உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவையான பொருட்கள்

பானத்தின் பெரும் புகழ் காரணமாக, விஸ்கி முதன்முதலில் ஒரு மருந்தாக விளம்பரப்படுத்தப்பட்டது என்று நம்புவது கூட கடினம். இப்போதெல்லாம், சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களின் தனித்துவமான கலவையானது பலருக்கு பிடித்த பானமாக அமைகிறது. இருப்பினும், மதுவைப் போலவே, விஸ்கியின் சிக்கலான சுவை சுயவிவரத்தை மெதுவாகவும் முறையாகவும் பாராட்ட வேண்டும். இதன் பொருள் சரியான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது, சரியாக ஊற்றுவது, நறுமணத்தை அனுபவிப்பது மற்றும் விழுங்குவதற்கு முன் உங்கள் வாயில் உள்ள சுவையை நன்றாக உணருவது. தூய விஸ்கியை ருசித்த பிறகு, அதைத் திறக்க சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து பலவிதமான சுவைகளையும் பெறலாம்.

படிகள்

5 இன் பகுதி 1: சரியான கோப்பையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

1. 

   துலிப் வடிவ கிண்ணத்தைத் தேர்வுசெய்க. பொதுவாக மதுக்கடைகளில் பயன்படுத்தப்படும் அகன்ற கண்ணாடிகளுக்குப் பதிலாக, பானத்தை ரசிக்க சிறந்த வழி, மேலே குறுகலான வளைந்த கோப்பையைப் பயன்படுத்துவது. குறுகிய வடிவம் நறுமணங்களைக் குவிக்கிறது மற்றும் பரந்த அடிப்பகுதி விஸ்கியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு சிறிது கிளற அனுமதிக்கிறது.
   • ஒரு கிளாஸ் பிராந்தி, இது மிகவும் குறுகிய மேற்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது விஸ்கியை ருசிக்க சிறந்த வழி.

2. 

   
   
   ஒரு கண்ணாடிக்கு பதிலாக ஒரு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு கண்ணாடியில் விஸ்கியை சுவைப்பது, கீழே உள்ள ஆதரவுடன், கையின் வெப்பத்தை பானத்தை சூடாக்குவதைத் தடுக்கிறது. ஆதரவு உங்கள் கைக்கும் விஸ்கிக்கும் இடையில் ஒரு தூரத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் உங்கள் தோலில் இருந்து வரும் நாற்றங்களை நறுமணத்தில் குறுக்கிடுவதைத் தடுக்கிறது.
   • பல பிராந்தி கண்ணாடிகள் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உங்களிடம் பிராந்தி கண்ணாடி இல்லையென்றால் ஒரு கிளாஸ் ஒயின் பயன்படுத்தலாம்.

3. 

   மிகவும் ஆழமான கிண்ணங்களைத் தவிர்க்கவும். இது மிகவும் ஆழமாக இருந்தால், நீங்கள் விஸ்கியின் உண்மையான வாசனையை வாசனை செய்ய முடியாது. ஏனென்றால், பானத்தில் உள்ள கனமான கொந்தளிப்பான கலவை கிண்ணத்தின் விளிம்பிற்கு உயர முடியவில்லை.

5 இன் பகுதி 2: விஸ்கியை ஊற்றுதல்

1. 

   
   
   அறை வெப்பநிலையில் பானத்தை பரிமாறவும். விஸ்கி குளிர்ந்தவுடன் வித்தியாசமாக ருசிக்கக்கூடும், முதலில் மிதமான வெப்பநிலையில் அதை ருசிப்பது நல்லது. மிகவும் துல்லியமான சுவைக்காக 18 ° முதல் 22 ° C வரை இருக்கும்போது சுவைக்கவும்.

2. 

   கண்ணாடிக்கு ஒரு சிறிய அளவு விஸ்கி சேர்க்கவும். விளிம்பில் கண்ணாடியை நிரப்ப இது தூண்டுதலாக இருக்கலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை. 20 முதல் 40 மில்லி வரை சேர்த்து, வாசனை மற்றும் சுவை போதுமானதாக இருக்கும்.

3. 

