உள்ளடக்கம்

• தேவையான பொருட்கள்
• படிகள்
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

பிற பிரிவுகள் 39 செய்முறை மதிப்பீடுகள் | வெற்றி கதைகள்

ப்ரிஸ்கெட் என்பது இறைச்சியின் கடினமான வெட்டு ஆகும், எனவே இது மெதுவாக சமைக்கப்படுவதால் டெண்டர் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டுகள் மிகவும் பொதுவான வகையாகும், ஆனால் இன்னும் மென்மையான சுவையுடனும் அதிக மென்மையுடனும் நீங்கள் விரும்பினால், வியல் ப்ரிஸ்கெட்டை முயற்சிக்கவும். சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்களும் உள்ளன, அவை ஒரு சிறப்பு ஊறுகாய் மசாலாவுடன் தொகுக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு வகை ப்ரிஸ்கெட்டையும் அடுப்பில் சமைப்பது பற்றி மேலும் அறிய, தொடர்ந்து படிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

மாட்டிறைச்சி கீழ்மார்பு

8 பரிமாறல்களை செய்கிறது

• 3 முதல் 4 எல்பி (1350 முதல் 1800 கிராம் வரை) மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட், கொழுப்பு வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் (125 மில்லி) கெட்ச்அப்
• 1/4 கப் (60 மில்லி) ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1/4 கப் (60 மில்லி) பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன் (30 மில்லி) சோயா சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் (15 மில்லி) வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் (15 மில்லி) தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கடுகு
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மில்லி) தரையில் இஞ்சி
• 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மில்லி) பூண்டு தூள்
• 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லி) கனோலா எண்ணெய்
• 1/2 கப் (125 மில்லி) தண்ணீர்

வியல் ப்ரிஸ்கெட்

6 பரிமாறல்களை செய்கிறது

• 3 எல்பி (1350 கிராம்) வியல் ப்ரிஸ்கெட்
• 1 தேக்கரண்டி (5 மில்லி) உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (5 மில்லி) தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் (15 மில்லி) தாவர எண்ணெய்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கியது
• 4 பெரிய கேரட், நாணயங்களாக வெட்டப்படுகின்றன
• 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 வளைகுடா இலை
• 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லி) உலர் தைம்
• 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லி) உலர் ரோஸ்மேரி
• 3 டீஸ்பூன் (45 மில்லி) புதிய நறுக்கிய வோக்கோசு
• 2 கப் (500 மில்லி) உலர் வெள்ளை ஒயின்
• 2 கப் (500 மில்லி) நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி

கார்ன்ட் பீஃப் ப்ரிஸ்கெட்

6 முதல் 8 பரிமாணங்களை செய்கிறது

• சுவையூட்டும் பாக்கெட்டுடன் 3 முதல் 4 எல்பி (1350 முதல் 1800 கிராம்) மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்
• 1 முதல் 2 கப் (250 முதல் 500 மில்லி) தண்ணீர் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு

படிகள்

3 இன் முறை 1: மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்

1. 

   அடுப்பை 300 டிகிரி பாரன்ஹீட் (150 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை சூடாக்கவும். அலுமினியத் தகடு ஒரு பெரிய தாளைக் கொண்டு ஒரு வறுத்த பான் தயார்.
   • உங்கள் வறுத்த பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை விட படலம் குறைந்தது மூன்று மடங்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ப்ரிஸ்கெட்டைச் சுற்றிலும் முழுமையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மடிக்க உங்களுக்கு போதுமான படலம் தேவைப்படும், எனவே தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பான் என்ற வரியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை உங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டில் சுற்றிக் கொண்டு சோதிக்கலாம்.

2. 

   
   
   சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், கெட்ச்அப், வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, சோயா சாஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கடுகு, இஞ்சி, பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து துடைக்கவும்.
   • மாற்றாக, இந்த சாஸ் செய்முறைக்கு பதிலாக உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸைப் பயன்படுத்தலாம். தோராயமாக 3/4 கப் (185 மில்லி) தயாரிக்கப்பட்ட சாஸைப் பயன்படுத்தி 1 கப் (250 மில்லி) தண்ணீரில் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸைப் பயன்படுத்தினால் வேகவைத்தல் தேவையில்லை.

3. 

