உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

பிற பிரிவுகள் 40 செய்முறை மதிப்பீடுகள் | வெற்றி கதைகள்

புட்டோ என்பது அரிசி மாவுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு வேகவைத்த பிலிப்பைன்ஸ் மினி ரைஸ் கேக் (galapong). இது பெரும்பாலும் காலை உணவுக்காக உண்ணப்படுகிறது, காபி அல்லது சூடான சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சிலர் அதன் மீது தேங்காயை அரைக்க அல்லது அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் dinugan, ஒரு பன்றி இறைச்சி இரத்த குண்டு. உங்கள் சொந்த புட்டோவை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், தொடங்குவதற்கு படி 1 ஐப் பார்க்கவும்.

• தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
• மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 4 கப் அரிசி மாவு
• 2 கப் சர்க்கரை
• 2 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 2 கப் தேங்காய் பால்
• 2 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய்
• 1 முட்டை
• முதலிடம் பெறுவதற்கான சீஸ்
• உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்)
• 1 டீஸ்பூன். மரவள்ளிக்கிழங்கு (விரும்பினால்)

படிகள்

1. 

   
   
   உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக சலிக்கவும். உங்கள் அரிசி மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைப் பிரிப்பது உலர்ந்த பொருள்களை ஒன்றிணைக்கவும், எந்த கட்டிகளையும் அகற்றவும், அந்த பொருட்களில் சிறிது காற்றைப் பெறவும் உதவும். ஒரு சிஃப்ட்டர் வழியாக அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அவை விழும்போது சிஃப்டரின் அடிப்பகுதியில் ஒரு முட்கரண்டியைத் துடைத்து, அவற்றை எளிதில் சலிக்க அனுமதிக்கும். பொருட்கள் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.
   • உங்களிடம் அரிசி மாவு இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக வழக்கமான மாவைப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் இது அரிசி மாவைப் பயன்படுத்துவதைக் காட்டிலும் குறைவான பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுகிறது.
   • புட்டோ தயாரிப்பதில் நீங்கள் உண்மையிலேயே தீவிரமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு மற்றும் தண்ணீரை இணைத்து, அதை மூடி, ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார வைக்கலாம். நீங்கள் இதை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் 1 பவுண்டு (16 அவுன்ஸ்) அரிசி மாவுடன் 1 1/2 கப் தண்ணீருடன் இணைக்க வேண்டும்.

2. 

   
   
   வெண்ணெய், தேங்காய் பால், முட்டை, தண்ணீர் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், துடைப்பம் அல்லது மின்சார மிக்சரைப் பயன்படுத்தி பொருட்கள் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும். உங்களிடம் தேங்காய் பால் இல்லையென்றால், ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது வழக்கமான பால் போன்றவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது புட்டோவுக்குத் தெரிந்த தனித்துவமான பாரம்பரிய சுவையைத் தராது.
   • புட்டோ இன்னும் கொஞ்சம் ஜெலட்டின் ஆக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். முழு தொகுதிக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கு.
   • உணவு வண்ணமயமாக்கல் தேவையில்லை என்றாலும், இது இந்த விருந்தை மேலும் வண்ணமயமாக்குகிறது. புட்டோவின் சில பொதுவான வண்ணங்கள் சுண்ணாம்பு பச்சை, மஞ்சள் அல்லது ஊதா. நீங்கள் பல வண்ணங்களை உருவாக்க விரும்பினால், நீங்கள் தொகுதியை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம், மேலும் அவற்றில் மூன்றில் 1-2 சொட்டு தனித்துவமான வண்ணங்களை வைக்கலாம்; இதற்கு மாறாக ஒரு நல்ல "வெள்ளை" நிறத்தை உருவாக்க, நான்காவது தொகுதியை வண்ணமயமாக்காமல் விட்டுவிடலாம்.

3. 

   
   
   கலவையை அச்சுகளில் அல்லது சிறிய கப்கேக் பேன்களில் ஊற்றவும். நீங்கள் கப்கேக் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், விருந்துகளை ஒட்டாமல் தடுக்க வெண்ணெய் கொண்டு அச்சுகளை கிரீஸ் செய்யலாம். நீங்கள் கலவையை மேலே அல்லது அச்சுகளுக்கு கீழே சிறிது நிரப்ப வேண்டும். அவர்கள் சமைக்கும்போது அவை விரிவடையும், எனவே அவை வளர சில இடங்களை விட்டுச் செல்ல நீங்கள் விரும்பவில்லை. முக்கால்வாசி வழிகளை மட்டுமே நிரப்ப சிலர் கூறுவார்கள்.

4. 

   கலவையின் மேல் சீஸ் வைக்கவும். அரை டாலரின் அளவைப் பற்றி சீஸ் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள், கால் பகுதியை விட சற்று பெரியது. நீங்கள் வழக்கமான சீஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் வேகவைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் அதை அச்சுக்கு வைக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் குயிக்மெல்ட் சீஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இரண்டு நிமிடங்கள் மீதமுள்ள நிலையில், நீராவி செயல்முறையின் முடிவில் சிறிய சதுரங்களை வைக்க வேண்டும். நீங்கள் குயிக்மெல்ட் சீஸ் உருக வேண்டும்.

