உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

பிற பிரிவுகள்

தைரியமான, காரமான சுவைகள் மற்றும் வண்ணமயமான பாணியால் அறியப்பட்ட மெக்ஸிகன் உணவு வகைகள் இப்போதெல்லாம் பலவகையான உணவகங்களிலும் சங்கிலிகளிலும் அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் டயட் செய்கிறீர்கள் அல்லது ஒட்டுமொத்தமாக ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், மெக்சிகன் உணவு உங்கள் உணவு திட்டத்தின் பொருத்தமான பகுதியாக இருக்கலாம். ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் எந்த உணவுகள் மிகவும் ஒத்துப்போகின்றன என்பதை அறிக.

படிகள்

3 இன் பகுதி 1: உணவைத் தொடங்குதல்

1. 

   சில்லுகள் மற்றும் சல்சாக்களைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அல்லது குறைவாக உட்கொள்ளுங்கள். சில்லுகள் மற்றும் சல்சா பொதுவாக மெக்ஸிகன் உணவகங்களில் இலவசமாக ஒரு பசியின்மையாக வழங்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அந்த கூடுதல் கலோரிகள் வேகமாக சேர்க்கின்றன. ஒரு மெக்ஸிகன் உணவகத்தில் ஒரு வழக்கமான கிண்ணம் சில்லுகள் நான்கு டார்ட்டில்லா சில்லுகளைக் கொண்டுள்ளன. இது சுமார் 700 கலோரிகளுக்கு சமமாக இருக்கும். இரண்டு நபர்களிடையே பிளவு, இது தலா 350 கலோரிகள். கிண்ணம் இரண்டு முறை நிரப்பப்பட்டதாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு முழு நாள் மதிப்புள்ள கலோரிகளாக எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதை விரைவாகக் காணலாம். நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது சில்லுகள் மற்றும் சல்சாக்களை வைத்திருக்க உங்கள் சேவையகத்தை நீங்கள் கேட்க விரும்பலாம்.
   • நீங்கள் நண்பர்களுடன், குறிப்பாக ஒரு பெரிய குழுவினருடன் உணவருந்தினால், மற்றவர்களை ஏமாற்றும் வகையில் சில்லுகளை வைத்திருக்க சேவையகத்தை நீங்கள் கேட்க விரும்ப மாட்டீர்கள். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் சாப்பிடும் சில்லுகளின் அளவைக் கண்காணிக்க முயற்சிக்கவும். 20 டார்ட்டில்லா சில்லுகளில் சுமார் 300 கலோரிகள் உள்ளன, இது உங்கள் பசியின்மை, நுழைவு மற்றும் பானங்களை எண்ணாத உணவின் ஒரு சிறிய பகுதியாகும். சில்லுகளுடன் உங்களை வேகமாக்க முயற்சிக்கவும்.
   • உங்கள் விருந்தினர்களுடன் நீங்கள் சமரசம் செய்து, சிப் டிஷ் நிரப்பப்பட வேண்டாம் என்று கேட்கலாம். ஒரு பெரிய குழுவுடன் டார்ட்டில்லா சில்லுகளின் ஒரு கிண்ணத்தைப் பகிர்வது என்பது நீங்கள் பல சில்லுகளை நீங்களே சாப்பிட முடியாது என்பதாகும்.
   • டார்ட்டில்லா சில்லுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமற்றவை என்றாலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சல்சா பெரும்பாலும் காய்கறிகளால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கூடுதலாக இருக்கும். சில்ஸாவை சில்ஸ் இல்லாமல் டகோஸ், பர்ரிட்டோக்கள் அல்லது பிற நுழைவுகளில் ஸ்கூப் செய்து சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.

2. 

   
   
   பசியைப் பற்றி புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகளை செய்யுங்கள். உங்கள் முக்கிய பாடத்திற்காக நீங்கள் காத்திருக்கும்போது, ​​பசியைத் தூண்டும் பொருள்களாக வழக்கமாக வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், பசியை முழுவதுமாக தவிர்ப்பது மோசமான யோசனையாக இருக்காது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு பசியை விரும்பினால், ஒரு புத்திசாலித்தனமான தேர்வு செய்யுங்கள்.
   • செவிச் என்பது பல மெக்சிகன் உணவகங்களில் வழங்கப்படும் ஒரு பசியாகும். இது ஒரு பழ உணவு, சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கடல் உணவு. இது பொதுவாக கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் கடல் உணவை விரும்பினால் இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்.
   • பல மெக்ஸிகன் உணவகங்கள் பலவிதமான புதிய, ஆரோக்கியமான மெக்ஸிகன் சாலட்களை பசியின்மையாக வழங்குகின்றன. உதாரணமாக, நபாலிடோ சாலட் வெண்ணெய் மற்றும் மெக்ஸிகன் கற்றாழையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது புதிய, முறுமுறுப்பான, ஓரளவு புளிப்பு சுவை கொண்டது. மெனுவில் உள்ள மற்ற உருப்படிகளை விட இது ஒரு பசியின்மைக்கான சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.

