உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்

கரும்பு என்பது புல் போன்ற ஒரே குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உயரமான, குறுகிய தண்டுகள் அல்லது நாணல் வடிவில் வளர்கிறது. இது இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் உரோமங்களில் பக்கவாட்டாக நடப்படுகிறது, மேலும் குளிர்கால பராமரிப்பு எதுவும் தேவையில்லை. வசந்த காலத்தில், நீங்கள் கரும்பு முளைகளைக் காணலாம், அவை மூங்கில் அளவுக்கு வளரும். அறுவடை செய்யும்போது, ​​கரும்பு ஒரு சுவையான சாற்றை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

படிகள்

3 இன் முறை 1: கரும்பு நடவு

1. 

   பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். எண்ணற்ற பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் உங்கள் நடவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். லார்வாக்கள் மற்றும் பூச்சிகள் போன்ற பூச்சிகள் அதிக மழை பெய்யும் காலங்களில் உங்கள் கரும்புகளை பாதிக்கும், அதே நேரத்தில் நோய்கள் பூஞ்சை வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் உங்கள் பயிரை அழுகும். கரும்புகளை தவறாமல் சரிபார்த்து, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைத் தடுப்பதற்கான வழிகளை எப்போதும் தேடுங்கள்.
   • உங்கள் பிராந்தியத்தில் உள்ள தோட்டங்களை பாதிக்கும் நோய்கள் மற்றும் வைரஸ்களை எதிர்க்கும் கரும்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அத்தகைய சிக்கல்களை நிர்வகிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
   • மிதமான அளவு பூஞ்சைக் கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதால் உங்கள் பயிரில் பிளேக் அல்லது நோய் பரவாமல் தடுக்கலாம்.
   • பூச்சிகள் அல்லது நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட எந்த தாவரங்களையும் உடனடியாக அகற்றவும்.

2. 

   
   
   அறுவடைக்கு இலையுதிர் காலம் வரை காத்திருங்கள். ஆண்டின் முதல் உறைபனிக்கு முன்பு கரும்பு முடிந்தவரை வளர வேண்டும். உறைபனி கடந்தபின் மண்ணில் விடப்பட்டால், சாற்றை உற்பத்தி செய்ய உங்கள் தாவரங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது.
   • நீங்கள் நீண்ட, குளிர்ந்த குளிர்காலம் கொண்ட ஒரு இடத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுத்து கரும்பு அறுவடை செய்வது மார்ச் இறுதி வரை நல்லது.
   • மறுபுறம், நீங்கள் லேசான குளிர்காலம் கொண்ட ஒரு இடத்தில் வாழ்ந்தால், ஏப்ரல் இறுதி வரை உங்கள் தாவரங்களை வளர விடலாம்.

3. 

   
   
   கரும்புகளை தரையில் நெருக்கமாக வெட்ட கோடரியைப் பயன்படுத்தவும். முதிர்ந்த தண்டுகள் மூங்கில் போல உயரமாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்; இந்த காரணத்திற்காக, சாதாரண தோட்ட கத்தரிகள் அவற்றை வெட்ட போதுமானதாக இருக்காது. தாவரங்களை தரையில் நெருக்கமாக வெட்ட ஒரு கோடாரி அல்லது பார்த்ததைப் பயன்படுத்துங்கள், இது தாவரத்தின் குணங்களை அதிகம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

4. 

   தரையில் அடிக்க வேண்டாம். ஏற்கனவே நிறுவப்பட்ட தாவரங்களின் வேர்களை சேதப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். நீங்கள் அவற்றை நிலத்தில் விட்டால், கரும்புகள் அடுத்த ஆண்டு மீண்டும் வளரும்.

5. 

   
   
   வெட்டப்பட்ட கரும்புகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றவும். இந்த இலைகள் மிகவும் கூர்மையானவை என்பதால் கையுறைகளை அணிய நினைவில் கொள்ளுங்கள். நடவு படுக்கையை மறைக்க அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியும், இலைகள் குளிர்காலத்தில் வேர்களைப் பாதுகாக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு கரிம மின்தேக்கியாக செயல்படுகின்றன. முழு படுக்கையையும் மறைக்க உங்களிடம் போதுமான இலைகள் இல்லையென்றால், வேலையை முடிக்க கூடுதல் அளவு வைக்கோல் அல்லது மினுமினுப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3 இன் முறை 3: கரும்பிலிருந்து சாறு பிரித்தெடுப்பது

1. 

   தண்டுகளை சுத்தம் செய்யுங்கள். பூமியில் ஒரு பருவத்திற்குப் பிறகு, அவை பனி மற்றும் தூசியால் மூடப்பட்டிருக்கும். தண்டுகளில் இருந்து தூசி மற்றும் குப்பைகள் முற்றிலும் சுத்தமாக இருக்கும் வரை அவற்றை அகற்ற வெதுவெதுப்பான நீரையும் தூரிகையையும் பயன்படுத்தவும்.

