உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

உங்கள் உணவை அதிக காரமானதாக மாற்ற சாஸ் தயாரிக்க வேண்டுமா? சிபொட்டில் தயிர் மற்றும் மயோனைசேவின் கிரீம் தன்மையை புகைபிடித்த மற்றும் நீரிழப்பு ஜலபெனோ மிளகின் காரமான சுவையுடன் இணைக்கிறது. இது ஒரு எளிய கலவையாகும், இது ஒரு கப் மயோனைசே அல்லது தயிர் மட்டுமே சிபொட்டில் மிளகு, பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும். நீங்கள் இதை ஒரு பேஸ்ட், சாஸ் அல்லது இறைச்சி அல்லது காய்கறி ரெசிபிகளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் தயிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.
• அழுத்திய அடோபோவில் 1 முதல் 2 சிபொட்டில் மிளகுத்தூள்.
• 1 அவிழாத பூண்டு கிராம்பு.
• சாற்றில் 1 எலுமிச்சை.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

படிகள்

பகுதி 1 இன் 2: சிபொட்டில் சாஸை உருவாக்குதல்

1. 

   உங்களுக்கு விருப்பமான கிரீம் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் வைக்கவும். சாஸ் எந்த சீரான, கிரீமி தளத்துடன் தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் விரும்பும் சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்ட ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க. நீங்கள் வீட்டில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பொருட்கள் இருந்தால், சாஸ் சுவை மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்க அனைத்தையும் கலந்து கொள்ளுங்கள். கீழே உள்ள சேர்க்கைகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்:
   • சாஸ் சூப்பர் சுவையாக மாற்ற 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 1/2 கப் மயோனைசே.
   • சிப்போட்டலின் இலகுவான பதிப்பை உருவாக்க 1/2 கப் தயிர் மற்றும் 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்.
   • செய்முறையை இன்னும் கிரீமி செய்ய 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம், 1/3 கப் தயிர் மற்றும் 1/3 கப் மயோனைசே.

2. 

   
   
   ஒன்று அல்லது இரண்டு அழுத்தும் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். இந்த வகை மிளகு உண்மையில் ஜலபீனோவின் நீரிழப்பு பதிப்பாகும். இதனால் சிபொட்டில் சுவை மசாலா மற்றும் புகைபிடிக்கும். அடோபோவில் அழுத்தப்பட்ட பதிப்பு (சாஸ்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஒரு நல்ல பகுதியைக் கொண்ட பல்பொருள் அங்காடிகளில் பாருங்கள்) சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த எளிதாக்க மறுசுழற்சி செய்யப்பட்டது. சாஸில் எவ்வளவு காரமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து, செயலியில் ஒன்று அல்லது இரண்டு சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
   • இது மிளகுத்தூளை எதிர்க்கும் என்றால், மூன்றாவது சிபொட்டில் சேர்க்க பயப்பட வேண்டாம்.
   • மேலும், அடோபோவின் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி சாஸில் புகைபிடித்த சுவை சேர்க்கவும்.

3. 

   
   
   பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இந்த பொருட்கள் கண்டிப்பாக அவசியமில்லை, ஆனால் அவை சாஸை சுவையாக மாற்ற உதவுகின்றன. பூண்டு கிராம்பை தோலுரித்து செயலியில் முழுவதுமாக வைக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சையை நான்காக வெட்டி கலவையில் சாறு சேர்க்கவும்.
   • நீங்கள் சாறு அரை எலுமிச்சை பயன்படுத்தலாம்.
   • உங்களிடம் புதிய பூண்டு இல்லையென்றால் 1/2 டீஸ்பூன் பூண்டு தூள் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

4. 

   
   
   கிரீம் ஆகும் வரை சாஸ் அடிக்கவும். மிளகு மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் அடித்தளத்தில் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை சாஸில் செயலியை விட்டு, ஒரு சீரான கிரீம் உருவாகிறது. அடோபோவின் சிவப்பு நிறம் அந்த உன்னதமான சிபொட்டில் நிறத்துடன் சாஸை விட்டு விடும்.

5. 

   ருசிக்க பருவம். கலவையில் ஒரு கரண்டியால் நனைத்து சாஸை ருசித்து உப்பு மற்றும் மிளகுடன் ஏற்கனவே நன்றாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். இதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்பட்டால், 1/4 முதல் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்க்கவும். உணவு செயலி அட்டையை மீண்டும் இடத்தில் வைத்து, மற்றொரு 15 விநாடிகளுக்கு சாஸை வெல்லுங்கள்.
   • புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் அடோபோ மிளகுத்தூள் அனைத்தும் சோடியம் நிறைந்த பொருட்கள், எனவே நீங்கள் செய்முறையில் மசாலாவை சேர்க்க தேவையில்லை.
   • நீங்கள் இன்னும் ஒரு எலுமிச்சை கசக்கலாம் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் பூண்டு சேர்க்கலாம்.

பகுதி 2 இன் 2: சிபொட்டில் சாஸுக்கு சேவை செய்தல்

1. 

   ஒரு பாத்திரத்தில் சாஸ் வைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு சாஸாகவோ அல்லது பேஸ்ட்ரியாகவோ பரிமாற விரும்பினாலும், நீங்கள் அதை உணவு செயலியில் இருந்து எடுத்து ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். செயலியின் பக்கங்களைத் துடைக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
   • நீங்கள் இன்னும் விரிவான ஒன்றை செய்ய விரும்பினால், ஒரு கெட்ச்அப் குழாய்க்குள் சாஸை வைக்கவும். இந்த வழியில் உங்கள் தட்டில் நீங்கள் எவ்வளவு சாஸ் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்பதை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
   • உங்களிடம் குழாய் இல்லையென்றால் ஒரு சிறிய பாட்டில் கெட்ச்அப் அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங் கழுவ வேண்டும்.

2. 

   உங்கள் உணவை மசாலா செய்ய சாஸைப் பயன்படுத்தவும். சிபொட்டில் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், அவை சிறந்த உணவகங்களில் வழங்கப்படுவதைப் போலவே சிறந்தவை. நீங்கள் சிபொட்டலை ஒரு டார்ட்டில்லா பேஸ்டாக பரிமாறலாம் அல்லது கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பின்பற்றலாம்:
   • சிபொட்டிலுடன் ஒரு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சாண்ட்விச் செய்யுங்கள். சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளருக்குள் வைப்பதற்கு முன் சாஸை ரொட்டியின் மேல் அனுப்பவும்.
   • மீன் டகோஸுக்கு ஒரு சுவையாக இதைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • சிபொட்டில் கொண்டு நாச்சோஸ் செய்யுங்கள். பாலாடைக்கட்டி உருகிய பின் சாஸை நாச்சோஸ் மீது எறியுங்கள்.
   • ஒரு வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் சாலட் கொண்டு பரிமாறவும். சிபொட்டில் சாஸ் சாலட்களுக்கு சிறந்தது.

3. 

   எஞ்சியவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சிபொட்டில் சாஸில் பல அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன, எனவே அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி அல்லது சாஸை வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். குளிரூட்டப்பட்ட, இது மூன்று முதல் நான்கு நாட்கள் வரை நீடிக்க வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் லேசாகக் கண்டால், சீரகம், சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, மற்ற விருப்பங்களுக்கிடையில், அதை வலிமையாக்கவும்.