உள்ளடக்கம்

• படிகள்

அல்புமின் இரத்தத்தில் மிக முக்கியமான புரதம். இது உடல் திசுக்களை சரிசெய்து பராமரிக்கிறது, நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உருவாக்குகிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை கடத்துகிறது மற்றும் இரத்த உறைவுக்கு உதவுகிறது.டயாலிசிஸ், கல்லீரல் நோய் அல்லது வயதானவர்கள் உடலில் இந்த பொருளின் அளவைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை முக்கியமான மதிப்புகளை அடையக்கூடும். பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் அல்புமின் அளவை உயர்த்த புரதங்களின் நுகர்வு அதிகரிப்பது அவசியம். இந்த நிலைக்கு ஏற்ற உணவை பின்பற்ற ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தேடுங்கள்.

படிகள்

3 இன் முறை 1: போதுமான புரதத்தை உண்ணுதல்

1. 

   ஒவ்வொரு உணவிலும் புரதத்தின் உயர் தரமான மூலத்தை சாப்பிடுங்கள். இது ஊட்டச்சத்தில் இன்றியமையாதது மற்றும் அல்புமின் அளவைப் பராமரிக்க இன்றியமையாதது. பொதுவாக, ஒவ்வொரு உணவிலும் மெலிந்த இறைச்சிகள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, மீன், கோழி, வான்கோழி மற்றும் முட்டை போன்ற முழுமையான புரதத்தின் ஒரு சேவையாவது சாப்பிடுங்கள்.
   • 85 கிராம் ஒரு தனிப்பட்ட சேவையில், மெலிந்த மாட்டிறைச்சி பர்கரில் 21 கிராம் புரதம், கோழி, 14 முதல் 28 கிராம், சமைத்த சால்மன், ட்ர out ட், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவை 15 முதல் 21 கிராம் வரை உள்ளன.
   • நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் பிற மூலங்களிலிருந்து புரதத்தைப் பெற வேண்டும். உங்கள் உணவு விருப்பங்களின் அடிப்படையில் கூடுதல் உணவு பரிந்துரைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தேடுங்கள்.
   • டயாலிசிஸுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத புரதங்களை உட்கொள்ளுங்கள், அதாவது மெலிந்த இறைச்சிகள், வான்கோழி, கோழி, பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், முட்டை, மீன் அல்லது இறைச்சி மாற்றீடுகள், டோஃபு மற்றும் புரத தூள் போன்றவை.

2. 

   
   
   சீரான உணவைப் பின்பற்றுங்கள். நீங்கள் அதிக புரதத்தை சாப்பிட வேண்டியிருந்தாலும், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மாவுச்சத்து மூலங்களான ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் அரிசி போன்றவற்றையும் நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, பாஸ்தா அல்லது ரிசொட்டோ சாஸ்களில் வேகவைத்த முட்டை அல்லது டுனாவைச் சேர்த்து, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கவும்.

3. 

   ஒவ்வொரு நாளும் காலை உணவை உட்கொள்ளுங்கள். இது மிகவும் முக்கியமான உணவாகும், ஏனென்றால் இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை "மறுதொடக்கம்" செய்கிறது. பொதுவாக, நீங்கள் எழுந்திருக்கும்போது உங்கள் பசி அதிகமாக இருக்கும், எனவே ஒரு நல்ல விருப்பம் ஒரு முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட்டை சீஸ் உடன் சாப்பிடுவது.
   • ஒரு முட்டையில் சுமார் 6 கிராம் புரதம் இருக்கும்போது, ​​முட்டையின் வெள்ளைப்பகுதி 100% ஆல்புமின் கொண்ட புரதத்தின் ஆரோக்கியமான மூலமாகும். இரண்டு முட்டை வெள்ளையில் 7.2 கிராம் புரதம் உள்ளது.

4. 

   
   
   நீங்கள் உணவைத் தவிர்த்தால் புரத பகுதியை மீட்டமைக்கவும். ஆற்றல் அளவை பராமரிக்க சிறிய உணவை தவறாமல் சாப்பிடுங்கள், முடிந்தவரை சாப்பிடும் நேரங்களைத் தவிர்க்கவும்.
   • சிறிய பகுதிகளை ஒரு நாளைக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது கொஞ்சம் சாப்பிடுவோரின் வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது.
   • மதியம் அல்லது மாலை சிற்றுண்டிகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி பாலாடைக்கட்டி. சில பழங்கள் அல்லது நெரிசல்களுடன் இதை முயற்சிக்கவும். (குடிசை மற்ற பால் பொருட்களை விட ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அதில் குறைந்த பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது குறைந்த அளவிலான அல்புமின் கொண்ட டயாலிசிஸில் இருப்பவர்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.)