   
   
   சாஸை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உங்கள் அடுப்பில் சாஸை நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதனால் சுவைகள் கலக்கின்றன.
   • பார்பிக்யூ சாஸை தனித்தனியாக சூடாக்குவது, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு சாஸின் சுவைகளை இன்னும் முழுமையாக கலக்க அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் சாஸை முன்கூட்டியே சமைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் சமமாக சுவையூட்டும் ஒரு ப்ரிஸ்கெட்டுடன் முடிவடையும், சில சுவைகள் இறைச்சியின் ஒரு பக்கத்தில் அவை மற்றொன்றை விட வலுவாக இருக்கும்.

4. 

   ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் சாஸை வறுத்த பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். அலுமினியப் படலத்தில் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை வைத்து அதன் மேல் சாஸை பரப்பி, முடிந்தவரை இறைச்சியை மூடி வைக்கவும். முடிந்ததும் ப்ரிஸ்கெட்டைச் சுற்றி படலத்தை மடிக்கவும்.
   • ப்ரிஸ்கெட்டை மடக்குவதன் மூலம், நீங்கள் திரவத்தை மூடி, அந்த திரவத்தை இறைச்சியுடன் முழு தொடர்பில் வைத்திருக்கிறீர்கள். இது இன்னும் கூடுதலான, விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கிறது.
   • படலம் ப்ரிஸ்கெட்டை சுற்றி இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எனவே படலம் பாக்கெட்டின் மூலைகளிலும் எந்த திரவமும் வெளியேற முடியாது.

5. 

   மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ள. மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை ஒரு எல்பி (450 கிராம்) இறைச்சிக்கு சுமார் 1 மணி நேரம் வறுக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், ப்ரிஸ்கெட் 3 முதல் 4 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
   • நீங்கள் தானத்தை சரிபார்க்காவிட்டால், சமைக்கும் போது ப்ரிஸ்கெட்டை அவிழ்த்து விடாதீர்கள். இறைச்சியை அவிழ்ப்பது சில திரவத்தை இழக்கக்கூடும், இது சமையல் நேரத்தை வருத்தமடையச் செய்யலாம் மற்றும் இலட்சியத்தை விட உலர்ந்த ஒரு ப்ரிஸ்கெட்டுக்கு வழிவகுக்கும்.
   • படலத்தின் மூலைகளிலிருந்து திரவம் வெளியேறாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய நீங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டையும் பார்க்க வேண்டும். திரவம் வெளியேறினால், கூடுதல் திரவ இழப்பைத் தடுக்க அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்தி படலத்தின் மூலைகளை கவனமாக மறுவடிவமைக்கவும்.
   • இறைச்சி வெப்பமானியுடன் ப்ரிஸ்கெட்டின் உள் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். பாதுகாப்பான மற்றும் சாப்பிட போதுமான மென்மையாக இருக்கும்போது வெப்பநிலை 190 முதல் 200 டிகிரி பாரன்ஹீட் (88 முதல் 93 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை இருக்க வேண்டும், மேலும் இறைச்சி எளிதில் இழுக்க வேண்டும்.

6. 

   சேவை செய்வதற்கு முன் ஓய்வெடுக்கட்டும். அடுப்பிலிருந்து மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை அகற்றி, நீங்கள் செதுக்கி பரிமாற முன் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
   • மாட்டிறைச்சியின் மென்மையான துண்டுகளை உற்பத்தி செய்ய தானியத்தின் குறுக்கே ப்ரிஸ்கெட்டை நறுக்கவும்.
   • நீங்கள் இன்னும் தீவிரமான சுவைக்காக அதன் சமையல் சாறுகளுடன் ப்ரிஸ்கெட்டை பரிமாறலாம். செதுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் மீது திரவத்தை ஏற்றுவதற்கு முன் ஒரு கரண்டியால் சமையல் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து கொழுப்பை தோலுரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

3 இன் முறை 2: வியல் ப்ரிஸ்கெட்

1. 

   அடுப்பை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (180 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை சூடாக்கவும். இதற்கிடையில், அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வியல் ப்ரிஸ்கெட்டை சீசன் செய்யவும்.

2. 

   ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான டச்சு அடுப்பில் எண்ணெயைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும், இது மெல்லியதாகவும், டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் பரவ எளிதாகவும் மாறும்.
   • வியல் ப்ரிஸ்கெட் பொதுவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் பெரும்பாலும் பழுப்பு நிறமாக இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சியின் சுவையை விட வியல் சுவையானது பிரவுனிங்கில் மிகவும் வியத்தகு முறையில் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, குறைந்தபட்சம் அடுப்பில் சமைத்த ப்ரிஸ்கெட்டைப் பொருத்தவரை.

3. 

   எல்லா பக்கங்களிலும் ப்ரிஸ்கெட்டை பாருங்கள். சூடான எண்ணெயில் வியல் ப்ரிஸ்கெட்டைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தேடுங்கள், தேவைக்கேற்ப டங்ஸுடன் திருப்புங்கள், எல்லா பக்கங்களும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. இது ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
   • முடிந்ததும், டச்சு அடுப்பிலிருந்து ப்ரிஸ்கெட்டை அகற்றி சூடாக வைக்கவும்.

4. 

   சுருக்கமாக வெங்காயம், கேரட், பூண்டு சமைக்கவும். டச்சு எண்ணெயில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் இந்த பொருட்களை சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம் வாடி பொன்னிறமாகவும் கசியும் வரை மாறும் வரை. இதற்கு இன்னும் 4 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
   • நீங்கள் காய்கறிகளைச் சேர்க்கும்போது டச்சு அடுப்பில் சிறிதளவு எண்ணெய் இல்லை என்றால், மற்றொரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், எனவே இந்த பொருட்களை கொழுப்பில் வதக்கலாம்.

5. 

   சுவையூட்டிகள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். டச்சு அடுப்பில் வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.
   • டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியைக் கிளறி, எந்தவொரு வியல் அல்லது காய்கறிகளையும் மாட்டிக் கொள்ளுங்கள். இந்த சிறிய பிட்கள் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளன, எனவே நீங்கள் அவற்றை இழக்க விரும்பவில்லை.
   • வியல் ப்ரிஸ்கெட்டுக்கு சேவை செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் மூலிகைகள் அகற்ற விரும்பினால், சீஸ்கெலத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறிய சாட்செலுக்குள் வைக்கவும். இருப்பினும், இது கண்டிப்பாக அவசியமில்லை, ஏனெனில் வளைகுடா இலை மட்டுமே அகற்றப்பட வேண்டியது மற்றும் பொதுவாக அதைக் கண்டுபிடித்து அகற்றுவதற்கு போதுமானது.

6. 

   தக்காளியுடன் டச்சு அடுப்புக்கு ப்ரிஸ்கெட்டை திரும்பவும். டச்சு அடுப்பில் வியல் ப்ரிஸ்கெட்டைத் திருப்பி, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும். பானையை மூடு.
   • உங்கள் டச்சு அடுப்பில் மூடியைப் பயன்படுத்தவும். அதற்கு ஒரு மூடி இல்லை என்றால், அலுமினியத் தகடுடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.

7. 

   மென்மையான வரை வறுக்கவும். இதற்கு சுமார் 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் ஆக வேண்டும். டச்சு அடுப்பை சமையல் செயல்முறையின் காலத்திற்கு மூடி வைக்கவும், தானத்தை சரிபார்க்க மூடியை மட்டும் அகற்றவும்.
   • இறைச்சி வெப்பமானியுடன் ப்ரிஸ்கெட்டின் உள் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். பாதுகாப்பான மற்றும் சாப்பிட போதுமான மென்மையாக இருக்கும்போது வெப்பநிலை 190 முதல் 200 டிகிரி பாரன்ஹீட் (88 முதல் 93 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை இருக்க வேண்டும், மேலும் இறைச்சி எளிதில் இழுக்க வேண்டும்.

8. 

   சேவை செய்வதற்கு முன் ஓய்வெடுக்கட்டும். அடுப்பிலிருந்து வியல் ப்ரிஸ்கெட்டை அகற்றி, செதுக்கி பரிமாற முன் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
   • தானியத்தின் குறுக்கே ப்ரிஸ்கெட்டை நறுக்கி வியல் அதிக மென்மையான துண்டுகளை உற்பத்தி செய்யுங்கள்.
   • நீங்கள் இன்னும் தீவிரமான சுவைக்காக அதன் சமையல் சாறுகளுடன் ப்ரிஸ்கெட்டை பரிமாறலாம். செதுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் மீது திரவத்தை ஏற்றுவதற்கு முன் ஒரு கரண்டியால் சமையல் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து கொழுப்பை தோலுரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

3 இன் முறை 3: கார்ன்ட் பீஃப் ப்ரிஸ்கெட்

1. 

