உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவையான பொருட்கள்

கொட்டைகள் தனியாக சாப்பிடும்போது அல்லது பலவிதமான வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கும்போது சுவையாக இருக்கும். அவை வெளிப்புற அடுக்கு (பழத்தின்) மற்றும் நட்டு ஓடு உட்பட பல அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன.

படிகள்

2 இன் முறை 1: வெளிப்புற ஷெல் அகற்றுதல்

கேள்விக்குரிய கொட்டைகள் புதியதாக இருந்தால் (மரத்திலிருந்து புதிதாக எடுக்கப்பட்டது), நீங்கள் வெளிப்புற ஷெல்லை அகற்ற வேண்டும். மஞ்சள்-பச்சை ஓடுகளுடன் பழுத்த அக்ரூட் பருப்புகளைப் பாருங்கள். கருப்பு குண்டுகள் கொண்ட கொட்டைகள் ஒரே சுவை தரத்தைக் கொண்டிருக்காது.

1. 

   முழு அக்ரூட் பருப்புகளையும் நிலக்கீல் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். பழச்சாறுகள் ஒரு கான்கிரீட் மேற்பரப்பைக் கறைப்படுத்தும்.

2. 

   
   
   கொட்டைகள் மீது படி மற்றும் நிலக்கீல் மேற்பரப்பில் அவற்றை திருப்பவும்.

3. 

   கொட்டைகளை எடுத்து ஒரு பெரிய வாளியில் வைக்கவும்.

4. 

   
   
   குப்பைகளில் அல்லது உரம் தயாரிக்கும் சதித்திட்டத்தில் உமிகளை நிராகரிக்கவும்.

5. 

   கொட்டைகளை ஒரு பெரிய சுற்றுலா அட்டவணை அல்லது பிற தட்டையான மேற்பரப்பில் பரப்பவும். நட்டு ஓடுகளில் உள்ள சாறுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து, அழுக்காக மாறக்கூடிய ஒரு பகுதியில் வேலை செய்யுங்கள்.

6. 

   
   
   கொட்டைகளின் வெளிப்புறத்தை ஒரு கம்பி தூரிகை மூலம் தேய்க்கவும்.

7. 

   இருண்ட, குளிர்ந்த, உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமான பகுதியில் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சுத்தமான அக்ரூட் பருப்புகளை ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும். மேற்பரப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

8. 

   கொட்டைகள் 5 முதல் 6 வாரங்கள் வரை குணமடைய அனுமதிக்கவும். நீங்கள் ஒரு புதிய கொட்டை உடைத்தால், விதை ரப்பர் செய்யப்படும். அவற்றை குணப்படுத்துவது மையத்தை உறுதியானதாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

முறை 2 இன் 2: சுருக்கமாக நீக்குதல்

கொட்டைகள் உடைக்கப்படுவது மிகவும் கடினம். நீங்கள் ஷெல் ஒரு நட்ராக்ராகர் அல்லது ஒரு சுத்தியலால் அகற்றலாம். கொட்டைகளை ஈரமாக்குவது தலாம் அகற்றும் போது விதை அழிக்கப்படுவதைத் தடுக்கும்.

1. 

   குணப்படுத்தப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளை 24 மணி நேரம் சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும். இது பட்டைகளை மென்மையாக்கும், உடைக்க எளிதாக்குகிறது.

2. 

   கொட்டைகளை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றவும். ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் அவற்றை கூர்மையான முடிவை எதிர்கொள்ளுங்கள்.

3. 

   நட்டு அச்சுடன் பிளவுபடும் வரை சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முடிவை ஒரு சுத்தியலால் அடியுங்கள்.

4. 

   கொட்டையின் இரண்டு பகுதிகளை உங்கள் விரல்களால் பிரிக்கவும்.

5. 

   விதைக்கு கீழ் ஒரு ஜோடி சாமணம் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முடிவை வைக்கவும். விதைகளின் விளிம்புகளில் சாமணம் கடந்து, அதை உமி இருந்து அவிழ்த்து விடுங்கள்.

6. 

   விதை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் அனைத்து கொட்டைகள் உரிக்கப்படும் வரை செயல்முறை செய்யவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் நட்டு விதைகள் ஒன்பது மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், உறைவிப்பான் விதைகளில் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். கொட்டைகளை சேமிக்க காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்.
• அறை வெப்பநிலையில் கொட்டைகளை சேமிப்பதற்கு முன், அவற்றை 101 ° C க்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சில வாரங்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

எச்சரிக்கைகள்

• நட்டு குண்டுகள் உங்கள் கைகள், உடைகள் மற்றும் வேலை மேற்பரப்பைக் கறைப்படுத்தும். எனவே, கொட்டைகளை உரிக்கும்போது ரப்பர் கையுறைகளை அணிந்து பழச்சாறுகளின் வேலை மேற்பரப்பை வடிவமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கொட்டைகள்
• பெரிய வாளி
• எஃகு தூரிகை
• சுத்தி
• நட்டு வைத்திருப்பவர்
• கிண்ணம்