3. 

   
   
   குவாக்காமோலை ஒரு பசியாக ஆர்டர் செய்ய முயற்சிக்கவும். கொழுப்புச் சத்து காரணமாக குவாக்காமோல் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் வெண்ணெய் பழங்களில் உண்மையில் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அவசியமான ஒரு அங்கமாகும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் கொழுப்பின் அளவிற்கும் நல்லது.
   • குவாக்காமோல் அதிக கலோரி கொண்டதாக இருப்பதால் கப்பலில் செல்லாமல் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் ஒரு சில நண்பர்களுடன் பிரிந்து செல்ல விரும்பலாம்.
   • மேலும், குவாக்காமோல் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்று சேவையகத்திடம் கேளுங்கள். பல மெக்ஸிகன் உணவகங்கள், குறிப்பாக சங்கிலிகள், புதிய வெண்ணெய் பழத்திற்கு பணம் செலுத்தாமல் அளவை அதிகரிக்க குவாக்காமோலில் ஒரு மூலப்பொருளாக புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகின்றன. குவாக்காமோல் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டால், அதைத் தவிர்ப்பது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது அதிக கலோரி மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம்.

4. 

   
   
   உங்கள் உணவுக்கு முன் சூப்பை ஆர்டர் செய்யுங்கள். பெரும்பாலான மெக்சிகன் உணவகங்கள் மெனுவில் ஒருவித சூப்பை வழங்குகின்றன. வழக்கமான பசியின்மைக்கு பதிலாக, உங்கள் உணவுக்கு முன் சூப்பை ஆர்டர் செய்வது ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி விருப்பமாக இருக்கலாம்.
   • சூப் திரவ கனமாக இருப்பதால், இது உடலை நிரப்ப உதவுகிறது. பிரதான பாடத்திட்டத்திற்கு முன்பு உங்களிடம் ஒரு கிண்ணம் சூப் இருந்தால், இரவின் பிற்பகுதியில் நீங்கள் அதிகமாக உட்கொள்வது குறைவு.
   • ஆரோக்கியமான பலவகையான சூப்பைத் தேர்வுசெய்க, அதில் ஏராளமான காய்கறிகளும், கோழி போன்ற மெலிந்த இறைச்சிகளும் உள்ளன.
   • சூப்களுக்கு ஒரு தீங்கு என்னவென்றால், அவை பெரும்பாலும் சோடியம் அதிகம். நீங்கள் உணவின் ஆரம்பத்தில் சூப்பை ஆர்டர் செய்தால், டேபிள் உப்பு மற்றும் சூடான சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் எளிதாகச் செல்லுங்கள், அதில் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் உள்ளது.

3 இன் பகுதி 2: ஒரு நுழைவை ஆர்டர் செய்தல்

1. 

   சோள டார்ட்டிலாக்களைத் தேர்வுசெய்க. நீங்கள் டகோஸ் அல்லது கஸ்ஸாடில்லா போன்ற ஒரு உணவை ஆர்டர் செய்தால், சோளம் அல்லது மாவு டார்ட்டிலாக்கள் வேண்டுமா என்று சேவையகம் உங்களிடம் கேட்கும். சோளம் ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரி விருப்பமாக இருப்பதால் அவற்றைத் தேர்வுசெய்க. சோள டார்ட்டிலாக்கள் முழு தானியங்களால் ஆனவை மற்றும் அவற்றின் மாவு டார்ட்டில்லா எண்ணை விட அதிக நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளன.
   • கலோரி வாரியாக, சோள டார்ட்டிலாக்கள் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தில் மிகவும் குறைவாக இருக்கும். இரண்டு மாவு டார்ட்டிலாக்கள் கிட்டத்தட்ட 300 கலோரிகளில் வருகின்றன, நான்கு சோள டார்ட்டிலாக்களில் 200 கலோரிகள் உள்ளன.
   • சோள டார்ட்டிலாக்களை விட கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றில் மாவு டார்ட்டிலாக்கள் அதிகம்.
   • இருப்பினும், மாவு மற்றும் சோள டார்ட்டிலாக்கள் இரண்டும் கார்ப்ஸில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன, எனவே நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவில் இருந்தால், டார்ட்டிலாக்களை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

2. 

