உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

பிற பிரிவுகள்

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை இரண்டு சூப்பர்ஃபுட்கள். ஆலிவ் எண்ணெய் உங்கள் இதயத்திற்கு சிறந்தது மற்றும் உங்கள் கொழுப்பைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மற்றும் எலுமிச்சை இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தேவையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. ஆலிவ் எண்ணெயை எலுமிச்சையுடன் சேர்த்துக் கொள்வது அரிசி, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் கோழி போன்ற உணவுகளில் கூடுதல் சுவையையும் மசாலாவையும் சேர்க்க சிறந்த வழியாகும். எலுமிச்சை உட்செலுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயின் ஒரு நல்ல பாட்டில் ஒரு அழகான பரிசையும் அளிக்கிறது. உயர் தரமான ஆலிவ் எண்ணெயின் சுத்தமான கொள்கலனில் புதிய, உறுதியான எலுமிச்சை தோல்களை ஊறவைத்து எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயை உருவாக்கவும்.

படிகள்

1. 

   உங்கள் மளிகை கடை, கரிம சந்தை அல்லது உள்ளூர் உற்பத்தி நிலையத்திலிருந்து 6 எலுமிச்சை வாங்கவும்.
   • முழுமையாக பழுத்த எலுமிச்சைகளைப் பாருங்கள். ஒரு பழுத்த எலுமிச்சை அதன் அளவிற்கு கனமாக இருக்கும், பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும், மேலும் ஒரு சருமத்தை மென்மையாக தானியத்துடன் உரிக்கும்.

2. 

   
   
   கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்களிடம் அது இல்லை என்றால், உங்கள் மளிகை கடையில் இருந்து சிலவற்றை வாங்கவும். கூடுதல் கன்னி எண்ணெய் சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒளியை சுவைக்கிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட எதையும் சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
   • 6 எலுமிச்சைக்கு சுமார் 3 கப் (24 அவுன்ஸ்) எண்ணெயைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடுங்கள். பல ஆலிவ் எண்ணெய் பாட்டில்கள் 1 லிட்டர் (0.3 அமெரிக்க கேலன்) அளவில் வருகின்றன, இதுவும் வேலை செய்யும்.

3. 

   
   
   குளிர்ந்த நீரின் கீழ் எலுமிச்சையை கழுவவும். அவற்றை ஒரு காகிதத் துண்டுடன் தட்டுவதன் மூலமோ அல்லது வெட்டு பலகையில் உலர வைப்பதன் மூலமோ உலர அனுமதிக்கவும்.

4. 

   
   
   ஒவ்வொரு எலுமிச்சை தோலுரிக்கவும். எலுமிச்சை சதை துண்டுகள் உள்ள எந்த தோல்களையும் வெளியே எறியுங்கள். உட்செலுத்துதல் செயல்பாட்டில் தலாம் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், எந்த பழமும் இல்லை.

5. 

   தோல்களை குறைந்தது 1 மணி நேரம் உலர விடவும். எலுமிச்சை தலாம் மீது எந்த ஈரப்பதமும் ஆலிவ் எண்ணெயில் சென்றால், உங்கள் எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயில் பாக்டீரியா அல்லது அச்சு வளரும் அபாயம் உங்களுக்கு இருக்கும்.

6. 

   உலர்ந்த எலுமிச்சை தோல்களை எந்த ஜாடி அல்லது கொள்கலனில் வைக்கவும், அது இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் வருகிறது. நீங்கள் எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயை பரிசாக வழங்கினால், ஒரு அலங்கார ஜாடி அல்லது ஆடம்பரமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
   • 1 க்யூட்டரைப் பாருங்கள். (.95 எல்) இந்த முறைக்கு ஜாடி. நீங்கள் குறைவான அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் எண்ணெயுடன் தொடங்கினால், நீங்கள் பல ஜாடிகளை சரிசெய்ய வேண்டும் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டும்.

7. 

   கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஜாடிக்குள், எலுமிச்சை தோல்களுக்கு மேல் ஊற்றவும். ஜாடியை இறுக்கமாக மூடுங்கள்.

8. 

   எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை 2 வாரங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும். நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து ஜாடியை குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.

9. 

   2 வாரங்களின் முடிவில் ஒரு சல்லடை மூலம் எண்ணெயை வடிகட்டவும். எலுமிச்சை சுவையுடன் எண்ணெயை உட்செலுத்த பயன்படுத்தப்பட்ட எலுமிச்சை தலாம் நிராகரிக்கலாம்.

10. 

    ஜாடிக்கு எண்ணெயைத் திருப்புக, அல்லது விளக்கக்காட்சி மற்றும் சேமிப்பிற்கு புதிய ஜாடியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

11. 

