உள்ளடக்கம்

• படிகள்
• சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்
• உதவிக்குறிப்புகள்

பிற பிரிவுகள்

காபியின் பணக்கார மற்றும் ஆழமான எஸ்பிரெசோ பாணியில் நம்பிக்கையற்ற அர்ப்பணிப்பு உள்ளதா? அப்படியானால், உங்களுக்கு பிடித்த எஸ்பிரெசோ பாணியின் சுவைகளை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் எஸ்பிரெசோ பானங்களின் பரந்த குடும்பம் மற்றும் எஸ்பிரெசோக்களை தயாரிப்பதற்கும் அனுபவிப்பதற்கும் தொடர்புடைய சில ரசிகர் அறிவைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? எஸ்பிரெசோஸ் என்பது காபி நிபுணரின் விருப்பமான கஷாயம், எனவே இந்த எளிய வழிமுறைகளுடன் உங்கள் அறிவைப் பெறுங்கள்.

படிகள்

5 இன் முறை 1: எஸ்பிரெசோ லிங்கோ

1. 

   மொழியைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள். வேறு எதற்கும் முன், எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள், தயாரிப்பாளர்கள் அல்லது எஸ்பிரெசோ பானங்களுடன் வாழ்நாள் முழுவதும் பொழுதுபோக்காக நெருங்கிய மற்றும் தனிப்பட்ட முறையில் எழுந்திருக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றுடன் செல்லும் விதிமுறைகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். காபி தயாரித்தல் மற்றும் குடிப்பழக்கத்துடன் தொடர்புடைய பல சொற்கள் உள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு எஸ்பிரெசோ ஆர்வலரும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டிய சில இங்கே:
   • பார்: பெரும்பாலான எஸ்பிரெசோ கணினிகளில் நீங்கள் காணும் அழுத்தம் மதிப்பீடு இது.
   • பாரிஸ்டா: எஸ்பிரெசோ / காபி இயந்திரத்தை இயக்குவதற்கு இதுவே பொறுப்பாகும். இது இத்தாலிய தோற்றம் கொண்டது.
   • ப்ரீவ்: யாராவது ஒரு ப்ரீவ் கேட்கும்போது, ​​அது வழக்கமான பாலை விட வேகவைத்த அரை மற்றும் பாதி அல்லது சறுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துகிறது.
   • காபி பேக்: இது எஸ்பிரெசோவின் ஷாட் காய்ச்சப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு வடிகட்டி கூடையில் காபி அரைக்கப்பட்ட அளவைக் குறிக்கிறது.
   • டெமிடாஸ்: இது எஸ்பிரெசோவின் பாரம்பரிய ஷாட்டை வைத்திருக்கும் கோப்பை ஆகும், அதாவது 3-அவுன்ஸ் (அல்லது சிறிய) கப். இவை எந்த அளவிலான உணவு தர பொருட்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம் என்றாலும், பீங்கான் வகை மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க அவை தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
   • அளவு: அளவு என்பது எஸ்பிரெசோவின் ஒரு காட்சியை உருவாக்கும் தரை காபியின் அளவு. இது வழக்கமாக 1.5 அவுன்ஸ் ஒற்றை எஸ்பிரெசோ காட்சிகளுக்கு 7 கிராம் என அளவிடப்படுகிறது.
   • இரட்டை: இது ஒரு எஸ்பிரெசோவை அல்லது எஸ்பிரெசோவை ஊற்றுவதற்கான ஒரு விருப்பமாகும். இது வழக்கமாக எஸ்பிரெசோ மொத்த அளவின் 2.5 முதல் 3 அவுன்ஸ் வரை இருக்கும்.
   • எஸ்பிரெசோ: ஒரு பம்ப் அல்லது நெம்புகோல் எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு இத்தாலிய சொல், 7 கிராம் (+/- 2 கிராம்) இறுதியாக தரையில் உள்ள காபியிலிருந்து, 1 பட்டியில் (135psi) பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பானத்தின் 1-1.5 அவுன்ஸ் (30-45 மிலி) உற்பத்தி செய்கிறது. ) 194ºF மற்றும் 204ºF / 90ºC-96ºC க்கு இடையில் காய்ச்சும் அழுத்தத்தில், 25 வினாடிகள் (+/- 5 வினாடிகள் மற்றும் 20 வினாடிகளுக்கு குறையாத) கஷாயம். எஸ்பிரெசோ ஒரு அகநிலை இன்பம் என்பதால், வரையறைகள் பல பாரிஸ்டாக்களால் சூடாக போட்டியிடப்படலாம். காபி பீனின் வயது, தரம் மற்றும் தோற்றம், கூடைக்குள் அடைக்கப்பட்டுள்ள மைதானங்களின் அளவு, பாரிஸ்டா தணிக்கும் அழுத்தம், நீர் வெப்பநிலை மற்றும் பல காரணிகள் அனைத்தும் இறுதி உற்பத்தியை பாதிக்கின்றன.
   • வடிகட்டி கூடை: இது உலோக, தட்டையான பாட்டம் கொண்ட கூடை, இது போர்டாஃபில்டருக்குள் அமர்ந்து தரையில் உள்ள காபியின் படுக்கையை வைத்திருக்கிறது. இது மெஷ் துளைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது காபியை டிமிடாஸ்ஸுக்கு சொட்டுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
   • நுரை: இது எஸ்பிரெசோ மெஷினின் நீராவி மந்திரக்கோலைப் பயன்படுத்தி பாலை வேகவைப்பதன் விளைவாகும். காபியின் மீது கரண்டியால் விட ஊற்றும்போது பால் நுரை சிறந்தது.
   • ரிஸ்ட்ரெட்டோ: இது "தடைசெய்யப்பட்ட" ஷாட்டுக்கான இத்தாலிய சொல். இந்த வழக்கில் சுமார் 1.5 அவுன்ஸ் எஸ்பிரெசோ மட்டுமே ஊற்றப்படுகிறது; இது பணக்காரர் ஆனால் காய்ச்சுவது கடினம்.
   • ஷாட்: இது வெறுமனே காய்ச்சிய எஸ்பிரெசோவை விவரிக்க மற்றொரு வழி.

