உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

பிற பிரிவுகள்

ஆரஞ்சு ஐசிங் என்பது குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு வேடிக்கையான, புதிய மற்றும் சுவையான வழியாகும். பட்டர்கிரீம், கிரீம் சீஸ், மற்றும் ஃபாண்டண்ட் உள்ளிட்ட ஆரஞ்சு ஐசிங்கில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல வகையான ஐசிங் உள்ளன. பயன்படுத்த ஐசிங் வகை உங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்தது, ஆனால் ஆரஞ்சு ஐசிங்குகளை கேக் அல்லது குக்கீயின் எந்தவொரு சுவையுடனும் இணைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

பட்டர்கிரீம்

• 1 கப் (227 கிராம்) வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
• 4 கப் (500 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
• 4 தேக்கரண்டி (60 மில்லி) விப்பிங் கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன் (5 மில்லி) ஆரஞ்சு சாறு
• ஆரஞ்சு உணவு வண்ணம்

மெருகூட்டல்

• 1 கப் (125 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
• டீஸ்பூன் (0.5 கிராம்) ஆரஞ்சு அனுபவம், அரைத்த
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி (15 முதல் 30 மில்லி) ஆரஞ்சு சாறு

கிரீம் சீஸ் ஐசிங்

• 3 அவுன்ஸ் (85 கிராம்) கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி (28 கிராம்) வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் (2 கிராம்) ஆரஞ்சு அனுபவம், அரைத்த
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) ஆரஞ்சு சாறு
• 2½ கப் (313 கிராம்) தூள் சர்க்கரை

ஃபாண்டண்ட்

• கப் (57 கிராம்) வெண்ணெய்
• 16 அவுன்ஸ் (454 கிராம்) மினியேச்சர் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
• கப் (59 மில்லி) தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன் (10 மில்லி) ஆரஞ்சு சாறு
• 7¼ கப் (907 கிராம்) தூள் சர்க்கரை
• ஆரஞ்சு உணவு வண்ணம்

கணச்சே

• 1 கப் (237 மில்லி) கனமான கிரீம், சூடாகிறது
• 1 கப் (227 கிராம்) பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட், நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி (28 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
• 2 டீஸ்பூன் (4 கிராம்) ஆரஞ்சு அனுபவம், அரைத்த
• 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) ஆரஞ்சு-சுவை மதுபானம்

படிகள்

5 இன் முறை 1: ஆரஞ்சு பட்டர்கிரீம்

1. 

   
   
   வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் தின்பண்டங்களின் சர்க்கரையை இணைக்கவும். இரண்டையும் முழுமையாக இணைக்கும் வரை, நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார பீட்டர்களுடன் அவற்றை கிரீம் செய்யவும்.
   • உங்களிடம் மின்சார பீட்டர்கள் இல்லையென்றால் துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீம் செய்வதற்காக துடைப்பத்துடன் துடிக்கவும்.
   • இந்த பட்டர்கிரீமை உருவாக்க நீங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரையும் பயன்படுத்தலாம்.

2. 

   
   
   மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். விப்பிங் கிரீம், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஐந்து சொட்டு ஆரஞ்சு உணவு வண்ணத்தில் ஊற்றவும். பொருட்கள் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலவையை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் விரும்பிய வண்ணத்தை அடையும் வரை ஐந்து-துளி அதிகரிப்புகளில் அதிக உணவு வண்ணத்தில் வெல்லுங்கள்.
   • இந்த செய்முறையில் உணவு வண்ணம் விருப்பமானது, நீங்கள் அதை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம்.

3. 

   
   
   மாற்றாக உங்கள் சொந்த உணவு வண்ணங்களை உருவாக்குங்கள். உறைபனி ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்க விரும்பினால், ஆனால் செயற்கை நிறத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், குறைக்கப்பட்ட கேரட் சாறுடன் உணவு வண்ணத்தை மாற்றவும்.
   • புதிய கேரட் சாற்றை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு பேஸ்டாகக் குறைக்கும் வரை சூடாக்கவும், பின்னர் உணவு வண்ணமயமாக்கலுக்குப் பதிலாக அதைப் பயன்படுத்தவும்.