   அடுப்பை 200 டிகிரி பாரன்ஹீட் (90 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை சூடாக்கவும். அலுமினியத் தகடு ஒரு பெரிய தாளைக் கொண்டு ஒரு வறுத்த பான் தயார்.
   • உங்கள் வறுத்த பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை விட படலம் குறைந்தது மூன்று மடங்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ப்ரிஸ்கெட்டைச் சுற்றிலும் முழுமையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மடிக்க உங்களுக்கு போதுமான படலம் தேவைப்படும், எனவே தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பான் என்ற வரியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை உங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டில் சுற்றிக் கொண்டு சோதிக்கலாம்.

2. 

   உங்கள் வறுத்த பாத்திரத்தில் ப்ரிஸ்கெட்டை வைக்கவும். உங்கள் வறுத்த பான் புறணி படலம் மையத்தில் நேரடியாக மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் உட்கார்ந்து.
   • சுவையூட்டும் பாக்கெட்டை இன்னும் திறக்க வேண்டாம். இந்த பாக்கெட் செயல்பாட்டில் சிறிது நேரம் கழித்து பயன்படுத்தப்படும்.

3. 

   வாணலியில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ப்ரிஸ்கெட்டின் மேல் விளிம்பை அடைய வறுத்த பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும்.
   • இறைச்சியைக் கட்டுப்படுத்த உங்களுக்கு போதுமான தண்ணீர் மட்டுமே தேவை. இது ப்ரிஸ்கெட்டை முழுவதுமாக மறைக்க தேவையில்லை.

4. 

   சுவையூட்டும் பாக்கெட்டை இறைச்சி மீது தெளிக்கவும். சுவையூட்டும் பாக்கெட்டை ப்ரிஸ்கெட்டின் மேல் மேற்பரப்பில் மற்றும் சுற்றியுள்ள நீரில் விநியோகிக்கவும்.
   • சில சுவையூட்டும் பாக்கெட்டை தண்ணீருக்குள் பெறுவதன் மூலமும், மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டின் மேலேயும், இறைச்சியின் வெட்டு முழுவதும் சுவையை இன்னும் சமமாக விநியோகிக்கலாம். இல்லையெனில், சுவையின் பெரும்பகுதி ப்ரிஸ்கெட்டின் மேல் மட்டும் குவிந்திருக்கும்.

5. 

   ப்ரிஸ்கெட்டை மடக்கு. அலுமினியத் தாளை ப்ரிஸ்கெட்டைச் சுற்றி இறுக்கமாக மடிக்கவும், ஒரு முத்திரையை உருவாக்கவும், அதனால் சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட் சமைப்பதால் திரவம் எதுவும் தப்ப முடியாது.
   • ப்ரிஸ்கெட்டை மடக்குவதன் மூலம், நீங்கள் திரவத்தை மூடி, அந்த திரவத்தை இறைச்சியுடன் முழு தொடர்பில் வைத்திருக்கிறீர்கள். இது இன்னும் கூடுதலான, விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கிறது.

6. 

   டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும். இது 3 முதல் 6 மணி நேரம் வரை எங்கும் ஆகலாம். 3 மணி நேர அடையாளத்திற்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு 30 முதல் 40 நிமிடங்களுக்கும் ப்ரிஸ்கெட்டை சரிபார்த்து அதன் உள் வெப்பநிலை மற்றும் மென்மையை சரிபார்க்கவும்.
   • நீங்கள் தானத்தை சரிபார்க்காவிட்டால், சமைக்கும் போது ப்ரிஸ்கெட்டை அவிழ்த்து விடாதீர்கள். இறைச்சியை அவிழ்ப்பது சில திரவத்தை இழக்கக்கூடும், இது சமையல் நேரத்தை வருத்தமடையச் செய்யலாம் மற்றும் இலட்சியத்தை விட உலர்ந்த ஒரு ப்ரிஸ்கெட்டுக்கு வழிவகுக்கும்.
   • படலத்தின் மூலைகளிலிருந்து திரவம் வெளியேறாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய நீங்கள் ப்ரிஸ்கெட்டையும் பார்க்க வேண்டும். திரவம் வெளியேறினால், கூடுதல் திரவ இழப்பைத் தடுக்க அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்தி படலத்தின் மூலைகளை கவனமாக மறுவடிவமைக்கவும்.
   • இறைச்சி வெப்பமானியுடன் ப்ரிஸ்கெட்டின் உள் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். பாதுகாப்பான மற்றும் சாப்பிட போதுமான மென்மையாக இருக்கும்போது வெப்பநிலை 190 முதல் 200 டிகிரி பாரன்ஹீட் (88 முதல் 93 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை இருக்க வேண்டும், மேலும் இறைச்சி எளிதில் இழுக்க வேண்டும்.