   
   
   அதை பூசுவதற்கு கிண்ணத்தை சாய்த்துக் கொள்ளுங்கள். விஸ்கியை ஊற்றிய பிறகு, கண்ணாடியை ஒரு முழு வட்டத்தில் பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக சாய்த்துக் கொள்ளுங்கள். இது முழு கிண்ணத்தின் மீதும் பானத்தை சமமாக விநியோகிக்கும் மற்றும் உட்புற மேற்பரப்பை பூசும், இது கீழே இருந்து நறுமணத்தை கிண்ணத்தின் மற்ற பகுதிகளுக்கு கொண்டு வர உதவுகிறது.

5 இன் பகுதி 3: விஸ்கியைப் பார்ப்பது மற்றும் வாசனை

1. 

   பானத்தின் நிறத்தை பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள். விஸ்கியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு அல்லது முனகுவதற்கு முன், கண்ணாடியை உங்கள் கண்களை நோக்கிப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். வண்ணம் வயதுக்கு பயன்படுத்தப்பட்ட பீப்பாயின் வயது அல்லது வகையைக் குறிக்கலாம், எனவே நீங்கள் பார்க்கும் நிழலைத் தீர்மானிக்க முயற்சிக்கவும்.
   • பெரும்பாலான விஸ்கிகளில் மஞ்சள், தங்க அல்லது அம்பர் சாயல் உள்ளது, ஆனால் ஆரஞ்சு அல்லது பீச் சில நிழல்களையும் காண முடியும்.
   • பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அது இருண்டது, மேலும் வயதாகிறது.

2. 

   மதிப்பெண்களைக் காண பானத்தை அசைக்கவும். விஸ்கியை அசைக்க மீண்டும் கண்ணாடியை சாய்த்து, அது எவ்வாறு பக்கங்களில் நகர்கிறது என்பதைப் பாருங்கள்; மீதமுள்ள தடயங்கள் பானத்தின் தடிமனைக் குறிக்கின்றன. ஒரு தடிமனான ஒன்று வாயில் மிகவும் இனிமையான உணர்வைத் தருகிறது.
   • வாயில் நன்றாக இருக்கும் ஒரு விஸ்கி பொதுவாக மென்மையான, கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

3. 

   குமிழ்கள் ஏதேனும் இருக்கிறதா என்று குலுக்கவும். கிண்ணத்தின் வாயின் மேல் கையை வைத்து குமிழ்களை உருவாக்க மெதுவாக குலுக்கவும். குமிழ்கள் மறைந்து போக எவ்வளவு நேரம் ஆகும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்; நீண்ட நேரம் எடுக்கும் போது, ​​அளவு அதிகமாக ஆல்கஹால் அளவு.

4. 

   உங்கள் மூக்கின் கீழ் கிண்ணத்தை வைத்து வாசனை. வாசனை மற்றும் சுவை மிகவும் இணைக்கப்பட்டிருப்பதால், விஸ்கியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு அதை வாசனை செய்வது நல்லது. கிண்ணத்தை நேரடியாக உங்கள் மூக்கின் கீழ் வைத்து, நறுமணம் வெளிவரட்டும். ஆழமாக உள்ளிழுக்க வேண்டாம்; நறுமணம் உங்களிடம் வரட்டும்.
   • பானத்தின் ஆரம்ப வாசனை ஆல்கஹால் ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
   • விஸ்கியின் வாசனை உங்களை அடைய அனுமதிப்பதன் மூலம், மூக்கு அதை அடையும் ஆல்கஹால் அளவை சரிசெய்ய நேரம் இருக்கிறது. இல்லையெனில், உங்கள் மூக்கில் எரியும் உணர்வு இருக்கும்.

5. 

   உங்கள் முகத்திற்கு செங்குத்தாக கிண்ணத்தை திருப்பி மீண்டும் வாசனை. ஆரம்ப நறுமண உணர்வைப் பெற்ற பிறகு, கிண்ணத்தை பக்கவாட்டாக சாய்த்து, தரையில் இணையாக விட்டு விடுங்கள். திரவத்தை கொட்டாமல் கவனமாக இருங்கள், நீங்கள் வாசனை வரும்போது கிண்ணத்தை நேராக உயர்த்தவும். பொதுவாக கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும் கனமான சேர்மங்களின் நறுமணத்தை நீங்கள் மணக்க முடியும்.
   • கனமான சேர்மங்கள் பொதுவாக மர, புகை மற்றும் மண் நறுமணங்களைக் கொண்டிருக்கும்.