5 இன் முறை 2: உங்கள் எஸ்பிரெசோவை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

1. 

   
   
   உங்கள் எஸ்பிரெசோவை அறிந்து கொள்ளுங்கள். எந்தவொரு நல்ல காபி கடைகளிலும் அல்லது கபேக்களிலும் பல வகையான எஸ்பிரெசோ பானங்கள் கிடைக்கின்றன. இது தேர்ந்தெடுப்பதை கடினமாக்குகிறது, ஆனால் பிரகாசமான பக்கத்தில் இதைப் பார்க்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் ஒரே காபி கடையில் மணிக்கணக்கில் தங்கலாம் அல்லது தவறாமல் திரும்புவதற்கு உங்களுக்கு ஒரு நல்ல தவிர்க்கவும் வேண்டும். நீங்கள் எஸ்பிரெசோ பாணிகள் அனைத்தையும் முயற்சித்து, உங்களுக்கு பிடித்ததைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகும், உங்களுக்கு பிடித்ததை மட்டும் கட்டுப்படுத்த வேண்டாம். பாரிஸ்டாவின் மாற்றங்கள், காபியின் மூலப்பொருள் மற்றும் எஸ்பிரெசோ பாணிகளின் புதிய கண்டுபிடிப்புகள் கூட அவ்வப்போது மற்ற பாணிகளை முயற்சிக்க உங்களை ஆர்வமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

2. 

   
   