4. 

   பயன்படுத்த உறைபனியை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, பட்டர்கிரீமுடன் உறைபனி இனிப்புகளுக்கு பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் பேஸ்ட்ரி பை இல்லையென்றால், உறைபனியை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் கரண்டியால், அதையெல்லாம் பையின் கீழ் இடது மூலையில் தள்ளி, பையின் மூலையில் ஒரு சிறிய துளையைத் துண்டிக்கவும்.
   • கத்தி, ஸ்பூன் அல்லது ஐசிங் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பட்டர்கிரீமுடன் உறைபனி இனிப்புகளைப் பெறலாம், ஆனால் நீங்கள் பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தினால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்புகளையும் தூய்மையான தோற்றத்தையும் பெறுவீர்கள்.
   • இந்த செய்முறையானது 24 கப்கேக்குகள் அல்லது இரண்டு கேக்குகளுக்கு போதுமான ஐசிங் செய்கிறது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

5 இன் முறை 2: ஆரஞ்சு மெருகூட்டல்

1. 

   சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் ஒன்றாக துடைப்பம். கட்டிகளை அகற்ற, தூள் சர்க்கரையை ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். பின்னர் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்த்து இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக துடைக்கவும்.
   • ஐசிங்கின் சுவையை சிறிது மாற்ற, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் அல்லது சுண்ணாம்பு போன்ற வெவ்வேறு சிட்ரஸ் விருந்துகளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம் அல்லது மாற்றலாம்.

2. 

   ஆரஞ்சு சாற்றில் துடைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) சாறு சேர்த்து, துடைக்கவும். ஐசிங் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் தேவைக்கேற்ப அதிக சாற்றில் துடைக்கவும். சிறந்த மெருகூட்டல் நிலைத்தன்மை நீங்கள் தேடுவதைப் பொறுத்தது:
   • குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் மீது தூறல் போடக்கூடிய மெல்லிய மெருகூட்டலுக்கு, அதிக ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து மெருகூட்டலை சிறிது ரன்னி செய்ய வைக்கவும்.
   • கப்கேக்குகள் இயங்காமல் நீராடக்கூடிய தடிமனான மெருகூட்டலுக்கு, குறைந்த சாறு சேர்க்கவும்.

3. 

   படிந்து உறைந்திருக்கும். வெவ்வேறு இனிப்புகளுக்கு நீங்கள் ஒரு மெருகூட்டல் ஐசிங்கைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன. சிறப்பு வழிமுறைகளுக்கு இது அழைக்கிறதா என்பதைப் பார்க்க நீங்கள் பணிபுரியும் செய்முறையைச் சரிபார்க்கவும்.
   • கேக்குகள் மற்றும் பண்ட் கேக்குகளுக்கு, மெருகூட்டல் வழியாக ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் இயக்கவும், பின்னர் அதை கேக் மீது தூறல் செய்யவும், மெருகூட்டல் பக்கங்களிலும் ஓட விடவும்.
   • கப்கேக்குகளுக்கு, ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேற்புறத்தையும் படிந்து உறைந்திருக்கும். கிண்ணத்தின் மேல் அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக விடுங்கள், பின்னர் கப்கேக்கை (வலது பக்க மேல்) புரட்டவும், படிந்து உறைந்திருக்கும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் இருக்கட்டும்.
   • குக்கீகளுக்கு, ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேலேயும் மெருகூட்டலைத் துலக்க பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

5 இன் முறை 3: ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஐசிங்

1. 

   சர்க்கரை தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கிரீம் செய்யுங்கள். ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எலக்ட்ரிக் பீட்டர்களுடன், ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சியில் துடைப்பம் இணைப்பு, அல்லது ஒரு துடைப்பம், மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிரீம் செய்யவும்.
   • நீங்கள் ஒரு கையேடு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், பொருட்கள் சரியாக ஒன்றிணைவதை உறுதிப்படுத்த தீவிரமான இயக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

2. 