   பக்கங்களையும் சாஸையும் புத்திசாலித்தனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மெக்ஸிகன் உணவுகள் பொதுவாக பலவிதமான சாஸ்கள், சல்சாக்கள் மற்றும் கிரீம்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு நுழைவுக்கு ஆர்டர் செய்தால் பொதுவாக ஒரு பக்க டிஷ் கிடைக்கும். சாஸ்கள் மற்றும் பக்கங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஆரோக்கியமான விருப்பங்களுக்குச் செல்லுங்கள்.
   • புரிட்டோவில் புளிப்பு கிரீம் போன்ற உணவுகள் பக்கத்திலோ அல்லது நுழைவின் ஒரு பகுதியிலோ புளிப்பு கிரீம் வழங்கினால், சல்சாவுக்கு புளிப்பு கிரீம் இடமாற்றம் செய்ய முடியுமா என்று பாருங்கள். மெக்ஸிகன் சல்சா வழக்கமாக சமைக்கப்படாத காய்கறிகளிலிருந்தும், காண்டிமென்ட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருக்கும்.
   • பிக்கோ டி கல்லோ என்பது ஒரு மெக்ஸிகன் சாலட் ஆகும், இது பெரும்பாலும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் ஜலபீனோ ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அழகுபடுத்தலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புர்ரிட்டோ அல்லது டகோவில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பிற ஹெவி கிரீம் சாஸ்களுக்கு மாற்றாக இதை நீங்கள் கேட்கலாம்.
   • பக்க உணவுகள் என்று வரும்போது, ​​பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் விலகி இருக்க வேண்டும். இவற்றில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது. கருப்பு பீன்ஸ் கேளுங்கள், அது வழங்கப்பட்டால், பழுப்பு அரிசி அல்லது ஸ்பானிஷ் அரிசியை ஆர்டர் செய்யுங்கள், ஏனெனில் இதுபோன்ற உணவுகள் வெள்ளை அரிசியை விட அதிக ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
   • பீன்ஸ் மற்றும் அரிசியை ஒரு பக்கமாக முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது. பல மெக்ஸிகன் உணவகங்கள் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வழங்குகின்றன, அவை ஒரு மெக்சிகன் உணவகத்தில் சாப்பிடுவதற்கான உங்கள் ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும்.

3. 

   வறுத்த உணவுகளை ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம். சிலி ரெலெனோ, சிமிச்சங்காஸ், கோர்டிடாஸ் மற்றும் டாக்விடோஸ் போன்ற உணவுகள் பொதுவாக பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. வெளியே சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், அத்தகைய உணவுகளிலிருந்து விலகி இருப்பது நல்லது.

4. 

   ஆரோக்கியமான நுழைவைத் தேர்ந்தெடுங்கள். உங்கள் உண்மையான நுழைவைத் தேர்வு செய்ய நேரம் வரும்போது, ​​ஆரோக்கியமான தேர்வுகள் என்னென்ன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சரியான தேர்வுகளை செய்தால் மெக்சிகன் உணவு உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
   • வறுத்த உணவுகள் மீது வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒரு சிறந்த யோசனை. என்ஜிலாடாஸ் பொதுவாக ஃபஜிதாக்களைப் போலவே வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஃபஜிதாக்கள் வழக்கமாக நிறைய வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் உள்ளடக்குகின்றன, மேலும் நீங்கள் எப்போதும் கூடுதல் கேட்கலாம்.
   • முடிந்தால், சாப்பாட்டுக்கு அதிக கலோரி சேர்த்தல் குறித்து சேவையகத்தைக் கேட்கவும். உதாரணமாக, ஒளி சீஸ் மற்றும் லைட் புளிப்பு கிரீம் கேளுங்கள். இந்த பொருட்களுக்கு குறைவாக மாற்றாக, நீங்கள் கூடுதல் காய்கறிகளையோ வெண்ணெய் பழங்களையோ பெற முடியுமா என்று பாருங்கள்.
   • நீங்கள் ஒரு பர்ரிட்டோவை ஆர்டர் செய்தால், இறைச்சியை வறுக்கவும். மேலும், இறைச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மாட்டிறைச்சி அல்லது மாமிசத்தின் மீது கோழி அல்லது கடல் உணவு விருப்பங்களுக்குச் செல்லுங்கள், ஏனெனில் கலோரிகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை அதிகம்.