   ஒரு எஸ்பிரெசோவை உருவாக்குவது குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள். எஸ்பிரெசோ பாணிகளில் தனித்துவமான அளவீட்டு அளவுகள் உள்ளன, அவை இறுதி தயாரிப்புடன் வர பாரிஸ்டாக்கள் பயன்படுத்துகின்றன. துணிச்சலான பாரிஸ்டா அல்லது காபி குடிப்பவருக்கு உற்சாகமாக, நீங்கள் நாட்டிலிருந்து நாட்டிற்கு காபி பரிமாறவோ அல்லது குடிக்கவோ விரும்பினால், இந்த அளவீடுகள் மாறுகின்றன, ஏனெனில் காபி பாணிகள் நாட்டிற்கு நாடு வேறுபடுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, இங்கிலாந்தில் ஒரு லட்டு என்பது எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் ஆகும், இது சுமார் 200 மில்லி பாலுடன், மிக மெல்லிய அடுக்கு நுரை கொண்டது. மறுபுறம், நியூசிலாந்தில், இந்த பானம் சுமார் 100 மில்லி (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) பால் மற்றும் ஒரு அங்குல (2.5 செ.மீ) தடிமன் கொண்ட ஒரு மேல் அடுக்கு நுரை கொண்ட இரட்டை ஷாட் ஆகும், இது பொதுவாக ஒரு லட்டு கிண்ணத்திலும் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது முன் சூடான கண்ணாடி. மிகவும் பொதுவான எஸ்பிரெசோ பாணிகள் இங்கே உள்ளன (வழங்கப்பட்ட அடிப்படை அளவீடுகள் நியூசிலாந்து தோற்றம், உங்கள் சொந்த நாட்டின் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்):
   • ரிஸ்ட்ரெட்டோ: 70 மிலி டெமிடாஸ், 30 மிலி டபுள் ஷாட்
   • தட்டையான வெள்ளை: 150 மிலி கப், 40 மிலி டபுள் ஷாட், 110 மிலி லேசாக கடினமான சூடான பால்
   • குறுகிய கருப்பு / எஸ்பிரெசோ: 70 மிலி டெமிடாஸ், 50 மிலி டபுள் ஷாட்
   • காஃபி லேட்: 220 மிலி கிளாஸ் அல்லது கப், 40 மில்லி டபுள் ஷாட், 180 மிலி லேசாக கடினமான சூடான பால்
   • நீண்ட கருப்பு: 150 மிலி கப், 90 மில்லி சூடான நீர், 50 மிலி டபுள் ஷாட்
   • கப்புசினோ: 190 மிலி கப், 30 மிலி டபுள் ஷாட், 170 மில்லி கடினமான சூடான பால்
   • மச்சியாடோ: 70 மிலி டெமிடாஸ், 50 மில்லி டபுள் ஷாட், கடினமான சூடான பாலின் தொடுதல்
   • மொச்சசினோ அல்லது கபே மோச்சா: 300 மிலி கப், 50 மில்லி டபுள் ஷாட், சாக்லேட் பவுடர் அல்லது சிரப், 250 மிலி லேசாக கடினமான சூடான பால்
   • போங்கோ / பிக்கோலோ லேட்: 100 மில்லி கண்ணாடி, 30 மிலி டபுள் ஷாட், 70 மிலி லேசாக கடினமான சூடான பால்
   • அஃபோகாடோ: 300 மில்லி கப், ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் (வெண்ணிலா) மற்றும் 50 மிலி டபுள் ஷாட்.
     • "பால்" பால், பருப்பு, நட்டு அல்லது பிற தோற்றம் கொண்டதாக இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க. பால் பாலுக்கு பிற வகை பாலை மாற்றினால், பாலின் வெவ்வேறு வெப்பம் மற்றும் பிற பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முன்பே சிலவற்றைச் செய்யுங்கள் அல்லது நீங்கள் செல்லும்போது சோதனை மற்றும் பிழை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

5 இன் முறை 3: எஸ்பிரெசோவை அனுபவித்தல்

1. 

   
   
