மாடலிங் மாவை தயாரிப்பது எப்படி

நூலாசிரியர்: Bobbie Johnson
உருவாக்கிய தேதி: 8 ஏப்ரல் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி: 14 மே 2024
Anonim
இட்லி பொடி செய்வது எப்படி / idli podi recipe in tamil / idly podi in tamil / idli side dish in tamil
காணொளி: இட்லி பொடி செய்வது எப்படி / idli podi recipe in tamil / idly podi in tamil / idli side dish in tamil

உள்ளடக்கம்

  • உலர்ந்த பொருட்கள் சிறிது ஈரமாக இருக்கும் வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
  • நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பொருட்களை சூடாக்கி, ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும். பானை அடுப்பில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சுடரை இயக்கவும். பின்னர் ஒரு மர கரண்டியால் பொருட்களை மீண்டும் மீண்டும் கிளறவும்.
    • பாத்திரத்தை சுவர்களில் மாவை ஒட்ட விடாதீர்கள், அல்லது அது எரியும். எனவே, தொடர்ந்து கிளறவும்.
  • மாவை மென்மையாக இருக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் பிசைந்து கொள்ளவும். காற்றுக் குமிழ்களை உடைக்க மாவை உங்கள் கைகளால் கசக்கி, நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தி, பொருள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மென்மையாக்குங்கள்.
    • காற்று குமிழ்களை உடைக்க, நீங்கள் ஒரு டோனட் தயாரிப்பது போல, கவுண்டரில் மாவை வெல்லலாம். இது பொருள் நீண்ட நேரம் ஈரப்பதமாக இருக்கும்.

  • ஐந்து அல்லது ஆறு சொட்டு உணவு வண்ணங்களை மாவில் விடவும் (விரும்பினால்). மாவை ஒரு ஜிப் லாக் பையில் வைத்து ஐந்து முதல் ஆறு சொட்டு சேர்க்கவும் உனக்கு வேண்டுமென்றால். நிறத்தை சமமாக விநியோகிக்கும் வரை பையை மூடி, உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் உள்ள பொருளை பிசையவும்.
    • மாவை ஒரு சில துளிகள் வெண்ணிலா சாற்றில் சேர்த்து மாவை நன்றாக வாசனை சேர்க்கலாம்.
  • ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 4 கப் (480 கிராம்) மாவு மற்றும் 1½ கப் (417 கிராம்) உப்பு கலக்கவும். உலர்ந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தி அவை நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும்.

    தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன் உப்பு மற்றும் மாவு நன்றாக கலக்கவும், மாவை உருவாக்கத் தொடங்கும் போது இந்த பொருட்களில் ஒன்றை மறுபகிர்வு செய்வது மிகவும் கடினமாகிவிடும்.


  • கலவையை கிளறும்போது 1½ கப் (350 மில்லி) தண்ணீரை படிப்படியாக சேர்க்கவும். கிளறிவிடுவதை நிறுத்தாமல், படிப்படியாக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் முடிந்ததும், மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கத் தொடங்கும்.
    • ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கும்போது மாவை அசைப்பது மிகவும் கடினமாகிவிடும்.
  • மாவை சீராக இருக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். கிண்ணத்திலிருந்து மாவை எடுத்து சமையலறை கவுண்டர் போன்ற ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். அது சரியான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை பிசையவும்.
    • காற்று குமிழ்களை உடைக்க, நீங்கள் ஒரு டோனட் தயாரிப்பது போல, கவுண்டரில் மாவை வெல்லலாம். இது பொருள் நீண்ட நேரம் ஈரப்பதமாக இருக்கும்.

  • நீங்கள் விரும்பியபடி மாவை சிற்பம். இப்போது மாவை தயார் நிலையில், நீங்கள் ஒரு மினியேச்சர், ஒரு ஆபரணம் அல்லது வேறு எந்த பொருளையும் உருவாக்கலாம் - அது அந்த வணிக மாவில் ஒன்று போல.
    • இந்த வகை பாஸ்தா சிறந்த நினைவு பரிசுகளை உருவாக்குகிறது. உதாரணமாக: ஒரு வட்டு உருவாக்கி, உங்கள் சிறு குழந்தையின் பாதத்தை அல்லது கையை ஒரு தடம் விட்டு வெளியேறும் வரை கசக்கி விடுங்கள்.

    உதவிக்குறிப்பு: மாவை வெளியே வடிவங்களை எடுக்க குக்கீ கட்டர் அல்லது கப் பயன்படுத்தவும். தொடங்க, அதன் மீது ஒரு சமையலறை ரோலை உருட்டவும்; பின்னர், கட்டர் அல்லது கோப்பையைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளை அகற்றி தனிப்பட்ட ஆபரணங்களை உருவாக்குங்கள். பின்னர் தொங்கவிட வைக்கோல் அல்லது டூத்பிக் கொண்டு மேலே ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

  • 2/3 கப் (160 மில்லி) தண்ணீர் மற்றும் 2 கப் (550 கிராம்) உப்பு ஆகியவற்றை நான்கு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். தண்ணீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, திரவம் சிறிது பேஸ்டி ஆகும் வரை உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, நான்கு நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கேசரோலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
    • சமையலறை கையுறை அல்லது டிஷ் டவலைப் பயன்படுத்தி எரிக்கப்படாமல் பான் எடுக்கவும்.

