நூலாசிரியர்:
Christy White
உருவாக்கிய தேதி:
7 மே 2021
புதுப்பிப்பு தேதி:
13 மே 2024
உள்ளடக்கம்
தக்காளி பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக வெட்டப்பட வேண்டும். தக்காளியை நறுக்கும் செயல்முறை பொதுவாக விரைவான மற்றும் நடைமுறைக்குரியது, மேலும் ஒரு சிறிய பயிற்சியைக் கொண்ட எவராலும் தேர்ச்சி பெறலாம். கீழே, பொதுவான மற்றும் ரோமா தக்காளியை வெட்டுவதற்கான சிறந்த நுட்பங்களை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
படிகள்
3 இன் முறை 1: பொதுவான தக்காளியை வெட்டுதல்
தக்காளியைக் கழுவவும். É அதிகம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன்பு கழுவ வேண்டியது அவசியம், சாத்தியமான அனைத்து அழுக்குகளையும் அகற்ற வேண்டும். ஸ்டிக்கர்களையும் அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மையத்தை அகற்று. தக்காளி கோரைப் பறிக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், அதை தக்காளியின் மையத் தண்டில் செருகவும், "தோண்டி" எடுக்கவும். நீங்கள் எடுப்பதை தூக்கி எறியுங்கள்.
தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். மிகவும் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு கையால் பிடித்து மறுபுறம் வெட்டுங்கள். கீழே தொடங்கி அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
பகுதிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கட்டிங் போர்டை எதிர்கொள்ளும் தக்காளியின் பாதியின் தட்டையான பகுதியை வைத்து சில செங்குத்து வெட்டுக்களைச் செய்து, மிக மெல்லிய துண்டுகளை உருவாக்குங்கள். இலட்சியமானது துண்டுகள் சீரான அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, சுமார் 1 செ.மீ அகலம்.- தக்காளியை வெட்டும்போது வெட்டவும்.
தக்காளியை நறுக்க செங்குத்தாக வெட்டுங்கள். தக்காளி துண்டுகளைச் சுழற்றி செங்குத்து வெட்டுக்களைச் செய்து, சிறிய க்யூப்ஸை உருவாக்குங்கள். வெட்டுக்களுக்கு இடையில் ஒரு சமமான இடத்தைப் பராமரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், துண்டுகள் தளர்வாக வந்து தொலைந்து போகாமல் இருக்கும்படி வைத்திருங்கள். தயார்!
3 இன் முறை 2: ரோமா தக்காளியை வெட்டுதல்
தக்காளியைக் கழுவவும். ஓடும் நீரின் கீழ் பகுதியை வைக்கவும், அதன் முழு மேற்பரப்பையும் கழுவவும். ஏதேனும் பிசின் இணைக்கப்பட்டிருந்தால், அதை அகற்றவும்.
தக்காளியின் மேற்புறத்தை வெட்டுங்கள். ரோமா தக்காளியின் நுனியில் பொதுவாக ஒரு சிறிய தண்டு இருக்கும்; ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு இருக்க அதை வெட்டு.
- சிலர் தண்டு மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால் அதை விட்டு விடுகிறார்கள். நீங்கள் அவளைப் பற்றி கவலைப்படாவிட்டால், இந்த படியைத் தவிர்க்கலாம்.
தக்காளியை பாதியாக, நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒரு கையால் அதைப் பிடித்து, கத்தியை மறுபுறம் கடந்து, ஒத்த அளவுகளுடன் இரண்டு பகுதிகளை உருவாக்குங்கள்.
செங்குத்து துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியின் இரண்டு பகுதிகளையும் அவற்றின் பக்கங்களில் திருப்பி, அவற்றை நீளமாக வெட்டவும், ஒத்த அளவுகளுடன் மெல்லிய துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
- ரோமா தக்காளி பொதுவாக சிறியதாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் விரல்களை வெட்டாமல் அவற்றைப் பிடிக்க கவனமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் விரல் நுனியைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்களை காயப்படுத்தாமல் உறுதியாக இருங்கள், எப்போதும் கத்தியின் நுனியை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
தக்காளியை நறுக்கவும். துண்டுகளை பக்கவாட்டாகத் திருப்பி, தக்காளியை சிறிய, சீரான க்யூப்ஸாக மாற்ற தொடர்ச்சியான செங்குத்து வெட்டுக்களை உருவாக்கவும். தயார்!
- க்யூப்ஸ் அளவு ஒத்ததாக இருக்க, அதே நீளத்தை வெட்ட முயற்சிக்கவும்.
3 இன் முறை 3: வெட்டுவதற்கு முன் விதைகளை நீக்குதல்
தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். பழத்தில் ஒரு மைய வெட்டு செய்யுங்கள், மிகவும் ஒத்த அளவுகளுடன் இரண்டு பகுதிகளை உருவாக்குங்கள்.
இரண்டு பகுதிகளையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். தக்காளி பகுதிகளை எடுத்து அவற்றின் மையத்தில் வெட்டுக்களைச் செய்து, பழத்தை நான்கு அளவுகளாக ஒத்த அளவுகளாகப் பிரிக்கவும்.
விதைகளை அகற்றவும். கட்டிங் போர்டில் தக்காளி பாகங்களை வைக்கவும், கீழே உரிக்கவும். பின்னர், கத்தியை அவர்கள் மீது கடந்து, விதை பகுதியை அகற்றவும். அனைத்து விதைகளையும் அகற்ற முழு வளையத்தையும் அகற்றுவது முக்கியம்.
- சில நேரங்களில் விதைகள் தக்காளியில் வளையம் வெட்டப்பட்ட பின்னரும் இருக்கும். இது நடந்தால், பிடிவாதமானவர்களை உங்கள் விரல்களால் அகற்றவும்.
ரோமா தக்காளியில் இருந்து விதைகளை அகற்ற வேண்டாம். அவை சிறியதாகவும், மென்மையாகவும் இருப்பதால், அவற்றில் குறைவான விதைகள் இருப்பதால், பழங்களுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் அவற்றை அகற்றுவது மிகவும் கடினம். விதைகளை விட்டுவிடுவது பரவாயில்லை!
தயார்!
உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்ற விரும்பினால், அவற்றை ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அவற்றை அகற்றி குளிர்விக்க விடுங்கள், சருமத்தை அகற்றி அப்புறப்படுத்துங்கள். நீங்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், வெட்டுவதற்கு முன் சருமத்தை அகற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.