   உங்கள் எஸ்பிரெசோவை அனுபவிக்கவும். ஒரு எஸ்பிரெசோ குடிப்பது என்பது தனக்கும் தனக்கும் ஒரு அனுபவம். இந்த இன்பத்தைப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு உதவ, சில குறிப்புகள் இங்கே:
   • எஸ்பிரெசோவைப் பாருங்கள். வெறுமனே, ஒரு ஷாட் செங்கல் அல்லது அடர் தங்கத்தின் சில ஸ்பெக்கிங் அல்லது ஃப்ளெக்கிங் மூலம் பழுப்பு நிறத்தில் பணக்காரராக இருக்கும். மேல் அடுக்கு க்ரீமா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது காபி எண்ணெய்கள் மற்றும் திடப்பொருட்களின் விரைவாக ஆவியாகும். தடிமனான மற்றும் பணக்கார க்ரீமா, சிறந்த ஷாட் இருக்க வாய்ப்புள்ளது. ஷாட்டின் இதயம் க்ரீமாவின் அடியில் இருண்ட, கிட்டத்தட்ட கருப்பு, சிரப் போன்ற அடுக்கு.
   • வேகமாக குடிக்கவும்! பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பதினைந்து விநாடிகளுக்குள் எஸ்பிரெசோ மோசமடையத் தொடங்குகிறது.
   • சிறிய கோப்பை, அல்லது டிமிடாஸ்ஸை எடுத்து, உங்கள் அண்ணியின் பின்புறத்திற்கு எதிராக எஸ்பிரெசோவை வீசுவதற்கு மெதுவாகச் செல்லுங்கள். ஒரு அதிர்ச்சியை எதிர்பார்க்கலாம். எஸ்பிரெசோ உலகில் மிகவும் வியக்க வைக்கும் சுவை உணர்வுகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் சரியாகச் செய்தால், ஒருபோதும் கசப்பாக இருக்காது.
   • மசாலா, பழம், மரம் அல்லது புகை போன்ற உறுப்புகளுக்கு மெதுவாக, சுவையாக இருங்கள். ஒவ்வொரு ஷாட் சற்று வித்தியாசமானது.
   • உங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் பாரிஸ்டாவுடன் கலந்துரையாடுங்கள். ஒரு எஸ்பிரெசோவை உருவாக்குவது பல பாரிஸ்டாக்களுக்கான ஒரு கலை வடிவமாகும், மேலும் அவற்றை ஒரு விவாதத்தில் ஈடுபடுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் நிறைய கற்றுக்கொள்ளலாம்.

5 இன் முறை 4: எஸ்பிரெசோ பானங்கள் தயாரித்தல்

1. 

   நீங்கள் எஸ்பிரெசோஸைக் குடித்து மகிழ்கிறீர்கள் என்றால், உங்களுடையதை உருவாக்கிக் கொள்ளுங்கள். எஸ்பிரெசோ செய்முறையால் வேறுவிதமாகக் கூறப்படாவிட்டால், எப்போதும் எஸ்பிரெசோவின் ஷாட் மூலம் தொடங்கவும். சரியான அளவு நீர், காபி, அழுத்தம் மற்றும் நேரத்துடன், ஒரு எஸ்பிரெசோ ஷாட் சரியாக வெளியே வர வேண்டும். பொதுவாக, ஒன்று முதல் இரண்டு அவுன்ஸ் உருவாக்க ஒரு ஷாட் 20 முதல் 25 வினாடிகள் ஆக வேண்டும். இருப்பினும், குறிப்பிட்ட பானங்களுக்கான ஷாட் தேவைகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள் மற்றும் வழங்கப்பட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். இந்த பகுதியின் மீதமுள்ள பல்வேறு பிரபலமான எஸ்பிரெசோ பாணிகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறது.

2. 

   ஒரு லட்டு கட்ட. பெரும்பாலான காபி ஷாப் பானங்கள் ஒரு லட்டையைச் சுற்றி வருகின்றன. ஒரு லட்டு வெறுமனே ஒரு எஸ்பிரெசோ ஷாட் மற்றும் வேகவைத்த பால். இருப்பினும், ஒரு சுவையான லட்டு தயாரிக்க, பால் மற்றும் நுரை நல்ல நீராவி ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
   • ஒரு லட்டு தயாரிப்பது எப்படி, வெண்ணிலா லட்டு செய்வது எப்படி, ஒரு கேரமல் லட்டு செய்வது எப்படி, ஒரு சாய் லட்டு செய்வது எப்படி, ஒரு காபி லேட் ஃப்ரெடோ செய்வது எப்படி மற்றும் லட்டு குடும்ப பானங்கள் குறித்த துல்லியமான விவரங்களுக்கு ஒரு ஐஸ்கட் லட்டு தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பாருங்கள் .
   • நிறைய பயிற்சிகள் மூலம், நீங்கள் லட்டு கலையையும் உருவாக்கலாம்.

3. 

   ஒரு தட்டையான வெள்ளை செய்யுங்கள். இது அடிப்படையில் ஒரு லட்டு போன்றது, ஆனால் குறைந்த பாலுடன். நீங்கள் மேலே குறைந்த நுரை கொண்டு முடிவடையும் (எனவே "தட்டையான" வெள்ளை என்று பெயர்).

