உள்ளடக்கம்

• விக்கிஹோ வீடியோ: அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டுவது எப்படி
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தேவையான பொருட்கள்

அன்னாசிப்பழத்தைப் பாருங்கள். அன்னாசிப்பழத்தில் சில பச்சை பாகங்கள் கூட இருக்கலாம், ஆனால் பொதுவாக இது மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும் (முக்கியமாக அடிவாரத்தில்). வேறு நிழல் இருந்தால் பழத்தை வாங்க வேண்டாம்!

அன்னாசிப்பழத்தை கசக்கி விடுங்கள். அன்னாசி உறுதியானதாகவும், தொடுவதற்கு ஒப்பீட்டளவில் கடினமாகவும் இருக்க வேண்டும். அவர் தனது விரல்களுடன் தொடர்பு கொள்ள அனுமதித்தால், அவர் புள்ளியைக் கடந்துவிட்டதால் தான். கூடுதலாக, பழம் தோற்றத்தை விட கனமாக இருக்க வேண்டும்.

அன்னாசிப்பழத்தை ஊற்றவும். வெட்டு பலகை அல்லது பிற மேற்பரப்பில் அன்னாசிப்பழத்தை தட்டையாக வைக்கவும்.

அன்னாசிப்பழத்தின் கிரீடம் மற்றும் அடித்தளத்தை வெட்டுங்கள். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி கிரீடம் மற்றும் அடித்தளத்தை அதிகபட்சமாக 2.5 செ.மீ கூழ் கொண்டு அகற்றவும்.

அன்னாசிப்பழத்தை நிமிர்ந்து வைக்கவும். பக்கங்களிலிருந்து தோலை அகற்றத் தொடங்குங்கள், முடிந்தவரை சிறிய கூழ் பெற முயற்சிக்கவும். இவை பழத்தின் இனிமையான பாகங்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

• கூழ் பாதுகாக்க பழத்தின் இயற்கையான வரையறையைத் தொடர்ந்து அன்னாசிப்பழத்தின் பக்கங்களிலிருந்து தலாம் அகற்றவும்.
• இப்போது அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து உங்கள் கண்களை (பழுப்பு நிற புள்ளிகள்) எடுக்க முயற்சிக்காதீர்கள், அல்லது நீங்கள் கூழ் பகுதியை இழக்க நேரிடும்.

அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து கண்களை அகற்றவும். அன்னாசிப்பழத்தின் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் கூழ் மீது மூலைவிட்ட கோடுகளை உருவாக்குகின்றன. ஒவ்வொன்றையும் தனித்தனியாக அகற்ற அந்த வரியில் "வி" வெட்டு செய்யுங்கள். அதன் பிறகு, நீங்கள் இறுதியாக கூழ் வெட்டுவதை முடிக்கலாம்.

• அன்னாசி கூழின் ஒரு பகுதியை நீங்கள் எப்படியும் இழப்பீர்கள், ஆனால் மேலே உள்ள மூலோபாயம் செயல்முறையை சிறிது வேகப்படுத்துகிறது.

3 இன் பகுதி 3: அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டுதல்

1. 

   அன்னாசிப்பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். கட்டிங் போர்டில் அன்னாசிப்பழத்தை ஊற்றி 2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும். இதற்கிடையில் பழத்தைப் பிடிக்க இதயத்தின் நடுவில் ஒரு முட்கரண்டி ஒட்டலாம்.
   • கடினமாக இருந்தாலும், அன்னாசிப்பழத்தின் இதயம் இன்னும் உண்ணக்கூடியதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.
   • நீங்கள் அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து இதயத்தை அகற்றி, பழத்தை மோதிரங்களாக வெட்டலாம். முடிந்தால், இந்த செயல்பாட்டில் குக்கீ தாளைப் பயன்படுத்தவும்.

2. 

   
   
   அன்னாசிப்பழத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கவும். அன்னாசிப்பழத்தை சமையலறை பலகையில் நிமிர்ந்து வைத்து க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக செங்குத்தாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் இதய எச்சங்களை அகற்றி, வெட்டு மீண்டும் செய்யவும். பழம் உங்கள் விருப்பத்தின் அளவு வரை நீங்கள் தொடரலாம்.
   • ஒரு அன்னாசிப்பழம் சுமார் 4 கப் துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் கொடுக்க முடியும்.

3. 

   உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் அன்னாசிப்பழத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். அன்னாசி அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் தயிர், தட்டிவிட்டு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதில் சுவையை சேர்க்கலாம். மேலும், தலைகீழ் கேக் தயாரிக்கவும், உங்கள் மதிய உணவில் பழத்தை சேர்த்துக்கொள்ளவும் அல்லது இனிப்புக்காக சாப்பிடவும் முயற்சிக்கவும்!

விக்கிஹோ வீடியோ: அன்னாசிப்பழத்தை வெட்டுவது எப்படி

பாருங்கள்

உதவிக்குறிப்புகள்

• அன்னாசிப்பழத்தில் வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, அதே போல் கொழுப்பு குறைவாகவும், கொழுப்பு இல்லை.
• பழத்தில் புரத மூலக்கூறுகளை உடைக்க உதவும் நொதி புரோமேலின் உள்ளது. இறைச்சியைப் பருகுவதற்கு அன்னாசி பழச்சாறு கூட பயன்படுத்தலாம், அது அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளாத வரை, ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடலாம். மறுபுறம், ஜெரட்டின் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளை ப்ரொமைலின் பெறுகிறது. அந்த வழக்கில், முதலில் அன்னாசிப்பழத்தை சமைக்கவும் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பில் வாங்கவும்.
• அன்னாசிப்பழத்தின் இதயத்தில் உள்ள இலகுவான இழைகள் கசப்பானவை, ஆனால் சிலர் அதன் சுவையை விரும்புகிறார்கள். எப்படியிருந்தாலும், அவை பாதுகாப்பானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பவில்லை என்ற முடிவுக்கு வந்தாலும், இது முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்!

எச்சரிக்கைகள்

• கத்திகள் அல்லது வேறு கூர்மையான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள். வெட்டும் நேரத்தில் அன்னாசிப்பழத்தை நன்கு உறுதிப்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• சமையலறை பலகை.
• கூர்மையான சமையலறை கத்தி.
• குக்கீ அச்சு (இதயத்தை அகற்ற).