உள்ளடக்கம்

• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவையான பொருட்கள்

• தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை கரைசலை கிளறவும். அது மேகமூட்டமாக மாறினால் அல்லது சர்க்கரை கரைவதை நிறுத்தினால், வெப்பத்தை அதிகரித்து தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். குளிர்ந்த நீரை விட சூடான நீரில் அதிக செறிவூட்டல் புள்ளி உள்ளது. வெப்பத்தை அதிகரிப்பது சர்க்கரை நீர்த்தலை எளிதாக்கும்.

3 இன் முறை 2: சரம் மீது கல் மிட்டாய் தயாரித்தல்

1. 

   
   
   ஒரு சரத்தின் ஒரு முனையை ஒரு பென்சிலின் நடுவில் கட்டி, ஒரு சிறிய எடையை (ஒரு காகித கிளிப் போன்றது) மறு முனையுடன் இணைக்கவும். கிளிப் எடையை உருவாக்கும் மற்றும் சரத்தின் நேராக வைத்திருக்கும், அது கொள்கலனின் பக்கங்களைத் தாக்காது. சரத்தின் நீளம் கொள்கலனின் ஆழத்தின் 2/3 க்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். எடை பானையின் அடிப்பகுதியை அடையக்கூடாது. இதனால், படிகங்கள் உருவாக போதுமான இடம் இருக்கும். எடை அல்லது சரம் கொள்கலனின் அடிப்பகுதி அல்லது பக்கங்களுக்கு மிக அருகில் இருந்தால், படிகங்கள் சிதைக்கப்படலாம் அல்லது மிகச் சிறியதாக இருக்கலாம்.
   • கயிறு அல்லது பருத்தி போன்ற இயற்கை இழை சரம் பயன்படுத்தவும். நைலான் மற்றும் மீன்பிடி கோடுகள் மிகவும் மென்மையானவை, சர்க்கரை படிகங்கள் ஒட்டிக்கொண்டு வளர எந்த இடைவெளியும் இல்லை.
   • எடையை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு திருகு அல்லது வாஷர் பயன்படுத்தலாம். மற்றொரு கல் மிட்டாயைப் பயன்படுத்தவும் முடியும், இது படிகங்களை விரைவாக உருவாக்க உதவும்.
   • பென்சில் கரைசலில் விழாமல் கொள்கலனின் வாயில் அதை ஆதரிக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். பென்சிலுக்கு பதிலாக கத்தி, சறுக்கு அல்லது பாப்சிகல் குச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். கத்தி மற்றும் பாப்சிகல் குச்சி நேராக இருப்பதால், அவை அதிக ஸ்திரத்தன்மையை வழங்குகின்றன, மேலும் அவை உருளும் அபாயத்தில் இல்லை.

2. 

   
   
   கரைசலில் சரத்தை நனைத்து, அதை அகற்றி, காகிதத்தோல் காகிதத்தின் ஒரு அடுக்கில் உலர வைக்கவும். சரம் காய்ந்தவுடன் கடினமாக்கும் என்பதால், அதை நன்றாக நீட்டுவது முக்கியம். காலப்போக்கில், நீர் ஆவியாகி, சில படிகங்கள் உருவாகுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இந்த முதல் படிகங்கள் பெரிய படிகங்களை சரத்தின் குறிப்பிட்ட புள்ளிகளில் உருவாக்க உதவும்.
   • நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பு சரம் முற்றிலும் உலர்ந்திருக்க வேண்டும். கரைசலில் சரம் வைக்கும் போது ஆரம்ப படிகங்களை கைவிடாமல் மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.
   • நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது சரத்தை ஈரமாக்குவதன் மூலமும், சர்க்கரை வழியாக கடந்து செல்வதன் மூலமும் அதை வேகப்படுத்த முயற்சி செய்யலாம். அவர் இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் முற்றிலும் கரைசலில் நனைப்பதற்கு முன் உலரவும், சர்க்கரை தளர்வாக வரக்கூடாது. இருப்பினும், ஆரம்ப படிகங்களை உருவாக்க அனுமதிப்பது சாக்லேட்டை விரைவாக தயார் செய்து உங்கள் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும்.