5. 

   நீராவி தயார். நீராவியில் தேவையான அளவு தண்ணீரை வைத்து, அதை சமைக்க அமைத்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அச்சுகளைப் பாதுகாக்க நீங்கள் அதை சீஸ்கலால் வரிசைப்படுத்தலாம் மற்றும் அதை மறைக்க அதிக துணியைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது நீராவியை மறைக்க ஒரு சாதாரண மூடியைப் பயன்படுத்த நீங்கள் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நீங்கள் பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கும்போது நீராவி தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

6. 

   அச்சுகளை ஸ்டீமரில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் நீராவி. நீங்கள் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றைப் பார்க்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒருமுறை நீங்கள் ஒரு பற்பசையில் போட்டு, அதை வெளியே எடுக்கும்போது அதை சுத்தமாக வெளியே வந்தால், புட்டோ தயாராக உள்ளது. நீங்கள் குயிக்மெல்ட் சீஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சமைக்க இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டுச் செல்லுங்கள்.

7. 

   அச்சுகளிலிருந்து புட்டோவை அகற்று. இதைச் செய்வதற்கு முன் அவர்களுக்கு ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கொடுங்கள். அவர்கள் கையாளத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை பரிமாறும் தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

8. 

   பரிமாறவும். இந்த உபசரிப்பு சிறந்த முறையில் சூடாக வழங்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உடனடியாக அதை அனுபவிக்க வேண்டும். புட்டோவை எந்த நேரத்திலும் சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் பலர் அதை காபியுடன் சாப்பிடுவதை விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும் dinugan, நீங்கள் விரும்பினால், பன்றி இறைச்சி இரத்த குண்டு.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

தேங்காய் பாலுக்கு பதிலாக நான் புதிய பால் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், ஆனால் இது சுவையை சிறிது மாற்றக்கூடும்.

மோல்டருக்கு வைப்பதற்கு முன்பு நான் மரவள்ளிக்கிழங்கு சமைக்க வேண்டுமா?

இல்லை. உங்கள் மளிகைக்காரரிடமிருந்து மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் வாங்கலாம். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும், மற்ற பொருட்களுடன் அதைப் பிரிக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் இரவில் கலப்பது சரியா?

ஆமாம், இரவில் பொருட்களைக் கலப்பது சமைப்பதை எளிதாக்கும், சரியான அளவீடுகள் பயன்படுத்தப்பட்டு அது சரியாக சுடப்பட்டால் அது நன்றாக ருசிக்கும்.

இதை சுட முடியுமா?

இல்லை. இது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

நான் அதை பரிமாறுவதற்கு முந்தைய நாள் இரவு சமைக்கலாமா?

ஆம், நான் இதை எப்போதும் செய்கிறேன். அதற்கு முந்தைய இரவில் நீங்கள் அதைத் தயார் செய்து, அதை பரிமாறத் தயாராக இருக்கும்போது அதை ஸ்டீமரில் சூடாக்கலாம்.

அதற்கு நான் ஏதாவது வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், ஆனால் உப்பு சேர்க்காத, பேக்கிங் வெண்ணெய் சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக நான் நெஸ்லே கிரீம் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாமா?

இல்லை, இதை நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் வழக்கமான பாலைப் பயன்படுத்தலாம்.

நான் அனைத்து வழிமுறைகளையும் அளவீடுகளையும் பின்பற்றினேன், ஆனால் நான் எதிர்பார்த்தபடி அது செயல்படவில்லை. நான் என்ன தவறு செய்திருக்க முடியும்?

நீங்கள் வேகவைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு தண்ணீர் உருட்ட வேண்டும். கலவையில் நீராவி சொட்டுவதைத் தடுக்க கலவையை ஒரு மஸ்லின் துணியால் மூடி வைக்கவும் (நான் ஸ்டீமரின் அட்டையை துணியால் மூடுகிறேன், அதனால் அது கலவையில் மூழ்காது). மேலும், மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

தேங்காய் பாலுக்கு பதிலாக ஆவியாக்கப்பட்ட பாலை நான் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், நீங்கள் தேங்காய் பாலுக்கு பதிலாக ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டையும் கொஞ்சம் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.

நான் எந்த வகையான மாவு பயன்படுத்த வேண்டும்?

அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம்.

• 
  
  என் புட்டோ பஞ்சுபோன்றதற்கு பதிலாக ஜெல்லி போல இருந்தால் நான் என்ன செய்வது? பதில்
• 
  
  பொருட்கள் கலந்த பிறகு என் புட்டோவை சமைக்க முன் எனக்கு எத்தனை மணி நேரம் இருக்கிறது? பதில்

உதவிக்குறிப்புகள்

உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

• அச்சுகளும் அல்லது சிறிய கப்கேக் பேன்களும்
• ஸ்டீமர்