5. 

   
   
   புரத வைட்டமின்களை உருவாக்குங்கள். அவை அதிக புரதத்தை உட்கொள்ள விரைவான, எளிதான மற்றும் சுவையான வழியாகும். பாஸ்பரஸ் இல்லாத திரவத் தளத்தைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, எனவே பசுவின் பாலை பாதாம் அல்லது அரிசியுடன் மாற்றவும். கிரேக்க தயிர், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டை மற்றும் புரத தூள் இன்னும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. நீங்கள் விரும்பும் பழத்துடன் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
   • உங்களுக்கு ஏற்ற புரதச் சத்து எது என்று உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள். சந்தையில், தூள் மற்றும் திரவத்தில் விருப்பங்கள் உள்ளன.
   • ஒரு கப் கிரேக்க தயிரில் 20 கிராமுக்கு மேல் புரதம் இருப்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அதனுடன் தயாரிக்கப்படும் வைட்டமின்கள் கிரானோலாவுடன் கலக்கும்போது சுவையாக இருக்கும்.

3 இன் முறை 2: ஊட்டச்சத்து நிபுணரைத் தேடுவது

1. 

   உங்கள் உணவு விருப்பங்களைப் பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணருக்கு தெரிவிக்கவும். தொழில்முறை உங்களுக்கு பொருத்தமான உணவை நிறுவுவதற்கு இது சிறந்த வழியாகும். தனது உணவுப் பழக்கத்தை அறிந்த அவர், சில உணவுகள் மற்றும் பிறவற்றைத் தவிர்ப்பது உள்ளிட்ட மாற்றங்களை அறிவுறுத்துவார்.
   • நீங்கள் விரும்பும் உணவுகளை ஆரோக்கியமான முறையில் உட்கொள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர் உங்களுக்கு உதவுவார்.

2. 

   இறைச்சி மாற்றுகளைப் பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேசுங்கள். நீங்கள் இறைச்சியை சாப்பிடாவிட்டால், இந்த ஊட்டச்சத்தை சரியாக உட்கொள்ளத் தவறாதபடி மற்ற வகை புரதங்களின் பரிந்துரைகளைக் கேளுங்கள்.
   • பிற உயர் தரமான புரதங்களை அடையாளம் காண தொழில்முறை உங்களுக்கு உதவும். சோயா அடிப்படையிலான மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் குறைவாக உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

3. 

   ஊட்டச்சத்து பானங்கள் மற்றும் புரத பார்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். டயாலிசிஸ் நோயாளிகளுக்கு இந்த பானங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றாலும், உங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை மட்டுமே உட்கொள்ள போதுமான ஊட்டச்சத்து கண்காணிப்பு அவசியம். உணவை மாற்றும் போது புரோட்டீன் பார்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் உணவில் முன்னுரிமையாக இருக்கக்கூடாது.
   • டயாலிசிஸின் போது நீங்கள் வழக்கமாக இந்த மதுக்கடைகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், 15 கிராமுக்கு அதிகமான புரதம், 150 மி.கி பாஸ்பரஸ் மற்றும் 200 மி.கி க்கும் குறைவான பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டவற்றை விரும்புங்கள்.

4. 

   பிற ஊட்டச்சத்து மருந்துகளைப் பற்றி ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேளுங்கள். உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உணவுப் பழக்கத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் சில கூடுதல் மருந்துகளை எடுக்க வேண்டியிருக்கும். உங்கள் வாழ்க்கை முறையைப் பற்றி உங்கள் நிபுணரிடம் பேசுங்கள், இதன்மூலம் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகளை அவர் குறிக்க முடியும்.
   • ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பரிந்துரைகளை எப்போதும் பின்பற்றுங்கள்.

5. 

   தொழில்முறைக்கு நேர்மையாக இருங்கள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கேட்கும் கேள்விகள் போதுமான ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதைத் தடுக்கும் சாத்தியமான தடைகளை அடையாளம் காண உதவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் உடலில் போதுமான புரதத்தை ஏன் உட்கொள்ளவில்லை அல்லது தக்கவைத்துக் கொள்ளவில்லை என்பதற்கான குறிப்பிட்ட காரணங்களின் அடிப்படையில் அவர் பல்வேறு நடவடிக்கைகளை பரிந்துரைக்க முடியும்.

6. 

