நூலாசிரியர்:
Ellen Moore
உருவாக்கிய தேதி:
13 ஜனவரி 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
19 மே 2024
உள்ளடக்கம்
- தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள் - வழக்கமான குமிழ்கள், ஆனால் மிகவும் வலுவாக இல்லை.
- ஒரு சாதாரண, நடுத்தர தரை காபியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- ஒரு கப் இரண்டு தேக்கரண்டி தொடங்கவும். வலுவான காபியை மற்ற வழியை விட பலவீனப்படுத்துவது எளிது.
- நீங்கள் விரும்பினால் உடனடி காபியைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் ஒரு கோப்பையில் ஒன்று அல்லது இரண்டு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும் (பேக்கேஜிங் குறித்த வழிமுறைகளைப் படிக்கவும்).
கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மென்மையாக்குங்கள். இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
- சிலர் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை கலவையை கொதிக்க விரும்புகிறார்கள். இது காபியை மிகவும் கசப்பானதாக ஆக்குகிறது, எனவே தீர்மானிப்பதற்கு முன் உங்கள் சொந்த சுவையை நன்கு அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
- தேனீரில் சிறிது குளிர்ந்த நீரைத் தூவினால் தூள் கீழே நன்றாகத் தீரும். ஈரமான விரல்களால் சில துளிகள் கொட்டுவது ஒரு கப் காபிக்கு போதுமானது.
குவளையில் காபியை கவனமாக வைக்கவும். மெதுவாக ஊற்றவும், அது மிகவும் சூடாக இருப்பதால் மட்டுமல்லாமல், பெரும்பாலான தூளை விட்டுச் செல்வதே சிறந்தது - இது இப்போது பழுப்பு நிற மண் போல் தோன்றுகிறது - தேனீரில். அங்குள்ள சேற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்காக தேநீரில் காபியின் முடிவை விட்டு விடுங்கள்.
- நீங்கள் தேநீர் அல்லது அதற்கு ஒத்த சல்லடை வைத்திருந்தால், சேறு மற்றும் பெரிய தூள் துண்டுகளை மேலும் குடிப்பதைத் தவிர்க்க குவளையில் வைக்கலாம்.
3 இன் முறை 2: "அடுப்பு எஸ்பிரெசோ" க்கு மோகா காபி தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்துதல்
காபி தயாரிப்பாளரின் கீழ் அறையை கிட்டத்தட்ட வால்வுக்கு தண்ணீரில் நிரப்பவும். உள்ளே ஒரு வழிகாட்டுதல் இருக்கலாம். வடிப்பானைச் செருகவும்.
வடிகட்டி கூடையை காபி பவுடரில் நிரப்பி, உங்கள் விரல்களால் சமன் செய்யுங்கள். வடிகட்டியின் மேல் தளர்வான தூள் இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்: இது மூடும் பொறிமுறையை சேதப்படுத்தும்.- நடுத்தர-தரையில் உள்ள காபியைப் பயன்படுத்தவும் - அட்டவணை உப்பின் அமைப்பு.
காபி தயாரிப்பாளரின் பாகங்களை பொருத்துங்கள். அவை பாதுகாப்பாக இணைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் பின்னர் பிரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு அதிகமாக இறுக்க வேண்டாம்.
- காபி தூளை தண்ணீரில் அல்லது மேல் அறையில் கொட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். எல்லாம் அதன் இடத்தில் இருக்க வேண்டும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அடுப்பில் காபி தயாரிப்பாளரை வைக்கவும், மூடி திறந்திருக்கும். நீராவி உருவாகத் தொடங்கும் போது, காபி மேல் அறைக்குள் பாயும். நீராவி தோன்றும் போது நீங்கள் ஒரு சத்தம் கேட்பீர்கள்.
- காபி முழு உடல், பழுப்பு நிற ஜெட் விமானத்தில் வெளிவரும், இது காலப்போக்கில் அழிக்கப்படும். ஒரு தேன் நிறத்திற்காக காத்திருந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- காபி தயாரிப்பாளரை அதிக நேரம் தீயில் விடாதீர்கள், இல்லையெனில் காபி எரியும் - மற்றும் சிலருக்கு சுவை பிடிக்கும்.
