உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவையான பொருட்கள்

தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் தண்ணீர் மற்றும் திடமான பகுதி இல்லாமல் உருகிய வெண்ணெயைக் காட்டிலும் குறைவானது அல்ல. பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளை தயாரிப்பதில் நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை தயாரிக்க சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த கட்டுரையை தவறவிடாதீர்கள்!

படிகள்

4 இன் முறை 1: முறை 1: திடப்பொருட்களை பிரித்தெடுப்பது

1. 

   வெண்ணெய் உருக. நீங்கள் விரும்பும் அளவை ஒரு வாணலியில் வைத்து, இருள் வராமல் பார்த்துக் கொண்டு குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும்.

2. 

   
   
   வெண்ணெய் ஓய்வெடுக்கட்டும். அதை நெருப்பிலிருந்து எடுத்து, திடமான பகுதி உயரும் வரை காத்திருங்கள்.

3. 

   அகற்று மேற்பரப்பில் உருவான கொழுப்பு. ஒரு கரண்டியால், அனைத்து திடமான பகுதியையும் அகற்றி, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டி ஒரு கொள்கலனில் அனுப்பவும்.

4 இன் முறை 2: முறை 2: ஒரு துணியால் வடிகட்டவும்

1. 

   
   
   வெண்ணெய் உருக. உப்புடன் அல்லது இல்லாமல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு வெண்ணெய் கொண்டு வந்து, அது முழுமையாக உருகும் வரை காத்திருக்கவும். இருட்டாகி, அதை மிஞ்சாமல் கவனமாக இருங்கள்.

2. 

   சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். அதை நெருப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்த பிறகு, திடமான பகுதி உயர சிறிது நேரம் கொடுங்கள்.

3. 

   
   
   வெண்ணெய் அனைத்தையும் ஒரு துணியில் தேய்க்கவும். ஈரமான சீஸ் துணி மீது ஊற்றி அனைத்து திரவத்தையும் ஒரு கிண்ணத்தில் வடிக்கவும்.

4 இன் முறை 3: முறை 3: பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்துதல்

1. 

   வெண்ணெய் உருக. குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பான் பயன்படுத்தி, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு வெண்ணெய் உருகவும். இருட்டாக இருப்பதால், அதை அதிக சூடாக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

2. 

   வெண்ணெய் ஓய்வெடுக்கட்டும். அதை நெருப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, மேலும் திடமான பகுதி உயரும் வரை காத்திருங்கள்.

3. 

   ஒரு ஜிப்லாக் பையில் வெண்ணெய் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, அதை கசிய விடாமல் இறுக்கமாக மூடு.

4. 

   வெண்ணெய் குளிர்ந்து விடட்டும். இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​பையில் இரண்டு அடுக்குகள் உருவாகும்: திரவம் கீழே இருக்கும் மற்றும் மேலே திடமாக இருக்கும்.

5. 

   பையின் முடிவை வெட்டுங்கள். திரவத்தை எளிதாக அகற்ற மூலைகளில் ஒன்றைத் திறக்கவும்.

6. 

   திரவத்தை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். துளை மிகப் பெரியதாக இல்லாவிட்டால், திடமான பகுதி கடந்து செல்லாது, உங்களை திரவத்துடன் மட்டுமே விட்டுவிடும்.

4 இன் முறை 4: முறை 4: நுண்ணலை மற்றும் உணவு ஊட்டி பயன்படுத்துதல்

1. 

   உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒரு உயரமான, அகலமான கண்ணாடியில் வைக்கவும்.

2. 

   அதை மைக்ரோவேவுக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். மூன்று வெவ்வேறு அடுக்குகளின் உருவாக்கத்தை நீங்கள் கவனிக்கும் வரை வெண்ணெய் நடுத்தர சக்தியில் மெதுவாக உருகவும் (மேல் ஒன்று நுரைக்கும், நடுத்தரமானது திரவமாகவும், கீழே ஒன்று கிட்டத்தட்ட திடமாகவும் இருக்கும்).

3. 

   வெண்ணெய் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். அடுக்குகள் முற்றிலும் பிரிக்கப்படும் வரை காத்திருக்க வேண்டும் என்பது யோசனை. அப்போதுதான் அதை மைக்ரோவேவிலிருந்து அகற்றவும்.

4. 

   டிஸ்பென்சரைப் பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும், எல்லாவற்றிலும் மிகவும் திரவமாகவும் தெளிவாகவும் இருக்கும், அதை முழுமையாக உறிஞ்சவும்.

5. 

   இறுதியாக, அதை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு நகர்த்தவும். அனைத்து தெளிவான வெண்ணெய் அகற்றப்படும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், கோப்பையில் திடமான பகுதிகளை மட்டுமே விட்டு விடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• வெண்ணெய் உப்புடன் வருகிறதா என்று பேக்கேஜிங் சரிபார்த்து, மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தும் போது அவசியம் என்று நீங்கள் நினைக்கும் அளவுக்கு சேர்க்கவும்.
• மூடிய கொள்கலனில் வெண்ணெய் சேமித்து குளிரூட்டவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• வெண்ணெய்;
• தேவையான அளவு ஒரு பான்;
• வெப்பத்தின் ஆதாரம்;
• ஒரு சீஸ் துணி.