    உங்கள் எலுமிச்சை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகளைத் தேடுங்கள். சமையல் புத்தகங்களிலும், ஆன்லைனிலும், தி ஃபுட் நெட்வொர்க், சமையல்.காம் மற்றும் எபிகியூரியஸ் போன்ற தளங்களில் சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம்.
    • எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பரிசாக வழங்கினால், ஒரு ரெசிபி கார்டை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய குறிப்பு அட்டையில் செய்முறையையும் பொருட்களையும் கையால் எழுதவும் அல்லது அச்சிடவும், அதை ரிப்பன் துண்டுடன் பாட்டில் அல்லது ஜாடிக்கு இணைக்கவும்.

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக தேங்காய் எண்ணெயை நான் எடுக்கலாமா?

இல்லை சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

இதை என் உடலில் பயன்படுத்தலாமா?

ஆலிவ் எண்ணெயை மட்டும் பயன்படுத்துவது நல்லது. எலுமிச்சை சருமத்திற்கு ஓரளவு எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சருமத்தை சற்று ஒளிரச் செய்யலாம், இருப்பினும் ஆலிவ் எண்ணெய் அந்த விளைவுகளை ஓரளவு தாங்கக்கூடும். ஆலிவ் எண்ணெய் சருமத்திற்கு நல்லது.

நான் தயாரிக்கும் அதே நாளில் எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு செய்முறை உள்ளதா?

ஆம். ஒரு பெரிய எலுமிச்சையிலிருந்து சருமத்தை அகற்ற காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு விருப்பமான 1/2 கப் எண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய கடாயில் வைக்கவும் (ஒரு லேசான காய்கறி எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஆளி விதை எண்ணெய் போன்றவை). 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் அடுப்பில் சூடாகவும். குளிர்ந்து பின்னர் பயன்படுத்தட்டும். வெறுமனே, நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு எண்ணெயை உட்செலுத்த விரும்புகிறீர்கள்.

ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக சோள எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா?

சோள எண்ணெய் மலிவானது, ஆனால் சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றில் வேறுபட்டது. இது ஒரு நல்ல பலனைத் தரப்போவதில்லை, நல்ல சுவை இருக்காது, உதாரணமாக, காய்கறிகள் அல்லது மீன்களில் தூறல். எண்ணெய் இந்த உணவின் முதன்மை மூலப்பொருள், சோள எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது அதை அழித்துவிடும்.

எலுமிச்சை செறிவு சேர்ப்பதன் மூலம் எலுமிச்சை சுவைமிக்க ஆலிவ் எண்ணெயை நான் தயாரிக்கலாமா? அப்படியானால் விகிதாச்சாரங்கள் என்ன?

எலுமிச்சை செறிவு தலாம் பதிலாக சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இதன் விளைவாக எண்ணெயை ஈரப்பதத்தால் மாசுபடுத்தி, இறுதி தயாரிப்பு மேகமூட்டமாக மாறும் மற்றும் விரைவாக கெட்டுவிடும். இதை உண்மையில் பயன்படுத்த முடியாது.

நான் கனோலா எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா?

ஆமாம் உன்னால் முடியும். இது நன்றாக வேலை செய்யும், ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இது நன்றாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

எலுமிச்சை உட்செலுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்கும்?

சரியாக சேமித்து வைத்தால், அது ஒரு அமைச்சரவையிலோ அல்லது உங்கள் சமையலறையில் ஒரு அலமாரியிலோ உட்கார்ந்து 20-24 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

• 
  
  எலுமிச்சை எண்ணெய் எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்கும்? பதில்
• 
  
  எனது செய்முறையானது ஒரு முலாம்பழம் மற்றும் பர்மா ஹாம் ஸ்டார்ட்டரில் செல்ல 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 சிறிய எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. இது கூர்மையானது. நான் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டுமா? பதில்
• 
  
  தூய எலுமிச்சை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயை நான் தயாரிக்கலாமா? அப்படியானால், விகிதம் என்னவாக இருக்க வேண்டும்? பதில்
• 
  
  எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயை தயாரிக்க நான் வீட்டில் எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தலாமா? பதில்
• 
  
  வாசனை மெழுகுவர்த்திகளை தயாரிக்க எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா? பதில்

பதிலளிக்கப்படாத கேள்விகளைக் காட்டு

உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்களால் முடிந்தால் கரிம எலுமிச்சை பயன்படுத்தவும். பலர் கரிம சிட்ரஸின் சுவையை விரும்புகிறார்கள், மேலும் பழம் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது பிற இரசாயனங்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படுவதைப் பாராட்டுகிறோம்.
• எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெயைப் பிடிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தும் கொள்கலன்கள் சுத்தமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எண்ணெயில் உள்ள எந்த ஈரப்பதமும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் மற்றும் உங்கள் எண்ணெயில் தாவரவியல் அல்லது அச்சு வளரக்கூடும்.

உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

• எலுமிச்சை
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• கத்தி அல்லது தலாம்
• ஜாடிகள் / பாட்டில்கள்
• சல்லடை