நூலாசிரியர்:
Florence Bailey
உருவாக்கிய தேதி:
27 மார்ச் 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
17 மே 2024
உள்ளடக்கம்
பிடாயா ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றமுடைய பழம், ஆனால் சாப்பிட மிகவும் எளிதானது. ஒரு பழுத்த பழத்தைக் கண்டுபிடித்து பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளில் வெட்டவும். உங்கள் கையில் தலாம் எளிதில் வெளியே வரும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் அன்னாசிப்பழத்தின் கூழ் சாப்பிடலாம். பழத்தை கழுவவோ அல்லது வேறு எந்த முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளையும் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பிடாயா கிவிக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, அதிக முறுமுறுப்பான மற்றும் குறைந்த இனிப்பு மட்டுமே, மேலும் நீங்கள் அதை பச்சையாகவோ, குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது வைட்டமின் வடிவத்தில் சுவைக்கலாம்.
படிகள்
3 இன் முறை 1: பிட்டாவை பாதியாக வெட்டுதல்
பிட்டாவை பாதியாக வெட்டுங்கள். பழத்தை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், கூர்மையான கத்தியால் செங்குத்தாக வெட்டவும். ஷெல் அப்படியே வைக்கவும். பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், உண்ணக்கூடிய வெள்ளை கூழ் வெளிப்படுத்தவும் தண்டுகளிலிருந்து ஒரு எளிய வெட்டு போதுமானது.
ஒரு கரண்டியால் தோலில் இருந்து கூழ் பிரிக்கவும். இளஞ்சிவப்பு தலாம் மற்றும் வெள்ளை கூழ் இடையே கரண்டியால் கடந்து செல்லுங்கள். பழத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதியை வெளியிட அதை உயர்த்தவும். இது எந்த வேலையும் எடுக்காது: பிடியாவின் கூழ் அகற்ற எளிதானது.- வெள்ளைக்கு பதிலாக சிவப்பு கூழ் கொண்ட ஒரு வகை பிடியாவும் உள்ளது. பழமும் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் அதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்.
பிட்டாவை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பழத்தின் இரண்டு பகுதிகளையும் கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், தலாம் நிராகரிக்கவும். விதைகள் செய்தபின் உண்ணக்கூடியவை. அவற்றை அகற்றுவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. பழத்தை கரடுமுரடான துண்டுகளாக வெட்டி உங்கள் வாயில் வைத்து மகிழலாம்.- நீங்கள் மூல அன்னாசிப்பழத்தை சாப்பிடலாம் அல்லது வைட்டமின் அல்லது பழ சாலட்டில் சேர்த்து அதை இன்னும் சுவையாக செய்யலாம்.
3 இன் முறை 2: பழத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டுதல்
பிட்டாவை உரிக்கவும். பழத்தின் தண்டுகளின் பகுதியை மேல்நோக்கித் திருப்புங்கள். இந்த கட்டத்தில்தான் நீங்கள் ஷெல் திறக்கத் தொடங்குவீர்கள். அன்னாசிப்பழத்தை உரிக்க, தோலின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் உங்கள் விரல்களால் பிடித்து, வெள்ளை, உண்ணக்கூடிய சதைகளை வெளிப்படுத்த நீங்கள் ஒரு வாழைப்பழத்தைத் திறப்பது போல் இழுக்கவும்.- பழத்தை உரிக்கப்படுவதற்கு முன்பு நீங்கள் அதை வெட்டலாம். நீங்கள் தேர்வு செய்யும் முறை எந்த வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்தாது.
பழத்தை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். கட்டிங் போர்டில் பழத்தை வைக்கவும், கத்தியால் அரை செங்குத்தாக வெட்டவும். கட்டிங் போர்டில் இரண்டு பகுதிகளையும் ஊற்றி கிடைமட்டமாக பிரித்து, பிடாஹாவை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
பிட்டாவை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். பழத்தின் ஒவ்வொரு காலாண்டையும் துண்டுகளாக நறுக்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டுவதே சிறந்தது. துண்டுகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்க தேவையில்லை, ஆனால் க்யூப்ஸ் அழகாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிட அல்லது பிளெண்டரில் வைக்க எளிதாக இருக்கும்.
3 இன் முறை 3: பழம் பழுத்திருக்கிறதா என்று பார்ப்பது
பட்டை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். வலுவான இளஞ்சிவப்பு பட்டை ஒரு அன்னாசிப்பழம் பழுத்ததற்கான முக்கிய அறிகுறியாகும். முனைகளில், பழத்தில் இன்னும் சில பச்சை நிற அடையாளங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அதில் பல கருப்பு புள்ளிகள் இல்லை. சிறிதளவு நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தில் எந்தத் தவறும் இல்லை, ஆனால் அதிகப்படியான புள்ளிகள் பழங்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
- கருப்பு புள்ளிகள் கொண்ட அன்னாசிப்பழத்தை நீங்கள் கண்டால், அது நன்றாக இருக்கிறதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை கசக்கி விடுங்கள். அவள் மிகவும் மென்மையாக இல்லாவிட்டால் அவள் இன்னும் புள்ளியில் இருப்பாள்.
- சில வகையான பிடாயாவில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு பதிலாக மஞ்சள் தோல்கள் உள்ளன.
- அன்னாசிப்பழம் பச்சை நிறமாக இருந்தால், அது இன்னும் முதிர்ச்சியடையவில்லை என்று அர்த்தம். அதை வெட்டுவதற்கு முன் சிறிது நேரம் காத்திருங்கள்.
பழம் இருக்கிறதா என்று கசக்கி விடுங்கள் முதிர்ந்த. பழுத்த பிடியாவின் கைப்பிடி உடைக்காமல் வளைகிறது. அழுத்தும் போது, பழம் ஒரு கிவிக்கு ஒத்த ஒரு பஞ்சுபோன்ற நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மிகவும் மென்மையான ஒரு பிடாயா அமைப்பு போலவே வெறுக்கத்தக்கதாக இருக்கும்.
- அன்னாசிப்பழம் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அது இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கிறது என்று அர்த்தம்.
பிடாயா சில நாட்கள் சமையலறை மேசையில் பழுக்கட்டும். பச்சை நிறத்துடன் கூடுதலாக, பச்சை அன்னாசிப்பழமும் மிகவும் கடினமான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பழம் கெடுக்கும் வாய்ப்பு குறைவு. அது முதிர்ச்சியடையும் வரை சமையலறை மேசையில் விட்டுவிட்டு, தோல் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கிறதா என்று தினமும் கசக்கி விடுங்கள்.
உதவிக்குறிப்புகள்
- அன்னாசிப்பழத்தின் பட்டை உண்ண முடியாததால், அதைக் கழுவுவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
- பிடாயா விதைகள் உண்ணக்கூடியவை, அவற்றை அகற்றத் தேவையில்லை.
- வண்ணமயமாக்கல் காரணமாக, பிடியாவின் பட்டை ஒரு சிறிய கிண்ணமாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை அதற்குள் வைத்து மூலப் பழத்தை உண்ணுங்கள்.