3 இன் பகுதி 3: விவேகமான பானம் தேர்வுகளை உருவாக்குதல்

1. 

   தண்ணீர் மற்றும் காபியுடன் ஒட்டிக்கொள்க. பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​தண்ணீர் மற்றும் கருப்பு காபியுடன் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது. இத்தகைய விருப்பங்களுக்கு கலோரிகள் இல்லை. மேலும், உணவுக்கு முன்பும் கடிக்கும் இடையில் தண்ணீர் குடிப்பது உங்களை நிரப்ப ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது முக்கிய பாடத்திட்டத்தின் போது நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கும்.

2. 

   ஒளி ஆல்கஹால்களைத் தேர்வுசெய்க. உங்கள் நண்பர்களுடன் ஒரு சுற்று பானங்களில் சேர விரும்பினால், ஆல்கஹால் வரும்போது புத்திசாலித்தனமான தேர்வுகளை செய்யுங்கள். சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும் இலகுவான பானங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்க.
   • வெற்று காட்சிகளை பரிந்துரைக்கக்கூடிய ஒரு வழக்கு இது. நீங்கள் மிக்சர்கள், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உயர்ந்தவுடன், உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட கலோரிகளின் கூடுதல் அடுக்கு உங்களுக்கு இருக்கும்.
   • வழக்கமான பீர் மீது லேசான பீர் செல்லுங்கள். ஒரு லேசான பீர் பொதுவாக 100 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும், வழக்கமான பீர் சுமார் 150 ஆகும்.
   • நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் மார்கரிட்டாஸ் ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்கலாம். அவை கலோரிகளிலும், சர்க்கரை மற்றும் ஆல்கஹால் அதிகமாகவும் உள்ளன. இருப்பினும், உங்கள் நண்பர்கள் மார்கரிட்டாக்களை உங்களுடைய பாறைகளில் கேட்கும்படி கட்டளையிடும்போது நீங்கள் வேடிக்கை இழக்க விரும்பவில்லை என்றால். கலந்த மார்கரிட்டாக்களில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன. மேலும், கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க ஒரு நண்பருடன் மார்கரிட்டாவைப் பிரிப்பது பற்றி சிந்தியுங்கள்.

3. 

   டயட் சோடா அல்லது இனிக்காத ஐஸ்கட் டீயை மிதமாக குடிக்கவும். நீங்கள் கலோரிகளைச் சேமிக்க விரும்பினால், ஆனால் இன்னும் ஒரு விருந்தை விரும்பினால், வெளியே சாப்பிடும்போது டயட் சோடா ஒரு நல்ல வழியாக இருக்கலாம். டயட் சோடா மற்றும் இனிக்காத தேநீர் ஆகியவை பூஜ்ஜிய கலோரி விருப்பங்களாகும், அவை உணவின் போது புத்துணர்ச்சியை உணரக்கூடும்.
   • டயட் சோடாவில் உள்ள ரசாயனங்கள் காரணமாக கெட்ட பெயர் பெறுகிறது. இருப்பினும், சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மிதமான அளவு சோடா குடிப்பது உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சாத்தியம் இல்லை, மேலும் இது வழக்கமான சோடாக்கள் போன்ற கலோரிகளோ சர்க்கரைகளோ இல்லை. வெளியே சாப்பிடும்போது உங்களுக்கு ஒரு விருந்து தேவைப்பட்டால், ஒரு மது பானம் அல்லது வழக்கமான சோடாவைப் பெறுவதை விட இரவு உணவோடு ஒரு டயட் சோடா சாப்பிடுவது சிறந்த வழி.
   • டயட் சோடாவில் நீங்கள் பெரிதாக இல்லாவிட்டால், இனிக்காத ஐஸ்கட் டீயை முயற்சிக்கவும். தேநீர் பலவிதமான சுவைகளில் வருகிறது மற்றும் இனிக்காத தேநீர் மிகவும் ஆரோக்கியமற்ற எதையும் உட்கொள்ளாமல் பான வடிவில் விருந்து பெற ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

உதவிக்குறிப்புகள்

• ஆன்லைனில் மெனுவை முன்பே மதிப்பாய்வு செய்யுங்கள், இதன் மூலம் ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் என்ன என்பது பற்றிய யோசனை உங்களுக்கு இருக்கும். நீங்கள் முன்பே பொருட்களைப் பார்த்தால் கலோரிகளை எண்ணுவதற்கு உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருக்கலாம், நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதற்கான தோராயமான உணர்வை உங்களுக்குத் தருகிறது, எனவே நீங்கள் கப்பலில் செல்ல வேண்டாம்.