   சர்க்கரை சேர்க்கவும். அரை கப் அதிகரிப்பில் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றவும். அனைத்து சர்க்கரையும் சேர்க்கப்படும் வரை அடிப்பதைத் தொடரவும், ஐசிங் மென்மையாகவும், லேசாகவும், முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை.

3. 

   இனிப்பை உறைந்து ஐசிங் அமைக்கவும். கிரீம் சீஸ் ஐசிங் மூலம் உங்கள் இனிப்பை உறைபனி செய்ய ஐசிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். இனிப்பை ஒதுக்கி வைத்து, ஐசிங்கை குறைந்தபட்சம் ஒன்று, இரண்டு மணிநேரம் அமைக்கவும். ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஐசிங் இதற்கு சிறந்தது:
   • கேரட் மற்றும் மசாலா கேக்குகள்
   • கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள்
   • சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி
   • பூசணி குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள்
   • சாக்லேட் கேக்குகள்

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

5 இன் முறை 4: ஆரஞ்சு மார்ஷ்மெல்லோ ஃபாண்டண்ட்

1. 

   மார்ஷ்மெல்லோக்களை உருகவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு அங்குல (2.5 செ.மீ) தண்ணீரில் நிரப்புவதன் மூலம் இரட்டை கொதிகலனை தயார் செய்யவும். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மேல் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணம் வைக்கவும். மேல் பகுதியில் மார்ஷ்மெல்லோக்களைச் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் உருகவும்.
   • விரைவாகவும் சமமாகவும் உருகுவதற்கு மார்ஷ்மெல்லோக்களை அடிக்கடி கிளறவும்.
   • மார்ஷ்மெல்லோக்கள் முழுவதுமாக உருகும்போது, ​​பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிண்ணத்தை வெப்ப-தடுப்பு மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

2. 

   மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் உணவு வண்ணத்தை சூடான மார்ஷ்மெல்லோக்களில் சேர்த்து மெதுவாக அவற்றை ரப்பர் ஸ்பேட்டூலா அல்லது மர கரண்டியால் மடியுங்கள். பின்னர் படிப்படியாக 6¼ கப் (781 கிராம்) தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மார்ஷ்மெல்லோவில் ஒரு கப் (125 கிராம்) ஒரு நேரத்தில் மடித்து வைக்கவும்.
   • நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கும்போது, ​​கலவை ஒரு ஒட்டும் மாவாக ஒன்றாக வரும்.

3. 

   ஃபாண்டண்ட்டை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையை தாராளமாக தூசுவதன் மூலம் மேற்பரப்பு மற்றும் மாவை மூடி வைக்கவும். வெண்ணெய் தாராளமாக உங்கள் கைகளை மூடி, மாவை பிசையவும்.
   • ஃபாண்டண்ட் ஒரு மீள் மாவாக மாறும் வரை அதிக சர்க்கரையைச் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளுங்கள். செயல்முறை 10 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.
   • பிசைந்த போது மாவை வெடிக்க ஆரம்பித்தால், ½ தேக்கரண்டி (7.5 மில்லி) தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
   • மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க தேவையான அளவு வெண்ணெய் உங்கள் கைகளில் சேர்க்கவும்.

4. 

   பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஒரே இரவில் ஃபாண்டண்டை குளிர்விக்கவும். ஃபாண்டண்ட் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு பந்தாக வேலை செய்யுங்கள். அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, சீல் வைக்கக்கூடிய பையில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   • ஃபாண்டண்டைப் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் வரும்போது, ​​அறை வெப்பநிலையில் சூடாக அனுமதிக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தூசி நிறைந்த ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் உருட்ட ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தவும்.
   • கேக்குகள் மற்றும் கப்கேக்குகளை மறைக்க அல்லது சமையல் அலங்காரங்களை உருவாக்க ஃபாண்டண்டைப் பயன்படுத்தவும். பட்டர்கிரீம் ஐசிங்கின் ஒரு அடுக்கின் ஃபாண்டண்ட் ஓவர்டாப்பை எப்போதும் பயன்படுத்துங்கள்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

5 இன் முறை 5: ஆரஞ்சு கணேச்

1. 