கப் அல்லது ஒரு தேனீரில் காபியை ஊற்றவும். இந்த அரை-எஸ்பிரெசோ உங்களுக்கு மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
3 இன் முறை 3: துருக்கிய (அல்லது கிரேக்க) காபியை வீட்டில் தயாரித்தல்
சர்க்கரை செஸ்வில் வைக்கவும். இது விருப்பமானது, ஆனால் பாரம்பரியமானது. இதை ருசிக்க வைக்கவும், ஆனால் 220 மில்லி செஸ்வேக்கு இரண்டு டீஸ்பூன் பொதுவாக ஒரு நல்ல அளவு.
- நீங்கள் அதை சில இனிப்புக்காக (அஸ்பார்டேம் போன்றவை) பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
கழுத்தில் தண்ணீரில் செஸ்வே நிரப்பவும். அதிகப்படியான நிரப்ப வேண்டாம் - நுரைக்கு கழுத்தில் ஒரு சிறிய இடத்தை விட்டு விடுங்கள் அல்லது நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு பெரிய குழப்பத்தை உருவாக்குவீர்கள்.
- நீங்கள் குறைந்த காபி தயாரிக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு ஒரு சிறிய செஸ்வே தேவைப்படும். நன்றாக வேலை செய்ய கழுத்தின் அடிப்பகுதியில் அதை நிரப்ப வேண்டும். ஒரு சிறிய செஸ்வே பொதுவாக 220 மில்லி, இரண்டு 85 மில்லி கப் தயார் காபிக்கு போதுமானது.
தண்ணீரில் காபியை வைக்கவும், ஆனால் இந்த நேரத்தில், கலக்க வேண்டாம். தூள் மேற்பரப்பில் மிதக்க அனுமதிக்கவும்.
- இந்த மிதக்கும் தானியங்கள் நீர் மற்றும் காற்றுக்கு இடையில் ஒரு தடையாக செயல்படுகின்றன, இது நுரை உருவாக உதவுகிறது.
- உங்களுக்கு பிடித்த காபி தீவிரத்தை பொறுத்து, ஒரு கப் ஒன்றுக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு டீஸ்பூன் தூள் அல்லது 220 மில்லி செஸ்வேக்கு மூன்று டீஸ்பூன் (அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி) பயன்படுத்தவும்.
அடுப்பில் செஸ்வை சூடாக்கவும். சிலர் குறைந்த வெப்பத்தை பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் நடுத்தர முதல் உயர் வரை வேலை செய்கிறார்கள். அதைக் கொட்டுவதைத் தடுக்க நீங்கள் அதிக கவனத்துடன் இருக்க வேண்டும்.
- காபி நுரைக்கும். நுரைப்பது கொதிநிலையிலிருந்து வேறுபட்டது. எரிந்த அடுப்பைத் துடைக்கும் மனநிலையில் நீங்கள் இல்லாவிட்டால், அதைக் கொதிக்க விடாதீர்கள், குறிப்பாக அதைக் கொட்ட விடாதீர்கள்.
நுரை செஸ்வேயின் வாயை அடையும் போது வெப்பத்தை அணைக்கவும். அது கைவிடப்படும் வரை காத்திருங்கள் - இறுதியாக - அது நகரலாம்.
- பாரம்பரியமாக, செயல்முறை மூன்று மடங்கு அதிகமாக மீண்டும் நிகழ்கிறது. செஸ்வை மீண்டும் நெருப்பில் வைக்கவும், நுரை உங்கள் வாயை அடையும் வரை காத்திருக்கவும், அது குறைந்து கிளறவும் காத்திருக்கவும்.
கோப்பையில் காபியை பரிமாறவும். குடிப்பதற்கு முன் ஒன்று முதல் இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், இதனால் பீன்ஸ் குடியேறும்.
- சேவை செய்யும் போது, "சேற்றை" பிடிக்க சிறிது சிறிதாக செஸ்வில் விட்டு விடுங்கள். குடிக்க, மீதமுள்ளவற்றை கோப்பையில் விடவும்.
- துருக்கிய காபி பொதுவாக ஒரு டம்ளர் தண்ணீருடன் பரிமாறப்படுகிறது.
எச்சரிக்கைகள்
- அடுப்பில் தண்ணீர் கொதிக்க வைப்பது ஆபத்தானது. ஒரு பானை தண்ணீரை ஒருபோதும் பார்க்காமல் கொதிக்க விடாதீர்கள்.
- காபி சூடாக இருக்கிறது, அதை நீங்கள் எரிக்கலாம். எந்த விகாரத்தையும் கேளுங்கள்.
