உள்ளடக்கம்

• உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்
• எச்சரிக்கைகள்
• தொடர்புடைய பட்டறைகள்

பகுதி 2 இன் 2: இரால் வடிகட்டுதல் மற்றும் சேவை செய்தல்

1. 

   
   

   

   

   

   விக்கிக்கு ஆதரவு இந்த ஊழியர்கள் ஆராய்ச்சி செய்த பதிலைத் திறத்தல்.

   இல்லை, இது உண்மையில் ஒரு பொதுவான கட்டுக்கதை. நண்டுகள் மற்றும் பிற ஓட்டுமீன்கள் வலியை உணர முடியுமா என்பது விஞ்ஞானிகளுக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் நண்டுகளுக்கு குரல் நாண்கள் இல்லை என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். அதாவது, அவர்கள் வலியால் கூட அவர்கள் ஒரு அலறலைக் குரல் கொடுக்க முடியாது. சில நேரங்களில் ஒரு கொதிக்கும் நண்டு மூலம் உருவாக்கப்பட்ட உயரமான ஒலி உண்மையில் அதன் உடலின் உள்ளே காற்றை விரிவுபடுத்துகிறது, அவற்றின் குண்டுகளில் உள்ள சிறிய துளைகளிலிருந்து வெளியேறுகிறது, இது ஒரு தேனீரில் ஒரு விசில் போன்றது. உண்மையில், ஒரு இறந்த இரால் அது வேகவைக்கும்போது நேரலையில் ஒலிக்கும்.
2. 
   
   இரால் கொதிக்க எவ்வளவு தண்ணீர் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?
   
   இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.
   
   

   

   
   

   விக்கிக்கு ஆதரவு இந்த ஊழியர்கள் ஆராய்ச்சி செய்த பதிலைத் திறத்தல்.

   நீங்கள் எவ்வளவு இரால் கொதிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து சரியான அளவு நீர் மாறுபடும் என்றாலும், 6 கேலன் (23 எல்) கையிருப்பை 4 முதல் 5 கேலன் (15 முதல் 19 எல்) தண்ணீரில் நிரப்புவது ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயம். இது ஒரு பெரிய பானை மற்றும் 6 முதல் 8 பவுண்டுகள் (2.7 முதல் 3.6 கிலோ) இரால் வரை வைத்திருக்க போதுமான நீர் இருக்கும். ஒரு பானை இரால் நிறைந்திருக்கும் மற்றும் போதுமான தண்ணீர் இல்லாததை விட அதிக அளவு தண்ணீர் வைத்திருப்பது எப்போதும் நல்லது. அது இரால் சமமாக கொதிக்க வைக்கும். எச்சரிக்கையுடன் எப்போதும் தவறு செய்யுங்கள் மற்றும் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் கூடுதல் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
3. 
   
   நண்டுகளை உயிருடன் கொதிக்கிறீர்களா?
   
   இந்த பதிலை எங்கள் பயிற்சி பெற்ற ஆய்வாளர்கள் குழு எழுதியது, அதை துல்லியம் மற்றும் விரிவான தன்மைக்கு சரிபார்த்தது.
   
   

   

   விக்கிக்கு ஆதரவு இந்த ஊழியர்கள் ஆராய்ச்சி செய்த பதிலைத் திறத்தல்.

   அவை புதியவை என்றால், ஆம், அவற்றை உயிரோடு வேகவைக்க விரும்புகிறீர்கள். வெளிப்படையாக, அவை உறைந்திருந்தால், அவர்கள் ஏற்கனவே இறந்துவிட்டார்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றை நீக்கி பின்னர் கொதிக்க வைக்கலாம். இருப்பினும், புதிய இரால் உண்மையில் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை இயற்கையாகவே அவற்றின் உடலில் வாழ்கின்றன, அவை தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு இரால் இறக்கும் போது, ​​பாக்டீரியா விரைவாக பெருக்கி, நீங்கள் இரால் சமைத்த பிறகும் கூட இருக்கும் நச்சுகளை வெளியிடுகிறது. எனவே, நீங்கள் புதிய இரால் வேகவைக்கிறீர்கள் என்றால், உணவு விஷத்தைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த வழி, அவர்கள் உயிருடன் இருக்கும்போது அவற்றை சமைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் நுழைந்த சில நொடிகளில் இரால் இறந்து விடும்.
4. 
   
   நான் 2 நேரடி கோழி நண்டுகளை கொதிக்கிறேன் @ 1.25 பவுண்ட். எனவே நான் தலா 8 நிமிடங்கள் (இது 16 நிமிடங்கள்) அல்லது இரண்டிற்கும் மொத்தம் 8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டுமா?
   
   உங்கள் பானை இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்க போதுமானதாக இருந்தால், பானை கொதிக்கும் போது 8 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.
5. 
   
   என்னிடம் வெவ்வேறு அளவிலான நண்டுகள் உள்ளன. நான் பெரிய ஒன்றை முதலில் வைத்து, சிறியவற்றை வைக்க சில நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டுமா?
   