4. 

   ஒரு கஃபே ப்ரீவ் செய்யுங்கள். இது வழக்கமான பாலை விட வேகவைத்த அரை மற்றும் பாதி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

5. 

   உங்களை நீங்களே சவால் விடுங்கள் கப்புசினோ. இந்த பானம் பொதுவாக எஸ்பிரெசோ, வேகவைத்த பால் மற்றும் உறைந்த பால் ஆகியவற்றின் சம பாகங்கள். நீங்கள் இதை வட அமெரிக்காவில் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், குடிப்பவருக்கு "உலர்ந்த" அல்லது "ஈரமான" கபூசினோ வேண்டுமா என்று கேட்க வேண்டும். இரண்டின் நடுவில் ஒரு வழக்கமான லட்டு இருப்பதை நீங்கள் விரைவில் கண்டுபிடிப்பீர்கள். அ உலர் கப்புசினோ எஸ்பிரெசோ மற்றும் தூய பால் நுரை தேவைப்படுகிறது. அ ஈரமான கப்புசினோ எஸ்பிரெசோ மற்றும் நுரை விட அதிக பால் தேவைப்படுகிறது.
   • மேலும் யோசனைகளுக்கு, ஒரு கபூசினோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, பனிக்கட்டி கபூசினோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் கப்புசினோ நுரை செய்வது எப்படி என்பதைப் பார்க்கவும்.

6. 

   ஒரு காஃபி அமெரிக்கனோவை உருவாக்குங்கள். அமெரிக்கனோக்கள் வெறுமனே எஸ்பிரெசோவின் காட்சிகளாகும், மீதமுள்ள பானம் சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீராக இருக்கும். இது ஒரு பெரிய மற்றும் கப் மென்மையான காபி. இது எஸ்பிரெசோ லுங்கோ அல்லது எஸ்பிரெசோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
   • மேலும் விவரங்களுக்கு, ஒரு அமெரிக்கனோவை எவ்வாறு உருவாக்குவது மற்றும் ஒரு பனிக்கட்டி அமெரிக்கனோவை உருவாக்குவது எப்படி என்பதைப் பார்க்கவும்.

7. 

   ஒரு எஸ்பிரெசோ மச்சியாடோவை உருவாக்கவும். ஒரு காஃபி மச்சியாடோ என்பது எஸ்பிரெசோவின் ஒரு ஷாட் ஆகும், இது ஒரு சிறிய அளவு பால் அல்லது நுரை கொண்டு, பானத்தில் ஒரு "குறி" அல்லது "கறை" செய்கிறது. இது ஒரு லேட் மச்சியாடோவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது பால் அல்லது நுரை மிகக் குறைந்த அளவு எஸ்பிரெசோவுடன் இருக்கும்.
   • மேலும் யோசனைகளுக்கு, ஒரு மச்சியாடோவை எவ்வாறு உருவாக்குவது, ஒரு கேரமல் மச்சியாடோவை உருவாக்குவது மற்றும் ஒரு பளிங்கு மோச்சா மச்சியாடோவை உருவாக்குவது எப்படி என்பதைப் பார்க்கவும்.

8. 

   ஒரு எஸ்பிரெசோ ரிஸ்ட்ரெட்டோவை உருவாக்கவும். ஏற்கனவே விளக்கியது போல, இது ஒரு தொகுதி "தடைசெய்யப்பட்ட" எஸ்பிரெசோ பானம். வழக்கமான எஸ்பிரெசோவை விட குறைவாக நீர்த்த, அது தான் மிகவும் வலுவானது, எனவே ஒரு காஃபின் அதிர்ச்சியை எதிர்பார்க்கலாம்.
   • விவரங்களுக்கு எஸ்பிரெசோ ரிஸ்ட்ரெட்டோவை எவ்வாறு செய்வது என்று பார்க்கவும்.

9. 

   ஒரு எஸ்பிரெசோ டோப்பியோ செய்யுங்கள். இது உண்மையில் "இரட்டை எஸ்பிரெசோ" மற்றும் இரண்டு கப் எஸ்பிரெசோவுக்கு சமம்.
   • மேலும் விவரங்களுக்கு எஸ்பிரெசோ டோப்பியோவை எவ்வாறு செய்வது என்று பார்க்கவும்.