   ஒன்றாக உண்ணும் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க திட்டமிடல் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் டயாலிசிஸ் சிகிச்சையில் இருந்தால் அல்லது பிற உடல்நல சிக்கல்களைக் கொண்டிருந்தால். ஒரு எளிய உணவுத் திட்டம் கூட உங்களுக்குத் தேவையான சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
   • எதை, எப்படி உண்ண வேண்டும் என்பது குறித்த குறிப்பிட்ட உதவிக்குறிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, ஆரோக்கியமான உணவு நடத்தைகளைப் பேணுவதற்கான ஆலோசனையையும் கேளுங்கள்.
   • குறைந்தபட்சம், ஒவ்வொரு உணவிலும் நீங்கள் புரதத்தை பரிமாறுவதை உறுதிசெய்ய ஒரு உணவு திட்டத்தை உருவாக்கி பராமரிக்கவும்.

7. 

   கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளுடன் உங்கள் கலோரி அளவை அதிகரிக்கவும். உங்கள் உடல் உட்கொள்ளும் கூடுதல் புரதத்தைப் பயன்படுத்த உங்கள் கலோரி அளவை அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கலாம். சமைக்கும் போது அதிக வெண்ணெய் அல்லது சாலட்களில் அதிக ஆடை அணிவதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பரிந்துரைக்கலாம்.
   • பால் உட்பட பல பால் பொருட்களில், குறைந்த அளவிலான அல்புமின் கொண்ட டயாலிசிஸில் இருப்பவர்களுக்கு நிறைய பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. எனவே, அவை கொழுப்பின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஆதாரங்கள் அல்ல.

3 இன் முறை 3: உடலைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது ஆல்புமின்

1. 

   தவறாமல் பல் மருத்துவரிடம் செல்லுங்கள். அழற்சி மற்றும் நோய்த்தொற்றுகள் அல்புமின் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக டயாலிசிஸில். பசை நோய்த்தொற்றுகள் பெரும்பாலும் மிகவும் சிக்கலானவை, எனவே வாய் தொற்று காரணமாக நீங்கள் அல்புமினை இழக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் ஒரு முறை பல் மருத்துவரிடம் சென்று சுத்தம் செய்ய முயற்சிக்கவும்.
   • உங்களுக்கு பெரிட்டோனிட்டிஸ் போன்ற வாய்வழி தொற்று இருந்தால், டயாலிசிஸில் இருந்தால், உணவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் அல்புமின் அளவை உயர்த்த போதுமானதாக இருக்காது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

2. 

   அல்புமின் பற்றாக்குறையின் அறிகுறிகளை அடையாளம் காணவும். இந்த அறிகுறிகளை அங்கீகரிப்பது அவசியம், குறிப்பாக உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் போன்ற சுகாதார சிக்கல்கள் இருந்தால். அவற்றில் தொடர்ச்சியான வீக்கம், சோர்வு, பலவீனமான உணர்வு, நீடித்த நோய்த்தொற்றுகள், மெதுவாக காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் நகங்களில் வெண்மை ஆகியவை அடங்கும். எந்த அறிகுறிகளையும் அறிகுறிகளையும் மருத்துவரிடம் தெரிவிக்கவும்.

3. 

   டயாலிசிஸ் அமர்வுகளைத் தவறவிடாதீர்கள். சிகிச்சையின் அட்டவணையில் ஒட்டிக்கொள்வது அவசியம், ஏனென்றால் காணாமல் போன அமர்வுகள் உடலில் ஆரோக்கியமான அளவிலான அல்புமின் பராமரிக்க உங்கள் திறனைத் தடுக்கலாம்.

4. 

   நீங்கள் பசியாக இருக்கும்போது சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் நிறைய சாப்பிடும் பழக்கம் இல்லை என்றால், சிறிய உணவுக்கு கூடுதலாக, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு முழு உணவை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் பசி அதிகமாக இருக்கும் ஒரு நாள் இருந்தால், அந்த நேரத்தில், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு முழு உணவை உண்ணுங்கள்.

5. 

   கவனம் செலுத்துங்கள். அல்புமின் அளவுகளில் மாற்றங்கள் ஒரே இரவில் ஏற்படாது. பொதுவாக, இந்த அளவு அதிகரிக்க குறைந்தது மூன்று வாரங்கள் ஆகும், ஏனெனில் புரதங்கள் மெதுவாக இரத்தத்தில் உருவாகின்றன. ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், விரைவில் நீங்கள் முடிவுகளைப் பார்ப்பீர்கள்.