்று கூறுகிறது. இருப்பினும், மஞ்சள் கரு ஓடுவதை நீங்கள் விரும்பலாம், அப்படியானால், 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முட்டையின் வெள்ளை அமைக்கப்பட்டிருக்கும் வரை, வேட்டையாடிய முட்டை தயாராக இருக்கும்.

வேட்டையாடிய முட்டைகளை குளிரூட்ட முடியுமா?

இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.

ஆம், வேட்டையாடிய முட்டைகளை குளிரூட்டலாம். பனிக்கட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வைத்து கிண்ணத்தை ஒரு மூடி அல்லது மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் கவனமாக கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவற்றை 1 நாள் (24 மணி நேரம்) வரை வைக்கலாம். சாப்பிட தயார் செய்ய, தண்ணீரை சூடாக்கி, ஒரு நிமிடம் கைவிடவும், பின்னர் அகற்றி பரிமாறவும்.

எவ்வளவு காலம்? நான் பார்த்த எல்லா திசைகளும் ஒருபோதும் ஓடும் மஞ்சள் கரு அல்லது அந்த விஷயத்தில் நன்றாகச் செய்தன என்று ஒருபோதும் சொல்லவில்லை.

இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.

ஒரு ரன்னி மஞ்சள் கருவுக்கு 4-5 நிமிடங்கள் முயற்சிக்கவும் (அல்லது முட்டையின் தொகுப்பின் வெள்ளை நிறத்தைக் காணும் வரை) மற்றும் நன்கு செய்யப்பட்ட வேட்டையாடிய முட்டைக்கு சுமார் 8 நிமிடங்கள் முயற்சிக்கவும்.

முட்டை அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து நேராக வேட்டையாடுவது நல்லதுதானா?

இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.

குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து குளிர்ச்சியைக் காட்டிலும் அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகள் மிகவும் சிறப்பாகவும் சமமாகவும் இருக்கும். உங்கள் முட்டைகளை குளிரூட்டினால், பயன்படுத்த ஒரு மணி நேரத்திற்கு 1/2 மணிநேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் வேட்டையாடப் போகிறவற்றை அகற்றவும், பின்னர் அவை அறை வெப்பநிலையில் போதுமானதாக இருக்கும். அவை புதியவை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

ஒரு நேரத்தில் எத்தனை முட்டைகளை நான் வேட்டையாட முடியும்?

இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.

சராசரி அளவிலான கடாயில் ஒரு நேரத்தில் 2 முட்டைகளுக்கு மேல் வேட்டையாடுவது நல்லது. வணிக சமையலறையில், ஒரே நேரத்தில் பல முட்டைகளை வேட்டையாடுவதை எளிதாக்கும் வெவ்வேறு உபகரணங்கள் அவற்றில் இருக்கும்.

நான் தண்ணீரை சுழற்றும்போது என் முட்டைகள் ஒன்றாக இருப்பதை எவ்வாறு தடுப்பது?

அவற்றை ஒரு நேரத்தில் சமைக்கவும். அல்லது, முதல் முட்டையை சுழற்றுங்கள், ஒன்றாக சமைத்தால் கூடுதல் முட்டைகள் அல்ல.

முட்டையை கொதித்து உரித்தபின் ஷெல்லில் ஒரு பழுப்பு நிற மோதிரம் இருந்தது. சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

கடின வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சுற்றி சாம்பல்-பச்சை வளையத்தைப் பற்றி நீங்கள் பேசுகிறீர்கள் என்றால், அவை சரியாக சமைக்கப்படாததால் இருக்கலாம். நிறமாற்றம் என்பது முட்டை நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட்டதற்கான சான்றாகும். சொல்லப்பட்டால், அவை இன்னும் உண்ணக்கூடியவை.

முட்டைகள் கீழே ஒட்டிக்கொண்டே இருக்கின்றன, அவற்றில் சிறிய துளைகளைப் பெறுகின்றன, இது என் ட்ரிபோபோபியாவைத் தூண்டுகிறது. இதைத் தடுக்க நான் என்ன செய்ய முடியும்?

முட்டையை மெதுவாக தண்ணீரில் வைப்பதற்கு முன் தண்ணீரை வேகமாக சுற்ற முயற்சிக்கவும். அது உதவ வேண்டும். மேலும், பழைய முட்டைகளை விட புதிய முட்டைகள் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.உங்களிடம் பழைய முட்டை இருந்தால், அதை நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனரில் வைக்கவும், சில அல்புமேன் (வெள்ளை) வெளியேறட்டும். பின்னர் மீதமுள்ள முட்டை மற்றும் வெள்ளை பயன்படுத்தவும். மஞ்சள் நிறத்தை முழுவதுமாக சுற்றியுள்ள வெள்ளை நிறத்துடன் ஒரு அழகான வேட்டையாடிய முட்டையைப் பெறுவீர்கள். ஆனால் எதையும் போலவே, சரியான வேட்டையாடிய முட்டையை உருவாக்க நேரம் எடுக்கும்.

மஞ்சள் கரு கடினமாக இருந்தால் நான் எவ்வளவு நேரம் முட்டையை சமைப்பேன்?

வேட்டையாடிய முட்டையில் கடினமான மஞ்சள் கருவுக்கு மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• இரு முனைகளையும் துண்டித்துக் கொண்ட டுனா கேன்கள் அவசரகாலத்தில் பெரிய வேட்டையாடும் வளையங்களை உருவாக்குகின்றன.
• நீங்கள் ஒரு சிறிய டெல்ஃபான் வாணலியில் உங்கள் முட்டைகளையும் வேட்டையாடலாம். இது முட்டையை மறைக்க போதுமான தண்ணீரை வைத்திருக்கிறது, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு முட்டைகளை பொருத்தலாம், மேலும் முட்டைகளை உடைக்காமல் உள்ளேயும் வெளியேயும் பெறுவது எளிது.
• அல்லாத குச்சி, எஃகு, மின்சார அல்லது நுண்ணலை முட்டை வேட்டைக்காரர்களை வாங்கலாம் மற்றும் முட்டைகளை வேட்டையாட பயன்படுத்தலாம். தொடர்புடைய வேட்டைக்காரருடன் வரும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
• அதிக எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• வேட்டையாடிய முட்டையின் வடிவத்தை வைத்திருக்க முட்டை வேட்டையாடும் வளையத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இவை சமையலறை கடைகளில் கிடைக்கும் உலோக மோதிரங்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• முட்டையை கொதிக்கும் நீரில் (100ºC / 212ºF) விட வேண்டாம்! இது உங்கள் முட்டைகளின் சுவை மற்றும் அமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், ஏனெனில் ஒரு உருளும் கொதி முட்டையைத் துண்டிக்கக்கூடும். கட்டைவிரல் விதியாக, தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சமைப்பதற்கு முன் அதை இளங்கொதிவா (அல்லது மிகவும் மென்மையான கொதி) குறைக்கவும்.
• நீங்கள் முட்டையை வெடிக்கும்போது அல்லது முட்டையை தண்ணீரில் போடும்போது மஞ்சள் கரு உடைந்தால், அந்த முட்டை ஒரு கோனராகும். அதை வெளியே இழுத்து, உங்களால் முடிந்தால் வேறு எதற்கும் பயன்படுத்தவும்; அதற்கு பதிலாக யாராவது துருவல் முட்டைகளை விரும்புகிறார்கள்.
• சமைத்த முட்டைகளை சரியாக சமைத்திருந்தால் மட்டுமே சேமிக்கவும்.