6. 

   மீண்டும் பானம் வாசனை. கிண்ணம் உங்கள் முகத்திற்கு இணையாக இருப்பதால், அதை கீழே நகர்த்தவும், இதனால் உங்கள் மூக்கு விளிம்புக்கு மேலே 1 செ.மீ. விஸ்கியை மீண்டும் வாசனை மற்றும் நறுமணத்தின் இலகுவான டோன்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
   • விஸ்கியின் இலகுவான கலவைகள் பொதுவாக மலர் அல்லது புளிப்பு நறுமணங்களைக் கொண்டிருக்கும்.

5 இன் பகுதி 4: விஸ்கியை சுவைத்தல்

1. 

   ஒரு சிறிய சிப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். விஸ்கியின் வாசனை பற்றி உங்களுக்கு ஒரு யோசனை இருக்கும்போது, ​​அதை ருசிக்க வேண்டிய நேரம் இது. மிகச் சிறிய சிப்பைத் தொடங்குங்கள். பானத்தை நகர்த்த உங்கள் உதட்டை உங்கள் நாக்கைத் துடைத்து நழுவவும்.
   • இந்த நுட்பத்தை நீங்கள் முயற்சித்த முதல் சில நேரங்களில், நீங்கள் விழுங்கப் போகிறீர்கள் என்று தோன்றலாம். இது விஸ்கியின் ஆற்றலால் ஏற்படுகிறது - எரியும் உணர்வு உங்களை இருமிக்கச் செய்யும், இது ஃபரிஞ்சீயல் ரிஃப்ளெக்ஸை ஏற்படுத்தும்.
   • ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையைத் தேட முயற்சிக்காதீர்கள்; நீங்கள் கண்டறிந்த டோன்களை பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள்.

2. 

   உங்கள் வாயில் விஸ்கியை நகர்த்தவும். ஆரம்ப சுவைக்குப் பிறகு, பானத்தை உங்கள் வாயில் முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும், நீங்கள் கர்ஜிக்கப் போகிறீர்கள் போல. ஆனால் மிக வேகமாக நகர வேண்டாம், ஏனெனில் நீங்கள் விஸ்கியின் அனைத்து சுவைகளையும் கண்டறிய முடியாமல் போகலாம்.
   • பொதுவாக, அனைத்து சுவைகளையும் சுவைக்க விழுங்குவதற்கு முன் சுமார் 30 விநாடிகள் பானத்தை உங்கள் வாயில் விட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
   • நீங்கள் ஆரம்பத்தில் அதிக மர மற்றும் மசாலா சுவைகளை அனுபவிப்பீர்கள். விஸ்கியின் வகையைப் பொறுத்து, சிட்ரஸ், நட்டி, கேரமல் மற்றும் பிற சுவைகளும் இருக்கலாம்.

3. 

   விஸ்கியை விழுங்கி பூச்சுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அதை உங்கள் வாய் வழியாக நகர்த்தி நல்ல சுவை பெற்ற பிறகு, பானத்தை விழுங்குங்கள். விழுங்கும் போது எரியும் உணர்வு முடித்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சரியான உணர்வை அடையாளம் காண முயற்சி செய்யுங்கள் - இது ஆல்கஹால் மீதான உங்கள் சகிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து குறுகிய, நீண்ட, மென்மையான அல்லது விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம்.
   • ஒரு குறுகிய பூச்சு வாயில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, எனவே சுவை விரைவாக மறைந்துவிடும்.
   • ஒரு நீண்ட பூச்சு பானத்தை விழுங்கிய பிறகும் வாயில் நீண்ட நேரம் இருக்கும்.
   • ஒரு மென்மையான பூச்சு மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.
   • ஒரு விரும்பத்தகாத பூச்சு கசப்பான சுவை அல்லது கீழே வரும்போது எரிகிறது.

