உள்ளடக்கம்

• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவையான பொருட்கள்

• சாக்லேட்டைச் சேர்க்கும்போது மிகைப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக கேக் அல்லது பிற இனிப்புகளுக்கு இடையில் உணவு பண்டங்கள் அல்லது மேல்புறங்கள் போன்ற தடிமனான கணேஷ்கள் தேவைப்படும் சமையல் வகைகளை நீங்கள் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால்.

முறை 2 இன் 2: பனிக்கட்டி ஹூக்காக்களை மீண்டும் சூடாக்குதல் மற்றும் தடித்தல் செய்தல்

1. 

   கனாச்சியை அடுப்பில் சூடாக்கவும் அல்லது மைக்ரோவேவ். உறைபனிக்குப் பிறகு கணேச் இன்னும் தடிமனாக இல்லாவிட்டால், வெப்பமடைந்து அதிக சாக்லேட் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால், குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் கனாச்சேவை வைத்து தொடர்ந்து கிளறவும். மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தினால், அதை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு 15 விநாடிகளிலும் சூடாக்கவும், கணேச் மீண்டும் சூடாகவும் திரவமாகவும் இருக்கும் வரை இடைவெளிகளுக்கு இடையில் கிளறவும்.
   • அடிக்கடி கிளறினால் கணேச் எரியாமல் தடுக்கிறது. கணேஷை இழக்கும் அபாயத்தைத் தவிர்க்க குறைந்த வெப்பத்தில் அல்லது ஒவ்வொரு 15 விநாடிகளிலும் மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும்.

2. 

   
   
   சூடான கணேச்சில் ஒரு நேரத்தில் 30 கிராம் சாக்லேட் வைக்கவும். சாக்லேட்டை எடைபோட்டு படிப்படியாக சேர்க்கவும். எல்லாம் உருகும் வரை, சாக்லேட்டின் ஒவ்வொரு பரிமாறலையும் சேர்த்த பிறகு நன்றாகக் கிளறவும். மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தினால், கிண்ணத்தில் சாக்லேட்டை வைத்து, அதை மீண்டும் மைக்ரோவேவுக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன் கனாச்சேவை அசைக்கவும் (திடமான சாக்லேட்டை உருகுவதற்கு சூடான கணேச்சிலிருந்து வரும் வெப்பம் போதுமானதாக இருக்கும்). தேவைப்பட்டால், கிண்ணத்தை மீண்டும் 10 அல்லது 15 விநாடிகளுக்கு வைக்கவும்.
   • சில காரணங்களால், கணேச் மிகவும் தடிமனாகிவிட்டால், 30 மில்லி கிரீம் போடவும்.

3. 

   நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கனாச்சே கிளறி சாக்லேட் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு 30 கிராமுக்கும் சாக்லேட் சேர்க்கவும். நீங்கள் மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சூடாக கிண்ணத்தை மீண்டும் எடுக்க வேண்டியிருக்கும் போது பாருங்கள். அடுப்பில், அடிப்பகுதி ஒட்டாமல் தடுக்க வெப்பத்தை முடிந்தவரை குறைவாக வைக்கவும்.
   • மைக்ரோவேவில், ஆபத்து என்னவென்றால், கணேச்சை அதை விட நீண்ட நேரம் சமைத்து உலரவும் கடினமாகவும் விடவும்.

4. 

   
   
   கனச்சியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து அல்லது உடனடியாக பரிமாறவும். கணேச்சின் சரியான நிலைத்தன்மையை நீங்கள் பெற்றவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அல்லது மைக்ரோவேவ் கிண்ணத்திலிருந்து பான் அகற்றவும். கவுண்டரில் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள் அல்லது உடனடியாக பரிமாறவும்.
   • கணேச் தொடர்ந்து சுவையாக இருக்கும், சீரான தன்மை இல்லை!

உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையை நீங்கள் செய்ய முடியாவிட்டால், பழத்தை சாப்பிட இதைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது மேலே சில ஐஸ்கிரீம்களை வைக்கவும்.
• சமைக்கும் போது எப்போதும் கவனமாக இருங்கள். மைக்ரோவேவிலிருந்து அல்லது அடுப்பில் உள்ள பொருட்களை கலக்கும்போது வெப்ப கையுறைகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

பொதுவான பிரச்சினைகளைத் தீர்ப்பது

• சாக்லேட்.
• நீண்ட கையாளப்பட்ட ஸ்பூன்.
• கண்ணாடி கிண்ணம்.
• பான்.
• இருப்பு.
• கை அல்லது கிரக கலவை.
• பிளாஸ்டிக் படம்.

குளிர்ந்த கனாச்சே வெப்பமயமாதல் மற்றும் தடித்தல்

• மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான பானை அல்லது கிண்ணம்.
• நீண்ட கையாளப்பட்ட ஸ்பூன்.
• சாக்லேட்.