3. 

   சர்க்கரை நீர் கரைசலில் சரம் நனைக்கவும். கொள்கலனின் வாயில் பென்சிலை ஆதரிக்கவும். பானையின் அடிப்பக்கத்தையும் பக்கங்களையும் தொடாமல், சரம் மிகவும் நேராக இருக்க வேண்டும். காகித துண்டுகளால் கரைசலை மூடு. பிளாஸ்டிக் படம் போன்ற காற்றுப் பாதையைத் தடுக்கும் எதையும் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஆவியாதல் என்பது செயல்முறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
   • நீர் ஆவியாகும்போது, ​​தீர்வு சர்க்கரையுடன் நிறைவுற்றதாக மாறும். அதே நேரத்தில், தண்ணீர் சர்க்கரையை வெளியேற்றும். சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் சரம் ஒட்டிக்கொண்டு, கல் மிட்டாயின் படிகங்களை உருவாக்குகின்றன.
   • படிகங்கள் உருவாகும்போது உருட்டவோ அல்லது திணறவோ கூடாது என்பதற்காக பிசின் டேப்பைக் கொண்டு கொள்கலனில் பென்சிலை இணைக்கவும்.

4. 

   ஒரு சறுக்கு அல்லது பாப்சிகல் குச்சியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் கடந்து செல்லுங்கள். சர்க்கரை சிறிய ஆரம்ப படிகங்களாக மாறும், நீர்த்த சர்க்கரைக்கு ஒட்டுதல் புள்ளிகளை உருவாக்கும். ஆரம்ப படிகங்கள் சர்க்கரை படிகங்களை மிக எளிதாக உருவாக்க அனுமதிக்கும், மேலும் தானியங்களின் ஒட்டுதலை எளிதாக்குவதன் மூலம் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தும்.
   • அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்பு பற்பசைகளை முழுமையாக உலர அனுமதிக்கவும். சர்க்கரை மரத்துடன் உறுதியாக இணைக்கப்படாவிட்டால், அது விழக்கூடும், இதனால் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் படிகமாக்கல் ஏற்படும்.

5. 

   பற்பசையை கொள்கலனின் நடுவில் வலதுபுறமாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். பற்பசையானது கொள்கலன் சுவர்களுடன் தொடர்பு கொண்டால், படிகங்கள் உருவாகவோ அல்லது பானையின் உட்புறத்தில் ஒட்டவோ கூடாது.
   • பற்பசையின் நுனியை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் இருந்து சுமார் 2.5 செ.மீ.

6. 

   பற்பசையின் உலர்ந்த முனைக்கு ஒரு துணி துணியை இணைத்து கொள்கலனின் வாயில் ஆதரிக்கவும். பற்பசையானது போதகரின் நடுவில் சரியாக இருக்க வேண்டும், முடிந்தவரை வசந்தத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும். கொள்கலனின் வாய் மிகவும் அகலமாக இருந்தால், கூடுதல் பெரிய ஆணியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
   • பற்பசையால் இணைக்கப்பட்ட கொள்கலனின் மையத்தில் பற்பசை சரியாக இருக்க வேண்டும்.
   • காகித துண்டுகளால் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும். பற்பசையை கடக்க காகிதத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள்.

7. 

   சிறிய அசைவுடன் பாதுகாப்பான இடத்தில் கொள்கலனை வைக்கவும். இசை மற்றும் தொலைக்காட்சியின் சத்தங்கள், அதே போல் வேறு எந்த அதிர்வு, படிகங்களைத் தொந்தரவு செய்யலாம் அல்லது அவை குச்சியிலிருந்து விழக்கூடும். அவை சரியாக உருவாக, சத்தம் மற்றும் இயக்கத்திலிருந்து விலகி, குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் கொள்கலனை வைக்கவும்.

8. 

