கருப்பு அரிசி செய்ய 3 வழிகள் - குறிப்புகள்

காணொளி: கருப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் - நைஜா வேகன்

உள்ளடக்கம்

தேவையான பொருட்கள்

அரிசியை இரண்டு மூன்று முறை துவைக்க வேண்டும். அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் அரிசியை தேய்க்கவும். அது ஓய்வெடுக்கட்டும், பின்னர் அரிசியை வடிகட்டவும். இந்த செயல்முறையை இரண்டு முதல் மூன்று முறை செய்யவும். அவ்வாறு செய்வது மேற்பரப்பில் இருந்து ஸ்டார்ச் அகற்றி, அரிசி குவியாமல் தடுக்கும்.

அரிசியை மீண்டும் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அவர் ஒரே இரவில் ஓய்வெடுக்கட்டும். அவ்வாறு செய்வது உங்கள் அரிசி கட்டாமல் இருப்பதை உறுதி செய்யும்.

உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அரிசியை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை கழுவிய பின் சமைக்கவும்.

3 இன் முறை 2: கருப்பு அரிசி சமைத்தல்

ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீர் கப் வைக்கவும். தண்ணீரில் அரிசி சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் அரிசி இரண்டும் பானையில் இருக்கும் வரை வெப்பத்தை இயக்க வேண்டாம்.
- நீங்கள் விரும்பினால், தண்ணீருக்கு பதிலாக சில குழம்புகளில் (கோழி, இறைச்சி, காய்கறிகள் போன்றவை) கருப்பு அரிசியை சமைக்கலாம். குழம்பு அரிசிக்கு அதிக உப்புச் சுவை தரும். ஒவ்வொரு 1/2 கப் கருப்பு அரிசிக்கும் 1 கப் குழம்பு இருக்க வேண்டும் என்று பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகள் கூறுகின்றன.
தண்ணீர் போடு கொதி. வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி 20 முதல் 35 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், அல்லது அனைத்து தண்ணீரும் உறிஞ்சப்படும் வரை.
வெப்பத்தை அணைத்து, பான் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். தொடாதே.
பீன்ஸ் பிரித்து பரிமாற ஒரு கரண்டியால் அரிசியைப் பருகவும்.
- சமைத்த கருப்பு அரிசியின் நிறம் அழகாக இருந்தாலும், அது பீங்கான் அல்லது பற்சிப்பி பாத்திரங்களை கறைபடுத்தும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

3 இன் முறை 3: கருப்பு அரிசியுடன் சமையல்

குளிர்ந்த சாஸில் கருப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள். கருப்பு அரிசி என்பது பாஸ்தா மற்றும் வெள்ளை அரிசிக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். பார்பிக்யூ, பார்ட்டி அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒரு நிகழ்வுக்கு பாஸ்தா சாலட் தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், பாஸ்தாவை கருப்பு அரிசியுடன் மாற்ற ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது?
- நீங்கள் நூடுல்ஸுடன் ஒரு ஆசிய சாலட் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அதிக சத்தான கருப்பு அரிசியை ஏன் பயன்படுத்தக்கூடாது? மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் அரிசி முற்றிலும் சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
கருப்பு அரிசியை ஒரு துணையாக சாப்பிடுங்கள். முன்பு சொன்னது போல் அரிசியை சமைக்கவும், பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த இறைச்சியுடன் ஒரு பகுதியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அரிசிக்கு சில வித்தியாசமான சுவைகளைத் தர நீங்கள் வெவ்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். சில சுவாரஸ்யமான சேர்க்கைகளை உருவாக்க மற்றும் உருவாக்க பயப்பட வேண்டாம்.
கருப்பு அரிசியை இனிப்பாக மாற்றவும். அடுத்த முறை நீங்கள் அரிசி புட்டு தயாரிக்க விரும்பினால், கருப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள்! இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான இனிப்புக்கு புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து அரிசியை கலக்கவும். வெவ்வேறு பழங்களையும் சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்!