10. 

    கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு எஸ்பிரெசோ மாறுபாட்டை உருவாக்கவும்:
    • ஒரு செய்யுங்கள் எஸ்பிரெசோ கான் பன்னா அல்லது எஸ்பிரெசோ டஸ்ஸா டி'ரோ. இது ஒரு எஸ்பிரெசோ ஆகும், இது மேலே சிறிது துடைக்கப்பட்ட கிரீம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
    • ஒரு செய்யுங்கள் எஸ்பிரெசோ ரோமானோ. இது எஸ்பிரெசோ என்பது கோப்பையின் சாஸரில் ஒரு சிறிய துண்டு எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.
    • ஒரு செய்யுங்கள் எஸ்பிரெசோ கோரெட்டோ. இது ஒரு ஆவி அல்லது மதுபானம் கொண்ட ஒரு எஸ்பிரெசோ ஆகும்.
      • மேலும் விவரங்களுக்கு எஸ்பிரெசோ கோரெட்டோவை எவ்வாறு செய்வது என்று பார்க்கவும்.
    • உருவாக்க caffè mocha அல்லது மொச்சசினோ. இது எஸ்பிரெசோ, வேகவைத்த பால் மற்றும் சாக்லேட் சிரப் அல்லது சூடான சாக்லேட். மேலே, முடிக்க பால் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், மோச்சா என்ற சொல் சாக்லேட்டைக் குறிக்கிறது, காபி பீன் வகை அல்ல.
      • பலவிதமான யோசனைகளுக்கு, ஒரு மோச்சாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, ஒரு வெள்ளை சாக்லேட் மோச்சாவை உருவாக்குவது எப்படி, ஒரு கருப்பு வன மோச்சாவை உருவாக்குவது எப்படி, ஒரு ஸ்டார்பக்ஸ் மோச்சா ஃப்ராப்புசினோவை உருவாக்குவது எப்படி, ஒரு காரமான மோச்சாவை எப்படி உருவாக்குவது மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மோச்சாவை உருவாக்குவது எப்படி என்பதைப் பாருங்கள் .
    • ஒரு செய்யுங்கள் affogato. இது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட ஒரு எஸ்பிரெசோ ஆகும். சூடான நாட்கள் மற்றும் இனிமையான பல் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
      • ஒரு அஃபோகாடோவை எவ்வாறு உருவாக்குவது மற்றும் கூடுதல் யோசனைகளுக்கு ஒரு பட்டர்ஸ்காட்ச் அஃபோகாடோவை உருவாக்குவது எப்படி என்பதைப் பார்க்கவும்.

11. 

    ஒரு கண்களைத் திறக்கவும் "செந்நிற கண்". இந்த "கண் திறக்கும்" பானம் ஒரு அமெரிக்கனோவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது. சிவப்பு கண்கள் சொட்டு காபியுடன் எஸ்பிரெசோவின் ஒற்றை ஷாட் ஆகும். இந்த பானத்தின் மாறுபாடுகள் "கருப்பு கண்" (எஸ்பிரெசோவின் இரண்டு ஷாட்கள்) மற்றும் "இறந்த கண்" (எஸ்பிரெசோவின் மூன்று ஷாட்கள்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

5 இன் முறை 5: எஸ்பிரெசோவின் ஷாட்டை இழுத்தல்

1. 

   ஒரு காபி இயந்திரத்தில் ஒரு எஸ்பிரெசோ ஷாட்டை எப்படி இழுப்பது என்பதை அறிய உதவுவதற்காக, எஸ்பிரெசோவின் ஷாட்டை எப்படி இழுப்பது என்பதைப் பார்க்கவும். உங்களிடம் சரியான உபகரணங்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். போதுமான இயந்திரம் விரும்பிய கஷாயம் வெப்பநிலைக்கு (தோராயமாக 192-200ºF, அல்லது 90-96ºC) தண்ணீரை சூடாக்கும் திறன் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 9BAR (~ 130PSI) தண்ணீரை சீரான முறையில் வழங்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். பட்ஜெட்டில் இருப்பவர்களுக்கு, கான்சிகிட்.காம் ரான்சிலியோ பெட்ஸி, சாய்கோ கிளாசிகோ அல்லது காகியா காபியை பரிந்துரைக்கிறது.