7. 

   சேவை செய்வதற்கு முன் ஓய்வெடுக்கட்டும். அடுப்பிலிருந்து சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை அகற்றி, செதுக்கி பரிமாறுவதற்கு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
   • சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியின் மென்மையான துண்டுகளை உற்பத்தி செய்ய தானியத்தின் குறுக்கே ப்ரிஸ்கெட்டை நறுக்கவும்.
   • நீங்கள் இன்னும் தீவிரமான சுவைக்காக அதன் சமையல் சாறுகளுடன் ப்ரிஸ்கெட்டை பரிமாறலாம். செதுக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் மீது திரவத்தை ஏற்றுவதற்கு முன் ஒரு கரண்டியால் சமையல் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து கொழுப்பை தோலுரிக்கவும்.

8. 

   முடிந்தது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்தீர்களா?

ஒரு மதிப்பாய்வை விடுங்கள்

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டுக்கு சுவையூட்டும் பாக்கெட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

இது பெரும்பாலும் விருப்பத்தேர்வால். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கடுகு தூள் (இது நீண்ட தூரம் செல்லும்), சம பாகங்கள் மிளகாய் தூள், மிளகுத்தூள், சீரகம், பின்னர் சிறிது வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

ப்ரிஸ்கெட்டை marinate செய்ய திரவ புகை பயன்படுத்த முடியுமா?

ஆம், ஆனால் நீங்கள் அதை மிகக்குறைவாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். திரவ புகை மிகவும் குவிந்துள்ளது. ஒரு சிறிய சிறிய தொகை நீண்ட தூரம் செல்லும்.

அடுப்பின் மேல் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை மெதுவாக சமைக்கலாமா?

ஆமாம் உன்னால் முடியும்.

அடுப்புக்கு மேல் ஒரு மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை சமைக்கலாமா?

இது சாத்தியம், ஆனால் இது மிகவும் குழப்பமானதாக இருப்பதால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் சமைக்க எப்போதும் எடுக்கும்.

ஒரு பவுண்டுக்கு எவ்வளவு நேரம் ப்ரிஸ்கெட் சமைப்பேன்?

ப்ரிஸ்கெட்டுக்கான சமையல் நேரம் எடைக்கு ஏற்ப மாறுபடும், கட்டைவிரல் விதி ஒரு பவுண்டுக்கு ஒரு மணி நேரம்.

• 
  
  நான் 11 பவுண்டு ப்ரிஸ்கெட்டை அடுப்பில் சமைப்பேன். கூடுதல் திரவங்கள் இல்லாமல் படலத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். 250º F இல் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? மற்றும் 300º F இல்? பதில்
• 
  
  ஒரு சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டை பழுப்பு நிறமாக்க முடியுமா அல்லது பார்த்துவிட்டு அடுப்பில் வைக்க முடியுமா? பதில்
• 
  
  ஒரு அடுப்பில் ஒரு ரோஸ்டர் கடாயில் நான் எவ்வளவு நேரம் சோள மாட்டிறைச்சி சமைக்க வேண்டும்? பதில்

உதவிக்குறிப்புகள்

உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

• வறுத்த பான் அல்லது டச்சு அடுப்பு
• அலுமினிய தகடு
• சாஸ்பன்
• துடைப்பம்
• இறைச்சி வெப்பமானி
• டோங்ஸ்
• செதுக்கும் பாத்திரங்கள்
• சேவை தட்டு