நூலாசிரியர்:
Gregory Harris
உருவாக்கிய தேதி:
8 ஏப்ரல் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
1 ஜூன் 2024
உள்ளடக்கம்
- நீங்கள் விரும்பினால் கன்னி அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கனோலா, தேங்காய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் போன்ற மற்றொரு எண்ணெயை மாற்றலாம்.
- பேட்ஜ் தாளில் மேட்ஸோக்களை ஒன்றாக இணைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவை சுடும்போது விரிவடையாது. துண்டுகள் தொடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், காய்கறி எண்ணெய்க்கு உருகிய வெண்ணெய் அல்லது நெய்யை மாற்றவும்.
ஒவ்வொரு பந்தையும் 6 முதல் 8 இன் (15 முதல் 20 செ.மீ) வட்டத்தில் உருட்டவும். 1 பந்தை சற்று தட்டையாக கீழே அழுத்தவும். இதை கொஞ்சம் முழு கோதுமை மாவில் நனைத்து தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். பின்னர், பந்தை மெல்லிய வட்டமாக உருட்டவும்.
- உங்கள் பணி மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் தடுக்க மாவை வட்டத்தை உருட்டும்போது அதைத் திருப்புங்கள்.
- ஒரு நேரத்தில் வாணலி 1 இல் ரோட்டியை சமைக்க தொடரவும்.
விக்கிக்கு ஆதரவு இந்த ஊழியர்கள் ஆராய்ச்சி செய்த பதிலைத் திறத்தல்.
ஆம், டார்ட்டிலாக்கள் ஒரு வகை புளிப்பில்லாத ரொட்டி. “புளிப்பில்லாத ரொட்டி” என்ற சொல் ஈஸ்ட் அல்லது பேக்கிங் பவுடர் போன்ற முகவர்களை வளர்ப்பதை உள்ளடக்கிய எந்த வகை ரொட்டியையும் குறிக்கிறது.புளிப்பில்லாத ரொட்டி எது?
இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.
விக்கிக்கு ஆதரவு இந்த ஊழியர்கள் ஆராய்ச்சி செய்த பதிலைத் திறத்தல்.
குறைந்தபட்சம், நீங்கள் ஒருவித மாவு மற்றும் தண்ணீருடன் புளிப்பில்லாத ரொட்டியை உருவாக்கலாம். கோதுமை, ஓட்ஸ் அல்லது சோளம் போன்ற பல்வேறு வகையான தானியங்கள் மற்றும் பிற தாவர பொருட்களிலிருந்து மாவு தயாரிக்கப்படலாம்.பைபிளில் புளிப்பில்லாத அப்பத்தை அவர்கள் எவ்வாறு செய்தார்கள்?
இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.
விக்கிக்கு ஆதரவு இந்த ஊழியர்கள் ஆராய்ச்சி செய்த பதிலைத் திறத்தல்.
ரொட்டி ஒரு களிமண் அடுப்பில் சுடப்பட்டிருக்கும், ஓரளவு தேனீ போன்ற வடிவத்தில், மேலே ஒரு திறப்புடன். கல்-தரையில் உள்ள எமர் கோதுமை மாவு மற்றும் சிறிது தண்ணீரைக் கொண்டு ஒரு எளிய பிளாட்பிரெட் செய்யப்பட்டிருக்கும். தட்டையான மாவை பின்னர் சமைக்க அடுப்பின் உள் சுவர்களில் நேரடியாக மாட்டிக்கொள்ளப்படும். சில சமையல் வகைகள் ரொட்டியை எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்க அழைக்கின்றன.இது ஷெவ்பிரெட் அல்லது ஷோபிரெட் அல்லது இருப்பு ரொட்டிக்கு சமமா?
இல்லை. இந்த ரொட்டியில் முட்டைகள் உள்ளன. கிளாசிக் விவிலிய புளிப்பில்லாத ரொட்டியில் முட்டை இல்லை, தேன் உண்மையில் ஒரு புளிப்பு முகவர், எனவே தேனை சேர்க்க வேண்டாம்.
ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மக்கள் புளிப்பில்லாத அப்பத்தை எவ்வாறு செய்தார்கள்?
பின்னர், மாவு கையால் தரையிறக்கப்பட்டு சல்லடை செய்யப்பட்டது. இதை தயாரிக்க மக்கள் தண்ணீர், உப்பு, எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தியிருக்கலாம்.
யூத கம்பு ரொட்டியை தட்டையான ரொட்டியாகப் பயன்படுத்த முடியுமா?
ஆம், யூத கம்பு ரொட்டியை பிளாட்பிரெட்டாக பயன்படுத்தலாம்.
தண்ணீர் மற்றும் சோள மாவு மட்டுமே கொண்டு நான் எப்படி ரொட்டி தயாரிக்க முடியும்?
உங்களால் முடியாது, ஏனென்றால் ரொட்டியின் நிலைத்தன்மை சரியாக இருக்க உங்களுக்கு தண்ணீர் மற்றும் சோள மாவுச்சத்துக்கு கூடுதலாக மாவு மற்றும் உப்பு தேவைப்படும்.
என் அம்மா "போர் ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ரொட்டியை தயாரிப்பார். உப்பு, மாவு மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே அவள் பயன்படுத்தியதை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன். அது புளிப்பில்லாத அப்பமா?
இது ஒரு தட்டையான ரொட்டியாக இருந்தால், அது புளிப்பில்லாத ரொட்டி. ஈஸ்ட் இல்லாமல் நிறைய ரொட்டி செய்முறைகளை செய்யலாம்.
இந்த செய்முறையை எவ்வளவு புளிப்பில்லாத ரொட்டி செய்கிறது?
இந்த செய்முறையானது குறைந்தது நான்கு பேருக்கு உணவளிக்க போதுமானது, ஆனால் இது இறுதியில் சேவை அளவைப் பொறுத்தது.
யாராவது க்ராத்தை இந்த வழியில் செய்திருக்கிறார்களா? ஒரு குவார்ட்டர் ஜாடியில் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை 1 இன் வரை தட்டவும். தலை இடம். ஜாடியில் முதலில் 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை வைக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோசு மேல் 1 தேக்கரண்டி உப்பு. மூடி. இருட்டில் வைக்கவும் பதில்
உதவிக்குறிப்புகள்
- பாரம்பரியமாக, பஸ்காவிற்கான மேட்ஸோ 18 நிமிடங்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- பல கலாச்சாரங்கள் அவற்றின் தனித்துவமான புளிப்பில்லாத ரொட்டியைக் கொண்டுள்ளன. புளிப்பில்லாத ரொட்டியின் மாறுபாடுகளுக்கு வெவ்வேறு உணவு வகைகளை ஆராய்ச்சி செய்யுங்கள்.
உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்
மிருதுவான மாட்ஸோ
- கப் மற்றும் கரண்டிகளை அளவிடுதல்
- பேக்கிங் தாள் அல்லது பீஸ்ஸா கல்
- கலவை கிண்ணம்
- ஸ்பூன்
- ரோலிங் முள்
- பேஸ்ட்ரி தூரிகை
- முள் கரண்டி
- டோங்ஸ்
- கம்பி ரேக்
எளிய ரோட்டி பிளாட்பிரெட்ஸ்
- கலவை கிண்ணம்
- கப் மற்றும் கரண்டிகளை அளவிடுதல்
- ஸ்பூன்
- வாணலி அல்லது தவா
- ரோலிங் முள்
- டோங்ஸ் அல்லது ஸ்பேட்டூலா