சமூக கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

ஸ்டார்பக்ஸில் உள்ள பாரிஸ்டா நான் ஒரு அமெரிக்கானோவை முயற்சிக்க பரிந்துரைத்தேன், ஆனால் ப்ரீவ் (?) மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் மோச்சா சிரப் மற்றும் தண்ணீருடன். இது மிகவும் நன்றாக இருந்தது, ஆனால், இந்த பானம் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?

அந்த குறிப்பிட்ட பானத்திற்கு பெயர் இல்லை. ஸ்டார்பக்ஸில் ஒரு "வெள்ளை மோச்சா" என்பது எஸ்பிரெசோ, பால் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் சிரப் ஆகும். ஒரு "அமெரிக்கானோ" என்பது எஸ்பிரெசோ மற்றும் நீர். ப்ரீவ் என்பது ஒரு வகை பால் (பாதி மற்றும் பாதி). எனவே நீங்கள் ஒரு "வெள்ளை மோச்சா" ஆர்டர் செய்ய முயற்சி செய்யலாம், அது உங்களுக்கு கிடைத்ததைப் போலவே இருக்கும், அல்லது "ப்ரீவ் மற்றும் வெள்ளை மோச்சா சிரப் கொண்ட அமெரிக்கானோவை" ஆர்டர் செய்யுங்கள், அதே பானத்தை மீண்டும் பெற வேண்டும்.