   உங்களால் முடிந்தால், சிறியவற்றை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். உங்களால் முடியவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் வைக்கவும். சிறியவை முடிந்ததும், அவற்றை வெளியே எடுத்துச் செல்லுங்கள், ஆனால் பெரியதை ஒரு டீன் ஏஜ் பிட் வரை வைத்திருங்கள்.
6. 
   
   நான்கு 1.5-பவுண்டு நண்டுகளை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும்?
   
   இது உங்கள் நண்டுகளை எவ்வளவு சிறப்பாக விரும்புகிறீர்கள் என்பதையும், அவற்றை எதற்காகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதையும் பொறுத்தது. நீங்கள் இனிமையான, புதிய இரால் சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு உருளைக்கிழங்கில் கொண்டு வாருங்கள் (நான் ஒரு பதப்படுத்தல் பானையைப் பயன்படுத்துகிறேன்), இரால் தலையை முதலில் சேர்த்து, உங்களால் முடிந்தவரை விரைவாகச் சேர்த்து, தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க விடவும். அவை முற்றிலும் சிவப்பு நிறமாக மாறும்போது (மைனே நண்டுகள்) - வழக்கமாக சுமார் 10 நிமிடங்கள் - அவை முடிந்துவிட்டன. உடலால் அவற்றை நீரிலிருந்து தூக்கி, அதிகப்படியான தண்ணீரை மீண்டும் பானையில் வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது. சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றைத் திருப்பி, வால் கார்பேஸின் அடிப்பகுதியில் வெட்டவும். மிகப்பெரிய முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, வால் இறைச்சியை வால் முடிவில் இருந்து வெளியே இழுக்கவும்.
7. 
   
   ஒரே நேரத்தில் நான்கு நண்டுகளை சமைக்க 8 நிமிடங்கள் போதுமானதா?
   
   ஆம். ஆண்டெனாக்களில் ஒன்றை இழுக்க முயற்சிப்பதன் மூலம் அவை முடிந்துவிட்டதா என்று நீங்கள் சொல்லலாம். இரால் முடிந்ததும், அவை எளிதில் இழுக்கப்படும்.
8. 
   
   இரால் வால்கள் உறைந்திருந்தால் என்ன செய்வது? கொதிக்கும் முன் நான் அவற்றை முதலில் கரைக்க வேண்டுமா?
   
   ஆமாம், நீங்கள் கொதிக்கும் முன் அவற்றை கரைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை கரைக்கும் போது இறைச்சி கெட்டுப் போகாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இதைத் தடுக்க நான் அதை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் மெதுவாக வெளியேற்ற பரிந்துரைக்கிறேன்.
9. 
   
   ஒன்றரை பவுண்டு நண்டுகளை நான் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?
   
   கட்டுரையில் ஒரு எடை / சமையல் நேர விளக்கப்படம் உள்ளது.
10. 
    
    இரால் ஒரு கோஷர் உணவா?
    
    கோஷராக இருக்க, கடல் உணவில் துடுப்புகள் மற்றும் செதில்கள் இருக்க வேண்டும் (உபாகமம் 14: 9-10). இரால் உட்பட வேறு எந்த கடல் உணவுகளும் அசுத்தமாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை கோஷர் அல்ல.
• 
  
  மூன்று பவுண்டுகள் இரால் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? பதில்



உங்களுக்கு தேவையான விஷயங்கள்

• 4 நேரடி 1.5 பவுண்டுகள் (0.68 கிலோ) நண்டுகள்
• உறைந்த ஜெல் பேக்
• 6 கேலன் (23 எல்) ஸ்டாக் பாட்
• 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி (30 அல்லது 44 மில்லி) உப்பு
• ⁄₂ கப் (120 மில்லி) உருகிய வெண்ணெய்
• தைம் 1 ஸ்ப்ரிக்
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• 1 எலுமிச்சை
• கிண்ணம்
• கத்தரிக்கோல்
• சமையலறை கத்தி
• டைமர்
• கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்
• மர கரண்டியால்

உதவிக்குறிப்புகள்

• உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் நன்றாக சமைத்த இரால் ஜோடிகள்.
• உங்கள் நண்டுகளை உறைவிப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
• பானையை அதிகமாகக் கூட்ட வேண்டாம் 4 நீங்கள் 4 நண்டுகளுக்கு மேல் சமைக்கத் திட்டமிட்டால் பேட்ச்களில் சமைப்பது நல்லது.
• ஒரு தனித்துவமான சுவைக்காக உங்கள் நண்டுகளை வெள்ளை வினிகரில் நனைக்கவும்.



எச்சரிக்கைகள்

• நண்டுகள் சமைக்கும் வரை எப்போதும் உயிரோடு இருங்கள். மரணத்தைத் தொடர்ந்து அவர்களின் சதை விரைவாக மோசமடைகிறது.

தொடர்புடைய பட்டறைகள்

• பிராய்ல் லோப்ஸ்டர்
• உங்கள் கரி கிரில்லில் லோப்ஸ்டர் சமைக்கவும்
• லோப்ஸ்டர் வால்களை சமைக்கவும்
• ஒரு இரால் சமைக்கவும்