உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• தேவையான பொருட்கள்

முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பது சாத்தியம் என்றாலும், உறைந்திருக்கும் போது அதன் அமைப்பு வீழ்ச்சியடையும். ப்ளீச்சிங் அதை சிறப்பாக பாதுகாக்க உதவும், ஆனால் இது புதிய முட்டைக்கோசு போல நன்றாக இருக்காது. உங்களுக்கு இதில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால், ஒரு முட்டைக்கோசு தலையை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பது இங்கே.

படிகள்

3 இன் முறை 1: முறை 1: முழு முட்டைக்கோசு இலைகள்

1. 

   பொருத்தமான முட்டைக்கோசு தேர்வு செய்யவும். இது புதியதாகவும், சுத்தமாகவும், எந்த அச்சு அல்லது சேதமும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

2. 

   தோராயமான வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும். நிராகரிக்க அல்லது உரம்.

3. 

   
   
   முட்டைக்கோஸின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மீதமுள்ள இலைகளை அகற்றவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி அடிவாரத்தில் ஒரு நேர் கோட்டை வெட்டி, பின்னர் இலைகளை அப்படியே அகற்றவும்.

4. 

   ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை வேகவைக்கவும். ஒன்றரை நிமிடம் தண்ணீரில் இலைகளை வெளுக்கவும். அனைத்து முட்டைக்கோசுகளையும் ஒரே நேரத்தில் வெண்மையாக்க முயற்சிப்பதற்கு பதிலாக இதை தொகுப்பாக செய்யுங்கள்.

5. 

   அதை வெளியே எடுத்து பனி நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். இது உடனடியாக சமைப்பதை நிறுத்துகிறது.

6. 

   
   
   இலைகளை வடிகட்டவும். முதலில் அதிகப்படியான தண்ணீரை மெதுவாக அகற்றவும். அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் அல்லது உலர்த்தும் ரேக்கில் வைக்கவும்.

7. 

   அதை பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது மூடிய கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும். விரிவாக்க அறை விட்டு, சுமார் 1.5 செ.மீ. பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தினால் முடிந்தவரை காற்றை அகற்றவும்.
   • நீங்கள் காகிதங்களை காகிதத்தில் பேக்கிங் தாளில் இலைகளை வைக்கலாம், பின்னர் உறைந்து பின்னர் பையில் அல்லது கொள்கலன்களில் வைக்கலாம்.

8. 

   கொள்கலன் அல்லது பையை மூடு. ஒரு பெயர் மற்றும் தேதி குறிச்சொல்லை வைத்து, முட்டைக்கோஸை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

9. 

   
   
   பயன்படுத்த. உறைந்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நேரடியாக சூப், குண்டுகள் மற்றும் பிற சமைத்த உணவுகளில் சேர்க்கலாம். அவை முட்டைக்கோஸ் சுருட்டுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இலைகளை கரைக்க வேண்டும்.

3 இன் முறை 2: முறை 2: வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

1. 

   பொருத்தமான முட்டைக்கோசு தேர்வு செய்யவும். இது புதியதாகவும், சுத்தமாகவும், எந்த அச்சு அல்லது சேதமும் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

2. 

   தோராயமான வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும். நிராகரிக்க அல்லது உரம்.

3. 

   முட்டைக்கோசு வெட்டு. துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

4. 

   முறை 1 இல் உள்ளதைப் போல ப்ளீச். வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோசுடன் அதிக இடம் இருப்பதால், ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் வெண்மையாக்க முடியும்.
   • நீங்கள் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டினால், அவற்றை 3 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும்.

5. 

   வெந்த பிறகு முட்டைக்கோசு வடிகட்டவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டிய பின்னர் திறந்தவெளியில் உலர உறிஞ்சும் காகிதத்தில் முட்டைக்கோசு பரப்பலாம்.

6. 

   மேலே உள்ள முறையைப் போல சேமித்து மூடவும். நீங்கள் விரும்பினால் சமையல் பைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

7. 

   முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தவும். இதை தேவைக்கேற்ப சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூப்கள், குண்டுகள், துருவல் போன்றவற்றில் சேர்க்கலாம். அதை உறைந்த டிஷ் உடன் சேர்க்கவும் அல்லது முன்பு கரைக்கவும். நீங்கள் சாலட் கீற்றுகளை நீக்க அல்லது கிளறப் போகிறீர்கள் என்றால், முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும்.
   • குறிப்பு: பனிக்கட்டி முட்டைக்கோசு சாலட்டுக்கு நல்லது என்று எல்லோரும் ஒப்புக்கொள்வதில்லை, ஏனெனில் அது வாடிவிடும். இது நடக்கக்கூடும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்; அது இருந்தால், அதை சமைத்த டிஷ் பயன்படுத்தவும்.

3 இன் முறை 3: முறை 3: உறைபனி சார்க்ராட்

1. 

   முழுமையாக புளித்த சார்க்ராட்டை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள்.

2. 

   600 அல்லது 950 மில்லி பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் சார்க்ராட்டை வைக்கவும்.

3. 

   முட்டைக்கோசு விரிவாக்க அனுமதிக்க மேலே 2.5 முதல் 5 செ.மீ வரை விடவும். பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை மூடுவதற்கு முன் முடிந்தவரை காற்றை அகற்றவும்.

4. 

   பைகளை மூடி ஒரு பெயர் மற்றும் தேதி குறிச்சொல்லை வைக்கவும்.

5. 

   அவற்றை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். சார்க்ராட் 8 முதல் 12 மாதங்கள் உறைந்திருக்கும்.

6. 

   பயன்படுத்த. குளிர்சாதன பெட்டியில் விரும்பிய தொகையை நீக்கி, வழக்கம் போல் பயன்படுத்தவும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• உறைந்த மற்றும் வெற்று முட்டைக்கோஸ் சுமார் 10 முதல் 12 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
• குறிப்பு: உறைந்தவுடன் முட்டைக்கோஸ் சிறிது சுவையை இழக்கும். இது அனைத்து புதிய முட்டைக்கோசுகளையும் இழப்பதற்கும் அல்லது நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பதற்கும் சமமானதாகும், ஆனால் சுவையாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• வெட்டு பலகை மற்றும் கத்தி
• இலைகளுக்கு போதுமான அளவு பானை
• பனி நீர் கொள்கலன்
• வடிகால்
• உறிஞ்சும் காகித துண்டு
• பிளாஸ்டிக் பை அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலன்
• பெயர் மற்றும் தேதியை எழுத பேனா