5 இன் 5 வது பகுதி: தண்ணீரைச் சேர்த்தல்

1. 

   அறை வெப்பநிலை நீரைப் பயன்படுத்துங்கள். தூய விஸ்கியை ருசித்த பிறகு, சிறிது தண்ணீர் சேர்ப்பது நல்லது. இது பானத்தை சிறிது திறக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் நீங்கள் அதை அதிகமாக ருசிக்க முடியும். ஆனால் வெப்பநிலை வேறுபாடு சுவை பாதிக்காத வகையில் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.
   • கார்பனேற்றப்படாமல், விஸ்கியில் கனிம அல்லது இயற்கை நீரை வைக்கவும்.

2. 

   ஒரு நேரத்தில் ஒரு சொட்டு நீர் சேர்க்கவும். ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் இது நறுமணத்தையும் சுவையையும் மாற்றும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு துளி மட்டும் சேர்த்து விஸ்கியை நீர்த்துப்போகச் செய்வதைத் தவிர்க்க ஒரு பைப்பட் அல்லது வைக்கோலைப் பயன்படுத்தவும்.
   • ஒரு பைப்பேட் அல்லது வைக்கோல் இல்லாத நிலையில், ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய தொகையைச் சேர்க்க தண்ணீர் பாட்டில் தொப்பியைப் பயன்படுத்தவும்.
   • ஒரு சொட்டு நீரைச் சேர்த்த பிறகு விஸ்கியிலிருந்து புதிய வாசனை அல்லது சுவையை நீங்கள் அடையாளம் காணவில்லை எனக் கண்டால், இன்னொன்றைச் சேர்க்கவும்.

3. 

   பானத்தை மீண்டும் வாசனை மற்றும் சுவை. தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, மீண்டும் வாசனை. நீங்கள் முன்பு கவனிக்காத வித்தியாசமான வாசனையை நீங்கள் அடையாளம் காண முடியுமா என்று பாருங்கள். நீங்கள் முன்பு செய்ததைப் போலவே மற்றொரு சிப்பை எடுத்து சுவையில் மாற்றத்தைத் தேடுங்கள்.
   • விஸ்கி தூய்மையாக இருந்தபோது நீங்கள் கவனித்திருக்கக் கூடாத நுட்பமான சுவைகளை இந்த நீர் கொண்டு வர முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் கண்டறியாத அதிக சிட்ரஸ் அல்லது நட்டு டோன்களை நீங்கள் உணர முடியும்.
   • நீர் ஆல்கஹால் சுவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், எனவே உங்களுக்கு விரும்பத்தகாத பூச்சு இருந்தால், அது தண்ணீருடன் நன்றாக ருசிக்கக்கூடும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• இதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒருபோதும் விஸ்கி ருசிக்கவில்லை என்றால், ஒரு டிஸ்டில்லரி அல்லது உணவகத்திற்குச் செல்வது நல்லது. அவர்கள் பொருத்தமான கிண்ணங்களை வைத்திருப்பார்கள் மற்றும் தேவையான வழிமுறைகளை வழங்குவார்கள்.
• நீங்கள் பானத்துடன் பழகவில்லை என்றால், ஒரு ருசிக்கும் தொகுப்பை வாங்கவும், அதில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.
• அனைத்து நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் அடையாளம் கண்டு முழு அனுபவத்தையும் பெற நீங்கள் ருசிக்கும்போது மெதுவாகச் செல்லுங்கள்.
• நீங்கள் பல வகையான விஸ்கியை ருசிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் அண்ணத்தை சுத்தப்படுத்த ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையே சில சிப்ஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எச்சரிக்கைகள்

• சட்ட வயது இல்லை என்றால் யாரும் விஸ்கி போன்ற மதுபானங்களை குடிக்கக்கூடாது.
• அதிகமாக குடித்துவிட்டு வாகனம் ஓட்ட வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• விஸ்கி;
• ஸ்டாண்டோடு துலிப் வடிவ கிண்ணம்;
• மினரல் வாட்டர்;
• பைப்பேட் அல்லது வைக்கோல்.