    மாறுபாடு: திரவம் சூடாக இருக்கும் வரை ஒரு நேரத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் உள்ள நீர் மற்றும் உப்பு கலவையை சூடாக்கலாம். மொத்தம் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிட வேண்டாம்.

  • குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் பான் வைக்கவும், 1 கப் (120 கிராம்) சோள மாவு மற்றும் 5 கப் (120 மில்லி) ஐஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்கி சோள மாவு மற்றும் பனி நீர் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளற மர அல்லது பிளாஸ்டிக் கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
    • இந்த கட்டத்தில், மாவை அசைப்பது இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும் (இது பேஸ்டி என்பதால்).
  • கலவையை மென்மையாக இருக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். சமையலறை கவுண்டர் போன்ற ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் மாவை வைக்கவும். பின்னர், அது சிறந்த நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை இணக்கமாக இருக்கும் வரை அதை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

    நீங்கள் வேண்டுமானால் கவுண்டரில் மாவை வெல்லுங்கள், ஒரு நூல் தயாரிப்பது போல, பொருளை பிசைய.

  • ஒரு வாளியில் சிறிது களிமண்ணை வைக்கவும். களிமண்ணை ஈரமாக இல்லாத இடத்தில் இருந்து எடுக்கவும் அல்லது வெள்ளை, சாம்பல் அல்லது சிவப்பு துகள்களைக் காணும் வரை தோண்டவும். பின்னர் ஒரு பெரிய வாளிக்கு பொருள் மாற்றவும்.
    • களிமண்ணின் நடுவில் சில திடக்கழிவுகள் இருக்கும். கவலைப்பட வேண்டாம்: நீங்கள் பின்னர் எல்லாவற்றையும் எடுத்துச் செல்வீர்கள்.

    மாறுபாடு: மண்ணில் நிறைய உலர்ந்த களிமண் இருக்கும் ஒரு பகுதியில் நீங்கள் வாழ்ந்தால், சில பொருட்களை எடுத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். அவர் அதை சீராக வைத்திருக்க வேண்டும்!

  • களிமண்ணிலிருந்து திட எச்சங்களை அகற்றவும். கற்கள், குச்சிகள், இலைகள் மற்றும் பிற எச்சங்களை அகற்ற கைகளால் கைகளால் கிளறவும். எதையும் பெரிய பாஸ் செய்ய விடாமல் முயற்சி செய்யுங்கள்.
    • எந்தவொரு சிறிய எச்சமும் களிமண்ணில் இருந்தால் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஏனெனில் நீங்கள் பின்னர் பிரிக்கும் செயல்முறையைச் செய்வீர்கள்.
  • அனைத்து களிமண்ணையும் மறைக்க தண்ணீர் சேர்க்கவும். வாளி தண்ணீரில் நிரப்ப ஒரு குழாய் அல்லது மூழ்கி பயன்படுத்தவும். பின்னர், தண்ணீர் மேகமூட்டமாகத் தொடங்கும் வரை ஒரு கை அல்லது மடு கொண்டு தயாரிப்புகளை அசைக்கவும்.
    • தண்ணீர் மணலைக் கரைக்கத் தொடங்கும், இதனால் அதிக கழிவுகளை வெளியேற்றும்.
  • அழுக்கு நீரை இரண்டாவது வாளிக்கு மாற்றவும், ஆனால் எச்சத்தை முதலில் விட்டு விடுங்கள். கழிவுகளை சேகரிக்க ஒரு நொடி, சுத்தமான கொள்கலனுக்கு தண்ணீரை மாற்ற வாளியை மெதுவாகத் திருப்புங்கள். இந்த துகள்களுக்கு நீங்கள் செல்லும்போது நிறுத்துங்கள், அவை ஒன்றிலிருந்து மற்றொன்றுக்குச் செல்லாமல்.
    • கழிவுகளை சேகரிக்க நீங்கள் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தலாம்.
    • முதல் வாளியில் ஒரு சிறிய களிமண் எஞ்சியிருப்பது இயல்பானது, அதே போல் முதல் துவைத்த பிறகு அதில் சில திடமான துகள்கள் உள்ளன.
  • அழுக்கு நீரில் எச்சங்கள் எஞ்சியிருக்கும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். தண்ணீரைச் சேர்ப்பதைத் தொடரவும், களிமண் ஒப்பீட்டளவில் சுத்தமாக இருக்கும் வரை எச்சம் குடியேறட்டும். அதில் உங்கள் கையை நனைத்து, வெளிப்படையாக வெளிவரும் வரை சிறிது கிளறவும்.
    • களிமண்ணை சுத்தமாக வெளியே வர நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று முறை துவைக்க வேண்டும்.
  • களிமண்ணின் மேலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றவும். களிமண் குறைந்தது எட்டு மணிநேரம் உலர்த்திய பிறகு, அதன் மேல் இன்னும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நீர் இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். அப்படியானால், திரவத்தை அகற்ற வாளியை மெதுவாகத் திருப்பி, களிமண்ணை மட்டும் விட்டு விடுங்கள்.
    • நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு களிமண் இன்னும் உலர்ந்திருக்க வேண்டும்.
  • ஈரமான களிமண்ணை ஒரு திசுவுக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு மாற்றவும். பழைய டி-ஷர்ட்டைப் போல ஒரு பெரிய துண்டு துணியைப் பயன்படுத்துங்கள். அதன் மேல் களிமண்ணை வைக்கவும், அதைக் கொட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். பின்னர், துணியுடன் ஒரு வகையான "பை" ஒன்றை உருவாக்கி, தண்ணீரை மெதுவாக சொட்டுவதற்கு திறந்த இடத்தில் தொங்க விடுங்கள்.
    • களிமண் இன்னும் கொஞ்சம் பேஸ்டியாக இருப்பதால் கவனமாக இருங்கள்.
  • களிமண்ணை இலட்சிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வெயிலில் விடவும். துணி திறந்து களிமண்ணை தரையில் வைக்கவும். ஒரு சீரான அடித்தளத்தை உருவாக்கும் வரை அதை துணியால் கையால் பரப்பவும். ஒவ்வொரு ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை பாருங்கள் தினம் உங்கள் திட்டத்திற்கு அவர் தயாரா என்று பார்க்க. இதற்கு சுமார் 24 மணி நேரம் ஆகும்.
    • நீங்கள் அவனால் முடியும் உங்கள் மாடலிங் களிமண் திட்டத்தில் களிமண்ணைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குங்கள்.
  • தேவையான பொருட்கள்

    மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்தல்

    • பெரிய கிண்ணம்.
    • மர அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன்.
    • காற்று புகாத கொள்கலன்.

    சோள மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீரை கலத்தல்

    • கேசரோல்.
    • மர அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன்.
    • பேக்கிங் தட்டு.
    • காற்று புகாத கொள்கலன்.

    மாவு, உப்பு மற்றும் பொட்டாசியம் பிட்டார்ட்ரேட்டைப் பயன்படுத்துதல்

    • கேசரோல்.
    • பெரிய கிண்ணம்.
    • மர அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பூன்.
    • பேக்கிங் தட்டு.
    • காற்று புகாத கொள்கலன்.

    சாதாரண களிமண்ணுடன் மாடலிங் களிமண்ணை உருவாக்குதல்

    • களிமண்.
    • 2 வாளிகள்.
    • குழாய் அல்லது தட்டவும்.
    • துணி துண்டு, பழைய சட்டை போன்றது.
    • ஸ்டாப்வாட்ச்.
    • திணி (விரும்பினால்).

    உதவிக்குறிப்புகள்

    • மாவை மிகவும் வறண்டிருந்தால் சிறிது தண்ணீர் அல்லது சமையல் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
    • மாவை எரிப்பதைத் தவிர்க்க ஒவ்வொரு 15 முதல் 30 விநாடிகளுக்கு பொருட்கள் கிளறவும்.
    • நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மாவை உணவு வண்ணம் அல்லது பளபளப்பு சேர்க்கலாம்.
    • மாவை நீண்ட நேரம் நீடிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தாதபோது காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். இன்னும், மாவை நினைவில் கொள்ளுங்கள் போ ஒரு கட்டத்தில் திருகுங்கள்.
    • மாவை உலர்ந்ததும், சுவைக்க வண்ணப்பூச்சு அல்லது பளபளப்பான பசை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

    எச்சரிக்கைகள்

    • நீங்கள் சுற்றிலும் இல்லாதபோது ஒருபோதும் அடுப்பு அல்லது அடுப்பை விட வேண்டாம்.
    • மாவை நீண்ட நேரம் காற்றில் வெளிப்படுத்தினால் அச்சு உருவாகும்.

    கின்டெல் என்பது அமேசானிலிருந்து ஒரு ஈ-ரீடர் (டிஜிட்டல் புத்தக வாசகர்) ஆகும், இது பயனர்கள் புத்தகங்கள், செய்தித்தாள்கள், பத்திரிகைகள் மற்றும் பிற டிஜிட்டல் ஊடகங்களைப் படிக்க அனுமதிக்கிறது. கின்டெல் திர...

    அனைத்து இயற்கை மற்றும் அழகான தோற்றம் தோல் பராமரிப்பு வழக்கத்தில் தொடங்குகிறது. முகப்பரு மற்றும் உறுதியின்றி ஒரு சீரான தோல், முகத்தை மேலும் புத்துயிர் பெற ஏற்கனவே பாதியிலேயே உள்ளது. இதனால், ஒப்பனை பயன்...

    புதிய கட்டுரைகள்