உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

பிற பிரிவுகள் 30 செய்முறை மதிப்பீடுகள்

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய தொடர்பான நோய்களின் அதிகரிப்பு காரணமாக, எண்ணெய் இல்லாத சமையல் சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. எண்ணெய் இலவசமானது சுவை இல்லாததைக் குறிக்காது. சமையல் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் உங்கள் மீன் கலப்படங்களை தயாரிக்க எளிய, நேர்த்தியான வழி.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோகிராம் மீன் ஃபில்லெட்டுகள் (உறைந்த அல்லது புதியவை). மெல்லிய துண்டுகள் விரும்பத்தக்கவை.
• சுவைக்க உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• வேறு எந்த விருப்பமான மசாலா அல்லது சுவையூட்டலின் 1 டீஸ்பூன்
• எந்த சாஸிலும் 1 தேக்கரண்டி (தக்காளி, கடுகு, மிளகாய் சாஸ் போன்றவை)
• 1 பெரிய வெங்காயம் (வெள்ளை அல்லது சிவப்பு)
• அரை கப் அரைத்த சீஸ்

படிகள்

1. 

   ஃபில்லெட்டுகளை கரைக்க அனுமதிக்கவும். (உறைந்த ஃபில்லட்டுகளைப் பயன்படுத்தினால்)

2. 

   
   
   ஃபில்லெட்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

3. 

   
   
   ஒரு ஆழமற்ற வாணலியில், 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. 

   
   
   ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள்.

5. 

   வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும்.

6. 

   இப்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை வாணலியில் சேர்க்கவும்.

7. 

   ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காய கலவையில் மசாலா, சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

8. 

   எல்லா நீரும் ஆவியாகும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

9. 

   மீன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இப்போது கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.

10. 

    அரைத்த சீஸ் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க அனுமதிக்கவும்.

11. 

    பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெதுவாகத் திருப்புங்கள், அதாவது சீஸ் இருபுறமும் கலப்படங்களாக கலக்கிறது.

12. 

    குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

13. 

    புதிய கொத்தமல்லியின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும் (விரும்பினால்)

14. 

    அரிசி, ரொட்டியுடன் பரிமாறலாம் அல்லது சொந்தமாக சாப்பிடலாம்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

ஆரம்பத்தில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஏனெனில் இது கொழுப்பு மற்றும் இருதய நோய்களுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் சீஸ் உள்ளது செய்முறை. எனவே கொழுப்பு இருக்க வேண்டுமா இல்லையா?

இது உங்கள் விருப்பம். நீங்கள் உணவில் இருந்தால், நீங்கள் கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் போன்றவற்றைத் தவிர்க்க விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் இந்த கட்டுரையின் புள்ளி சீஸ் அல்ல, எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை அதற்கேற்ப வெப்பத்தை சரிசெய்யவும்.
• இந்த டிஷ் தயாரிக்க சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். பதினைந்து நிமிடங்களுக்கும் மேலாக எந்த நேரத்திலும் மீன் சமைப்பதால், ஃபில்லெட்டுகள் அதிகமாக சமைக்கப்படுவதோடு, சோர்வடையும்.
• மிகப்பெரிய, மேலோட்டமான பான் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் காணலாம். ஒவ்வொரு துண்டு துண்டையும் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும்.
• ஃபில்லெட்டுகளை அதன் பக்கத்தில் திருப்பும்போது, ​​ஒரு தட்டையான கரண்டியால் ஃபில்லெட்டுகளை உடைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
• பாலாடைக்கட்டி அதன் சொந்த உப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. டிஷ் மிகவும் உப்பு போவதைத் தவிர்க்க உப்பு உள்ளடக்கத்தை அதற்கேற்ப சரிசெய்யவும்.