நூலாசிரியர்:
Lewis Jackson
உருவாக்கிய தேதி:
8 மே 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
14 மே 2024
உள்ளடக்கம்
குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை வாழைப்பழத்தில் (பாலிபீனைல் ஆக்சிடேஸ்) காணப்படும் ஒரு நொதியை வாழைப்பழத்தில் உள்ள பினோல்களை பாலிபினால்களாக பாலிமரைஸ் செய்ய ஊக்குவிக்கிறது. இந்த செயல்முறை வாழைப்பழத்தை ஊக்குவிக்கிறது. வெளியேற்றப்பட்ட வாழைப்பழம் கெட்டுப்போனது போல் பெரும்பாலான மக்கள் எதிர்மறையாக நடந்துகொள்கிறார்கள், ஆனால் வெப்பமான காலநிலையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள வாழைப்பழங்கள் ஒரு பழக் கிண்ணத்தில் வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துவதை விட உறுதியானவை, இது வாழைப்பழங்களை விரைவாக மென்மையாக்குகிறது. வாழைப்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் மஞ்சள் நிறமாகவும், கண்ணுக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் வைக்க முயற்சிக்க, வாழைப்பழங்களை எப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதற்கான விரைவான தந்திரம் இங்கே.
படிகள்
பழுத்த வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் அதை மூடவும்.
பையை வெளிப்படையான குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கவும்.
வழக்கமான காலத்திற்குள் உட்கொள்ளுங்கள்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- பழுக்காத வாழைப்பழங்களை குளிரூட்டுவதைத் தவிர்க்கவும்; அவர்களால் இனி முதிர்ச்சியடைய முடியாது. பழுக்க வைப்பதற்கு அறை வெப்பநிலையிலிருந்து வெப்பம் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், பழுத்த வாழைப்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதால் அவை அதிகமாக பழுக்கவிடாமல் தடுக்கும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் கறுக்கப்பட்ட தலாம் கொண்ட வாழைப்பழம் இன்னும் சாப்பிட சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்க!
- பழ கிண்ணத்தில் வாழைப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒன்றாக விட்டுவிடுவதைத் தவிர்க்கவும்; ஆப்பிள்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் எத்திலீன் அறை வெப்பநிலையில் வாழைப்பழங்களின் கறுப்பு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- நெகிழி பை