   சூடான கிரீம் அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க. கிரீம் ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கிரீம் கொதிக்கும் போது, ​​பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சாக்லேட், வெண்ணெய், ஆரஞ்சு அனுபவம், மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றில் கிளறி, பின்னர் கலவையை மூன்று நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   • இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில ஆரஞ்சு மதுபானங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஆரஞ்சு குராக்கோ, கிராண்ட் மார்னியர் மற்றும் கோயிண்ட்ரூ ஆகியவை அடங்கும்.

2. 

   சாக்லேட் துடைக்க மற்றும் குளிர்விக்க. மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாக்லேட் முழுமையாக உருகி அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்படும் வரை கலவையை துடைக்கவும். கனாச்சியை ஃப்ரிட்ஜுக்கு மாற்றி, குளிரவைக்கவும்.
   • கனாச்சே குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கட்டும். குளிர்விக்கும் போது சில முறை கிளறவும்.

3. 

   பயன்படுத்துவதற்கு முன் கணேஷை அடிக்கவும். நீங்கள் கணேஷைப் பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, மின்சார பீட்டர்களால் அடிக்கவும். கணேச் லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும் வரை ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே அடிக்கவும்.
   • கணேச் என்பது குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு ஒரு சிறந்த உறைபனி ஆகும், ஆனால் இது டோனட்ஸ், உணவு பண்டங்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகளுக்கு நிரப்பலாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

4. 

   முடிந்தது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

ஒரு கேக்கிற்கு ஐசிங்கில் மர்மலாடை பயன்படுத்தலாமா?

ஆமாம், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் இது பாரம்பரிய ஐசிங்கைப் போல தடிமனாக இருக்காது.

ஐசிங்கின் நிறத்தை மாற்ற முடியுமா?

நிச்சயமாக. நீங்கள் இன்னும் ஆரஞ்சு சுவையை உருவாக்கலாம், ஆனால் உணவு வண்ணத்தை பயன்படுத்தி ஐசிங்கை மற்றொரு நிறத்திற்கு மாற்றலாம் அல்லது சிறிது காய்கறி அல்லது பழச்சாறு சேர்க்கலாம், சாற்றின் சுவை ஆரஞ்சு சுவையை பூர்த்தி செய்யும். சுவை இல்லாமல், வண்ண மாற்றத்திற்காக, உங்கள் விருப்பப்படி உணவு வண்ணத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு சொட்டுகளைச் சேர்ப்பதில் ஒட்டிக்கொள்க.

உதவிக்குறிப்புகள்

விக்கிஹோவில் ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் பாதுகாப்பான, ஆரோக்கியமான, அல்லது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறதா என, சிறந்த வாழ்க்கை வாழ உதவும் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் தகவல்களுக்கான அணுகலை உங்களுக்கு வழங்க நாங்கள் கடுமையாக உழைக்கிறோம். தற்போதைய பொது சுகாதாரம் மற்றும் பொருளாதார நெருக்கடிகளுக்கு மத்தியில், உலகம் வியத்தகு முறையில் மாறிக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​நாம் அனைவரும் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கற்றுக் கொண்டு மாற்றியமைக்கும்போது, ​​மக்களுக்கு முன்னெப்போதையும் விட விக்கி தேவை. உங்கள் ஆதரவு விக்கிக்கு மேலும் ஆழமான விளக்கப்படக் கட்டுரைகள் மற்றும் வீடியோக்களை உருவாக்குவதற்கும், எங்கள் நம்பகமான பிராண்ட் அறிவுறுத்தல் உள்ளடக்கத்தை உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் உதவுகிறது. விக்கிஹோவுக்கு இன்று பங்களிப்பு செய்யுங்கள்.