உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• தேவையான பொருட்கள்

வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்படும் சதைப்பற்றுள்ள இரால் இறைச்சியை யார் விரும்புவதில்லை? உலகின் மிக ருசியான சமையல் சமையல் வகைகளில் ஒன்றாக இருந்தாலும், ஒரு முழு இரால் பரிமாறுவது அச்சுறுத்தலாக இருக்கும். ஒரு இரால் சாப்பிட எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் உயிரினத்தின் நகங்கள், வால், உடல் மற்றும் கால்களை எவ்வாறு பயன்படுத்திக் கொள்வது என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு படிக்கவும்.

படிகள்

3 இன் முறை 1: ஒரு இரால் தேர்வு

1. 

   கடின ஷெல் செய்யப்பட்ட இரால் அல்லது ஷெல் செய்யப்பட்ட ஒன்றிற்கு இடையே தேர்வு செய்யவும். உங்கள் சொந்த இரால் தேர்வு செய்வதற்கான வாய்ப்பை வழங்கும் உணவகத்திற்கு நீங்கள் சென்றால், ஊழியர்கள் ஷெல் செய்யப்பட்ட அல்லது உரிக்கப்படுகிற ஒன்றிற்கு இடையே தேர்வு செய்யுமாறு கேட்கலாம்.
   • குண்டுகள் கொண்ட நண்டுகள் மிகவும் வளர்ந்தன, அவற்றின் குண்டுகள் ஓரளவு எதிர்க்கின்றன. இருப்பினும், அவர்களுக்குள் இருக்கும் இறைச்சி உறுதியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
   • பீலர்கள் மென்மையான குண்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை தங்கள் குண்டுகளை மாற்றிவிட்டன. அவற்றின் இறைச்சி இனிமையானது, மேலும் அவர்களின் தோலை உடைப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. இருப்பினும், அவை பொதுவாக சிறியவை, சிறிய இறைச்சியை வழங்குகின்றன.

2. 

   
   
   ஒரு ஆணுக்கும் பெண்ணுக்கும் இடையே தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் வால் இறைச்சியை விரும்பினால், பெண் இரால் தேர்வு செய்யவும். முட்டைகளின் போக்குவரத்திற்கு இடமளிக்க பெண்களின் வால்கள் பொதுவாக பெரியவை.

3. 

   ஆரோக்கியமாகவும் மிகவும் உயிருடனும் இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க. இப்போது ஒரு தடுமாறிய அல்லது பலவீனமான இரால் தேடும் நேரம் அல்ல - ஆண்டெனாவை நகர்த்தி தொட்டியைச் சுற்றி நகரும் ஒரு இரால் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க. அவளுடைய நிறம் பிரகாசமாக இருக்க வேண்டும் (ஆனால் சிவப்பு அல்ல - அவள் சமைத்த பிறகு இது நடக்கும்), பிரகாசமான கண்களுடன்.
   • சோம்பலாக அல்லது நோய்வாய்ப்பட்டதாகத் தோன்றும் நண்டுகளைத் தவிர்க்கவும். அவற்றின் குண்டுகள் அல்லது மேகமூட்டமான கண்களுக்குத் தெரிந்த சேதம் உள்ள நண்டுகள் அசுத்தமாக இருக்கலாம். சுருண்ட வால் கொண்ட நண்டுகள் ஒருவேளை இறந்துவிட்டன - அவற்றைத் தவிர்க்கவும்.

3 இன் முறை 2: இரால் சாப்பிடத் தயாராகிறது

1. 

   
   
   சரியான முறையில் உடை. லோப்ஸ்டர் பொதுவாக சிறந்த உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை சாப்பிடும் அனுபவம் ஒரு குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும். சிறிய இரால் துண்டுகள் உண்ணும் போது உங்கள் முட்கரண்டிலிருந்து பறக்கக்கூடும், மேலும் உங்கள் சட்டையில் வெண்ணெய் சொட்டுகளை கொட்ட உங்களுக்கு இன்னும் வாய்ப்பு உள்ளது. பிப்ஸ் வழக்கமாக வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் எளிதில் கறைபடாத ஒன்றை அணிய விரும்பலாம்.

2. 

   
   
   உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்த தயாராக இருங்கள். ஒரு இரால் அதன் பல்வேறு பகுதிகளைக் கையாளாமல் சாப்பிடுவது மிகவும் கடினம். உங்கள் விரல்களால் இரால் ஷெல், கால்கள், நகங்கள், வால்கள் மற்றும் இன்சைடுகளைத் தொட எதிர்பார்க்கலாம். உணவின் முடிவில், இரால் உடற்கூறியல் பற்றி நீங்கள் நிறைய அறிந்து கொள்வீர்கள்.

3. 

   கருவிகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள். லோப்ஸ்டர் பின்வரும் உபகரணங்களுடன் வழங்கப்படுகிறது, இந்த உணவில் உங்கள் அனுபவத்தை எளிதாக்க பயன்படுகிறது:
   • ஒரு நண்டு நகம் பிரிப்பான், இது ஒரு நட்டு பட்டாசுக்கு ஒத்ததாகும். இது இல்லாமல், இரால் கடின ஷெல்லை உடைத்து அதன் இறைச்சியை அடைவதில் உங்களுக்கு சிக்கல் இருக்கும்.
   • ஒரு இரால் முட்கரண்டி, இது விலங்குகளின் பிளவுகளில் இறைச்சியை தோண்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறிய உலோக முட்கரண்டி ஆகும்.
   • ஒரு எலும்பு டிஷ், இரால் ஷெல்லின் துண்டுகளை சேமிக்க பயன்படுகிறது.
   • கைக்குட்டைகள் வழக்கமாக உணவுக்குப் பிறகு வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் உங்கள் விரல்களிலிருந்து இரால் சாறுகளை அகற்றலாம்.

4. 

   நீங்கள் அதை உடைக்கும்போது சாப்பிடுங்கள் அல்லது முதலில் அதைத் தவிர்த்து விடுங்கள். சிலர் இரால் பகுதியை ஒரு பகுதியாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், விலங்குகளின் உடலின் ஒவ்வொரு தனித்தனி பகுதியிலிருந்தும் இறைச்சியை சாப்பிடுகிறார்கள். மற்றவர்கள் முழு இரால் தவிர்த்து, ஒரே நேரத்தில் உணவை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள், வேலை கேள்விக்குறியாகிவிட்ட பிறகு. தேர்வு உங்களுடையது - லேபிளுக்கு வரும்போது இரண்டும் சமமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.

3 இன் முறை 3: இரால் சாப்பிடுவது

1. 

   நகங்களை திருப்பவும். நகத்தை அகற்ற, இரால் உடலில் இருந்து அதை கீழே இழுக்கவும். நகங்களால் இரண்டு நண்டு “கைகள்” இருக்க ஒவ்வொரு நகத்தின் அடிப்பகுதியையும் திருப்பவும்.
   • கையில் இருந்து இறைச்சி சாப்பிடுங்கள். கைகளில் இருந்து இறைச்சியை அகற்ற இரால் முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். கைகளில் அதிகம் இல்லை, ஆனால் அந்த இறைச்சியை அகற்றுவது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும்.
   • நகங்களின் தளர்வான பகுதியை அகற்றவும். மூட்டுகளில் நகங்களை உடைக்கவும். நகங்களின் சிறிய பிரிவுகளுக்குள் ஒரு சில இறைச்சியைக் காண்பீர்கள்; அதை அகற்ற உங்கள் முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
   • நகங்களின் மிகப்பெரிய பகுதியை வெடிக்கவும். இறைச்சியை அடைய ஷெல் பிரேக்கரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த இறைச்சியை அகற்ற முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். நகம் இறைச்சி பெரியது, மேலும் கத்தியைப் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
   • உணவில் பட்டை மற்றும் குருத்தெலும்பு துண்டுகளை நிராகரிக்கவும்.

2. 

   இரால் இருந்து கால்கள் நீக்க. நகங்களுக்கு ஒத்த வழியில் இறைச்சியை அகற்றவும். இறைச்சியை வெளிப்படுத்த தோலை அகற்றவும். இறைச்சியை மென்மையாக்க நீங்கள் ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தலாம், உடனே அதை உறிஞ்சலாம்.

3. 

   வால் வெட்டு. பட்டை வால் இருந்து இழுத்து, அதிலிருந்து பெரிய இறைச்சியை அகற்றவும். இறைச்சியிலிருந்து "துடுப்புகளை" அகற்றி, அவற்றில் உள்ள சிறிய கைப்பிடிகளை அகற்றவும்.

4. 

   உடலின் அடிப்பகுதியில் வெட்டுக்களை உருவாக்குங்கள். ஷெல் அகற்றவும், இதனால் பிரதான உடல் திறக்கும். நீங்கள் காணக்கூடிய எந்த வெள்ளை இறைச்சியையும் அகற்றவும்.

5. 

   டோமலியை சாப்பிடுங்கள். டொமாலி என்பது இரால் கல்லீரலாகும், இது சிலரால் தவிர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் உணவின் உண்மையான ரசிகர்களால் விரும்பப்படுகிறது. டோமாலி என்பது அதன் உட்புறங்களுக்கு இடையில், இரால் உடலில் காணப்படும் ஒரு சாம்பல் பொருள்.

6. 

   பவளத்தைக் கண்டுபிடி. கையில் ஒரு பெண் இரால் இருந்தால், உடலுக்குள் சிவப்பு முட்டைகள் அல்லது முட்டைகள் இருப்பதைக் காணலாம். அவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை இரால் மிகவும் சுவையான பகுதி அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்

• இரால்;
• இரால் பட்டாசு;
• இரால் ஸ்பேட்டூலா அல்லது முட்கரண்டி;
• எலும்புகள் மற்றும் பட்டை துண்டுகளை நிராகரிக்க டிஷ்.