2. 

   தண்டுகளை 2 முதல் 3 செ.மீ பிரிவுகளாக வெட்டுங்கள். அவை மிகவும் கடினமாக இருக்கும், எனவே ஒரு சாதாரண கத்தியை விட இறைச்சி கிளீவர் மிகவும் பொருத்தமான கருவியாக இருக்கும். அவற்றை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து, பின்னர் கரும்புத் துண்டுகளுடன் ஒரு பெரிய குவியலைக் கொண்டிருக்கும் வரை அவற்றை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
   • நீங்கள் வீட்டில் ஒரு வணிக கரும்பு அச்சகம் இருந்தால், தண்டுகளை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. பெரிய பண்ணைகளில், சாறு கரும்புகளிலிருந்து பெரிய மற்றும் கனமான அச்சகங்களுடன் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. உள்நாட்டு பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமான எந்த இயந்திரமும் இல்லை, எனவே, வெட்டுதல் மற்றும் கொதிக்கும் முறை மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

3. 

   கரும்பு துண்டுகளை தண்ணீர் நிரப்பிய ஒரு பெரிய தொட்டியில் வேகவைக்கவும். சர்க்கரை ஒரு நீண்ட செயல்முறை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, அதில் துண்டுகள் சுமார் 2 மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. மூல கரும்புகளின் ஒரு பகுதியை சுவைக்கும்போது சர்க்கரை நீர் தயாராக உள்ளது. அது எப்போது தயாராக இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்க நீங்கள் அதை முயற்சிக்க வேண்டும்.
   • மற்றொரு முனை கரும்பு துண்டுகளை அவதானிக்க வேண்டும். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும், இது சர்க்கரை பிரித்தெடுக்கப்பட்டதைக் குறிக்கிறது.
   • துண்டுகள் இன்னும் தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் பான் சரிபார்க்கவும்; இல்லையென்றால், இன்னும் சிலவற்றை வைக்கவும்.

4. 

   ஒரு வடிகட்டி மூலம் சர்க்கரை நீரை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றவும். அனைத்து தளர்வான கரும்பு இழைகளையும் பிடிக்க இதைப் பயன்படுத்தவும். அவை இனி தேவையில்லை, அவற்றை நிராகரிக்கலாம்.

5. 

   சர்க்கரை நீரை சிரப்பாக மாற்ற சமைக்கவும். சர்க்கரை நீரை நீண்ட நேரம் வேகவைக்கவும் (அதன் அளவைக் குறைக்க) அது ஒரு தடிமனான சிரப்பின் அமைப்பைப் பெறுவதைக் காணும் வரை. இந்த காலம் 1 முதல் 2 மணிநேரம் வரை மாறுபடும், அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க பான் மீது ஒரு கண் வைத்திருப்பது முக்கியம். சிரப் தயாரா என்று சோதித்துப் பார்க்க, ஒரு குளிர்ந்த கரண்டியால் வாணலியில் நனைத்து அமைப்பைக் கவனிக்கவும்.
   • நீங்கள் மெல்லிய சிரப்பை விரும்பினால், கரண்டியால் எளிதாக சறுக்கும் போது அதை வெப்பத்திலிருந்து கழற்றலாம்.
   • ஒரு தடிமனான சிரப்பைப் பொறுத்தவரை, கரண்டியால் அதன் வழியே சறுக்குவதற்குப் பதிலாக அதை மூடிமறைக்கும்போது அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

6. 

   ஒரு பதப்படுத்தல் குடுவையில் சிரப்பை ஊற்றவும். பாட்டிலில் ஒரு மூடியை வைத்து, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பதற்கு முன் சிரப்பை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க புதிய கரும்புகளையும் தெளிக்கலாம் அல்லது திரவமாக்கலாம்.
• கராபா சாறு, கராபா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாகும், இது சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்படலாம்.
• கடையில் வாங்கிய சர்க்கரை பெரும்பாலும் எரிந்த எலும்புகளால் வெளுக்கப்படுகிறது. எனவே, உங்கள் சொந்தமாக வளர்ப்பது "சைவ உணவு உண்பவர்கள்" மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.

எச்சரிக்கைகள்

• கரும்பு இலைகள் உங்கள் சருமத்தை கீறலாம் அல்லது காயப்படுத்தலாம். உங்கள் தாவரத்திலிருந்து இலைகள் மற்றும் பூக்களை அகற்றும்போது எப்போதும் கையுறைகள் அல்லது பிற பாதுகாப்பு பொருட்களை உங்கள் கைகளில் அணியுங்கள்.