   சாக்லேட் தயாராக இருப்பதற்கு ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்கள் காத்திருங்கள். படிகங்கள் பற்பசையிலிருந்து வராமல் இருக்க கொள்கலனைத் தொடவோ அடிக்கவோ கூடாது. படிகங்களின் அளவு குறித்து நீங்கள் திருப்தி அடைந்தால் (அல்லது அவை வளர்வதை நிறுத்தும்போது), கொள்கலனில் இருந்து பற்பசையை கவனமாக அகற்றி, காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உலர வைக்கவும்.
   • நீரின் மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவானால், மெதுவாக ஒரு சிறிய வெண்ணெய் கொண்டு உங்கள் வழியை உருவாக்கவும், பற்பசைக்கு அருகிலுள்ள படிகங்களைத் தாக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
   • மிட்டாய் கொள்கலனின் உட்புறத்தில் ஒட்டிக்கொண்டால், கீழே சூடான நீரில் நனைக்கவும். வெப்பம் சர்க்கரையை வெளியிடும், மிட்டாயை சேதப்படுத்தாமல் கொள்கலனில் இருந்து வெளியே எடுக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

9. 

   தயார்!

உதவிக்குறிப்புகள்

• பென்சில் மற்றும் சரத்தை அந்த இடத்திற்கு வெளியே எடுத்து, தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, ஒரு முழு நாள் கழித்து சரத்தில் எந்த படிகமும் தோன்றாவிட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்க முயற்சிக்கவும். சர்க்கரை கரைந்தால், அதற்கு காரணம் நீங்கள் முதல் முறையாக போதுமான சர்க்கரையை சேர்க்கவில்லை. நிறைவுற்ற தீர்வுடன் பரிசோதனையை மறுதொடக்கம் செய்யுங்கள்.
• பள்ளியின் அறிவியல் கண்காட்சியில் முன்வைக்க இது ஒரு சிறந்த பரிசோதனை.
• மைக்ரோவேவில் அதை சூடாக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், தீர்வு குறித்து ஒரு கண் வைத்திருங்கள். அது கொதிக்க ஆரம்பித்தால், அது எரியும் சாத்தியம் அதிகம்.
• செய்முறை தயாராக இருப்பதாக எதிர்பார்த்ததை விட அதிக நேரம் ஆகலாம். பொறுமையாய் இரு.
• பானை வைத்திருப்பவரை உங்களிடமிருந்து விலக்கி வைக்கவும், அதனால் நீங்கள் அதில் மோதிக் கொள்ளாமல், கொதிக்கும் கரைசலை உங்கள் மீது கொட்டவும்.
• சர்க்கரையை குறைக்கவோ அல்லது மிகைப்படுத்தவோ வேண்டாம். இல்லையெனில், படிகங்கள் உருவாகாது.
• மைக்ரோவேவில் மிட்டாய் தயாரிக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், தீர்வு நிரம்பி வழியாதபடி அதைக் கவனியுங்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• சாக்லேட் கொள்கலனைத் தொடாதீர்கள் அல்லது கரைசலில் உங்கள் விரல்களை வைக்க வேண்டாம். இல்லையெனில், நீங்கள் படிக உருவாக்கம் செயல்முறைக்கு இடையூறு செய்வீர்கள். சாக்லேட் அதே வழியில் செயல்படுகிறது, ஆனால் அது அதிக நேரம் எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

சர்க்கரை கரைசல்

• ஒரு பான்.
• ஒரு மர ஸ்பூன்.

சரம் மீது கல் மிட்டாய்

• ஒரு பாப்சிகல் குச்சி, ஒரு மர வளைவு, ஒரு கத்தி அல்லது பென்சில்.
• ஒரு சரம்.
• ஒரு காகித கிளிப் அல்லது வாஷர்.
• ஒரு உயரமான, குறுகிய கொள்கலன் (பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்த வேண்டாம்).

ஒரு குச்சியில் கல் மிட்டாய்

• ஒரு சறுக்கு அல்லது பாப்சிகல் குச்சி.
• ஒரு துணிமணி.
• ஒரு உயரமான, குறுகிய கொள்கலன் (பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்த வேண்டாம்).