நூலாசிரியர்:
Frank Hunt
உருவாக்கிய தேதி:
11 மார்ச் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
17 மே 2024
உள்ளடக்கம்
- நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த பொருட்களையும் சேர்க்கவும் - வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கெட்ச்அப், கடுகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள்.
ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்குங்கள். இறைச்சியை அதன் பழச்சாறுகளை அகற்றாமல் இருக்க, முடிந்தவரை குறைவாக கையாளவும்.
- உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி ஆறு சம பந்துகளை உருவாக்கவும்.
- சுமார் 1,30 செ.மீ தடிமன் கொண்ட ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்க அழுத்தவும். ஆழமற்ற துளை செய்ய மையத்தில் உங்கள் கட்டைவிரலை அழுத்தவும். இது வீக்கத்திலிருந்து தடுக்கும், இது இறைச்சியைக் குறைத்து விடும்.
சமையல் முறையைத் தேர்வுசெய்க. நீங்கள் கிரில், வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பார்பிக்யூவைப் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சியையும் வறுத்தெடுக்கலாம். இந்த முறை கிடைக்கக்கூடிய சாதனம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பொறுத்தது. பொருட்படுத்தாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஹாம்பர்கர்களை வெளியே எடுத்த பிறகு, மேலே சிறிது எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் வைக்கவும்.
- கிரில்: நடுத்தர அமைப்பில் Preheat. இது ஒரு தட்டு இருந்தால், எளிதாக சுத்தம் செய்ய அலுமினியத் தகடுடன் அதை வரிசைப்படுத்தவும். சமைக்க ஹாம்பர்கர்களை வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் விடவும், அல்லது சமைக்கும் வரை விடவும்.
- வறுக்கப்படுகிறது பான்: வாணலியில் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து ஹாம்பர்கர்களை நன்கு வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தையும் நீண்ட சமையல் நேரத்தையும் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படும்.
- பார்பிக்யூ: இது ஒரு மாமிசத்தைப் போல சாதாரணமாக சமைக்கவும்.
- அடுப்பு: தடிமன் பொறுத்து, 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஹாம்பர்கர்களை வைக்கவும். பாதி நேரம், அவற்றைத் திருப்புங்கள். அவர்கள் தயாரா என்று தவறாமல் சோதிக்கவும்.
ஒவ்வொரு சாண்ட்விச்சையும் கூட்டி மகிழுங்கள்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- அப்பங்கள் துளிகளாக மாறினால், பயன்படுத்துவதற்கு முன் சிற்றுண்டி.
- ஒரு சோடாவுடன் சில்லுகள், வெங்காய மோதிரங்கள் அல்லது பிற பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.
- ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கும் முன் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சியை கலக்கவும். இது அவர்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை விழாமல் தடுக்கும்.
- எள் ரொட்டியைப் பயன்படுத்தினால், எள் பக்கத்துடன் சிற்றுண்டி. சுவை நன்றாக இருக்கும்.
- வலுவான சுவையை உருவாக்க வெங்காய சூப்பில் இறைச்சியை கலக்க முயற்சிக்கவும்.
எச்சரிக்கைகள்
- ஹாம்பர்கரை நன்றாக சமைக்கவும். நீங்கள் அரிதான இறைச்சியை விரும்பினாலும், அது உணவு விஷத்தின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இறைச்சியில் இருக்கும் எந்த பாக்டீரியாவையும் கொல்ல, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு, ஹாம்பர்கர் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை அடைய வேண்டும்.
- மூல இறைச்சியைக் கையாண்ட பிறகு கைகளை கழுவ நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: பக்கவாட்டு மாமிசம், வாத்து, கபாப் போன்றவை.
- சீஸ் துண்டுகள்: மொஸரெல்லா, டிஷ், புரோவோலோன், செடார் போன்றவை.
- ஹாம்பர்கர் ரொட்டி: எள் அல்லது இல்லாமல்.
- விருப்ப பொருட்கள்:
- முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.
- வெங்காய சூப் அல்லது கிரீம்.
- மசாலா.
- கிண்ணம்.
- மேல்புறங்கள்: கீரை, தக்காளி, வெங்காயம் போன்றவை.
- காண்டிமென்ட்ஸ்: கெட்ச்அப், கடுகு, மயோனைசே, சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்றவை.
