பூண்டு தூள் தயாரிப்பது எப்படி: 8 படிகள் (படங்களுடன்) - கலைக்களஞ்சியம்

காணொளி: How to make garlic powder at home in Tamil வீட்டில பூண்டு தூள் செய்ய எப்படி

உள்ளடக்கம்

படிகள்
தேவையான பொருட்கள்

வீட்டில் பூண்டு தூள் தயாரிப்பது ஒரு நல்ல அளவு மிச்சம் இருந்தால் அதை ரசிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். புதிய பூண்டு தூள் சுவையூட்டுவதற்கும் எந்த சுவையான உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும் சிறந்தது. நீங்கள் ஒரு கடையில் ஆயத்தமாக வாங்கக்கூடிய வீட்டில் ஏதாவது செய்ய நேரத்தை வீணடிப்பது போல் தோன்றலாம், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம். செயல்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பதிப்பை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பு மிகவும் சிறந்தது.

படிகள்

2 இன் பகுதி 1: பூண்டு தயாரித்தல்

பூண்டு கிராம்புகளை பிரிக்கவும். தலைகளை உரித்து, ஒவ்வொரு தலையிலிருந்தும் அனைத்து பற்களையும் பிரிக்கவும். எத்தனை தலைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். ஒவ்வொரு தலைக்கும் சுமார் 10 பற்கள் உள்ளன; சில நேரங்களில் இன்னும் கொஞ்சம், சில நேரங்களில் குறைவாக.
- பூண்டு தூளின் ஒரு சிறிய பகுதிக்கு, ஒரு தலையை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். பெரிய பகுதிகளுக்கு, மேலும் பயன்படுத்தவும்.
பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். தலாம் அகற்ற அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்த உங்கள் சொந்த விரல்களைப் பயன்படுத்தலாம். வெறுமனே ஒரு வெட்டு பலகையில் பூண்டு கிராம்பை வைத்து கத்தியை அதன் மேல் நேரடியாக வைக்கவும். சுற்றியுள்ள தலாம் தளர்த்த மற்றும் தோலுரிக்க கத்தியை மெதுவாக தள்ளவும், சறுக்கவும்.
- பூண்டு கிராம்பு முழுதாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், கத்தியில் அதிக அழுத்தம் கொடுக்க வேண்டாம். தோலை முழுவதுமாக அகற்ற உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும்.
மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கத்தியைப் பயன்படுத்தி முனைகளை வெட்டி அகற்றவும். இந்த உதவிக்குறிப்புகள் கடினமானது மற்றும் சுவைக்கு பங்களிக்காது. பூண்டு கிராம்புகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வெறுமனே, அளவு அரை அங்குல நீளமாக இருக்கும்.
- முடிந்ததும், துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் தட்டில் வைக்கவும்.

பகுதி 2 இன் 2: பூண்டு தூள் தயாரித்தல்

பூண்டை ஒரு அடுப்பில் உலர வைக்கவும். அடுப்பு அல்லது ஒரு நீரிழப்பு பயன்படுத்த முடியும். முந்தையதைப் பயன்படுத்தினால், குறைந்த வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடாக்குவது அவசியம். பொதுவாக, இதன் பொருள் 60 ° C முதல் 100 ° C வரை. அடுப்பு முற்றிலும் சூடாகும்போது, கடாயை வைத்து சுமார் 1 மணி 30 முதல் 2 மணி வரை சமைக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில், ஒரு கண் வைத்திருங்கள் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளை சிறிது சிறிதாக கிளறவும், அதனால் அவை சமமாக காயும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- பூண்டு முற்றிலும் உலர்ந்ததும், அது உங்கள் கையில் எளிதில் விரிசல், உடைந்து சிதைந்துவிடும்.
ஒரு டீஹைட்ரேட்டரில் பூண்டை உலர வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு டீஹைட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், 50 ° C க்கு குறைந்த வெப்பநிலையைத் தேர்வுசெய்க. சுமார் 8 முதல் 12 மணி நேரம் நீரிழப்பு செய்ய அனுமதிக்கவும்.
- டீஹைட்ரேட்டரை விட்டு வெளியேறும்போது, பூண்டு துண்டுகள் தொடுவதற்கு உடையக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். இதனால், அவை முற்றிலும் வறண்டவை என்பதை அறிய முடியும்.
உலர்ந்த பூண்டை அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சாணை, கலப்பான், உணவு செயலி, மசாலா ஆலை அல்லது பூச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு அரைக்கவும். உங்கள் விரல்களால் தூளை ஆராய்ந்து பெரிய துண்டுகளை சேகரிக்கவும். அவர்களுடன் சேர்ந்து மீண்டும் அரைக்கவும்.
- சில துண்டுகளுடன் ஒரு தடிமனான தூள் பெற, சிறிது மட்டும் அரைக்கவும். நீங்கள் மிகவும் நன்றாக தூள் விரும்பினால் நீண்ட நேரம் அரைக்கவும்.
- கிரைண்டரில் பூண்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். இது வலுவான வாசனையை ஆவியாக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் நாசி மற்றும் தொண்டைக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
புதிய சுவைகளை தயாரிக்க மசாலாப் பொருள்களைக் கலக்கவும். நீங்கள் வீட்டில் வெங்காயம் அல்லது மிளகு தூள் வைத்திருந்தால் (அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த சுவையூட்டும்), பூண்டு பொடியுடன் கலந்து ஒரு தனித்துவமான மற்றும் முழு உடல் சுவையூட்டலை உருவாக்கலாம்.
- இந்த கலவையை பீஸ்ஸா முதல் பாஸ்தா வரை அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.
இறுதி தயாரிப்பு சேமிக்கவும். குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியில் எங்காவது சுவையூட்டாத ஒரு கொள்கலனில் சுவையூட்டலை வைக்கவும். வீட்டில் பூண்டு தூள் சேமிக்க கேனிங் ஜாடிகள் சிறந்தவை.
- உறைபனியும் ஒரு நல்ல வழி.