உதவிக்குறிப்புகள்

• எப்போதும் புதிய பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும் அல்லது கோரவும்! பீன்ஸ் வறுத்த உடனேயே ஆக்ஸிஜனேற்றத் தொடங்குகிறது. அவற்றைப் பயன்படுத்த நீங்கள் எவ்வளவு காலம் காத்திருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு பழையதாகிவிடும், மேலும் அவை குறைந்த அளவு கிரீமாவை உருவாக்கும் திறன் கொண்டதாக இருக்கும். புதிதாக வறுத்த பீன்ஸ் மீது உங்கள் கைகளைப் பெற முடியாவிட்டால், லாவாஸா, ஜாவா ஜோஸ், மலபார் தங்கம், கஃபே லா செமியூஸ் மற்றும் இல்லி போன்ற பிரபலமான பிராண்டுகள் வழங்கும் முன் வறுத்த கலப்புகளிலிருந்து நல்ல காட்சிகளை நீங்கள் இன்னும் இழுக்கலாம். பல வட அமெரிக்க சங்கிலிகள், ஸ்டார்பக்ஸ் போன்றவை, இருண்ட ரோஸ்ட்களைத் தள்ளுகின்றன, இது பலர் புகார் செய்வதால் எரிந்த சுவை உருவாகிறது. இருப்பினும், தனிப்பட்ட விருப்பம் ஒரு பெரிய காரணியாகும், அதை நீங்கள் ருசிக்கும் வரை உங்களுக்குத் தெரியாது.
• காபி தயாரிப்பதற்கான பிற வழிகள் காபி இணைப்பாளரால் எஸ்பிரெசோவுக்கு எதிரான முக்கியத்துவத்திற்கு வெளிர் என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், எஸ்பிரெசோ உங்கள் விருப்பப்படி இல்லை என்று நீங்கள் கண்டால், கவலைப்பட வேண்டாம். சொட்டு முறை, பிரஞ்சு பத்திரிகை அல்லது உலக்கை முறை, வெற்றிட முறை, ஒரு ஜெஸ்ஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான அரபு அல்லது துருக்கிய முறை, நியோபோலிடன் ஃபிளிப்-சொட்டு, ஒரு பெர்கோலேட்டர், குளிர்ந்த நீர் முறை மற்றும் அனைத்து பாவங்களின் பாவம் போன்ற பிற முறைகளையும் நீங்கள் இன்னும் முயற்சி செய்யலாம். , வேகவைத்த தண்ணீருடன் ஒரு டீஸ்பூன் உடனடி காபி சேர்க்கப்பட்டது. சிலர் கடைசி விருப்பத்தை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே அவமதிப்புகளுக்கு எளிதாக செல்லுங்கள்!
• பல இனிமையான நிறுவனங்களில் நகரமெங்கும் மாதிரி எடுப்பதற்கும், பருகுவதற்கும் மாறாக உங்கள் சொந்த எஸ்பிரெசோக்களை உருவாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், உங்களுக்கு வீட்டில் இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு அடுப்பு-மேல் எஸ்பிரெசோ தயாரிப்பாளரை வாங்கலாம் (இது எஸ்பிரெசோ மைதானம் அமைந்துள்ள வடிகட்டி வழியாக கட்டாயப்படுத்தப்படும் வரை கீழ் அறையில் தண்ணீரை சூடாக்குவதன் மூலம் செயல்படுகிறது) அல்லது மின்சார எஸ்பிரெசோ இயந்திரம் (நியாயமான பிட் அதிக விலை ஆனால் ஒரு பயனுள்ள முதலீடு எஸ்பிரெசோ ஆர்வலருக்கு). இரண்டின் மலிவான மற்றும் விலையுயர்ந்த பதிப்புகள் உள்ளன, மேலும் தங்கள் காபியை உண்மையாக நேசிப்பதும், வணங்குவதும், வணங்குவதும், மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் விலையுயர்ந்த காபி இயந்திரங்கள் மட்டுமே போதுமானதாக இருக்கும், குறைந்தபட்சம் ஒரு இயந்திரமாவது வணிக இயந்திரங்களின் தரத்தையும் வலிமையையும் அணுகும். நீங்கள் அந்த தரத்தின் காபி தூய்மையானவராக இருந்தால், இப்போது சேமிக்கத் தொடங்குங்கள்!
• சிறந்ததாக இல்லாத ஒரு எஸ்பிரெசோவை நீங்கள் திருப்பித் தர வேண்டுமா? ஆம். எஸ்பிரெசோக்களை உருவாக்கும் போது பராமரிக்க வேண்டிய திட்டவட்டமான தரநிலைகள் உள்ளன மற்றும் அவை குறைந்துவிட்டால் பாரிஸ்டாக்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். வாழ்க்கையில் எதையும் திருப்பித் தருவது போல, கண்ணியமாகவும், உறுதியுடனும், மோதலாகவும் இருங்கள் - பாரிஸ்டாவை "காபி 101 ஐ எப்படி உருவாக்குவது" என்று லம்பாஸ்டிங் செய்வதை விட ஒரு புன்னகையும் கண்ணியமான கோரிக்கையும் உங்களுக்குக் கிடைக்கும். அவர்கள் மிகவும் எளிமையான தவறைச் செய்திருக்கலாம், மேலும் மகிழ்ச்சியான மற்றும் பணிவான வாடிக்கையாளரை திருப்திப்படுத்துவதற்காக அவர்கள் பிழையைச் செயல்தவிர்க்க பொதுவாக மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

விக்கிஹோவில் ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் பாதுகாப்பான, ஆரோக்கியமான, அல்லது உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறதா என, சிறந்த வாழ்க்கை வாழ உதவும் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் தகவல்களுக்கான அணுகலை உங்களுக்கு வழங்க நாங்கள் கடுமையாக உழைக்கிறோம். தற்போதைய பொது சுகாதாரம் மற்றும் பொருளாதார நெருக்கடிகளுக்கு மத்தியில், உலகம் வியத்தகு முறையில் மாறிக்கொண்டிருக்கும்போது, ​​நாம் அனைவரும் அன்றாட வாழ்க்கையில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கற்றுக் கொண்டு மாற்றியமைக்கும்போது, ​​மக்களுக்கு முன்னெப்போதையும் விட விக்கி தேவை. உங்கள் ஆதரவு விக்கிக்கு மேலும் ஆழமான விளக்கப்படக் கட்டுரைகள் மற்றும் வீடியோக்களை உருவாக்குவதற்கும், எங்கள் நம்பகமான பிராண்ட் அறிவுறுத்தல் உள்ளடக்கத்தை உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் உதவுகிறது. விக்கிஹோவுக்கு இன்று பங்களிப்பு செய்யுங்கள்.